Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-04-05 / 7. szám
1938. április 5. 7 Kitüntetés. A kormányzó Neiser Ferenc budapesti vendéglős kartársunkat abban a magas kitüntetésben részesítette, hogy sajátkezű aláírásával ellátott fényképét küldette- meg kabinetirodája útján „elismerése jeléül a figyelmes kiszolgálásért és jó ételekért“. Neiser ugyanis, valahányszor a kormányzó megjelenik a lóversenypályán, személyesen végzi a kiszolgálását magas vendégének. A nemzetközi borhivatal. A francia külügyminisztérium közlése szerint az érdekelt államok ratifikálták a párisi nemzetközi borhivatal felállításáról szóló egyezményt, amely ilyen körülmények között most már haladéktalanul életbelép. A nemzetközi borhivatal az egyezményben érdekelt kormányok hivatalos szerve, amelynek feladata az illető államok borkereskedelmi érdekeinek védelme és a nemzetközi borpiac helyzetének megjavítása. A borhivatal fokozottabb védelemben részesíti a bor százmazásának, tisztaságának és valódiságának megjelölését is. Az egyezményt eddig Franciaország, Spanyol- ország, Magyarország, Portugália és Tunisz írták alá. Küszöbön áll Olaszország és Görögország csatlakozása is, úgyhogy a nemzetközi párisi borhivatal rövidesen Európa valamennyi fontosabb bortermelő államát magába fogja foglalni. Hajdú Vilmos ünneplése. A Főpincérek Országos Egyesülete március hó 27-én, kedden este 9 órakor, a Fakereskedelmi Csarnok (Lloyd palota, Mária Valéria u. 12.) összes termeiben Hajdú Vilmos, a népszerű és eredménydús elnök jubileuma alkalmából társasvacsorát rendezett, amelyen igen nagy és előkelő közönség vett részt. Az elnököt lelkes felköszöntők ünnepelték, hangsúlyozva, hogy bár a legmagasabb kormányzói kitüntetést Hajdú Vilmos személye érdemelte ki, azt mégis az egész főpincéri kar a saját kitüntetésének és kari elismerésének veheti. Megalakult a budapesti vendéglősök adóközössége. A Budapesti Szállodások és Vendéglősök március végén rendkívüli közgyűlést tartottak Bandi Ferenc elnöklete alatt a Hungária-szálló dísztermében a létesítendő adóközösség ügyében az ipartestületi tagok nagyszámban való részvétele mellett. Az elnöklő Bandi Ferenc megnyitóbeszéde után a főtitkár ismertette az adóközösség mibenlétét, előnyeit és esetleges hátrányait, mejd ajánlotta annak megalakítását. Kass, dr. Molnár ügyész, Szabó Jenő, Leimeter Ferenc, Uhlig, Pápát, Németh Aladár és dr. Országh Sándor pénzügyi titkár felszólalása után a mintegy 300 tagú közgyűlés kimondotta az adóközösség megalakítását és megbízta a további teendők elvégzésével az elnökséget. Kitüntetés. A Budapesten 22—26-ig rendezett tenyészállat- és tejgazdasági kiállításon a Stauffer és fiai Répcel—Sopron cég újból az állami díjjal lett kitüntetve. Egy év leforgása alatt nevezett cég most már harmadszor nyerte el az állami tiszteletdíjat kiváló gyártmányaiért. A cég tulajdonosát a kormányzó a kiállításon megszólításával tüntette ki. Megverték a korcsmárost, mert nem adott bort. Hajdúdorogon a vásár alkalmából két gazdálkodó alaposan lerészegedett, az egyik korcsmából távozva, részegen betértek egy másik korcsmába és bort követeltek. A korcs- máros látva részegségüket, megtagadta a két embernek, Bócz Ferencnek és Kiss Mihálynak a bor kiszolgáltatását. A két részeg a korcsmárost megtámadta és véresre verte, amiért nem adott bort és mikor a lármára csendőrök jöttek, azoknak is nekitámadtak. A debreceni ügyészségre szombaton behozták a két embert és lecsukták. A korcs- tnáros — elég hibásan —- nem kívánja megbüntetésüket és ezért csupán a csendőrök bántalmazása miatt indult ellenük eljárás. Országos pincérbál a Lukácsfürdőben. Glück Frigyes kormányfőtanácsos díszfővéd- nöksége alatt március hó 21-én a Szent Lukács fürdő dísztermében (III., Zsigmond ucca 25 — 27.) műsoros táncestélyt rendezett a Magyar Pincérek Országos Szövetsége önálló dalkarának kulturalapja javára. A zenét Magyari Imre hírneves cigányprímás és teljes zenekara szolgáltatta, a táncrendező Palotai Bandi volt. Szakmáink és a közönség is derekasan pártfogásukba vették az éttermek, kávéházak, szállók münkás és törekvő személyzetének kulturális céljait, a mulatság kitűnően sikerült. Több száz pár táncolta végig a modern táncokat, amelyek közt a hagyományokhoz híven a csárdásnak is ugyancsak sok hely jutott. A felülfizetésekkel együtt a kulturális célra tekintélyes összeg jutott. I VENDÉGLŐSÖK LAPJA Halálozás. Glanz János alsószölnöki vendéglős 73 éves korában meghalt. Hétfőn temették el nagy részvét mellett. Az elhunytat, aki általános szeretetnek örvendett életében az egész községben, özvegyen maradt felesége, fia és négy unokája gyászolja. Borárak. Kis lételekben és a vidéken mutatkozik forgalom, sőt némi áremelkedés is, ami arra enged következtetni, hogy a szép idő beáltával, tehát a munkák megindulásával, a borfogyasztás is meg fog indulni. Csengődön közepes kereslet és kínálat mellett elkelt 130 hl. 12 5 fokos 1 pengőért, 30 hl. 11 fokos 66 fillérért, 44 hl. 1P5 fokos 72 fillérért és még több kisebb tétéi 56—80 filléres áron, vendéglősöknek. Szentmártonkátán készlet hiányában a bor ára 1 pengő. Irányzatot szilárdítja az, hogy nagy fagykárok vannak, még a hóval takart szemekben is. Csongrádon eladás nem történt. Prónayfalván eladatott 100 hl. 12‘5 fokos 85 fillérért. Borkészlet csekély. Debrecenben lényeges változás nincs, a kismértékbeni eladásoknál pár filléres emelkedés mutatkozik. Szegedfelsőlanyán eladatott 50 hl. 11 fokos 70 fillérért. 30 hl. 12 fokos 80 fillérért. Ecséden a gazdák magasabb árak reményében tartózkodnak az eladástól. Gyöngyösön élénk kínálat mellett eladatott 100 hl. 10 6 fokos fehér 58 fillérért, 50 hl. 11 fokos Novás bor 52 fillérért, 20 hl. 11*5 fokos fehérbor 62 fillérért, 80 hl. 10 fokos otelló 48 fillérért, 40 hl. 10’5 fokos sötét otelló 55 fillérért, 50 hl. 12-5 fokos leányka 75 fillérért, 15 hl. 13 fokos burgundi 80 fillérért, 20 hl. 12-5 fokos furmint 75 fillérért. Szekszárdon közepes kínálat mellett 4-5—5 filléres alapon vásárol a kereskedelem parasztárút. Balatonüfreden közepes kereslet és kínálat mellett kis tételekben F20 —1‘45 pengőért kelnek el a borok. Pálinkapiac. A megváltozott időjárás a mezőgazda- sági munkálatok megkezdését most már lehetővé fogja tenni, amely remélhetőleg maga után fogja vonni a fogyasztás emelkedését s mert más gyümölcspálinkában készlet egyáltalában nincsen, ez a körülmény okvetlenül kell, hogy kedvezően befolyásolja a további üzletmenetet. Szilva. Ha gyönge is az érdeklődés e cikk iránt, úgy ennek ellenére is azt kell megállapítanunk, hogy a főz- dékben már nagyon kevés az árú, különösen pedig a prima minőségű és ép ezért az árak változatlanul tartják magukat. Seprő. Üzlettelen. Borpárlat. A borárak lanyhulása erre a cikkre is kihatással volt. Készárút nagyon nehezen lehet elhelyezni és ha egy-egy üzlet létrejön, ez csak nagyon nyomott árak mellett történik. Az árú minősége és mennyisége szerint, a fuvar- és átvételi költségek figyelembevételével, a következő tájékoztató árakat közölhetjük: Törköly: 4-40—4‘50 P, seprő: 4'30—4’40 P, szilva: 5T0—5-35 P, borpárlat: 7-----7T0 P forgalmi adó nélkül, ab vidéki főzde, III. táb lázat szerint. A kártyapénz és a báljövedelmek után is kell forgalmi adót fizetni. Egy vidéki egyesületben megjelentek a forgalmi adóellenőrök és a könyvek átvizsgálása után jelentékeny összegű forgalmi adót róttak ki azon az alapon, hogy ebben az egyesületben a kártya- és dominójáték után szedett díjak, valamint a kör helyiségeiben évenkint ismétlődően, rendezni szokott estélyek és bálok belépődíjaiból származó bevételek után is forgalmi adó jár. Az egyesület vezetősége panasszal élt a közigazgatási bírósághoz, ahol azonban azt elutasították azzal a megokolással, hogy a kártya- és dominójáték, valamint az estélyek rendezésével nyújtott szórakozásokért az egyesület díjakat szed, ezzel kereseti tevékenységet folytat és így jogosan kötelezték a forgalmi adó megfizetésére. A Magyar Borbizományosok és Borügynökök Országos Egyesülete március hó 18-án tartotta Zer- kowitz Oszkár elnöklete alatt ez évi rendes közgyűlését, amelynek első pontját a választmánynak az elmúlt évben kifejtett tevékenységéről szóló jelentése képezte. A jelentést dr. Gipsz Lipót dr. ügyvezető-igazgató ismertette. A szakma mai helyzetével foglalkozván, szomorúsággal állapítja meg, hogy az állam pénzügyeinek teljes rendezése után tett azok a különböző kormányigéretek, mely szerint most már a magángazdaság szanálására fog sor kerülni, mai napig nem valósultak meg, mert a magyar szőlősgazdaságnak és borkereskedelemnek válsága, amelyet régen borkrizisnek neveznek, változatlanul tart és ez szükségszerűen kihat a borbizományos és boriigynök kereseti viszonyára. Az érdekképviseletek az elmúlt esztendőben a legnagyobb agilitással folytatták a borfogyasztási adó eltörlése iránti akciójukat, azonban, sajnos, ebben a kérdésben sem. lehet ma még eredményről beszámolni. Miután a közgyűlés az évi jelentés elfogadása után a választmánynak az elmúlt évre vonatkozólag a felmentvényt megadta, Gross Oszkár és Korányi Henrik alelrö- köknek az alapszabályok egyes rendelkezéseinek módosítására vonatkozó indítványa tárgyaltatott le. Elintézett panasz. — Vendéglős úr, pincérje éppen most öntötte le lábaimat forró levessel. — (Vendéglős dühösen a pincérre). — Hányszor mondtam, hogy az ételeket nem kell oly nagyon forrón tálalni ? A borforgalom nemzetközi szabályozása. Az 1927- évi december hóban Párisban alapított nemzetközi borhivatal, mint már röviden jeleztük, a napokban tartotta Párisban első összülését. amelyen fontos borászati kérdésekkel foglalkozott. A hivatalhoz tartozó hét állam és még más államok, valamint Németország is elküldték képviselőiket. Az ülés határozata szerint havi értesítőket és évkönyvet fog ezentúl a hivatal kiadni, ahol az összes borászati kérdéseket állandóan tárgyalás alatt tartják és a szőlőmíveléssel foglalkozó államoknak kötelességévé teszik borászati statisztikai hivatalok felállítását. Tudományos kutatóbizottságot is létesítenek, amelyben az összes érdekelt államok résztvesznek. Az ülés végül szigorú rendszabályokat követel a borhamisítások ellen s kívánja a borfajták nemzetközi érvényű megállapítását és védelmét, a gyümölcsboroknak bor néven való forgalombahozatalának megtiltását s az édes műborok gyártásának szigorú megszüntetését. Különleges napellenzök! BAK és POGÁNY lakatosmesterek Szabadalmazott facsavarnélküli faredöny Acéllemez görredőny és különleges napellenző gyára Budapest, Vili., József körút GS. szám TOKAJI KONYAK A LEGJOBB Engl Bernát ésTsa R.-T. Budapest, Központi Szeszfőzde Ajánlja: mindennemű gyümölcs* pálinkáját és likőrjeit „THOHET-HUNDÜS" Egyesült Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest. V, Dorottya ucca 7. sz. HAJUTOTT BÚTOROK szállodák, kávéházak és vendéglők részére. „VÍVÁT" bosszús z áIú tormaresielögép Egyúttal diódaráló és b u rg o nya- szeletelő gép is Nélkülözhetetlen vendéglőkben és buffetben. ~ Mint tormareszelő a legnagyobb forgalom lebonyolítására is kiválóan alkalmas, mivel naphosszat a legkisebb fennakadás nélkül működésben tartható. Súlya 4 kg. Ära 30 P Király Sándor gépgyára, Budapest VI., Felsőerdősor 6. szám Klőn kölcsönök fővárosi és környékbeli házakra. ,,U rtos“ BUDAPEST, IV., MOLNÁR UCCA 3. SZÁM. Irányi ucca sarok., «■—* Telefon: József 341—14 Értekezés: délelőtt 11—1, délután 6—7 éráig.
