Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-04-20 / 8. szám
1920. április 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 0 HOZZÁSZÓLÁSOKAT, cikkeket, ötleteket akár pár sorban is szakmáink köréből bárkitől szívesen jógád és közöl a VENDÉGLŐSÖK LAPJA, akár a számaiban megjelent cikkekre, akár más szakmai ügyre vonatkozzanak is azok. Mindenki adhat a szakmájának új ötletet, sokszor a legkisebb mag is terebélyes és hasznos fává nőhet. Ne sajnálja papírra vetni és hozzánk beküldeni a megjegyzéseit ! Az italmérési engedély áthelyezése. Az engedélyek áthelyezése ügyében a 46.348—1923. számú határozat a következő intézkedést tartalmazza: Az engedélyáthelyezés iránti kérelmeket, különösen pedig azokat, melyeket a közszükségleti, közegészségügyi, közrendészeti vagy közerkölcsiségi szempontból kifogásolt és ezen indokok alapján bezárt üzlethelyiségekre irányulnak, soronkíviil kell letárgyalni, a netalán késedeimeskedő szerveket megsürgetni, az esetleges felterjesztéseket sürgősnek jelezni, hogy ezáltal a visszaélések és üzérkedések megakadályozhatok legyenek. Abban az esetben, ha kétségtelenül megállapítható az, hogy az áthelyezés iránti kérelem az 1924. évi IV. t.-c. 34. §-ában foglalt rendelkezéseknek kijátszását célozza, a kérelem érdemleges tárgyalás alá vételének mellőzésével hozzám soronkíviil jelentés teendő s a szóbanforgó üzlet haladéktalanul beszüntetendő. Borárak. A középeurópai piacokon tovább tart az élénkebb kereslet, bizonyos fokú áremelkedések niellett. Mind jobban és jobban bizonyossá válik a téli fagyok nagy kártétele, ami elsősorban a termelők tartózkodását eredményezte. A kereskedelem azonban még nem fogadja el teljesen a termelők aggodalmait és megvárja, amíg a szőlők fejlődni kezdenek. Magyarországon egy hónappal van későbbre a vegetáció. A termelők egy része metszett már, illetőleg a metszést végzi, többen azonban a metszéssel várnak addig, amíg az ép rügyek láthatóvá válnak. A fagykárok tetemes méreteket mutatnak. Szentmártonkátán úgy urasági, mint paraszttételek iránt nagy az érdeklődés. 40—50 filléres árak mellett minőség és tételek nagysága szerint, állandóan történnek eladások. Készletek fogyóban vannak. Dömsödön kisebb tételekben 10—11 fokos borok 40—54 fillérért keltek el. Gyöngyösön közepes kereslet és kínálat mellett elkelt 60 hl. 11 fokos 12 fillérért, 100 hl. 11 fokos fehér 24 fillérért, 50 hl. 10 fokos vörös 30 fillérért és 200 hl. 10-5 fokos fehér 34 fillérért. A szőlő rügyeiben jelentékeny károk észlelhetők és így az árak emelkedőben vannak. Készletek bőven találhatók még. Pirtón eladatott 100 hl. 12-5 fokos 63 fillérért. Szekszárdon közepes kereslet mellett eladatott 200 hl. 10 fokos 26 fillérért. Villányon közepes kereslet és kínálat mellett eladatott 70 hl. 11 fokos 65 fillérért, 35 hl. 10'5 fokos siller 50 fillérért. Nagy fagykárak következtében termelők tartózkodók. Cegléden élénk kereslet és közepes kínálat mellett eladatott 60 hl. 12*5 fokos 62 fillérért, 90 hl. 11 fokos 40 fillérért, 200 hl. 105 fokos 32 fillérért. Bácsalmáson közepes kereslet és élénk kínálat mellett elkelt 150 hl. 12 fokos óbor 55 fillérért, 170 hl. 12 fokos újbór 45 fillérért. Debrecenben 40—45—50 filléres árak vannak és csak a gyenge kéz ad el olcsóbban. Egerben közepes kereslet és kínálat mellett eladatott 140 hl. új siller 60 fillérért, Balatonjüreden élénk kínálat és közepes kereslet mellett eladatott 30 hl. 14 fokos 1 *20 pengőért, 80 hl. 80 fillérért és 55 hl. 70—85 fillérért. Tolcsván eladatott 40 hl. jóminőségű 1924-es 1 *50 pengőért. Elhunyt vendéglős. A debreceni Márkus vendéglőscsaládnak gyásza van. A család egyik köztiszteletben álló tagja, Márkus Sándor vendéglős, váratlanul elhalálozott. Márkus Sándor a debreceni vendéglős- | társulatnak egyik jeles tagja. A nagyerdei Dobos- pavillonnak évtizedeken át bérlője és vezetője volt. Későbben ő alapította meg az Alföldi-vendéglőt, majd megnyitotta a Forgalmi Bank mostani emeleti helyiségeiben a Nádor-éttermet, amely egyik legelőkelőbb étterme volt Debrecennek. Ide jártak a Vilmos huszártisztek, akiknek esténként Kiss Béla zenekara muzsikálgatott. Egyidőben fogalom volt Márkus Sándor neve Debrecenben. Utóbbi időben a konyári Sóstó bérlete volt Márkus Sándoré. Nemrégiben gyomorbaj támadta meg egészségét. Állapota annyira rosszra fordult, hogy kezelőorvosa operatív beavatkozást ajánlott. Ki is szállították Márkus Sándort a debreceni sebészeti klinikára, ahol megoperálták. Az operáció mitsem segített. Minap Márkus Sándor egy szorgalmas életet hátrahagyva, meghalt. Temetése csütörtökön délután fél 3 órakor volt nagy részvét mellett. Kiterjedt rokonság gyászolja. Fizetésképtelenségtől félt és öngyilkos lett egy vendéglős. Macskássy János 41 éves vendéglős a Soroksári út 126. számú házban lévő vendéglőjének söntésében revolverrel főbelőtte magát és a szomszéd szobából besiető feleségének karjai között meghalt. Zsebében megtalálták búcsúlevelét, amelyben azt írja, hogy feleségét és kis leányát is magával akarta vinni a halálba. Aztán azzal folytatja, hogy mégsem volt elég lelkiereje, hogy kipusztítsa családját. Az öngyilkosságután kiderült, hogy Macskássy, aki takarmánykereskedéssel is foglalkozott, sok embernek pénzt kölcsönzött, hitelbe adott takarmányt és senki sem fizetett. Macskássy azt hitte, hogy fizetésképtelen és ezért lett öngyilkos. Halála után a rokonok átvizsgálták az üzleti könyveket és ekkor kiderült, hogy Macskássy nem volt fizetés- képtelen, hanem aktív volt, mindkét üzlete jól áll. A körök és kaszinók italmérése és a szolnokiak. A Jásznagykunszolnokmegyei Szállodások, Vendéglősök, Kávésok és Korcsmárosok Ipartársulata Westher István vezetésével átiratot intézett az országos szövetséghez és az illetékes hatóságokhoz, ezt a 4 pontba foglalt indítványt javasolja a sérelmek orvoslására: 1. A körök, egyletek stb. italmérési engedélyei a létszámba betudott engedélyek közé soroltassanak. 2. Engedélyilletékük mértéke a hozzájuk hasonló forgalmú vendéglő, vagy korcsma engedélyilletékével egyenlő legyen. 3. Körök, egyletek stb. az italmérést csak képesített szakemberek útján gyakorolhassák. 4. Egyenlő elbánás alapján a körök, egyletek stb. zárórája hatékonyabban ellenőriztessék s zárórájuk faluhelyen a korcsmák, városokban a vendéglők zárórájával azonos legyen. Egyévi börtön. Múlt év elején Varga István kibérelte az Erzsébetvárosi Keresztény Kaszinónak a Nagydiófa uccában lévő éttermét és a kaszinónak a nyári helyiségét, amely annakidején a Thököly úton volt. Amikor Vargának a készpénze elfogyott, apróhirdetés útján egész sereg óvadékos alkalmazottat vett fel, akiket a három vendéglőjében portásnak, főpincérnek, ruhatárosnak és trafikosnak osztott be. Az alkalmazottaktól többszáz pengő óvadékot vett fel. Ugyanebben az időben a váci püspöki borpincétől is vett bizományba 350 pengő értékű bort. Azután egy ékszerész ismerősétől nagymennyiségű különböző ékszert vásárolt tulajdonjog fenntartásával. Varga a bort kimérte, a hitelben vásárolt árúk egy részét részben elzálogosította, részben pedig eladta. Amikor kiderült Varga István visszaélése, az óvadékos alkalmazottak bűnvádi feljelentést tettek a kaszinó vendéglőjének bérlője ellen és ugyancsak bűnvádi följelentést tett a váci püspöki borpince, valamint a károsult ékszerész is. A budapesti királyi ügyészség ötvennégy- rendbeli csalás bűntette, ötrendbeli csalás vétsége, kétrendbeli sikkasztás vétsége címén emelt vádat Varga István ellen, de vádat emelt az ügyészség egy-egy rendbeli ipartörvény elleni kihágás címén Pap Lajos ingatlanügynök, Weisz Gyuláné piaci árús, Pikula Miklós és Budaházi Károly magántisztviselők ellen, mert a nyomozás során kiderült, hogy ők hajtották fel az óvadékos alkalmazottak legnagyobb részét. A budapesti bűntetőtörvényszék Varga Istvánt bűnösnek mondotta ki és ezért egyévi börtönbüntetésre ítélte. A többi vádlottakat, Pap Lajost és társait ötven-ötven pengő pénzbüntetéssel sújtotta. A királyi ítélőtábla Folkmann- tanácsa Fabó Zoltán dr. főügyészhelyettes és a védő felszólalása után Varga István és társai büntetését helybenhagyta. Negyven titkos korcsmát záratott be már New-York új rendőrfőnöke. New York új rendőrfőnöke, Grover Whalen, akit a Wanamaker-áruház vezérigazgatói székéből ültetett Walker polgármester a newyorki rendőrfőnök hivatali szobájába, a legerélyesebb eszközökkel veszi fel a harcot a „bűnhullám" ellen és elhatározott szándéka, hogy rendet teremt a newyorki titkos korcsmák és italmérési helyeken. Whalen rendőrfőnök elsősorban azokat az italméréseket akarja bezáratni, ahol az egészségre ártalmas mérges szeszeket árulnak és egyelőre valóban csak ezek ellen lépett fel erélyesen, míg azokat a korcsmákat, ahol drága pénzen ugyan, de tiszta csempészett italt árusítanak, most még nem bántja. Whalen rendőrfőnöknek az egyik newyorki estilap sietett ebben a harcában segítségére, amely egész listát állított össze azokról a titkos italmérésekről, ahol mérges szeszt árulnak. Az estilap riportere 55 ilyen helyiséget járt be Grenwich Village New-York bohémnegyedétől Harlemig, a néger negyedig és ezekből 504 mintát vett az ott kiszolgáltatott különböző fajta szeszes italokból. Kiderült a nagy vegyvizsgálat során, hogy a szeszesitaloknak több mint 10 százaléka ártalmas az egészségre, mérges anyagokat tartalmazott, főképen metilalkoholt, ami az elmúlt esztendők során már nem egy esetben okozott halált, vagy az azt fogyasztók megvakulását. Whalen rendőrfőnök a cikk elolvasása után nyomban intézkedett és kiküldte legmegbízhatóbb detektívcsoportjait, hogy haladéktalanul zárják be azokat a helyeket, amelyeket az újságíró riportjában említett. Az egyik osztag élére maga a rendőrfőnök állt és a razzia vége az lett, hogy 40 „speakeasy"-t nyomban bezárták és ezeknek az italméréseknek a tulajdonosait előállították a rendőrségen. Whalen rendőrfőnök a detektívcsoportoknak szigorú utasítást adott arra, hogy „kíméletlenül" járjanak el, aminek ezek olyan lekiismeretesen tettek eleget, hogy a legtöbb helyen bezúzták még a tükröket is és izzé-porrá törték a titkos italmérések egész berendezését. Nem egy ilyen esetnél maga Whalen rendőrfőnök is jelen volt és nemhogy megakadályozta detektívjeit a berendezések elpusztításában, hanem helyeslőleg bólogatva vette tudomásul ennek az új módszernek bevezetését. Tekintse meg az árúmintavásáron pavilonunkat (a főlépcső mellett), ahol vendéglői bútorokat, összecsukható és fix kertiszékeket és asztalokat, vendéglői berendezéseket láthat. Honi Faipar Részvénytársaság Minták megtekinthetők a VÁROSI ÜZLETÜNKBEN ~ VII., Akácfa ucca 54. szám Telefonszám s József 369-37 ahol megrendelések is felvétetnek. BERKEL mérleg és sonkavágógép uralja a világot!
