Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-10-05 / 19. szám
1914. október 5 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 A BIKSZÁDI Főraktárak Budapesten: ÉDESKUTY L., V., Erzsébet-tér 8. — Gölsdorf Károly, Zoltán-u. 11. : Péczeiy Antal, Margit-körut 50-52 természetes ásványvíz gyógyhatású, hurutos bántalmaknál páratlan, a legutóbbi termésű savanyú ujborral vegyítve kitűnő Italt szolgál. Kapható mindenütt. — Árjegyzéket kívánatra küld: a bikszádi FŰRDŐIGAZGATÓSÁG. Adakozás. Ä Vörös Kereszt-Egylet javára Notta Vilmos vendéglős gyüjtőivén a következő adományok folytak be: Notta Vilmos. 10 kor., Ortmann Mihály és neje 20 kor., Zsiska Jenő főpinczér 5 kor., Hesz Lajos 1 kor., Mer- sich Márton 5 kor., Szász Antal 2 kor., Fleszár Kálmán 2 kor., Juhász János 2 kor., Ruzicska Ferencz 5 kor., Fischer Sándor 2 kor., R. R. W. 2 kor., Zimmermann Józsefné 3 kor., Horváth Katalin 1 kor., Haslinger Hans 5 kor., Handl 2 kor. Összesen: 67 korona, azaz hatvanhét korona. Az eszi borszállítás lebonyolítása. A Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesülete sürgős beadványt intézett a kereskedelmi miniszterhez, hogy utasítsa az államvasutat, hogy az üres boros hordókat korlátlan mennyiségben, mustot és bort pedig minden borvidéken legalább szüret idején szállításra elfogadjon. A kereskedelmi miniszter értesítette most az Egyesületet, hogy utasította az államvasut igazgatóságát a kérelem teljesítése érdekében a lehető intézkedés megtételére. Sansegó. Az Adria-sziget borgazdasága 1000 m. hold területen átlag évenkint 20.000 hl. kitűnő minőségű, teljesen kierjedt, zamatos és sima bort termel; a must czukortartalma már szeptember 15-én 22—28%; a bor alkohol tartalma 10—14%. Hazai savanyu borok házasitására páratlan mint asztali-, pecsenye- és csemegebor kitűnő. Budapesti pince és raktár IV., Szarka-utca 4. Telefon: 87—18 C5RRN0K. Ki hiné kachómer . . . (Zsidó ének.) Mint az agyagedény a mester kezében Tőle függ, hogy hosszú avagy rövid légyen: Olyanok vagyunk mi a Te kezed alatt Ne hagyj el Istenünk, ha szivünk megszakad. Mint a márvány, melyen dolgozik a művész, Szétzúzva vagy belőle remek müvet vés: Olyanok vagyunk mi az Isten kezében, Ne hagyj el ó Urunk, ha megtör a szégyen ! Mint a vasérc, melyet fog a kovács karja, Hideg lesz vagy izzó, ahogy ő akarja: Velünk is az Isten bánik kedve szerént, Ne hagyj el Urunk, ha veszítjük a reményt. Valamint a hajós kezében a kormány, Isten előtt mi is vagyunk ilyenformán. Gyarló teremtmények ezt nagyon jól tudják Forgasd jóra Urunk, éltünk kormányrudját. Mint olvasztókemencében üveg anyag, Mit koronggá fújnak, vagy megolvasztanak. Rólunk találóan regél a hasonlat Urunk bocsáss, szivünk füzedben ha olvad. Mint a takácsmester kezében a szőnyeg, Amelyet simára vagy durvára szőnek: így az Ur kezében az emberi élet. . . Ne hagyj el Istenünk, ha balsors megtépett. Mint a nemes fémet felhasználni üdvös, Aszerint vegyíti avagy nem az ötvös, így mihozzánk is vagy tapad földi salak, Avagy tisztán dicsér, Isten, minden ajak! Héberből: Dr. Silberfe/d Jakab. Jubileumi számunk hatása. Múlt hó 22-én közreadott jubileumi számunkban elmondottunk mindent s mindenkinek, ami bennünket vezérelt s lelkesített. Ma csak arról a kedves visszhangról akarunk még megemlékezni, melyet lapunk megjelenése közel és távol keltett és t. kollégáink, számos ismerőseink s jóbarátaink köréből hozzánk eljuttatott. Lapunk szűk kerete nem engedi meg a garmadaszám beérkezett összes üdvözletek reprodukálását s azért azok sorából csak a következőket közöljük le hálás köszönetünk tolmácsolása mellett: A Horváth Elemér barátunk által jól szerkesztett »M agyar Söripar« a következőkép emlékezett meg: »Egy szaklap jubileuma. Most harminc esztendeje, hogy Ihász György kollégánk a magyar vendéglősök érdekeit szolgáló szaklapját, a Vendéglősök Lapj á-t megindító tta. A lap egy fél emberöltőn át mindig hiven és becsületesen szolgálta a magyar vendéglős ipar érdekeit, aminek legnagyobb bizonyítéka az, hogy ezen a hosszú időn át mindig kedvelt és elismert orgánuma maradt a magyar vendéglős iparnak. Csak az tudja megérteni ennek a har- mincz esztendőnek minden küzdelmét, minden örmét és keservét, aki maga is szaklapot szerkeszt, még pedig az ő szakmájához hasonló szakmában dogozó lapot. I h ász György kollégánk fiatalon, fiatalos kedvvel szegődött a vendéglős szakipar szolgálatába és a szakmát szolgálta a három évtizeden át mindig hiven lankadatlan munkakedvvel és kitartással. A har- mincz esztendei munkásságának eredménye az általános elismerés, amelyet önzetlen munkásságával aratott s amely lapját nagygyá tette a vendéglős szakmában. A jubileum alkalmából mi is szives szeretettel üdvözöljük öreg kollégánkat, a Vendéglősök Lapját és szerkesztőségét és a Magyar Söripar nevében lerójjuk előtte elismerésünk adóját.« Balázsovich Zoltán tisztelt barátunk által szerkesztett Rákosvidéke, emigyen emlékezett meg: »A Vendéglősök Lapja jubileuma. A vendéglősök derék szaklapja, az Ihász György szerkesztésében és tulajdonában megjelenő »Vendéglősök Lapja« harminezéves jubileumát ünnepli. Szívből üdvözöljük ez alkalommal az érdemes jubilánst, a magyarságnak, az ipari haladásnak és művelődésnek igaz bajnokát. Három évtized alatt rengeteg munkásságot fejtett ki s jó része van benne, hogy a főváros teljesen német vendéglős iparát gyökeresen megmagyarositotta; a szakmabeliek képzését, művelődését előmozdította s az igaz kartársi együttérzés szellemét ápolta. Mindig hazafias, jóizlésü, buzgó és ötletes volt a Vendéglősök Lapja és Ihász György kollégánk azzal a jóleső tudattal fogadhatja a jubiláris üdvözleteket, hogy munkás éle.écen sokat dolgozott s amit végzett — jól cselekedte. Isten éltesse tovább is hasonló tetterőben.« A Verebélyen megjelenő »Felvidék« végül a következőket írja: »A Vendéglősök Lapja most ünnepelte meg 30 évi fennállásának jubileumát. Színes diszkön- tösben, gazdag tartalommal jelent még az ün- 1 népi szám Részünkről az eddigi kitartás mellé fényes győzelmet kívánunk.« Francois Lajos és Tsa. budafoki pezsgőgyáros urak pedig a következő yieleghangu sorokban adtak kifejezést szívből jövő üdvözletüknek: »Tek. Ihász György urnák, Budapest. Becses lapja legutóbbi számából értesülünk annak 30 éves fennállásáról. Ezen ritka szép jubileum alkalmából őszintén köszöntjük és kívánjuk, hogy adjon az isteni Gondviselés erőt és tartós egészséget, hogy a magyar vendéglős-ipar felvirágoztatása érdekében, mint a múltban, a jövőben is áldásosán működhessék. Budafok, 1914. október 2. Kiváló tisztelettel: Francois Lajos és Tsa, cs. és kir. udvari szállítók.« Helyreigazítás. Lapunk legutóbb megjelent jubileum-ünnepi számában az Első Magyar Részvény S e r f ő z ő d é-nek a boritékolda- lon levő hirdetésében a serfőződe évi gyártási képességét tévedésből 6C0.C03 hektoliterben tüntettük fel, holott a legújabb technikai berendezés íolytán a gyár l,000.00o hektoliter gyártási képességűvé lett. Midőn a magunk hibájából becsúszott eme sajtóhibát helyreigazítjuk, a legőszintébb elismeréssel üdvözöljük hazánk világhírű serfőződéjét az elért nagy sikerért. f7Ímhfllmn hegedű, bőgő gramofon, v&lllIUdlUlll,fuvola, klarinét, tárogató, zongora harmonium és zenemüvek minden hangszerekre, bárhol lettek kiadva nálam jutányosán kaphatók. Kuliffay „Czimbalom iskolá“-ja !,rész7sTor” ____________________1_ II. részekor. A „Czimbalmozók folyóirata“ 8 évfolyam kapható á 950 kor. Horváth hangszerkészítő VII., kér, Rákóczi-ut 56 sz. Kérjen árjegyzéket. Ezernél több kiváló orvos és tanar ajánlja 1904. ST. LOIS GRAND RRIX. Külföldi utazáson kérien mindenütt Szt-Lukácsfürdői KRISTÁLY-ÁSVÁNYVIZET í KRISTÁLY fnrrííC szénsavval telitett ásványvize hasznos H-l II dh ital étvágyzavaroknál és emésztési nehézségeknél. A legtisztább és legegészségesebb asztali és borviz. — Hathatós szomjcsillapitó. — Vidékre és külföldre íuvardijmentes szállítás. — Kérjen árjegyzést. — Szénsavtelités-nélküli töltés is rendelhető, mely hasonló enyhesége folytán pótolja a francia Evian és St. Galmier vizeket. Szt.-Lukácsfürdö Kutvállalat Budán. LITTKE L. pezsgőborgyár-telepe PÉCS. Főraktár: Budapest; IV.; Szép-utcza 3. Frigyes főherczeg ő császári és királyi fensége, Salvator Lipót ő cs. és kir. fensége és „Nemzetközi Hálókocsi“ és „Európai Express Vonat-társaság“ szállítója. PEZSGOFAJOK: „SPORT GRAND VIN SEC“, „CASINO EXTRA SEC“ „FORENGLAND“ (savanykás) „BRI- TANIA EXTRA DRY“ (cukor nélk ) Nagy vendéglőhelyiség Budán, a Verpeléti-ut 4. szám alatt épülő palotában kiadó.
