Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-03-05 / 5. szám
1920. márcins 5. ti^nÉGLŐSÖK LAPJA 9 A bankettrendező anyagi felelőssége. Győrött történt meg, hogy az egyik vendéglősnél százkilencven terítékű bankettet rendeztek meg, azzal a megállapodással, hogy esetleg kétszázhuszan is lehetnek majd a résztvevők. A vendéglős vállalta a harminc feltételes teríték rizikóját is. Ellenben a banketten, a fixirozott 190 terítékű banketten csak 147 személy vett részt. A vendéglős természetesen követelte a 43 igénybe nem vett teríték árát, amely ä 3‘50, összesen 150 pengő 50 fillért, mert hiszen őt tetemes kár érte, ha nem is vesszük tekintetbe, hogy ő a feltételesen rendelt 30 terítékre is készült. A megrendelő csak felerészben volt hajlandó kártalanítani a vendéglőst, aki — önként érthetőleg — ezt nem fogadta el. Most persze pörre kerül az ügy. Semmi kétségünk aziránt, hogy kartársunk a pörben feltétlenül nyertes lesz. Hiszen fixirozottan 190 személyre rendelték a bankettet és még ráadásul 30 személyre feltételesen és a fixirozott 190 személyből csak 147 vett részt a banketten. Miért kellessen mindig csak a vendéglősnek károsodnia hasonló esetekben ? Sajnos, eddig a legtöbb vendéglős ilyen körülmények között eltekintett a kártalanítástól, holott ez jogos követelés. Ahogy a megrendelő más megrendelésnél köteles száz százalékban viselni a felelősséget, miért éppen a vendéglőssel szemben ne legyen erre kötelezve ? Ezzel az üggyel kapcsolatban egyébként kérdést intéztünk egyik igen előkelő fővárosi vendéglőshöz, akinek több étterme van s akinél majdnem naponta rendeztetnek bankettek. A következő érdekes nyilatkozatot kaptuk tőle: — A vendéglői iparban megrendelés esetén annyi teríték fizetendő, ahány személyre a társasebéd vagy vacsora megrendeltetett, ha csak más különös kikötés a megrendelés alkalmával nem tétetett. Méltányos és igazságos a megrendelt teríték számának a ki- egyenlítése különösen olyan esetekben, mint a szóbanforgó is, amikor a megrendelő a fix megrendelt személyszámon felül is helyez részvételt kilátásba. Nagyon egyszerű lenne a rendezőbizottságnak magamagát bebiztosítani olyképen, hogy a résztvevők körülbelüli maximális számára a bankettet megrendeli, sőt még ezen felül is magasabb személyszámot emleget, ha ennek rá nézve semmiféle következménye nem lenne és csak a vendéglős viselné azt a rizikót, amelynek oka rendszerint a rendezés hiányában keresendő. Esetleges meginduló perben, amelyet szerény véleményem szerint a vállalkozó vendéglős feltétlenül megnyerne, hivatkozni lehet arra, hogy a vendéglősnek 220 személyre kellett készülnie, 220 személyre kellett ételt készítenie és kisegítőszemélyzetet is beállítania, úgy hogy a szóbanforgó 3’50 P-ős alacsony összegű terítékár mellett, ha afix megrendelt 190 résztvevő megjelenik és fizet, egész hasznát elvitte volna a 30 személyre hiába készített étel és beállított kisegítőszemélyzet. Akár jó, akár rosszmenetelű üzletről legyen is szó, a megmaradt ételt másnap felszolgálni már lehetetlen és azt részben csakis a személyzet ellátása keretében lehet másképen értékesíteni. Josephine Baker sírva borult rá egy budai vendéglő asztalára. Hétfőn este nagyon éhesen érkezett meg Josefine Baker a Keleti pályaudvarra. Münchenből Budapestig egy falatot sem evett: tartotta étvágyát a halászlére. Erről maradtak meg legszebb emlékei tavalyi vendégszereplése idejéről. Átvágtat Budára a Hoffmann-fé\e. „Vén diófa“ vendéglőbe ezért a halászléért. Gyerekes örömmel ugrott ki az autóból : szemmelláthatólag szedett fel egy kis húst magára tavaly óta. A vendéglőben rögtön csicseregni kezd, emlegeti a tavalyi vidám vacsorát, de amint meghallja, hogy azóta meghalt a gazda fia, leborul az asztalra és zokogni kezd. Nem kell már a halászlé ; könnyes szemmel vigasztalja a gyászos apát s aztán ebéd nélkül kisiet. Korcsmaépületet emeltet Harka. Harka község negyvenezer pengős költségvetéssel korcsmaépületet emeltet. Az építéshez a köztörvényhatóság feltételesen hozzájárult. Agyonlőtte magát egy vendéglős. Nyíregyházáról jelentik : Nánási István, a paszabi Hangya-vendéglő kezelője, agyonlőtte magát. Tettének okát nem tudják. OllOS iÉl\, ha vendéglőt venni vagy eladni akar, a „Vendéglősök Lapjá“-ban hirdet!! ! K El RI k: El mérleg és sonKavágógép L ------* uralja a világot! ------> 3lz ÍEUső JVlagyar IRésziény SIC®» S0B ■€L KAPHATÓ — MÍG A KÉSZLET TART — HORDÓKBAN ÉS PALACKOKBAN. _________BT- NAGY TÁPÉRTÉKŰ BARNA. IDÉNYSÓR! -«g jpppr———«■ !■■■■ UM SZÁLLODÁK, MOZIK, VENDÉGLŐK, KÁVÉHÁZAK, ÉTTERMEK, STRANDFÜRDŐK, BÁLOK, ESTÉLYEK TÖKÉLETES ÉSyGAZDASÁGOS MEGOLDÁST NYER PHILIPi ERŐSÍTŐ berendezéssel, átvitel GRAMOFONRÓL, RÁDIÓRÓL ÉS HELYI MIKROFONRÓL A LEGMODERNEBB HANGSZÓRÓK SEGÍTSÉGÉVEL. FELVILÁGOSÍTÁSSAL SZÍVESEN SZOLGÁL A PHILIPS RÁDIÓ VILLAMOSSÁGI R.-T. BUDAPEST, LIFÓT-KÖRÚT 18. Tel.: L. 989-12
