Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-06-05 / 11. szám
1930. jűnius 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA O BUDAPEST FÜZÉR UCCA 35 3ÓZSEF 356-36 MÁRIA VALÉRIA U.10. AUTOMATA 820 *t1. MEIDIHGER REDIVIVUS ♦ ÉS ♦ HELIOS ♦ ) FOLYTOMÉCÖ KÁLYHÁK ' LÉGFŰTÉS! BERENDEZÉSEK Omlós kifli lesz a vajas kifliből. A budapesti sütők ipartestülete Deutsch Mór elnöklete alatt nagy értekezletet tartott, amelyen az elnök bejelentette, hogy a vajas kifli helyett omlós kifli néven fogják ezentúl forgalomba hozni ezt a süteményfajtát, mert a hatóságok kifogásolták a vajas kifli elnevezést akkor, hogy ha az nem tiszta vajjal készült. A jegyző és korcsmáros pere. Most tárgyalta a szombathelyi törvényszék Soós Gyula farkasfai korcsmáros ügyét, amely szerint ő Országh Gyula rábakethelyi adóügyi jegyzőről a nála eszközölt adóbehajtás során olyan kijelentéseket tett, amelyek valódiság esetén az adóügyi jegyző ellen a fegyelmi eljárás megindítását vonták volna maguk után. A bíróság akkor 50 pengő pénzbüntetésre ítélte Soós Gyulát. Még le sem csillapultak ennek az ügynek a hullámai és minap ismét a vádlottak padjára került Soós Gyula ugyancsak az Országh Gyula adóügyi jegyzővel szemben elkövetett becsület- sértés miatt. Ezúttal arról volt szó, hogy az adóügyi jegyző a múlt év december végén zálogolást, majd pedig árverést rendelt el hivatalvezetője utasítására Soós Gyula ellen, aki törvénytelennek találta ezt a rendelkezést, bejelentette az esetet az alispánnak és ebben a beadványában elmondotta,, hogy állandó zaklatásnak van kitéve az adóügyi jegyző részéről, továbbá, hogy ez durva módon szidalmazta őt és a családját a foglalás alkalmával és végül törvénytelennek minősítette az adóvégrehajtást, illetve zálogolást, mivel szerinte ebben az időben annak helye nincs karácsonykor. A minap megtartott főtárgyaláson a korcsmáros elismerte, hogy az alispánhoz intézett felterjesztésben foglalt és az adóügyi jegyzőre vonatkozó kitételek őtőle származnak. Azzal védekezett, hogy ő tanúkkal igazolni tudja ezek megtörténtét. Továbbá hivatkozott több pénzügy- őrségi közegre, akik neki azt mondották, hogy a karácsony és újév közötti időben csak kivételes esetekben rendelhető zálogolás és tűzhető ki árverés. A védő pénzügyminiszteri rendeletekkel igyekezett ezt bizonyítani, illetve felolvasta az adóbehajtások tárgyában kiadott rendeletet, amely szerint az adó- végrehajtás, zálogolás és árverés az említett időszakban csak akkor foganatosítható, amennyiben attól lehet tartani, hogy az adót be nem fizetik, ami pedig a jelen esetben nem áll fenn, mert a vádlott adójának nagy részét már kifizette. A bíróság nem rendelte el a valódiság bizonyítását, Soós Gyulát 50 pengő pénzbüntetésre ítélte, melynek végrehajtását azonban három évi próbaidőre felfüggesztette. Nyomnélküli folttisztítás benzinnel. A ,,Vegyi Ipar“ írja : Tudvalevő dolog, hogy a foltok kidörzsölése benzinnel (vagy hasonló anyagokkal) legtöbbször egy gyűrű- alakú nyomot hagy maga után, amit nem igen lehet eltávolítani. Ezt a hibát kiküszöbölhetjük, ha a tisztítást nem dörzsöléssel, hanem a következő módon végezzük : a folt körül, de már rajta kívül, egy benzingyűrűt csinálunk és azután a foltra cseppenkint adunk benzint, amelyet egy tiszta ruhadarabbal mindig felitatunk (le- tupfolás). A friss benzincseppeket aztán a külső gyűrűnél cseppentjük, ez innen a folt közepe felé szívódik, ahol folyton felitatjuk. Ajánlatos azonkívül e műveletnél a folt alá is egy posztó- vagy szövetdarabot tenni. 2500 pengős francia-pezsgős kugliparti. Húsvét ünnepe óta egyre több szó esik a különböző társaságokban arról a nem hétköznapi vidámságról, melyre közéletünknek két kimagasló, közismert funkcionáriusa kerekedett, hogy egy kis testi-lelki fel- szabadulásra nyilván ellensúlyozni igyekezzék annak a sok kedvetlenségnek reájuk háruló hatását, melyekben kilincselő polgárok ezrei részéről hivatali működésük közben bizonyára állandóan részük van. A történet színhelye az a meghitt, kedves budai vendéglő, melyet egyik ismert színművésznőnk nyitott meg és vezet ma is. A történet szereplője két olyan előkelő politikai vezetőfunkcionárius, aki a kormánynak — ha nem is a kormányhatalom elsőfokú pozícióiban — majdnem miniszteri rangban álló tényezője. A történet egyáltalán nem váltott senkiből sem csodálkozást vagy megütközést és ezért nyugodtan adjuk tovább mi is. Húsvét hétfőjén este a két előkelő politikus megjelent a fentebb említett vendéglőben. Csendes, magyaros mulatozásba kezdtek. Francia pezsgőt rendeltek. A vendéglőben található tizenkét üveg francia pezsgőt társaságukkal együtt hamarosan az utolsó cseppig el is fogyasztották. A pezsgő elfogyott, kedvük azonban megnövekedett. További francia pezsgőket kívántak. A vendéglő tulajdonosa semmiesetre sem akarta két kitűnő vendégének kedvét elrontani és ezért maga is hozzájárult ötletes kívánságuk teljesítéséhez : két taxit küldtek szét a városba, újabb francia pezsgőmennyiségekért. A kért taxi tisztességgel teljesítette is a reá rótt nehéz feladatot : alaposan megrakodtak francia pezsgősüvegekkel és aránylag rövid idő alatt érkeztek vissza a helyszínére. Megérkezésük megelégedést váltott ki. Újabb dugók durrantak, újabb üvegek ürültek, a taxisok ügybuzgalma azonban a társaság tagjainak fizikai igényeit messze túlhaladták, mert a társaság tagjaiban az aránytalanul nagymennyiségű francia pezsgő elfogyasztására már nem volt hajlandóság. Ez érthető volt. Az üvegek számára való tekintettel. Érthető azonban az is, hogy a már meghozatott pezsgővel nem akartak anyagi gondot okozni a vendéglő kedves és előzékeny tulajdono. ának és így ötletes megoldást eszeltek ki a felesleges francia pezsgős üvegek elfogyasztására. Vidám kuglipárti alakult. A bábok a felesleges mennyiségben megmaradt francia pezsgős üvegek voltak. A társaság tagjai hangos vidámságok mellett kitűnő tekézőknek bizonyultak, mert az üvegeket egytől-egyig eltalálták és így nem fenyegetett senkit a felesleges mennyiség megmaradásának aggasztó gondja. A számla kettőezerötszáz pengőt tett ki. Pincérek kétszázötven pengő borravalót kaptak. A zenét Pertis Jenő kiváló zenekara szolgáltatta. Ötszázért. Kivilágos virradatig. Üj vendéglők a kőszegi kirándulóhelyeken. A tavaly nyár óta gazdátlan Szabóhegy-vendéglőt a tulajdonos Betlehem István szegedi vendéglősnek adta bérbe, aki vendéglőjét már meg is nyitotta. Még egy új vendéglő nyílik vasárnap a Királyvölgyben, ahol a Schneller-villa mellett Berghofer István szombathelyi vendéglős nyit nyári vendéglőt. A bor tárolásának költségei. A szegedi kereskedelmi és iparkamara elvi jelentőségű iparügyi állásfoglalása a bornak az átvételi határidőn túlmenően történő tárolása és kezelése ügyében a következő : a borkezelése és tárolása kétféle szempontból bírálható el. Figyelembe lehet venni a bor párolgását és magát a kezelést. Amennyiben a bor párolgásából előálló hiány (Schwund) nem terheli a tároló pincét, akkor csupán a bor kezeléséért lehet díjat felszámítani. Erre nézve figyelembe kell venni azt, hogy az állami közpincék a bor kezelését és tárolását havonkint és hektoliterenkint 16 fillérért végzik. Magánvállalat (kereskedő, termelő) ennél egy-két fillérrel többet számíthat, mert nincs kifejezetten erre a célra berendezve és így a bornak gondos kezelésére időszaki munkásokat kell alkalmaznia, akik rendszerint drágábbak, mint az állandó alkalmazottak. Ha a párolást is számításba vesszük, azért legfeljebb havi negyed százalék számítható. Ez ugyanis sokban függ a tároló helyiség fokától, szárazságától stb. Egy kaposvári iparos nagyjelentőségű találmánya. Szigethy István, Kaposvár legrégibb mechanikusa, az elmúlt hónapban nagyjelentőségű találmányát fejezte be és szabadalmaztatta. A találmány lényege egy elmés szerkezet, amelynek segélyével a biciklista a legmeredekebb emelkedőket is könnyű szerrel, minden fáradság nélkül úgy veszi, mintha sík terepen járna. Mint minden elmés megoldás, ez a találmány is nagyon egyszerű, nincs a gépen semmi bonyolult átkapcsoló szerkezet, egyszerűen a pedált nem előre, hanem hátra kell hajtani és máris működésbe jön a szenzációs kis készülék. Miután a találmány igen olcsó, rohamos és gyors elterjed- ségre számítható a kerékpározók közt és mint hallottuk, már külföldről is érdeklődtek Szigethy találmánya iránt. Gyászjelentés a „meghalt" korcsmái hitelről. A sopron vendéglősöket ismeretlen ember járja sorra és hol egy pár fillérért, hogy egy kis meleg levesért gyászjelentéseket osztogat. Egy ilyen gyászkeretes nyomtatvány a kezünkbe került. Szomorúfűzfás sírkő alatt a következő szöveg olvasható : Alulírottak, a pénztelenségtől meglaposodott pénztárcák és a ki nem váltott számolócédulák okozta nagy főfájásunk következtében, a végleges elmúlás és a jobb jövő reményében fájdalmas kebellel jelentjük, hogy eddig nélkülözhetetlen barátunk, Hitel Flórián a mai napon hosszas vajúdás után a sok potyaivó keserűségére, jobblétre szenderült az Úrban. Megboldogult halottunk emlékét sok főcsóró megőrzi s könnyes szemmel fogják át-át olvasni a be nem hajtható számolócédulák összegét. A gyászolók : Főcsóró Dániel, Számoló Cedulia, szülők. És a sok vendéglős. Sóher Tóni, Gibic Ábris, Potya Leső testvérei. Szomorú emlékedre örök sötétség boruljon. Reklám- és cégtáblafestő és világítási reklám-vállalat Budapest, VIII., Rökk Szilárd ucoa 23. Telefon: József 385—28
