Vendéglősök Lapja, 1926 (42. évfolyam, 1-24. szám)
1926-05-05 / 9. szám
1926. május 5. VENDÉGLŐSÖK JLAFJA 5 Burger Károly Halála. A budapesti és a magyar szállodai szakmának nagy gyásza van. Április végén elveszítette egyik legértékesebb és legrégibb szakemberét, Burger Károlyt, a Hungária-szálló igazgatóját. Amikor az értékek annyira pótolhatatlanok, mint manapság, a mi szakmánk sokszorosan megérzi az ilyen veszteséget. Hatvanhat esztendős volt Burger Károly, ez a mindig elegáns, tökéletes világfi, aki nemcsak a szakma összes problémáival volt mindig tisztában, hanem aki az ország legelőkelőbb nagyszállójában bármelyik társaságnak tökéletes vezetője és finom ízlésű kiegészítője tudott lenni. Még most is nem egy tréfás, de megtörtént esetet tudnak róla, amikor az angol high-life Budapesten tartózkodó csoportjában a legelőkelőbbnek nézték, összetévesztve őt a külföld legfényesebb nevű arisztokratáival. Az is volt, a szellemnek, a nagyúri viselkedésnek az arisztokratája. A bécsi Imperial szállóban fejlett ki nagystílű, európai értékű vezetőemberré, innen nyerték meg aztán a budapesti Hungária számára. Bécsben 18, Budapesten 30 esztendeig volt vezetőértéke a szállodai szakmának, a halál hivatásának teljesítése közben, ereje teljében szólította el. Temetésén nagyszámú családján kívül résztvett az egész szakma. Vidéki nagy városban nan VGÉÍ kerthelyiséggel, nagy táncterem, külön termek, óriási kerthelyiséggel, rengeteg gyümölcsfával, kuglizóval, 35 asztallal, a modem kor igényeinek teljesen meg- felelőleg berendezve, előkelő közönségtől látogatott, adómentes' épület, kedvező fizetési feltételek mellett szabadkézből eladó. Cím a kiadóhivatalban. Italmérési engedéllyel I., II., III., IV. kerületben társulnék már meglevő, vagy most nyitandó üzlet hje z. Lloyd, Budapest, VII., Baross-tér 15. JOEL bodapest, v„ Dorottya utca 9, » V bh Telefon: 3S—2» Alapfttatott 1858. Szállodai és éttermi fehérneműek: Asztalneműik kerti abroszok, len- és pamutvásznak, törlőruhák eredeti gyári árakon MI ÚJSÁG? Erélyes harcot a borcsempészek és a batyuzók ellen! Az ország minden vidékéről érkeznek hozzánk panaszos levelek az egyre jobban elharapódzó borcsempészet és batyuzás ellen. Szerencs éppúgy érzi a tűrhetetlen helyzet káros voltát, mint Szombathely és Debrecenben szintén katasztrófa fenyegeti miattuk a tisztességes adófizető iparűzést. Bámulatos, hogy amikor a pénzügyi kormányzatnak annyi ellenőre, finánca és embere akad a korcsmák, vendéglők, kávéházak folytonos ellenőrzésére és nyagga- tására — több mint kellene — akkor a kelleténél sokkal kevesebb jut a borcsempészet és az adózás alól kibúvó batyuzás megakadályozására és büntetésére. A szeszkimérő iparoknak ez a két rákfenéje kimondhatatlan károkat okoz mindenütt az országban, vannak vidékek, ahol már alig lehet adó alá kerülő vendéglői bort eladni ezek miatt az ellenőrizetlen és tisztességtelen machinációk miatt. A közigazgatási hatóságok és a rendészet tehetetlenek ezekkel szemben, csak a pénzügyi kormányzat segíthetne az ő roppant szervezetével, ha azt nem kizárólag a tisztességes és amúgyis az adóiban elvesző szeszkimérő iparok ellenőrzésére, hanem azok védelmére is fordítaná. Ennek az érdekében most országos akció tervét vetik föl az érdekeltek. Itt csak a legnagyobb erély segít s ezt meg fogja követelni a pusztulás szélén álló szakma a vezetőitől, ebben a rendkívül fontos kérdésben! Sörbojkott Ausztriában. Ellentétben a magyar sörözőkkel, a bécsiek fölemelték a sörárakat, mire a bécsi vendéglők bojkottálták a sört, nem szolgáltatják ki a vendégeiknek. A szakegyesületek szigorúan ellenőrzik a bojkott betartását és az eleinte zúgolódó vendégek rákényszerülnek a borfogyasztásra a kriglisörök helyett. A borfogyasztás így Bécsben jelentékenyen emelkedik. Nálunk az ilyen akció kivihetetlen volna a vendéglős- és korcsmárosszakmák ismeretes széthúzása és amiatt, hogy igen sok üzem teljesen a sörgyárak kezében van, viszont az is igaz, hogy a magyar sörgyárak sohasem szolgáltatnának okot ilyen eljárásra. Szervezkedtek a Veszprém megyei vendéglősök. A veszprémmegyei vendéglősök és korcsmárosok most fejezik be hatalmas arányú megszervezkedésüket, amelyet március végén kezdtek meg az Országos Vendéglős- Egyesület kebelében. Kaszás József várpalotai vendéglős és Hajagos Imre ipartestületi elnök kezdeményezésére megyei szövetségbe tömörültek Veszprém megye vendéglősei és korcs- márosai, szám szerint több mint ötszázan. Zuschmann János és Lohonyay István Veszprémből, vitéz Bakonyi Andor és Stefanovszky Jenő a veszprémi járásból, Weinhard János Bakony- szentlászlóról, Böröczky Károly, Pápay Péter Pápáról, Bellovits Sándor és Rössler Gergely Devecserről és járásából, Tüskés Pál Hajmás- kérről szorgoskodtak a megszervezésben, amely a vége felé jár. Mindenképpen örvendetes ez a szakmai tömörülés, bármelyik szövetségben történjék is az. A kari érdekek azonosak, csak agilis és kitartó vezetők kellenek az egyre hatalmasabb vidéki csoportok élére. A Meinl-pavillon sikere az árúminta- vásáron. Megszoktuk, hogy a Meinl-céget mindig nívójához mérten lássuk az áruminta- vásáron képviselve. A Meinl-cég idei pavillonja a kiállításon valóságos remekmű volt és már messziről hirdette a cégnek előkelő és szolid voltát. A nagyközönség igaz örömére vált a cégnek az az elhatározása, hogy az idén kitűnő pörköltkávé-, kakaó- és csokoládéjából próbafőzést rendezett a kiállításon. A megnyitásnál óriási tömeg torlódott össze a Meinl-pavilion előtt és a cégnek ott szolgálatot teljesítő nagyszámú alkalmazottai alig győzték a közönséget kiszolgálni. A kormányzó különös kitüntetésben részesítette a Meinl-céget, amennyiben annak ügyvezető vezérigazgatójánál, Floderer Vilmosnál behatóan érdeklődött a cég tevékenységéről és fejlődéséről. A kiállításon részt- vett vendéglősök és kávésok nagy elégtétellel látták kedvelt bevásárló cégük hatalmas sikerét. A Püspöki Uradalmi Bérpince R.-T. 26-án tartotta közgyűlését, amely egyúttal a pengő-alapon kiszámított megnyitó mérleget is megállapította, valamint a szükséges alapszabálymódosítást is megszavazta. A jó hírnévnek örvendő borvállalat részvénytőkéje 192.000 pengő, általános tartalékalapja ugyanannyi. A múlt esztendőre kimutatott nyereség 3079 pengőt tesz ki, amelyet az 1926. üzletév eredményszámlájára vezettek át. z—r™—\ I ASZU- ES CSEMEGEBOR R.-T BUDAPEST VII., DAMJANICH UCCA 1. SZ. TELEFON.: J. 143-04 KíZÁRÓLAG HORDÓBOR! Magántanfolyam Budapest, VIII., Rákóczi út 51. sz. Előkészít középiskolai összevont magánvizsgákra, érettségire. Tisztviselőknek kedvezmény! Sorcsapok, szerelvények, javítások JTÁLICÜ PIACÉ KEBT««^ IRODA ÉS KÖZPONTI PINCÉSZET: BUDAPEST, VI., KIRÁLY-UTCA 96. TELEFON : 38-54 TELEFON ; 38-54 Állandó nagy készletek válogatott minőségű Ó - és ÁJ«VBOROKB^1lIV Jégszekrények, sörkimérőkészülékek gyártása IESEL ADOLF BudaDest. VI.. Vilmos császár út 47. Telefon: 91—20
