Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-04-20 / 8. szám
loss, április SO. VENDÉGLŐSÖK I; AP JA 5 SZŰKÖK gyártása és javítása FRANK és BERGER, BUDAPEST Vili., Baross ucca 91. Telefon: J. 374—05 C7iTTIICD CCDCUP Budapest, IV., Mária Valéria u. 1. OZ.ll lÜLII íC lit Ulf (Carlton- és Brlstol-szilldval szemben) Telefon: T. 208—37 '------ Alapíttatott: 1860. Üv eg-, porcellán- és tükör- gyári raKtára Nagy választék szállodai, vendéglői üvegneműekben ! Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonsz&m : József 425—04 Áriinróehríl székek, asztalok, kerti székek, fapadok, borpultok, AIVuIGuUUI söraparátok és egyéb vendéglői felszerelések nagyon olcsón. Rosenfeld, Budapest, Vili., Népszínház uooa 31. Udvarban. Forgalmas helyen a piac mellett jómenetelii „Pollin loÉülf kor előhaladottság miatt eladó. Lamport Gábor tulaj donos S* arvas. Sörklméro-készülékek, jégszekrények minden méretben csakis elsőrendű kivitelben gyári árakon. STILLER ARTHUR Budapest, VII., Kazinczy ucca 6/b szám. (Ezelőtt Vili., József ucca 6. szám) T e 1 e f o n : József 413—70 Kérjen árjegyzéket! Eladó vendéglő BÉKÉSGYULÁN a „KÖRÖS-vendéglö“ Mely áll: 4 vendéglőhelyiségből, 1 táncteremből, 2 szobás lakás stb., stb. mellékhelyiségekből. Teljes felszereléssel május 1-ro kiadó. Esetleg házzal együtt is megvehető kedvező fizetési feltételekkel. Érdeklődni lehet Szferle János „Körös“- vendéglősnél, Gyulán jórészben a borravalóra utalt pincérek feltétlenül a pokol fenekére fogják kívánni a borravalórendszert, mert nem lesz a nyári vendéglőkben közönség, amelytől borravalót kapnának és így nagy nyomoróság vár reájuk. A borravalókban tehát nem az a baj, hogy van, hanem az benne a baj, hogy nincsen. Amikor bőven hull a borravaló, bizony nem sérti az az emberi önérzetet, ellenben amikor rendkívül gyéren csurran- cseppen a borravaló, akkor határozottan lealázza az embert. Ne felejtsük el, hogy sok pincérből lett már vendéglős, kávés szállótulajdonos. Miért ? Többnyire azért, mert fiatal korukban olyan helyen dolgoztak, ahol szép jövedelemre tettek szert — nem fizetés révén, hanem a borravalók révén. Ez a rendszer tehát nem feltétlenül rossz, vagy nem mindenkinek rossz. Hogy hogyan képzelik a pincérek a borravaló kiküszöbölését, az titok. Hollandiában a legelőkelőbb helyeken is tíz százalék a borravaló, szállodában és vendéglőben egyaránt és ebben a százalékban „mindenki benne van“. Egy jó ebéd két forint, azaz 4 pengő 50 fillér ; a borravaló 45 fillér a fizető, a felszolgáló és a borfiú számára. Nem hiszem, hogy a pesti pincérek ennyivel beérnék. Mikor Amerikában az első vacsorámat megettem, az étterem falán apró táblácskákat láttam ezzel a felírással : „No tips* please !“ („Ne tessék borravalót adni !“). Vacsora után nagyfélénken megkérdeztem a pincért, hogy megsértem-e , ha borravalót adok ? A pincér bosszankodva válaszolt : „Why, — tips make our living!“ („Ugyan — hiszen a borravalókból élünk !“) Tavaly Fiúméban az „Európa“ terraszán nagy plakát figyelmeztetett, hogy azt a pincért, aki „mancia“-1 fogad el, rögtön elbocsátják, mert a fasizmus nem tűri a borravalórendszert. Ennek ellenére se Fiumében, se általában Itáliában egyetlenegy pincér sincs, aki a borravalót el ne fogadta volna, sőt nagyon is figyeltek rá, hogy mennyi borravalót kapnak. Ml ÚJSÁG? A vendéglő- és szállodaipar az ingó- jelzálogra vonatkozó törvényjavaslat le- tárgyalását kívánja. Búd János pénzügy- miniszter és Pesthy Pál igazságügyminiszter az elmúlt évben, mint emlékezetes, az országgyűlés elé terjesztették az ingójelzálogra vonatkozó törvényjavaslatot. A tervezetet a gazdasági érdekeltségek annakidején beható vita tárgyává tették és aggályok merültek föl azirányban, hogy az ingójelzálogtörvénnyel a személyi hitel esetleg károsodást szenvedhet. A tervezet tudvalévőén a kereskedő és iparos számára lehetőséget nyújt arra nézve, hogy raktárkészletét elzálogosíthatja. Ezzel viszont esetleg a régi hitelező elől bizonyos vagyonrészeket elvonhatnak, illetve egy más hitelező számára leköthetik. Meg kell jegyeznünk, hogy ezt a fölfogást Pópovics Sándor, a Magyar Nemzeti Bank elnöke is magáévá tette, úgyhogy a javaslaton bizonyos változásokat kellene eszközölni. Mérvadó helyek állásfoglalása nyomán, így a tervezetet a bizottság le sem tárgyalta és az egyelőre még elintézésre vár. A letár- gyalás elhalasztása tulajdonképpen egyetlen iparágat érint igen közelről és pedig vendéglő- és szállodaipart, amely ingójelzálogtörvény JOEL BUDAPEST, V„ DOROTTYA UCCA 9,1 J W Sas Sn Telefon : 38—20 AlnpKtntoft 1858. I Szállodai és éttermi fehérneműek: Asztalneműéit ] kerti abroszok, len- és pamutvásznak, törlőruhák eredeti gyári árakon QILÚHÜI PEZSGŐ Schaumburg-Lippe herceg udvari pincéje Villány Központi irodája: Budapest, V., Nádor u. 16 Vendéglősök figyelmébe! DILIK EMIL Ilii. enf. üeftMMai miiiata Budapest, IX., Ráday ucca 59. Telefon : József 405—77s* Lelkiismeretes szakmunka, elsőrangú anyaggal, pontos kiszolgálás. Izzólámpák házhoz szállítása. Rádió- és gramofo n-javítások. Porszívógépek eladása és kölcsönzése Olcsón eladó! Özv. Bálint Lajosné f ó ni a n. ® 4 e 1 Ä vendéglője lakóházzal együtt 6 helyiségből áll. Kalocsa, Zápor-utca 665. szám. dobozos ement háti K. Világmárka / J Minden vendéglős és korcsmáros legfinomabb „Vénusz“-ételzsirt használ. Disznózsír helyett legjobb a Voszsii 25 kg.-os ládákban csomagolva. Gyártja : Olajmüvek Részvénytársaság KOHN ADOLF ÉS TÁRSA Budapest, V., Zoltán ucca 16. Telefon: 208—22 és 257—68 LOBOK FIGYE^MÉBElt Hungária Fürdő R.-T. és Continental Szálloda Gtőzmosógyára, Budapest, VII., Nyár ucca 5. sz., telefon: 462-28, 462-29, kg.-kint 36 fillérért mos klórmentesen éttermi ruhát. Kívánatra 24 óra alatt is készül! Hívásra kocsit küld!
