Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-06-05 / 11. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 Vendéglősök öröme a kifogástalanul működő bor- és sörkimérő berendezés. Borpultot, sörki mérőt, jégszekrényt, sörcsapokat, min- dennemüvendéglőberendezési és pincegazdasági cikket legmegbizhatóbbanaz Egyesült Gép- és Fémárugyárak R •’Ti Cöporíár-uica 9-11 cégnél vásárolhat. Legnagyobb gyár a szakmában. Kérjen árajánlatot. Nagyétkű emberek. Az első férfit, akit a világirodalom és a legendák azért tartottak fel- emlitendőnek, mert emésztési szervei szokatlanul erőteljesek voltak, a más okokból is világhírű krotoni Milo, az ókor nagyhírű atlétája volt. Róla jegyezték fel, hogy az olimpiai játékokon egy ötéves bikát 500 lépésnyi távolságra vitt a vállán, utána egyetlen ökölcsapással leütötte az állatot, nyársra húzta, megsütötte és mindenestől megette. Auréliusz császár előtt történt az ókor másik hires ilyennemü produkciója, amikor Phago egy vaddisznót, egy malacot, egy bárányt és 100 kenyeret evett meg és az egészet egy kisebbfajta hordó borral öntözte meg. A Bourbonok is híresek voltak nagy étvágyukról. Franciaország uralkodói közül XIV. Lajosról jegyzik fel, hogy hat tál halat, nyolc tál húst evett meg és amikor ezen étkezés után nyugalomra tért, éjjeli szekrényén sült csirkének kellett állni, hogy ha felédied az éjszaka folyamán, legyen mihez nyúlnia. XVI. Lajos étvágyát sem tudta semmi megzavarni. Amikor a nemzetgyűlés éleiének vagy halálának kérdésében határozott, ő nyugodtan ült páholyában és a vita ideje alatt két csirkét evett meg. Frigyes porosz királyról jegyzik fel, hogy minden étkezés olyan volt, mintha már holnap meg kellene halnia és ma még — utoljára — ki akarná élvezni a világot. Mind ezen urakra azonban erősen rálicitált egy svájci ezred dobosa, akinek parancsnoka fogadott egy francia tiszttel, hogy a dobos egy egész borjut meg fog enni. Minthogy a katona olyan kijelentést tett parancsnokának, hogy egy borjú mégis csak sok, a svájci tiszt, hogy el ne veszítse fogadását, a város legjobb vendéglősét kérte meg arra, hogy készítse el a borjut a lehető legfinomabban. így azután a vendéglős a szakácsmüvé- szet legkülönfélébb remekeit tálalta a katona elé, aki azokat minden megerőltetés nélkül fogyasztotta el. Mikor már a csodálatosan elkészített ételek tömegében a borjú háromnegyed részét elfogyasztotta, a katona igy szólt parancsnokához: — Kérem kapitány ur, talán már mégis hozhatnák azt a borjut, mert ha itt annyi mindenféle nyalánksággal traktálnak, hogy fogom tudni még a borjut is megenni? Azt hitte a jámbor, hogy ezek csak olyan előételfélék és a java még ezután jön. A történeti igazsághoz tartozik az is, hogy a francia tiszt ebben a pillanatban kifizette a fogadás összegét. Borkiállítás az árumintavásáron. A budapesti XV. árumintavásáron a legkellemesebb feltűnést keltett a vásár egyik legnagyobb is legváltozatosabb osztálya — a borkiállítás. Amint a magyar szőllőgazdaság, a termelés, pincészet és a kereskedelem produkál»minden együtt van itt páratlan reklám érzékkel és finom ízléssel elrendezve. A hatalmas pavilion jelentékeny részét foglalják el a kiállítók. Eger, a Balatonvidék, Siklós, Buda, Pécs, Villány, Gyöngyös, Kecskemét*és Tokaj boraival, pezsgővel, párlataival, gyümölcsszeszeivel. Egymást érik a cégek, plakátok^polcok, csupa világmárka már és egymás mellett sorakoznak a minták a kitűnő fajborokból. A vendéglős és kávéházi szakma figyelmét fölhívjuk erre a minden igényt kielégítő pompás kiállításra. Ez az árumintavásár a legkitűnőbb alkalom a pincei készletek kiegészítésére, és olyan anyag beszerzésére, amelyhez itt jutni a legkényelmesebben és a legjutá- nyosabban. A kiállítás és a vásár junius 10-éig áll a látogatók rendelkezésére kóstolóival együtt. A szerkesztésért és kiadásért felelős: dr. Kiss Istvánné. Elsőrendű szakember keres 10 millió korona óvadékkal főpincéri állást bármily finom vagy nagy üzletben. Keresek csaposállást akár konyhával, miután feleségem a konyhát elsőrendűen érti. Nős gyermektelen vagyok 10 millió óvadék mellett vagy bármely formában. Cim a kiadóhivatalban. itdtc'T'A t “A cirA mvitttt szent lukacs-fürdő, Budapest lYnlo 1 r\Lf I ri5VH.Í\ I V IL Hl.Zsigmond-u.25-27. Telefon: 43-90 _____________A A hentesáru és konservek. Gyártja a Középig__________f__________________________európai Húsipari R.-T. Budapest, X. Füzér-utca 37. sz. Telefon hivó : J. 59—16
