Vendéglősök Lapja, 1925 (41. évfolyam, 1-24. szám)
1925-04-05 / 7. húsvéti szám
1925. április 5. VENDÉGLŐSÖK L1PJA 5 korzó mellett. Ezt az éttermet a környékbeli nagy szállodák vendégei, sokszor exotikus külföldiek is sűrűn látogatják. Érdekes, hogy a Ritz-pince étterme is régóta szolgál fel kedvező körülmények között menűadagokat. És ez a harmadik olyan étterem, amelynek vendég-, gárdája főleg menü kedvéért látogatja a vendéglőt. Természetesen egyéb á la carte konyha áll a vendégek rendelkezésére. Úgy látszik azonban, hogy néhány úttörő vendéglős a gazdasági viszonyok követelésére alkalmazkodik az 1925-ös esztendő parancsaihoz. A Renaissance-étterem volt tulajdonosa, Ko- vacsevics Milos mondotta a napokban: — Új nyilvános éttermet nyitok. Nem fogom szem elől téveszteni a mai idők súlyos helyzetét, mert a vendéglősnek kötelessége elsősorban alkalmazkodni a fogyasztóközönség teherbírásához. Én magam is rajta leszek, hogy a menűrendszeres vendéglők megoldásához hasonló módon tudjam fehérasztal mellett kiszolgálni azt a polgári réteget, amely eddig is a vendéglőkben étkezett. P- Q-. Agent provocateurök és felbujtók garázdálkodnak a szaksajtóban. Rendőrségre juttatjuk a csalókat. — Kik a hamisítók? — Furcsa megtévesztések vádjai, hivatalos közléseken. — A mi feleletünk. A magyar vendéglős, kávés és szállodai ipar szaksajtójában nagyon különös jelenségek észlelhetők a legutóbbi időkben. Olyanok, amelyek éppen nem válnak ennek a díszére, a közös nagy célnak pedig, a szakma elősegítésének és diadalra juttatásának egyenesen az ártalmára vannak. Mi, a szakma legrégibb lapja, a múlt hagyományainak és a szakma érdekeinek megfelelően mindig meleg pártolói voltunk az együttműködésnek a szakma lapjai között. A mi szakmánk anyagilag és műveltségben annyira erős, — viszont érdekeiben annyiféle oldalról támadott, hogy sok nagy és erős szaklapra volna szüksége és meg is bír több szaklapot. Mi a szakma legfontosabb érdekeit tartva szem előtt — iparkodtunk mindmostanáig bajtársi együttesben megmaradni — nem a szakma ál-ujságjaival, ez igaz, — hanem az igazi, agilis szaklapjaival, amelyek közül azonban legutóbb eggyel, a Fogadó-val, érthetetlen és különös félreértés folytán ellentétek támadtak. Semmi okunk sincs rosszhiszeműséget föltételezni a Fogadó részéről, — ami a vezetőséget és magát a szerkesztőséget illeti. Ellenben azt kell hinnünk, — félrevezetik őket lelkiismeretlen acsarkodók, akiknek kellemes volna, ha a szakma vezető lapjai egymás ellen fordulnának Nincs titkolnivalónk, a nyilvánosságot kell keresnünk tehát ebben az ügyben is. A Fogadó néhány célzást tett egy régebbi számában arra, hogy egyes ügynökök az ő nevében előfizetési pénzeket vesznek föl egy más szakmabeli lap számára. Érdeklődésünkre a Fogadó egyik embere áthozta hozzánk egy nyugtánkat, amely határozottan, cégjelzésszerű pontossággal és vastag nyomtatással a Vendéglősök Lapjának előfizetési nyugtájaképpen volt kiállítva. A nyugtát egy többéves előfizetőnk kapta — ezt könyveinkből állapítottuk meg és ez a kimutatásunk bármikor a Fogadó rendelkezésére is áll, — mégis azt állította a Fogadó ügynöke, hogy a Fogadóra akart előfizetni az illető vendéglős, csak a mi ügynökünk tévesztette meg azzal, hogy a Vendéglősök Lapjának a hivatalos nyugtája, a Fogadó előfizetésére szól. Nagyon valószínűtlen, hogy épeszű, nagykorú embert, aki vendéglőt vagy szállodát jól vezet, ilyen naiv mesékkel meg lehetne téveszteni. Ebből egy hang sem lehet igaz s az elmondottak alapján nincs is úgy. Aki több éve előfizetőnk, az nagyon jól tudja, minő lapot kap a jól ismert nyugtájára. Mi fölvesszük a küzdelmet egy vezetőséggel, amelynek a működését nem tartjuk kielégítőnek a szakma élén, de egyének ellen nem harcoltunk eddig sem. Mi a szakma jelenlegi vezetőit egyénileg kifogástalan, szakmájukban kiváló embereknek tudjuk, akiknek egyetlen hibájuk, hogy nekik meg nem felelő pozícióban vannak. Mihelyt ez a pozíciójuk megszűnik, részünkről a leghalaványabb árnya sem lesz tovább semmi ellentétnek. Viszont azért tovább is küzdeni fogunk, hogy ez a pozíciójuk elvesszen, mert a mi táborunk és az egész közvéleményünk szerint most ez a szakma érdeke. Síerxtberfl HenAivn oovasm Eltiporjuk árukat I Rövid kerasxthúros legmodernebb ércpáncé- Iob congor* 18 millió K A KÜIXÖLBI LECHHÁléBB zoNfion/iii ELŐKELŐ IULONt4 ZENEUATOMATÁK V1LLANY20N60RÁK Megvételre kerestetik szál!oda>vendégl0 8—12 szobával, házzal együtt. Lehetőleg Dunántúl, vasút közelében. Ajánlatokat e lap kiadóhivatalába (Budapest, IX., Yiola-u. 3.) „Szálloda“ jeligére kérek. HŰTTL TIVADAR FOUCELLÁNGYÁROS BUDAPEST, V., DOBOTTYA-U. 14. Nagy választék vendéglői és kávéházi edényekben TELEFON: 31-53 1/ ■m FLEISCHMANN ÁRUHÁZ 14 napig tartó occasio ajánlata Fehérneművászon ........................ 12.750 Francia voil, rémén Himintázásban . . 16.500 Fü ggönyetamin, Kockás............ 14.900! Bőrerős festők és cartonoK . . . 16.500 Ez en kiváló olcsóságról mindenki bevásárlás előtt győződjön meg és tekintse m?g kirakataimat! Self emoszfáif s Mosóselyem, farsangi színekben----- 75.000 Tis zta selyem, alkalmi ruhákra - — 90.000 Creppe de Chine, divatszínekben----- 160.000 és 128.000 Tricotselyem, nehéz min. 140 cm. ... 135.000 Divatselymek, creppe Satin, Lamé, Maroquin dús választékban. Mosóosztály: Mosó-voil, remek kimintázásban — 16.500 Hímzett grenadin, 120 cm. széles ... 37.000 Japán mosó-creppe, legújabb minták... 23.000 Eponge, 100 cm. széles ... 65.000 és 48.000 Mosó-maroquin, 100 cm. sz., legújabb 59.800 Divatgrenadinok, maroquinek, liberty satének Vászon- és fehérnemöoszt. b Fehénemíívászon ..........-.......... Ag ynemíívászon ... ... ... ... — Mosott chiffon, la minőség...........Poh ártörlö — ~..............— Leped ővászon, 150 cmír, kitűnő minőség Lepedővászon, tiszta len,-160 cm. ... Nappali ing, hímzett ~........ Na ppali ing és nadrág, csipkés, darabja Szoknyakombiné, ajour és hímzett ... Hálóing-----------.............. Jumper , ajour és hímzett 85.000 és Damaszt asztalneműekben, törülközőkben, angol ingzefirekben, ágy- és asztalterítőkben óriási választék. 15.500 19.000 19.300 15.500 45.500 67.000 35.000 70.000 93.000 Gf s»pjúszövetosztály s Férfi strapa ruhakelme — 125.000 és Homespun ruha- és íelöltökelme....... 178.000 Ere deti angol kamgarn-szövet ....... 180.008 Do uble Ulster-kelme ................. 240.000 Eo lin ruhakelme, dupla széles, minden színben ..................... 125.000 Div atkockás ruha- és aljkelme ....... 14 8.000 és 135.000 Costümkelme, tiszta gyapjú, 140 cm. széles -......................... Gy apjú-maroguin, divatszínekben....... 145.000 Co vercoat női kabátkelme ............ 195.000 Er edeti angol Covercoat, burberryt fiotvespun, francia női divatkelme újdonságok álhwdóan érkeznek. a cégnél megszokott dús választékban. Felhalmozódott maradékok igen olcsón érúsítfatnak. ÜWidékI pontogan SS 1/
