Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-07-20 / 14. szám
1920. július 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA Az Aranybika r.-t. és szálló és a dalosnapok. Debrecenből írják : Az Aranybika r.-t. és szálloda alaposan kivette részét az országos dalosversenyekkel kapcsolatban és gavallér módon segítséget nyújtott, minden tekintetben a legkifogástalanabb elbánásban részesítette az idegen vendégeket. Már csak abban is kifogástalan odaadást bizonyított a szálló, hogy a dalosnapokra ingyen és minden fizetség nélkül a rendezőség rendelkezésére bocsátotta a szálló erkélyét és a versenyek céljára a dísztermet, ami pedig tekintélyes segítséget jelent. Megértő, lelkes hozzájárulással emelte a sikert ezekben a napokban az országosan ismert szállodának igazgatósága. Az árakban sem használták ki az adott konjunktúrát, amennyiben még olcsóbb árban bocsátották a vendégek rendelkezésére a szobákat, mint más alkalommal. Mint külön érdekességet említjük meg, hogy a dalosnapokon a Bika-szálló fodrászmestere, Horváth, az egri dalárda tagjait és más dalosokat is, csupán vendégbarátságból ingyen szolgálta ki. 42.000 lakossal bíró városban 60 év óta fennálló, jóhírü, forgalmas nagyvendéglő családi okokból eladó. Komoly vevők forduljanak a Vendéglősök Lapja kiadó- hivatalához, ahol a cím megtudható. E célra válaszboríték vagy levelezőlap melléklendő. Borárak. A vidéki vendéglősök és korcsmárosok vásárlása nem hagyott föl, ellenben a nagykereskedelem teljesen pang. Dömsödön élénk kínálat és közepes kereslet mellett kisebb tételekben eladatott 12 fokos 50 fillérért, 10 fokos 30 fillérért, 9 fokos 28 fillérért. Szentmártonkátán az elmúlt héten nagyobb tétel <300 hl.) urasági bor elkelt 40 filléres árban, míg kisebb hektós tételek 45—50 filléres árban keltek el. Bácsalmáson elkelt 250 hl. 10 és feles 30 fillérért, 30 hl. 11 fokos 35 fillérért és 50 hl. 11-5 fokos 40 fillérért. Cegléden közepes kereslet és gyenge kínálat mellett közvetítők a 10—11 fokos bort 25 fillérért, a 12 fokos bort 40 fillérért kérik. Eladás majdnem szünetel. Gyöngyösön élénk kínálat és közepes kereslet mellett eladatott 100 hl. 10 fokos fehér asztali 32 fillérért, 20 hl. 12 fokos rizüng 45 fillérért. 50 hl. 11 fokos vörös 36 fillérért és 40 hl. 11 fokos nova 28 fillérért. Szekszárdon élénk kínálat és közepes kereslet mellett állami számlára néhány 100 hl. magasfokú finom bort vásároltak (12—12-5 fokos) literenkint 68—75 fillérért. Gyengébb borok ára 25—40 fillér. Révfülöpön közepes kínálat és gyenge kereslet mellett eladatott 80 hl. 11 fokos bor 80 fillérért. TEKDÉGLÓSÖU FIGYELMÉBE! GRUBER LAJOS oki. gépészmérnök elektrotechnikai és műszaki vállalata Budapest IX., MeBter ucca 9. sz., Telefon : József 449—99 Vállal mindenféle elektromos berendezéseket és Javításokat. HA ÖNNEK NEM FIZETŐDIK KI egész napra könyvelőt tartani, mérsékelt díjazásért elvégzi Önnek az egész könyvelését, vezeti az adminisztrációját, adó-, vám- és fuvarügyekben felvilágosítást ad, mérleget készít, organizál és propagandát szervez LISSER KÁROLY könyvelési szakirodája V., Csáki ucca 23 Telefon: 120—53 Tályáról (Tokajhegyalja) jelentik, hogy nagyobb tételeket 50—55 fillérért vásárolnának. Prónay'alván közepes kínálat és gyenge kereslet mellett kisebb tételben 105 fokos bor 33 fillérért kelt cl. Villányban kínálat közepes, kereslet gvenge. Badacsonyban közepes kereslet és kínálat mellett elkelt külföldi számlára 90 hl. 80 fillérért. Azonkívül 45 hl. 12*5 fokos bor, 1—L25 pengőért. Mit fogyasztottak a dalárdisták Debrecenben ? Az egyik debreceni lap, a Hajdúföld kiszámítása szerint „borjúnyájakat és vagon söröket fogyasztottak el a dalosünnepek résztvevői“. „Rektorok, kántorok, valamennyi jó torok“ régi közmondás helyessége ezúttal is valónak bizonyult. Csak három debreceni vendégfogadó forgalmát említjük fel az elfogyasztott ital- és ételtömegek illusztrálásául. Németh Nándor Angol királynő fogadójában a dalosünnepek alatt két vagon sör, ötszáz palack bor, százhúsz üveg pezsgő, azonkívül naponta tizenöt borjú, egész falka sertés, rengeteg marhahús, kiszámíthatatlan tésztamennyiség fogyott el. Az Arany Bika fogadóban is jól nekiláttak, negyven hektó csapolt sör, négyszázötven palackos sör, ezer liter kimért és háromszáz palackos bor és száz üveg pezsgővel oltogatták szomjukat a dalosok. Itt naponta húsz borjút, számtalan sertést, rengeteg marhahúst tálaltak fel. A kisebb fogadók közül bent a belvárosban a híres Lókody-vendéglőben is zsúfolásig szorongtak a jó dalosok, akikből kint a vasúti nagyállomásnál, a Kemény János országos hírű, különleges magyar vendéglőjébe is seregesen jutottak. Itt a debreceni magyar konyha legkitűnőbb különlegességeit, a debreceni ételspecialitásokat készítették és tálalták leginkább a legnagyobb elismerés mellett. De hozzá is láttak ugyan derekasan Kemény János vendéglőjében 10 hektó sört, négy hektó bort, 860 kiló húst, ezer vizesuborkát, kétezerötszáz sült tésztát és félmázsa lisztből készített vajas hortobágyi juhtúróban fürdetett kitűnő debreceni túróscsuszát fogyasztottak a dalosok. Mari, vagy a vendéglősné megcsalója. Még a takarékossággal is bajok vannak. Legalább is egy szombathelyi vendéglős feleségének a takarékossággal gyűlt meg a 'baja. A vendéglősné a múlt idők becsületes igéin nevelkedett asszony. A vendéglősné a nyaralásban sem akart a férje terhére lenni. Hosszú hónapokon keresztül hangyaszorgalommal gyűjtögette a garasokat a nyaralásra. És előre örült a pillanatnak, mikor a férje elé áll és egy hatásos gesztussal leinti a tárca után kotorászó férjet. — Nem kell pénz. Spóroltam magamnak. A nagyszerű pillanat a minap következett el. A vendéglősné elkészült a nyaralásra és a férj meglepetésére. Magához vette tehát a pénzt, illetőleg csak akarta. Mert a pénz, ami eddig egy kabátzsebében pihent a ruhásszekrényben, eltűnt. Az asszony most már kissé pityeregve rohant a férjhez, akinek elsírta a bánatát. Azután jött a följelentés és jöttek a detektívek. Itt kapcsolódott bele a történetbe a Mari, aki két év óta szolgálta hűségesen a vendéglőséket, A detektívek elvitték a Marit. Ettől kezdve nehéz órák köszöntöttek a Marira. Faggatták itt, faggatták ott, faggatták mindenütt. De Mari állt, mint a szikla. — Nem én voltam. Közben belül megmozdult a lelkiismeret. Délután két óra tájban egyszer csak megérkezik ám a Mari egy detek- tívvel a vendéglőbe. Mari odamegy az asszonya szekrényéhez, kiakasztja az ominózus kabátot és belenyúl a bélésébe. Néhánv izgalmas perc után előhúzza valahonnan a kabátváll tájékáról a pénzt. Oda rejtette el. Gondolta, ott csak nem keresi senki. Jobb, szélcsendesebb időben pedig majd elviszi onnan. Persze nagy volt az öröm is a megkerült pénz felett. Olyan nagy volt az öröm, hogy a vendéglős — aki egyébként köztiszteletben álló tagja a szombathelyi vendéglősiparosoknak — visszavonta a feljelentést a Mari ellen. öt éven belül minden pincérleány iérjhez megy Amerikában. A newyorki vendéglősök szövetsége legutóbb ülést tartott és ezen szóbakerült a pincérleányok helyzete is. Az egyik vendéglős elmondta, hogy Newyorkban a pincérleányok a legszerencsésebbek, mert öt éven belüj vad- és baromfikereskedés Föüzlet: Budapest, VI., Hunyadi tér 4. (Csarnoképület.) Tel.: Aut. 204-56 Fióküzlet: Budapest, IV., Fövám tér 6... (Volt Aranyosi András.) Községi üzemmel szemben. Tel.: Aut. 876-92. Ozv. Agner L.-né. Lakástel.: J. 302—74 Vidéki megrendelés még ugyanazon napon szálfíUafifc! MARSCHALL JUPITER makaróni- és tésztaqyártógép tökéletes és nélkülözhetetlen minden vendéglőben és korcsmában. Ára 30 pengő. Szállítja és dijmentesenbemntatja Czitron Sándor Budapest, V., Hajnal ucca 2. Telefon: Automata 233 — 39 minden pincérleány férjet kap. A színésznői pálya mellett újabban a pincérnői hivatás ad alkalmat leginkább a lányoknak arra, hogy sok férfival ismerkedhessenek meg. — A lányok még néhány évtizeddel ezelőtt semmi pénzért sem voltak hajlandók arra, hogy pincérnői munkát végezzenek, mondotta a newyorki vendéglős. Ma már kész örömmel vállalnak ilyen munkát, mert tudják, hogy ilyen módon megnövelik férjhezmenési esélyeiket. A tények is mutatják, hogy a pincérleányok olyan gyorsan mennek férjhez, hogy nehéz az utánpótlás. A vendégek is sokkal jobban szeretik, ha csinos, fiatal nők szolgálják ki, mintha pincér teszi elébük az ételt. Portáltásüzletberendezést nagyon előnyös áron készít: Csapliczky László asztalosüzeme Budapest, IX., Szvetenay ucca 4. sz. Telefon : J. 341—00 >1* Telefon: J. 341—00 KOLENYI KORNÉL KONZERVGYÁR, BUDAPEST Cég alapítva : 1879 X Telefon: Aut, 860-50. ÁFONYA, csipkeíz közvetlen beszerzési helye. KAJSZIBARACK-ÍZ, VEGYES KOMPÓTJAI minőségben felülmúlhatatlanok! n II 111 IMII 11| I — III I !«■ II IBII 11 ■■ I II SZÁLLODA nagy város központján, 40 szoba, kávéház, éttermek és külön épületben sörödé 500.000 pengő. Bővebbet J. 380-90 ill II K.-I. Budapest, VII., Nagydiófa ucca 3. Szállít mttjeget Budapestre és vidékre minden mennyiségben Söreladás! Mintegy 450 hl. kitűnő minőségű paksi termésű fehér- és vörösbor kedvezményes feltételek mellett rrszletekben is eladó. Bővebbet Dp, Steiner Antal ügyvédi irodájában, Budapest, V., Akadémia ucca 9. S'ám. ÜZLETFELOSZTÁSOKBÓL! Korcsmái, éttermi, kávéházi berendezések Sörpultappar&tok, kerti székeli, asztalok, jégszekrények, alpacoa felazerelé-ek a legolosóbban beszerezhetők: WINTERN ÉL, Budapest, VII., Akácfa ucca 37. szám. _________Telefon : József 421—37
