Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-01-20 / 2. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1914. január 20, A vendéglősek nvenecékháza. Ipartársulatunk választmányának legutóbbi ülésén Bokros Károly azt az indítványt tette, hogy mivel a »Men- hely« elnevezést úgy is helytelennek tartja, másrészt pedig illő volna az elnök kiváló érdemeit megörökíteni, neveztessék el a »Menedékház« »Glück Frigyes Otthon«-nak. — Glück Frigyes elnök erre elég helyesen kijelentette, hogy e kivánságba. semmi szin alatt bele nem egyezik, sőt kéri a választmányt, hogy ezt az indítványt mellőzzék, mert ha elfogadnák, akkor ő kénytelen lenne minden további közreműködéstől tartózkodni. A választmány ezúttal elhatározta, hogy a további intézés végett bizottságot alakit, melybe saját kebeléből 4 tagot választ. Felkéri az Országos Szövetséget és a Nyugdíj- egyesületet, hogy e bizottságba szintén 4—4 tagot küldjenek ki, egyidejűleg felkéri a budapesti sörgyárakat, hogy e bizottságba 1—1 taggal, tehát összesen 4 taggal képviseltessék magukat. — Itt említjük meg, hogy K n e f f e 1 Béla kiskunfélegyházai szállodás barátunk, lapunk jeles munkatársa 500 koronát adományozott a menedékház javára. Äz adományért ipartársulatunk elnöksége köszönetét szavazott. Szá’loda-tárlet. Kolozsvárt a »Központi« szálloda bérletét, melyet eddig Nagy Gábor előkelő kartársunk évtizedek óta birt bérben, a legutóbbi bérleti árlejtésen Nagy Gábor nem pályázván, mint örömmel jelenthetjük, Kovács Árpád és K r u p a Károly kartársaink nyerték el. — Nagy Gábor országszerte köztiszteletben és becsülésben álló kartársunk,, midőn a megérdemelt nyugalomba vonu', utódjaiban hozzá hasonló kiváló szakembereket nyert Kolozsvár közönsége. Személyi hír. Fuchs Jenő ur, a temesvári polgári sörfőzde volt budapesti üzletvezetője, a »Fővárosi Sörfőző Rt. Kőbányán« sörgyár üzletvezetői állását vette át. Fuchs Jenő ur előmenetelén őszintén örvendünk. Üdvözöljük! R pénteki társas reggelik bevételei. Fischer M. adománya 50, Szívós Zs.-nál 18.40, Mayer F.-nél 5, Mitrovátz A.-nál 9.80, Palkovics E.-nél 9, Deli és Kedvessynél 11.50, Nősek J.-nél 14.60, Frenreisz I.-nál 11.50, Oláh-Gyárfás M.-nál 6, Fludorovitsnál 5, Wagner V.-nél 8.50, Neiger Jakabnál 8.80, Bokros K.-nál 30.20, Fejér Gy.-nál 6, Kamarás M.-nál 5.30, Kittner M.-nál 14.50, Potzmann M.-nál 7, Ehm Jánosnál 11, Ritz- szállodában 12.10, Doktor L.-nál 3, Jahn E.-nél 4, Várady I.-nál 12, Blaskánál 18, Kovács E. M.-nél 4, Klecker A.-nál 4.20, Gundel K.-nál 10, Báli maradvány 10, Nemény B.-nál 5.10, Waltz Gy.-nél 8.50, Kővári I.-nál 4, Gregorits F.-nél 4, Némethy M.-nál 2, Boros Gy.-nál 1, Élő I.- nál 1.20, Ehm Jánosnál 4.h9, Dökker F.-nél 8.50, (egy szövetségi ülésen: N. N. 50, Gundel János 50, Várady József 50, Kommer F. 20, Gundel K. 20, Glück E. J. 10), Bokros K.-nál 10, Kuba- nek V.-nél 4.40, Deutsch P.-nál 3.60, Hetiinger J.-nél 4, Keszey V.-nél 5, Holub és Müllernél 41, Schuller és Tsa.-nál 27.80, Hack J.-nél 11, Hungária-szállodában 7, Schárhánn J.-nél 5,80, Kővári I.-nél 5.30, Malosik R.-nál 12, Kovács E. M.-nél 5,50, Gundel K.-nál 10.40, Pelzmann F. -nél 28.50, Kommer F.-nél 21.20 K; összesen ! 479 korona 80 fillér, kamat 5.20 kor., összes j bevétel 755 korona. Kiadások: Ipartársu'atj | boradomány 110, Grosz Györgynek 200, Fekete Istvánnak 20 kor., összesen 230 korona; maradvány 425 korona. Budapest, 1914. január 9. Kommer Ferencz s. k, ale'.nök; Malosik Antal s. k., pénztáros; W i 1 b u r g e r Károly s. k., ellenőr. Az első cselédiskola. London egyik elővárosában, Southwarkban, nemrég nyitották meg az angol közoktatásügyi miniszter védősége alatt álló első cselédiskolát. Tizenöt kisebb házból áll a telep, amelyekben a teljes háztartást és karbantartást ellátni a cselédjelöltek kötelessége. Az épületek, amelyek több tanítónő vezetése és felügyelete alatt állanak, a legmodernebb háztartási-, konyha- és mosógépekkel vannak felsze- I reive. A leányok föladata aztán, hogy ezeknek a berendezéseknek kezelésével alaposan megismerkedjenek, valamint az is, hogy élelmezésükről és ellátásukról gondoskodjanak. A berendezést és a tantervet az egész londoni sajtó igen czélszerünek és helyrevalónak találja. Csupán egyetlen lap akad, a London Opinion, amelynek némi kifogása van az uj iskola tanterve ellen. Nem tartja szükségesnek ugyanis ez az újság, hogy a cselédek a szakiskolában irodalmat és történelmet is tanuljanak, mert ez a két tantárgy igen sok cselédet fog visszatartani az iskola látogatásától. Mi szükség is van arra, írja az említett lap, hogy a szakácsnő a takaréktüzhely mellett Homéroszból czitáljon, miközben a pecsenyét elégeti, vagy hogy a szobalány Dante Poklát szavalja és ezalatt, tisztogatás közben értékes porcze11 án okat törjön össze?... Kuttisztogatás a Bácskában. Bácsmegye egyik nagyobb városában történt pár év előtt a következő eset: Egy odavaló tréfás úriember, aki hivatalnok is, birtokos is, elhatározta, hogy egyszer ő is összeköti a hasznosat a kellemessel. Névnapjára rendesen mulatság volt házánál. Ez volt az a kellemesség, -amihez ezúttal a hasznosat kapcsolta egy kis bácskai furfang segélyével. A mulatság vége felé megdöbbenve panaszkodta vendégeinek a házigazda, hogy nem tudja a cigányokat kifizetni, mert bugyellárisát beejtette a kútba. A vendégek egyike azonnal kisegítette a gazdát pillanatnyi zavarából. Ez úgy éjfél után történt s nemsokára eloszlottak a vendégek s aludni tért a ház népe. De mi történik? Vagy egy óra múlva sötét alakok jelennek meg a ház kertje alatt a nyári éjszakában. A rejtélyes alakok nesztelenül átmásznak a kerítésen s lopva fölmennek az udvarra. Nagy örömmel tapasztalják, hogy a házőrző kutya bent szorult valahol, konyhában, kamrában vagy szobában, mert se hire, se hamva, nem zavarja őket. Az éj lovagjai aztán nekiesnek a kútnak s merik a vizet, lehető csöndben, fáradhatatlanul. Annyira dolgoztak, hogy már a kertet is ellepte a viz, s kiszedték az iszapot is a kutból az utolsó csöppig, de a bugyelláris csak nem került meg. Nem is kerülhetett, mert ott pihent az a gazda oldalzsebében. Természetes, hogy az önkéntes k u t - tisztogatók a cigányok voltak, akik hallották a gazda szavait a tárcának állítólagos kútba eséséről s a jó fogás reményében — kitakarították a gazda kútját alaposan, ingyen. Másnap az egész város kacagott a felültetett czigányokon, akik még most is szégyenük az esetet. Ä pálinka az orosz népiskolákban. Jekaterino- dar orosz városban a hivatalos vizsgálat azt q szomorú eredményt állapította meg, hogy 5721 tanuló közül 27.8 százalék nagyon gyenge egészségű. Ennek alapjául az a szomorú tény szolgált, hogy a rossz lakásviszonyok és rossz táplálkozáson kívül a gyermekek egészségét különösen az időelőtti alkoholélvezet teszi tönkre. Ebből az 5721 tanulóból 43 százalék (elégtelenül) silányul táplált, jóval több, mint fele (6— 14 éves gyermekek) megszokásszerü pálinkaivók. Reggel 18 százaléka egyáltalán semmit sem kap enni, 12 százalék kap csak egy pohár gyönge teát, 27 százaléka kap valami nyomorúságos élelmet, 28 százalékának az ebédje káposzta és burgonya. Az 5721 tanulóból 3500, tehát több ,mint 62 százaléka pálinkaivó. Nagyon sok ezekből már négyéves korától kezdve megszokta az alkoholt, 7 éves kortól kezdve 20 százalék, 8 éves kortól 25 százalék stb. Arra a kérdésre, hogy ki tanította a pálinkaivásra, 67 százaléka azt felelte, hogy a szülők, hozzá még túlnyomórészt az anyák! A többi ismerősöktől tanulta. A leányokat jórészt asszonyok csábították rá. Megjegyzendő, hogy a gyermekek iszákossága nagyjában egész Oroszországban hasonlóképp áll. Csak az újabb időben kezdtek egyes városokban gyermekvédő- és tápláló egyesületeket szervezni, hogy a nyomort enyhítsék. Figyelmeztetés. Mint már előző számunkban jeleztük, a »Vendéglősök Lapjá«-t ezentúl csak előfizetés ellenében küldjük meg. Elég elszomorító dolog, hogy a vendéglősök nagyrésze a szakirodalommal mit sem törődve, állandóan elfogadja a lapot s fizetni egyáltalán nem hajlandó. Ezeknek a mákvirágoknak neveit legközelebb közzétesszük, hogy lássák, kik azok, akik szakirodalmunk legnagyobb ellenségei, gyöngítő ji. Császárfűrdö Budapesten. Nyári és téli gyógyhely, a magyar Irgalmasrend tulajdona Elsőrangú kénes hévvizü radioaktiv gyógyforrásai; modern berendezésű gőzfürdő, kényelmes iszapfürdők, iszapborogatások, uszodák külön hölgyek és urak részére. Török-, kő- és márványfürdők, hőlég, szénsavas- és villamos vízfürdők, A fürdők kitűnő eredménnyel használtatnak, főleg csúzos bánlal- maknál és idegbajok ellen. Ivó-kura a légzőszervek hurutos eseteiben s altesti pangásoknál. 200 kényelmes lakószoba. Szolid kezelés, jutányos árak. Gyógy- és zenedij nincs. Prospektust ingyen és bérrnentve küld az igazgatóság. NYILT-TÉR KORONDgyógyfürdő a Székelyföld egyik elsőrangú klimatikus gyógyhelye fenyves, 10 felszerelt házzal) vendéglő, fürdőház) szénsavas, vasas és sós fürdők 3 ásványvíz kuttal gyógy és borviz palaczkozássala vasúthoz közel 36 holdas Park 120 ezer koronáért egy kézből eladó vagy jutányosán bérelhető. A vendéglő magára 1000 korona. A rendes forgalom nagyrészt szerződéssel biztosítva. Tudakozódhatni fürdővétel czimen Kolozsvárt, Petőfi-utca I. szám Hasonértékü házzal is felcserélhető. Ezernél több kiváló orvos és tanár ajánlja ! 1904. ST. LOIS GRAND PRIX. Külföldi utazáson kérjen mindenütt Szt-Lukácsfürdői KRISTÁLY-ÁSVÁNYVIZET ! KRISTÁLY szénsavval telitett ásványvize hasznos Ida ital étvágyzavaroknál és emésztési nehézségeknél. A legtisztább és legegészségesebb asztali és borviz. — Hathatós szomjcsillapitó. — Vidékre és külföldre fuvardijmentes szállítás. — Kérjen árjegyzést. — Szénsavtelités-nélküli töltés is rendelhető, mely hasonló enyhesége folytán pótolja a francia Evian és St. Galmier vizeket. Szt.-Lukácsfürdö Kutvállalat Budán. COGNAC CZUBA-DUROZIER & CIE FRANCZIA COCNAC-CVÁR PR0M0NT0R. Alapittatott 1884. ■■■
