Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-01-05 / 1. szám
5 VENDÉGLŐSÖK LAPJA I Konkoly Thege Gábor bornagykereskedő VÁROSI mmTBPineéSe Budapest és környékbeli vendéglősöknek BUDHPGSC, VII., HlimnSSy-CeR 7. CEliEFOll: 3őzsef 124 —-69. ajánlja napi áron kitűnő fajborait, o o o-o wKnmKMMmaasMewmiBaKHKmameamNaamitmaBin* Ugyancsak ez a helyzet a húsnál is. Nem eshet a hús ára akkor, amikor, egész sereg bank és állatkereskedelmi részvénytársaság állandóan szállítja ki Olaszországba, Svájcba és Németországba az élő marhát és sertést. Végül ugyanez a helyzet a gabonánál és a gyümölcsnél is. Ha csakugyan sok a feleslegünk egyes terményekben és szükséges, hogy külföldi pénz folyjon be, akkor véleményünk szerint a kiviteli engedélyek után elért haszon ötven százalékát kellene, hogy az állam kapja. Ezen ötven százalékot azután az itthoni élelmezés olcsóhbáiételére kellene fordítania az államnak. Reméljük, hogy a jövő vámpolitikánk olyan irányban módosul, hogy a legszükségesebb élelmicikkekkel való ellátás és kereskedelem az állam részéről nagyobb ellenőrzésben és helyesebb berendezésben nyilvánul majd meg. Azt hisszük, hogy a közélelmezés kérdése mégis csak fontosabb, mint az, hogy néhány bank és részvénytársaság milliárdokat gyűjtsön. Kiterjesztik a fényűzés! adót. Mikor ■ Bethlen István gróf uj kormányának programmját ismertette, alig pár szóval, de annál érthetőbben jelentette be a pénzügyi tárca kívánságát: az állami bevételek szaporítását. Dr. Kál- 1 a y Tibor, az uj pénzügyminiszter szintén követi elődei politikáját és egyelőre csak a közterhek növelését jósolja be, támaszkodván arra a szomorú igazságra, hogy a költségvetés újabb deficitje 16 milliárd korona. Minthogy az egyenes adók éveken át történt emelgetése tovább már nem folytatható, mert az ezekben előirányzott összegek befolyását a beállott pénzszűke akadályozza és e téren már az az adózók teherviselési képessége teljesen ki van merítve, — a pénzügyi kormány működése csupán az indirekt adónak terére szorítkozik és hogy e tekintetben ne legyen semmi kétségünk, hivatalos helyen bejelentették a forgalmi adónak 3°/ora ter; vezeti fölemelését és a fényüzési forgalmi adó | széleskörű kiterjesztését. Iparunkat érte az a dicsőség, hogy a pénz- j ügyminiszter bennünket térit ki legelőször a vivi- j szekció műtőasztalára. Természetesen sok fura hir ; kóválygott a levegőben a legelső napokban. Be- j széliek arról, hogy az összes vendéglők tartoznak I fényüzési adót fizetni, a zenés éttermek adóját ■ 25%-ban emlegették. Ipartestületünk küldöttsége felkereste a pénzügy- i minisztert, aki oda redukálta a híreket, hogy csu- | pán fölemelik a luxus-éttermek számát és azonkívül j mindenütt megadóztatják a különleges ételeket és ! különleges italokat. ! Az ígéretet hamar tett követte és egyelőre ke- j rüleíenként 4—5 étterem megkapta az illetékes adó- | felügyelőktől a luxus-adók beszedésére vonatkozó ! utasítást. Semmi kétségünk nincs abban, hogy a j különlegesnek minősített ételek és italok megadóz- 1 tatása sem fog sokáig késni, j Mivel már meguntuk a panaszkodási, nem akar- í juk itt felsorolni, hogy mennyi tortúrával nyagatták : az utolsó félévben iparunkat az ország önkéntes i közgazdasági mentőzsenijei. Csupán azt a kérdést intézzük a gyorstalpaló iparpolitikusokhoz: tudják-e azt, hogy az 1921-ik év folyamán a fővárosban 200-ná! több kávés és vendéglős tönkre ment? Tudják-e azt, hogy ez a tönk milliókra menő ; adókárt jelent az állampénztárnak? iparunk közterheinek erőszakos növelése már : nem a jog, hanem a hatalom kérdésévé fajult és | igy a szakértelmen alapuló védekezés sikerére i már nem is számítunk. j A fényüzési adó kiterjesztése csak jelentéktelen ; összeggel fogja növelni ezen adó bevételét, míg ' ezzel szemben jobb éttermeink közönsége és forgalma alaposán csökkenni fog. Nem tudjuk meg- j érteni azt, miért kell luxus-adóval sújtani a közepes I polgári étterem egyszerű vacsoráját akkor, amikor a hentestől vásárolt hideg vacsora ára jóval maga■ sabb. A luxus-adó mesterei arra sem gondoltak, j hogy legalább az éttermek söntéseit mentesítették volna a fényüzési adó alól, azon oknál fogva, hogy Asztalkések javítása, beForrasztások, élesítések, nyelekbe uj pengék forrasztása olcsón és gyorsan készülnek. ~ Valódi francia szakács- kések újból vannak raktál on. Schulek Sándor mükéses Budapest, VII. kér., Király-utca 3. sz. Boschán Károly és Artur borpincéi Kőbánya, Onodi-utca 5. Telefon: József 59-38. Sürgönyöm: Boschán Kőbánya Régi bevezetett cég — Szolid kiszolgálás.Állandó nagy választék
