Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-02-05 / 3. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA nem fog hozzáférni egy 40 éves törvény reform- munkálataihoz. Itt nincsen terünk arra, hogy szakszerű megjegyzésekkel kísérjük a parlamenti felszólalásokat, bízunk abban, hogy az ipari kérdések reprezentánsai őrködni fognak. Védelemre a kisipar és az ipar nemzeti jellege szorul, ami az uj ipartörvény szigorú jellegére enged következtetni. Mostoha gyermeke volt az országnak a kisiparos, nem tudott lélegzethez jutni, elszegényedett, általános és szakipari műveltségének nívója meg sem közelítette a nyugati államok átlagát. Iparosaink tömegesen veszítették el önállóságukat és lettek gyárimunkások. Erősen fejlett iparágak nem jutottak el a képesítés kényszeréig és így laikus, de tőkés herék aranyat hullató szamaraivá váltak a munkáskezek ezre. A képesített iparokban is a beállított üzletvezetők fungáltak korlátlanul; községek, bankok .és más jogi személyek az iparok ágainak egész sorozatát, az élelmiszerkereskedés majd minden faját kerítették hatalmukba és így állott elő az a helyzet, hogy amint a kész cipők árait, úgy a tojás árát is bankvezérek párnás ajtajai mögött emel- i gették a konjunktúrák jószimatü élősdijei. Mi ennek a törvénynek a tárgyalását, a kérdés fontosságát elébe helyezzük a belpolitika minden kérdésének; a külföld számos szakértője több figyelemmel kiséri e tárgyalások menetét, mint a hazai érdekeltek túlnyomó része és keserűen kell látni, hogy üres bársonyszékek és üres padok előtt folyik le 40 éves ipari életünk revíziós munkája. Reformra és intézményes garanciákra vár a ta- noncoktatás kérdésének rendezése, a továbbképzés, a mestervizsga. Képesítéshez kötésre vár egész csomó időközben kifejlődött iparágunk. Reméljük, hogy a kötelező tanonciskola és a képesítéshez kötés ki- terjesztésében a törvény el fog menni a lehetőségek végső határáig. Sajnálattal hallottuk egyik »honatya« hozzászólását, aki a képesítés kiterjesztése elleni felszólalásában nem átallott olyan értelmű kijelentést tenni, hogy a vendéglősipar képesítése túlzás lenne, mert szerinte ez alacsonyabbrendü munka, amelyhez nem kellene különös tanulás. Ez a honatya egyébként tanító volna, akitől több iparpedagógiai készültséget várhatna az a kerület, amely beküldötte a nemzetgyűlésre. Ugyanez a honatya azonkívül lapalapitássa! is foglalkozott, de eddig nem vette tudomásul, hogy a mi iparunk már képesítéshez van kötve. Ugyanaz a honatya nem ismeri a Gundelek, a Stadlerek, a Maloschikok, Glückök élettörténetét, iparáguk izzó szerététől áthatott közéleti tevékenységét, alkotásaikat, alapításaikat, mert ez a honatya inkább a közbeszólások, mint a felkészültség mestere, v Ne felejsék el Kartársaink, munkásaink és ta- noncaink, hogy ennek a honatyának a neve: Drózdy Győző, aki pedig foglalkozására nézve tanító. Hisszük azt, hogy a bennünket lecsepülő közbeszólása épp úgy elmerül a feledés tengerében, mint a többi. Az uj zárórarendelet. — Elkésett ajándék. — A m. kir. belügyminiszter a 9600/VII. 1922. sz. rendeletével a záróra újabb megállapítása tárgyában az egész ország területére nézve úgy intézkedett, hogy a nyilvános étkező-helyiségek (vendéglők, korcsmák, kávéházak éjfél után 2 óráig, a szórakozóhelyek éjféli 1 óráig tarthatók nyitva. Ehhez járult egy rendőri pótintézkedés, amely szerint zene 1 óra után nem szólhat. Mivel nem emlékezünk arra, hogy vendéglőkre és korcsmákra nézve valaha is volt-e általánosságban éjfél utáni 2 óráig tartó záróra, ugyancsak nem tudjuk elgondolni, hogy a vendéglősök részéről ki kérelmezte ezt az elkésett ajándékot? Voltak idők, amikor erre talán szükség is lett volna, akkor a közönség is élt volna az engedelem- mel, de akkor hiába kérték, a hatóságok különböző érvekkel tértek ki az engedély megadása elől. Kiváncsiak voltunk, hogy a közönség milyen mértékben vett tudomást az uj záróráról és bejártuk a forgalmasabb utak üzleteit, de nagyot csalódtunk. Leszámítva néhány kártyázót és megrögzött éjszakázok akik inkább terhére, mint hasznára vannak az üzleteknek, — zárt redőnyöket találunk. Drága a villanyvilágítás, a fokozott mérvű fűtés és a hosszabbítási óra alatt majdnem semmi Figyelmeztetés! Minden budapesti és környékbeli VENDÉGLŐS 33KSS3 boraim kiváló minőségéről és árairól IVANOVSZKY A., bornagykereskedó, Budapest, Baross-u. 98. Bejárata Koszoru-u. oldalon. Telefon: J.8-53
