Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-05-05 / 8. szám (9. szám)
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1914. május 5 Szimon Sstván BUDAPEST, V., AKADÉMIA-UTCZA 7. szám. Csemege, fűszer, italok, konzervek és sajtok nagykereskedése. — A legtöbb előkelő szálloda, vendéglő és kávéház szállítója. Detail üzletek: Budapest öbb pontján. Kérjen árjegyzéket. TELEFON 29—60. élvezésére teremtette az Isten, úgy annyira, hogy a mig ezekkel él, illetve élhet, mindaddig nemes faja méltóságának s dicső múltjának megfelelőleg minden szépért és nemesért hevülve, áldozatkészen, egy jobb jövő édes reményében nemesen, méltóságosan él, áthatva attól a magasztos gondolattól, hogy a vér nem válik vízzé. E tekintetben nagy segítségére van a vendéglősipar. Az állam nehéz terhei s viruló jövő alapvetésével járó nagymérvű beruházási költségei parancsoló kötelességünkké teszik, hogy a vendéglősiparra széles e világon páratlanul álló s a mai fináncziális viszonyok szerint indokolatlanul kirovott .adóterhek egyszerre való leiratásátne követeljük s csak arra szorítkozzunk, hogy az állam a többi iparággal méltányosan egy kategóriába sorozza a vendéglős- ipart. Ugyanis a honi ipar, honi anyagért nincs külön megadóztatva, csak a vendéglősipar. Minden közvetítő iparág csak közvetítési dijat, illetve jövedelmi adót fizet tekintet nélkül arra, vájjon nemzetgazdaságilag előnyös-e, vagy hátrányos, csak a mostoha gyermek, a vendéglősipar nem jött eddig ily elbánás alá. Miért? Talán mert a magyar vendéglős csupa faj- szeretetből és különösen közegészség- ügyi tekintetből kiváló előszeretetből honi bőrtermékeket közvetít s véres verejtékkel szerzett filléreit nem dobálja ki külföldi hitvány pancsokért, hogy a külföldi statisztikusok rendelési arányában sorozzák a magyart, müveit, vagy kevésbé müveit nemzetek sorába? Talán mert ipartársulataink eddigelé csak szórványosan jelentkeztek az állam illetékes s legfőbb intézőinél panaszaikkal? Úgy gondoljuk, nem lenne méltánytalanság az államtól, ha a fentebbirt okok alapján leszállítaná a fogyasztási adót s egyúttal intézkednék, hogy az egyes községek oly érdemes tanácsai, amelyek minden kulturális haladástól vaskövetkezetességgel iszonyodnak (holmi rendelkezési alapjaik javára) külön pótló pótadót ne vethessenek ki, ha a regálémegváltás alkalmával erre jogot nem kaphattak s maradó állapotuknál fogva sem uj jövedelmi forrást nem nyitottak s nem is nyithatnak a vendéglősipar számára s italnemü szükségleteiket nem a helybeli vendéglősöknél, hanem idegenből fogyasztási — adómentesen fedezik, mert az ilyen határozatokból bajos összekuporgatni a porczió - garast, meg családot eltartani és nevelni, hát örüljön hogy nálunk korcsmároskodhatik. Le kell szállítani a fogyasztási adót, hogy a vendéglős olcsóbban adhassa a borát, vagy pedig valami tarifafélét kellene kieszelni; a könnyebb homoki borokra kisebb adót kivetni, hogy a szegény ember is borra kapjon s elforduljon a pálinka ivástál, a mely testét, lelkét senyveszti, sorvasztja és pusztítja. Ihász György. Kirándulók vendéglői. Ismét itt a tavasz, a virágfakasztó május és j az emberi természet vágyakozik' a természet kebelébe. Üde levegő, virágillat, madárdal, ezektől épül és vidul a lélek. Ne is mulasszuk el, hogy naponta meg ne forduljunk a szabadban, ahol a tavasz örömein kivül a mi derék, sokat kockáztató kartársaink immár készen várnak bennünket minden jóval. Buda hegyei, tiszta, ózondus levegője ellenállhatatlanul vonzanak s mikor itt alant annyira rut, szennyes az élet, ki ne vágyakoznék a magasba, messze kéklő bérezek tetejére? Kit ne vonzana a Svábhegy, amelyhez annyi szép és kedves emlék fűződik? Minthogy a Svábhegy csábítóan kéklik, ellátogathatunk a gyönyörű virulásu Hiivösvölgybe is, ahol a legnevezetesebb vendéglő, a jóhirü H o 1 z s p a c h-féle »Orvvadász« állja utunkat, a hol a természet szépsége és az eleganczia ölelkezik. A villamos végállomásnál van a hírneves B a- 1 á z s-féle vendéglő. Ide be kell térnünk, ifjú Balázs Antal kitűnő kartársunk barátságos és nyájas modora, jó konyhája és bora itt tarthat bennünket a legkésőbb induló villamos-kocsiig. A Margitsziget virulásában is gyönyörködhetünk, hol K 1 e c k e r Alajos kitűnő kartársunk bírja a felső vendéglőt az ország és a külföldi legelőkelőbb vendégközönség álta anos megelégedésére. Innen visszatérve, a Szent Lukács-fürdő mellett találjuk Szűcs Jenő kartársunk igen felkarolt vendéglői üzletét, mely Budán egyik legkeresettebb vendéglő és a Dunapartra is van kényelmes, tágas terrasza. A Zsigmond-utcza 1. sz. alatt találjuk Pávdy Ferencz kartársunk barátságos vendégőjét, majd a Pálffy-téren, a Kath. Kör palotájában, Mayer Pál kartársunk díszes éttermét, hova okvetlenül betekintsünk. A Margit-köruton, az Oszlop-utcza sarkán, van a »Statisztika«-kavéház, melynek derék tulajdonosa, a jómodoru Eisenbacher György barátunk, kedves nejével előzékenyen fogadnak bennünket; innen nem messze van a Szegényház- utcza 4. szám alatt, saját házában, P e k á r o- vits János barátunk vendéglője, ki igen Ízletes konyhát és italokat tart, sőt szép udvarkertje is van. A Margit-köruton tovább menve, a 89. szám alatt találjuk Koch D. István kartársunknak jó borairól híressé lett vendéglőjét, majd a Krisz- tina-téren Egyed György barátunk »Zö.dfa«- vendéglőjét. Innen okvetlenül átsá'á junk Metzger János kartársunk »Politische Gre sler«-ven- déglőjébe, a Koronaőr-utcza 6. szám alá. El ne felejtsük Bleicher Márton kitűnő karlár- sunk vendéglőjét a Gellérthegy-utcza 3. szám alatt megtekinteni és onnan visszajövet a Czakó- utcza 1. szám alatt G e r s 11 Ferencz bátyánknak díszes kerthelyiséggel ellátott vendéglőjét keressük föl. A Kereszt-téren van S c h r e i 11 Győző tisztelt kartársunknak a volt hires »Albecker«~vendéglője. Ide a pestiek ma is seregestül járnak, mert igen kényelmes nyári udvari helyisége, jó konyhája és italai által Buda egyik leg’átogatotlabb vendéglője. A Kereszt-utczában van Avar Mihály kartársunknak ugyancsak szép, árnyas fákkal beültetett nyári vendéglő-helyisége, mig a Rácz- fürdő átellenében találjuk Horváth Jóska barátunk jóhirü vendéglőjét kényelmes utczai ter- raszával; mellette nem messze van Avar László barátunk jóhirnevü vendéglője, fásitott, árnyékos udvarhelyiségével. Innen sétáljunk át a Rudas-fürdő vendéglőjébe, hol özv. W alien tin yi Anta’.né úrnő jó konyhája és kitűnő italai várnak bennünket. Lefelé utazva, a Szent Gellért-téren találjuk Fiedler Gusztáv barátunk régi, hírneves vendéglőjét, gyönyörű éttermével, jó konyhájával és boraival, előzékeny klszolgá’ásával s derék személyzetével, melynek élén Perl József rokon- | szenves, derék főpinezér áll. A háta mögött van I Láng Károly ba álunk »Müegyetem«-kávéháza, | átellenében pedig Gebauer József régi bará- ; tunk »Gellért«-kávéháza; mindkét helyen jó ká- ! véházi italokat kaphatunk és jó czigányzenét hall- S gathatunk. Lejebb, a Fehérvári-ut 16. szám alatt 1 van Rettinger Márton karlársunk csinosan berendezett vendéglője, majd a »Fehérvár«-ká- véház szomszédságában, a Lágymányos-utcza 3. I szám alatt van W ehrmann Béla vendéglője í kényelmes, fásitott udvarhelyiségével. ! Kelenföld viruló síkján bolyongva, nézzük meg | K e 11 ó Vilmos barátunk »Fészek«-vendág!őjét, a ä, Temesvári Mp Polgári Serfőzde R.-T. TELEFON: „József“ 6-34. Hazánk legnagyob, teljesen átalakított, legmodernebb ujberendezésü vidéki sörfőzdéje ajánlja a legjobb nyersanyagból gyártott, legfinomabb világos (dupla korona, márciusi, udvari, dupla márciusi) és barna bajor söreit. Különlegesség: a dupla maláta Corvin-sör. Budapesti főraktár: IX., Gyep-utcza 58. ZÁNTÓl savanyúviz főraktára: PFÖ7FIV A NT AI Asványviz-nagyrCtZCLI ÍA1YI/U, KERESKEDwNEL ™?.: BUDAPEST, II., K. MARGIT-KÖRUT 50-52. SZ.
