Vendéglősök Lapja, 1927 (43. évfolyam, 1-24. szám)
1927-02-20 / 4. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1937. február 30. IMA vas- és szerszámkereskedelmi r.-t., Budapest, Y., Hold u. 23. A kávésok a lakbérrendelet ellen. A Budapesti Kávésok Ipartestülete a minap látogatott gyűlést tartott Mészáros Győző, a Kávésipar- testület alelnökének elnöklete mellett. A gyűlés összehívásának indító oka az volt, hogy a legutóbb kiadott lakbérrendelet a kávésiparban a leglehetetlenebb állapotot teremti, mert a rendelet olykép intézkedik, hogy amennyiben a háztulajdonos a követelt bért a lakó által nem kapja meg, úgy jogában van a bérletet felmondani. Ebből az következik, hogy a budapesti kávésok kilenctized részének, akiknek hosszú éves hátralévő bérleteik vannak szerződéses alapon, a háztulajdonosok máról holnapra felmondhatnak. Ebben az esetben a kávésiparos a háztulajdonos indokolatlan, a békebeli bérösszegeknek körülbelül 400 százalékát meghaladó bérköveteléseivel szemben tehetetlenül áll. A kávésiparos, aki hosszúlejáratú szerződést kötött és milliárdokat fektetett be az üzletébe azzal a gondolattal, hogy a bérleti szerződés időtartama alatt azt törleszteni tudja, lehetetlen helyzet elé jut, ha a rendelet értelmében ki van szolgáltatva a háztulajdonos kényére-kedvére. Kreibich szállodai, Kávéházi és vendéglői összes személyzeten elhelyező irodája mely 30 ér óta fennálló éa úgy a főnök urak, mint az elhelyezett személyzet teljes elismerését érdemelte ki. Budapest, VI., Kaas Ivor ncca 3. Telefon: J. 101-13 HOGYHA MINDIG I5SZA.EGESZSEGET S PÉNZÉ EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ R T. KŐBÁNYÁN. K0HN BERNAT vászonárúnagyKeresKedő Budapest, VII., Király u. 13. MásodiK udvar. Telefon : J. 123-97 Ajánlunk vendéglők és szállodák részére jobbminőségű fehér és színes abroszokat, valamint fehér és színes abroszkelmét méterszámra, len- vászon- és pam&at-törlőruhákat, len-damasztabroszokat, ezenkívül asztalkendőket és kerti abroszokat. Ágynemüvászon szállodák részére, tüázivászon és minden e szakmába vágó háztartási cikkek. Illlllllllllllllilllllllllllillillllllllllllllllllllllillllllllllllllllllllllllllllllll Szigorúan szabott nagybani áron!! A kereskedelmi utazók és a vidék szállodái. A Magyarországi Kereskedelmi Utazók Egyesületének igazgatósága Auer Róbert elnöklésével ülést tirtott. Radvány dr. titkár előterjesztette a közgyűlés elé terjesztendő évi jelentést, majd az egyesület igazgatósága egyér- lelműleg óvást emelt a végkielégítés eltörlésének tervével szemben. Az egyesület igazgatósága tudomásul vette, hogy a vidéki szállodatulajdonosok, az egyesület kívánságához képest, az eddigi borravaló helyett a százalékos kiszolgálási díjat hozzák számításba. Elhatározták, hogy a kérdésnek a fővárosra is kiterjedő egyöntetű, rendeletileg való szabályozása érdekében az egyesület felterjesztéssel fordul a belügyminisztériumhoz. A vasúti menetrendek hiányossága ügyében az egyesület részletes előterjesztéssel élt . a MÁV igazgatóságához. A MÁV az egyesület előterjesztésének több részét figyelembe vette és a nyári menetrendbe beállította a kereskedelmi utaztatás szempontjából fontos egyes vonatjáratokat, de sajnálattal állapította meg az egyesület igazgatósága hogy a kereskedelmi utazás szempontjából fontos kora reggeli gyorsvonatok az ország több kereskedelmi gócpontja felé még mindig nem indíttatnak. Két tisztviselő, meg egy vendéglős. Sós Imre és Hanusz János cementgyári tisztviselők a múlt év szeptemberében mulatni mentek. Késő éjszaka betértek Sebestyén András Thököly úti vendéglőjébe. A két fiatalember annyit ivott, hogy a vendéglős tőlük a törvény értelmében megtagadta a további kiszolgálást. Mérgesen, szitkozódva hagyták el a vendéglőt, majd kint az utcán lármázni kezdtek, betörték az egyik ablakot. A vendéglős felelősségre vonta őket, követelte, hogy fizessék meg kárát, erre a két tisztviselő berontott a vendéglőbe, inzultálta a vendégeket, felborította az üvegekkel és poharakkal teli asztalokat. A vendéglős leigazoltatta Sós Imrét és Hanusz Jánost és idegen ingók rongálása címén följelentette őket. A büntető járásbíróságon dr. Rád Illés bíró minap tárgyalta a két fiatalember ügyét, akik a tárgyaláson azzal vádolták meg a vendéglőst, hogy megverte őket. Csak a bíró hosszas kapacitálása után voltak hajlandók az ellenfelek kibékülni. A két tisztviselő kötelezte magát, hogy a betört ablakot és a károkat megfizeti, a vendéglős pedig sajnálkozását fejezte ki a történtek felett. A budapesti kávésok kérelme. A Budapesti Kávésok Ipartestülete a legközelebbi jövőben rendkívüli közgyűlést hív össze, ahol tárgyalásra kerül az az emlékirat, amellyel az ipartestület az illetékes tényezőkhöz fordul, hogy számos sérelmét orvosolják. Az emlékirat mindenekelőtt foglalkozik az üzletek felszabadításával kapcsolatos nagyarányú béremelésekkel és megállapítja azt, hogy a kávéházak a 100 és 150 százalékos béremeléseket nem bírják. Tiltakozik a memorandum az ellen is, hogy a kávéházak női személyzetét az új erkölcsrendészeti törvény értelmében rendőri felügyelet alá helyezzék. A készülő új törvény — mondják a kávésok — figyelmen kívül hagyja azt a körülményt, hogy a kávéháztulajdonosnak, de a kávéház nívója szempontjából sem közömbös, hogy női személyzete erkölcsrendészeti ellenőrzés alatt áll e, vagy sem. A memorandum követeli a záróra megszüntetését és ebben a tekintetben a teljes, békebeli állapotnak visszaállítását, továbbá a korlátlan italmérés megengedését. A borravalórendszert a kávésipartestü- let fenntartandónak tartja, mert meg van győződve arról, hogy a vendéget csak akkor szolgálja ki jól a pincér, ha munkájának jutalmát reméli. Sürgősen eltörlendőnek tartja az emlékirat a fényüzési adót, amelyet a leganti- szociálisabb adónemnek nevez. Éhhalállal akarta elpusztítani magát egy vendéglői felírónő. A kispesti határerdőben a minap délután a járókelők eszméletlen állapotban lévő 30 év körüli nőt találtak. A kispesti mentők a Szent István-kórházba szállították, ahol azután rövidesen kiderült, hogy Bedjá* Eszter 33 éves vendéglői felírónő volt a szerencsétlen, aki nemrégiben még egy kispesti vendéglőben volt, mint felírónő alkalmazva, azonban állását pár héttel ezelőtt felmondották. Ez annyira elkeserítette, hogy éhhalállal akarta magpt elpusztítani. Napokon keresztül semmiféle táplálékot nem vett magához, erőtlenül járt-kelt Kispest uccáin és a határerdőben eszméletét elvesztve, összeroskadt. A Szt. István-kórházba most mesterségesen táplálják, hogy előbb az életerejét adják vissza, azután pedig az életkedvét keltsék fel és az öngyilkossági szándékáról lemondassák. Tűz az ungvári Korona-szálló nagytermében. A napokban este 7-kor rövidzárlat következtében tűz ütött ki az ungvári Koronaszálló nagytermében. A terem feldíszítését szolgáló fenyőágak gyulladtak meg, szerencsére komolyabb baj nem történt, mert az elősiető személyzet idejekorán meggátolta a lángok továbbterjedését. Oltás közben a nagy csillár lezuhant. A kár jelentékeny. Huszonnégyemeletes felhőkarcolót akarnak amerikai pénzemberek építeni Budapesten. Egy amerikai pénzcsoport a belváros területén, lehetőleg a Dunapart közelében huszonnégyemeletes felhőkarcolót akar építeni, ha a főváros ingyen bocsátja rendelkezésére a telket és garantálja a bérjövedelmet. Az amerikaiak persze üzletet akarnak csinálni, de egyszersmind el is akarják csúfítani a Dunapartot, mert egy huszonnégyemeletes felhőkarcoló egy ilyen exponált helyen nem Budapest dicsőségére, hanem szégyenére válik. 26 nagy amerikai lap tulajdonosa Howard, a volt pincér. Newyorkból jelentik: A Newyork Telegraph, Newyork egyik legnagyobb lapja a napokban a Howard- koncern tulajdonába ment át. A lap politikai iránya változatlan marad. A Howard-koncern most már 26 nagy amerikai lappal rendelkezik. Howard mindössze 44 éves s 1902-ben még pincér volt az egyik newyorki szállodában. A limonádé megjavul, ha állni hagyjuk. Már régóta tudják, hogy a limonádé édesebb és kellemesebb ízű, ha egy ideig állni hagyjuk. De ezt a tapasztalatukat semmiféle tudományos módszerrel sem tudták támogatni. Most a Los Angelosi (Kalifornia) egyetem biokémiai intézetében Koster kisasszony kiderítette, hogy minek is köszönhető a limonádé megjavulása. A washingtoni „Science Service"-ből megtudjuk, hogy pontos kémiai és fizikai módszerekkel, különösen a cukortartalmat kiderítő polarizációs mikroszkóppal végzett mérésekkel Koster kisasszony kimutatta, hogy a limonádéba tett cukor (a mi közönséges, cukorrépából, vagy akár cukornádból készült cukrunk) a citromsav hatásától másfélóra alatt átalakul úgynevezett szőlőcukorrá, ami könnyebben emészthető, mint a közönséges cukor. A közönséges cukrot a gyomornedv mindig átalakítja ilyen könnyebben emészthető cukorrá, úgyhogy a limonádéban, ha állni hagyjuk körülbelül 2 óráig, a citromsav végzi el a gyomorsav munkáját és a gyomornak ez a tehermentesítés, úgy látszik, nagyon jól esik. Ezentúl tehát hágyjuk állni a limonádénkat, hogy még üditőbb, még kellemesebb legyen. Tavasz után, amikor a vendéglők, kávéházak igen jelentős fogyasztását adja a limonádé, az ügyes szakember nagyon jól az előnyére fordíthatja az ilyen apró kémiai megfigyeléseket. MEL BUDAPEST, V„ DOROTTYA UCGA 9. Jvlik Telefon : 38—5ÍO AlapMtatott 18S8. Szállodai és éttermi fehérneműek: Asztalneműéit kerti abroszok, len- és pamutvásznak, törlőruhák eredeti gyári árakon Reichert Testvérek BUDAPEST VII., Rottenbiller u. (Baross tér mellett) Telefoni József 1214. 25 Modern asztalvédök és üvegszekrények gyártása fémből és üvegből. Sajátfém- árúgyár, üveg- csiszolda, asztalosműhely Örkényi saját termésű BORAIMAT budapesti IX., Ferenc körút 2. (Ráday ucca sarok) FARKAS ALADÁR, bortermelő pincébe hoztuk. Termelési árban kereskedői rezsi elejtésével árusítóra.
