Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-06-20 / 12. szám
X XXXVI. ÉVFOLYAM 13. NX AM 1030. .IÍ XII S 30. r (VESDÉfiLŐ-, SZÁLLÓ-, k lVÉSII'A 18B ÉS KÖZkAZUASÍCil SZAKLAP) M. kir. postatakarékpénztár csekkszánia 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-án Előfizetési díj félévre 12 pengő (150.000 K) Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliméterenkint AliAPÍTOXTA : IHÁSZ OTÖttOT Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA UTCA 3. SZÁM Telefonszám: „József“ 322—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT O ÓBÁTÓL DÉLIJTÁBÍ 3 ÓRÁI« A bor megkapta a maga tudományos rehabilitációját, sőt elismerését is a most lezajlott antiprohibiciós kongresszuson. Delaunay és Portmann francia orvostudósok, a borde- auxi egyetem orvostani fakultásának professzorai dolgozták ki a bor vizsgálatát, amiből kitűnik, hogy a bor nemcsak egyik legjobb ízű, de legegészségesebb italunk is. Kiderül, hogy kísérleteket is végeztek. Két csoport tengerimalac ugyanegy súlyban ugyanazt az élelmet kapta, de az egyik csoportnak még naponta vörösbort is juttattak. Ez a csoport három hónap múltán 6, öt hónap múltán 13 százalékkal lett húsosabb és súlyosabb. Nyulakon végzett kísérletek ugyanazt eredményezték. Teherhordó állatok, ha munka előtt egy órával kevés bort kapnak, jóval több munkát végezhetnek, sőt legújabban zab helyett boros korpát adtak lovaknak a francia tudósok s az eredmény kitűnő volt, az egészség kifogástalan, sőt négy hó után 17 kiló súlytöbblet állt be. Hogy az alkohol táplálék, azt már Liebig is hangoztatta. Ezt újabban Goddard, Alt- water, Nicloux, Chaveau és Benedict is igazolják kísérletekkel. Egy hiánytalanul táplálkozó embernél helyettesíteni lehet a naponta háromszori táplálékot 72 gramm alkohollal. A kenyér maga is erjedési termék, alkohol-rokon táplálék.- Nem mkizárólagos" táplálék a bor, ez igaz. De bebizonyult, hogy a nagy szőlővidékek borfogyasztói közt van a legtöbb 80 éves ember. Kétségtelen, hogy gyermekeknek, degene- ráltaknak, vagy alkoholra hajlamosoknak nem való a borozgatás, de az ilyen tilalmat csak orvos adhatja ki jogosan az egyesek egészségi felülvizsgálata után. Az is áll, hogy a túlzott borfogyasztás ártalmas. De ugyanez áll minden mértéken felüli táplálékfogyasztásra is. Aki folyton elrontja a gyomrát tejfélével, az még hamarabb elpusztul, mint ha ugyanannyi ideig az alkoholt használná mértéktelenül. A bor fertőtlenítő ereje tudományosan ismert, míg a vízben pompásan élnek a járványbacillusok. A kolera bacillusait a bor igen gyorsan elpusztítja Pick professzor, a Bécsi Egészségügyi Intézet tudósa szerint. A vörösbor két óra alatt végez az Eberth-bacillusokkal, a fehér, savanyú bor pedig 20 perc alatt Sabrazés professzor kísérletei szerint. A fehérbor húsmérgezési esetekben is hatásos. Vitamintartalma és rádióaktivitása is van a bornak. Ezenkívül az emésztési kiválasztódást elősegíti és elsőrendűen előkészíti a táplálkozási funkciót is. Hogy a gyomorürülést előmozdítja, azt Loeper és Lelon tanárok rádioszkóp útján figyelték meg élő emberen. Emeli végül az Az első két közleményemben érintettem azt, hogy a közkegyelem a kihágási ügyeknél — ha azok az 1930. évi március hó 1 -ét megelőzően már jogerős ítélettel be vannak fejezve — csakis az elzárásbüntetésre terjed ki. Ez lehet olyan elzárásbüntetés, amely már az ítéletben ilynemű büntetésként van megállapítva, vagy pedig, amely eredetileg az ítéletben pénzbüntetés volt, de az elítélten vagyontalan- sága miatt nem lévén behajtható, azt az ítélet rendelkezései értelmében elzárásbüntetésre kell átváltoztatni. idegfeszültséget, a májat, vesét tisztítja, úgy hogy mérsékelt élvezete egészségügyi kivánalom, hatása orvosi érték. A modern orvosi tudomány minden természetes szer ellen fordul, vegyi gyártmányokkal szívesen pótolja őket, ez vezette rá a bor elleni nagy hajszára, amelyet erősen túlzott az utóbbi időkben. Pedig Pasteur szerint is a bor higiénikus ital, Pachon szerint hasznos tápanyag, kiváló emésztőszer, a táplálkozási funkciók éltetője és Starling professzor kijelentette: A bor a főétkezés alkalmával, a mindennapi munka után hozzátartozik a kultúra jótéteményeihez! Mindent egybevetve, az alkoholtilalom ellenségei örömteljes meglepetéssel látták a professzorok előadása után, hogy táborukban üdvözölhetik az emberiség legnagyobb orvosait is. Végül az is figyelemreméltó dolog, hogy Krisztus a kánai mennyegzőn a vizet borrá változtatta, hogy szolgáljon szeretteinek — nem pedig megfordítva. Pénzbüntetésre senki amnesztiát nem nyerhet. Ez ellenkezik a legfelsőbb elhatározás szellemével. Vagyontalanság esetében — amíg egyébként minden elítélt megteheti azt, hogy a már elzárásra átváltoztatott büntetés helyett a pénzbüntetést kifizetheti — a közkegyelmi rendelkezésnél ezzel a lehetőséggel nem élhet. Nem teheti meg például azt, hogy 200 pengő pénzbüntetés esetében, amit az ítélet értelmében 40 napi elzárásra kellene átváltoztatni, vagyontalansága folytán az elzárásbüntetés felerészére — 20 napi elzárásra — kegyelmet kap, Az a m nesztiarend és az italmérési kihágások. „Vendéglősök Lapja“ számára írta: dr. Tiírei-Osvcith István m. kir. rendőrfogalmazó. III. Popper Mór ós Lipót r.-t., bornagyker Telefons József 359-78 Btldapest-KŐbáliy«Sj Előd UCCS 8« szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szőlő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot. |
