Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-05-05 / 9. szám
V EN DÉúL'ÖSÖK LÁPJA 2 Budapesti Vendéglősök Borkereskedelmi R.-T. Telefon: 93-87. Budapest, VI-, Szobi-Utca 6. Pincéjéből a legjobb minőségű 6 és uj fajborokat, továbbá mindennemű (Eíitvös-Uíca Sarok.) m? szeszesitalt a legelőnyösebb feltételek mellett kölcsönhordóban házhoz szállít. .AMBRA EGYESÜLT UKQRGvÁöAK és # GYÜMÖLCS LEPÁROLÓ B.T. BUDAPEST Vil. ILKA”UTCASS-2?. , TELEPON: J ÓZ SEP "körül mozog. Épp igy beigazolta grafikonokkal a tanács, hogy a felhajtás, vagyis az ebből folyó kínálat emelkedése sem hozta meg az árak esését, nem pedig azért, mert a felhozott áruknak hétröl-hétre nagyobb százaléka vándorolt ki külföldre. Bár közgazdasági szempontból egyébként a kivitelhez óriási előnyök fűződnek, mégis kénytelen volt a kormány magát a kivitel betiltására elhatározni, mert hazai fogyasztóközönségünket teljesen védtelenül kiszolgáltatni még egyéb fontos érdekekből sem szabad. A kiviteli .tilalom hatása a húsárakban még nem eléggé érezhető, mert . a termelők, bizományosok körében az a tévhit van elterjedve, hogy ez az intézkedés csak átmeneti jellegű s a sorompók ismét korlátlanul kinyílnak s igy mindenki erre számítva igyekszik az árut visszatartani. Ez a számítás azonban nem fog beválni, s igy sokkal okosabban teszi a termelő, ha az állatjait a mai, még mindig elég magas áron hozza forgalomba, mintha azzal továbbra is spekulál. — Tagadhatotian, hogy közélelmezési politikánkat állandó nyugtalansággal kisérik úgy a fogyasztók százezrei, mint a termelő érdekeltség. Mindkettő azzal vádol bennünket, hogy kizárólag a másik fél érdekeit tartjuk szem előtt. Az nyugtat meg azonban bennünket a tekintetben, hogy nem egyoldalú álláspontot igyekszünk érvényesíteni. Tény az, hogy a fogyasztás elsőrendű érdeke a termelés fejlesztése, vagyis a kínálat fokozása, ez pedig csak a nagy árak mellett érhető el, főként, a mai folyton ingadozó pénzérték mellett. Ámde ezt az alapelvet teljesen mereven alkalmazni nem lehet, nem pedig azért, mert a fogyasztók százezrei . nem bírják megfizetni a napról-napra mind vehemensebben a világparitá.s felé törekvő árakat akkor, mikor a kereseti lehetőségek a világparitásnak na- gyon-nagyon alatta vannak. A fogyasztók védelméről tehát átmenetileg gondoskodni kell még akkor is. ha az árak érdekében tett intézkedés nem is elégíti ki teljes mérvben a termelő érdekeit. Nem erőszakos intézkedésekre gondolok itt, mert hisz azok, ha rövid átmeneti időre enyhülést is hoznak, a termelés későbbi csökkenésében igen erősen megboszulják magukat. Egyelőre a kivitel helyes irányítása az, mellyel a fogyasztók érdekeit legalább némileg szolgálhatjuk; nem szabad kiengedni semmit, ami nem felesleges s a felesleget is oly kiviteli illetékkel kell terhelni, mely a belföldi árakat, ha nem is olcsóvá, de legalább meg- fizethetőkké teszi. Ez a nyilatkozat igazol minket, másfelől pedig bebizonyítja azt, hogy a termelők ma nagyobb árat kértek az állatokért aránylag, mint a tavalyi koronahanyatlás idején. Kiviláglik még az is, hogy a termelő nem laikus, nem ostoba, csak telhetetlen; nem keli neki titkos telefon, sem Zürich, sem rádiosürgöny, mert az ő valutája az aranynál is nemesebb: az ennivaló és ha ő haussera spekulál, akkor.tömött táskákkal repül a bankó a vidékre. De T é r f f y miniszter ur még rámutatott arra is, hogy miként kell visszaverni a termelő urakat, amikor azt mondja, hogy a kivitelt kell megszorítani és ha kell, egészen leállítani. Ez volna azon intézkedés, amely pótolja a termelés árdrágítását megtorló törvények hiányát! Hát ez jó is volna, csak alkalmazni kell | teljes szigorában. ' Ma három tárcának van hatásköre az ország el- ; látásában: a közélelmezési, földmivelésügyi és nép- | jóléti tárcáknak, a Közélelmezési Tanácsnak és az Árvizsgáló Bizottságnak, — és mégis sokáig nem ! történt semmi, csak amikor már nagyon fenye- ! geteít a veszély, — akkor a minisztertanácsnak kell hosszas tülekedés után hozzányúlni a kiviteli tilalom eszközéhez. Ez a sokféle apparátus nem dolgozhat egyértelműen és erre a decentralizációra nincsen semmi szükség. Eg y e 11 e n fórumra kell itt adiktátori, mindenkitől független intézke- j dés jogát átruházni, mert különben a széthuzás- I nak és divergáló intézkedéseknek ismét csak a fo- i gyasztók vallják a kárát, magyarul szólván: a ! sok bába között elvész a gyerek. A közéleimezés zavartalan biztonsága a gazda- 1 sági konszolidáció legfontosabb b i- I zonyitéka és a túlzó belpolitika legjobb féke, amelynek érdekében pártszempontoknak el kell tör^ pülniök. Ennek az érdeknek semmi köze sem lehet ahhoz, Popper Mór és Lipót bornagykereskedés Telefon: József 59—78. X., Kőbánya. Telefon: József 59-78. Ajánlja kiváló borait a budapesti és környékbeli vendéglősök szives figyelmébe.
