Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-11-05 / 21. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1913. november 5. NAGY IGNÁCZ Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelsze- Saját palaczkkupak relési czikkekben úgymint: borszivattyuk, gummicsövek, gyár rézcsapok, palaczkdugaszolok és kupakolók kisebb és nagyobb t .................... .. - , hollandi és asbest szűrőkészülékek, boros palaczkok, parafaguda- Nil ÖV 6S WílíZlífi ■ pinczefelszerelesi czikkek üzlete ■ , . . .. . „ , ... A,aoJ UUUiaVj sz ók, továbbá különféle rendszerű borsajtok, szolozuzok, erjesztő Budapest; VII.; Károly-körut 9. tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. ------Pinggau. — be n önállósítsák magukat a régi, kipróbált szakemberek, nehogy elszaporodjanak ipartársulatunk választmányában holmi kőbányai szerelő-legények. Megszűnt zugszállotía. Budapesten a Dohány- utcza 58., 60. és 62. számú földszintes házakat, melyekben Burger János találka-szállodája volt, Burger özvegye eladta 227.000 koronáért Dános testvéreknek, kik nagyszabású bérpalotát építenek a már lerombolt régi épületek helyén. Vendéglő-átvételek. Veszprémben Bén is Lajos vendéglős a már általa birt Esterházy-utczai vendéglőt ismét átvette. — Medgyesen a Flei- scher-féle vendéglőt Wen rieh Ändor vette át. — Mosonban a főherczegi sörgyári vendéglőt Reiner Károly kartársunk vette át. — Légrádon a nagyvendéglőt Neusinger Béla vendéglős vette át. — Törökbecsén a »Royal«-szállodát Tandary és Ädler volt főpinczérek kibérelték. — Nagykanizsán a »Badacsony«-vendéglőt Magyaríts Ágoston, a budapesti kávéssegédek egykori vezérférfia vette meg s azt díszesen átalakíttatta. — Budapesten, a Dob-utcza és Rot- tenbiller-utcza sarkán levő régi »Makkhetes«- vendéglőt Metzger János kartájunktól C z e 11- hoffer Endre vette át Sátoraljaújhelyről. — Vajdahunyadon a »Merkur«-szállodát Herz Mór vette meg. — Bácstopolyán a Kaszinó-szállodát Kiszter és Klein vették át. — Magyaróvárt a Szüts-féle vendéglőt Juhász István kartársunk megvette és újonnan berendezte. — Désen az »Emke«-szállodát Schwarcz Samu és fia vették át. — Bük községben (Sopron m.) a nagy- vendéglőt Galovits József örökáron megvette. — Keszthelyen a »Balaton« és »Hullám« szállodák bérletét Ántal Jenő hévízi vendéglős nyerte el. A budapesti vendéglősök tanfolyama. Ä budapesti vendéglősök ipartársulata szakirányú iskolájának továbbképző tanfolyama november 4-én megnyílik a szakiskola helyiségében (Nyár-utcza 9.). Áz ünnepies megnyitásra, mely az említett napon délután négy órakor lesz, a tanfolyam igazgatósága, Glück Frigyes ipar- | társulati elnök és Palkovics Ede felügyelő bizottsági elnök meghívta a főváros összes vendéglősét és az érdekelt közönséget. Ä kibocsátott meghívó tartalmazza a tanfolyam novemberi és deczemberi munkatervét, melyből megtudjuk, hogy az egyes tárgyak előadásában professzionátus tanárok mellett a legkiválóbb fővárosi vendéglősök részt vesznek. Hogy néhány nevet említsünk, Palkovics Ede, a vendéglős és szakács-tanuló testi fejlettségéről és a test ápolásáról, Kedvessy Nándor, a Deli egyik tulajdonosa, a levesekről, mártásokról és a meleg előételekről, Gun del Károly a vendéglői, konyhai edényekről, a hülőkről, forralókról, Glück E. János a szállók és étkezők berendezéséről, Lőhnert Mátyás, a Hungária konyhafőnöke az észszerű táplálkozásról fog előadni. Ä sörgyárak tíividendái. Ä sörgyárak javarésze szeptember 30-án zárta le mérlegét, de ez ideig csak a Temesvári serfőzde publikálta a zárszámadásait. Ä vállalat üzletéve igen jó volt; produkcziója 26°/o-al emelkedett és- a 263.000 koronás nyereségéből, mint az előző évben, most is 10%-os osztalékot fog fizetni. — Ä Kőbányai polgári sörfőzde — mint a tőzsdén beszélik — szintén 10%-os osztalékot juttat részvényeseinek. — Valószínű, hogy a többi sörgyár részvényesei is a tavalyival egyenlő divi- dendát fognak kapni, bár a sörfogyasztás az idei évben a hideg és rövid nyár miatt kissé megcsappant és igy a vállalatok üzleti nyeresége is valamivel kevesebb, mint tavaly volt. Szeptember hónapban — mint a hivatalos lap mai számában közzétett kimutatásból látjuk — nagyobb volt ugyan a fogyasztás, mint múlt esztendőben, de ez a többlet nem pótolhatja a nyári hónapokban konstatált csökkenését a sörfogyasztásnak. Kapi Miklós síremléke. Kapivári K a p i Miklósnak, a nyáron elhunyt hires huszárkapitánynak a farkasréti temetőben lévő sírja fölé a Littke L. pezsgőgyáros czég díszes emléket állított. Ä karrarai márványból kifaragott emlékművet Gerenday Béla szobrász mintázta és halottak napján avatták föl. Az Első Magyar Részvény Serfczö osztaléka. Áz Első Magyar Részvény Serfőző igazgatósága ma tartott igazgatósági ülésén elhatározta, hogy közgyűlését november 15-én délelőtt 10 órakor tartja. Áz osztalékot, mely az idei üzleti évre 250 koronában állapíttatott meg, november 17-től kezdve fizeti ki a Magyar Országos Központi Takarékpénztár. Az idők jele. Hogy a rossz gazdasági viszonyok mennyire ránehezednek már a vállalkozókra és kereskedőkre, mi sem bizonyítja jobban, mint az a körülmény is, hogy évtizedek óta fennálló cégek kénytelenek üzemüket redukálni. Most is, mint értesülünk, egy bár osztrák, de nálunk hosszú évek óta jól bevezetett czég, a Göldsdorf Károly-féle Krondorfi kutvállalat, noha áruja közkedveltségnek örvend és mint szolid czég ismeretes, a Budapesten már hosszú évek óta fennálló telepét m e g- szüntetni szándékozik, ami körülbelül annyit jelent, hogy Magyarországból visszavonul. Ezt írja a »Magyar Kereskedők Lapja«, mi pedig hozzá tesszük, hogy ez a vállalat úgyis csak a mi hazai jó ásványvizeink rovására konkurált, elárasztván a ' vendéglősöket és kávésokat mindenfajta potya étlapokkal, fogvájókkal, szivarszopókákkal, stb. reklámokkal, csakhogy eláraszthassa köztük közönséges cseh vizét. Nagyon helyesen van az, hogy telepüket beszüntetni készülnek. Szép csendesen visszasompolyoghatnak oda, ahonnan jöttek. Szerencsés utat kívánunk nekik. Országos vendéglős-gyűlés. Ä Kaszás-féle Országos Vendéglős Egyesület a múlt hó 28-án, délután 4 órakor tartotta rendes évi közgyűlését a régi országház üléstermében. Á gyűlésen foglalkoztak az ország egyes vidékein a törvényes italmérési engedelmekkel elkövetett visszaélésekkel. Állami borárverés. Ä tarczali m. kir. vin- czellériskola pinczéjében évenkint négyszer, és pedig: márczius 5-én, junius 5-én, szeptember 5-én és deczember 5-é n mindenkor délelőtt fél tiz órakor tartandó borárverésen eladatik a tarczali m. kir. vinczellériskola és hozzátartozjő állami szőlőtelepeken termett borkészlet. A venni szándékozók az árverésre bocsátandó bort az árverés előtti napokon meg- izlelhétik. Előzetes bejelentésre az intézet a tarczali vasútállomásra kocsit küld. R balatonvidéki szőlőtermés. Siófokról jelentik: Áz áprilisi fagy nagy kárt okozott a balatoni szőlőhegyeken, úgy hogy Badacsony, Szigliget, Révfülöp csak gyönge termést mutathat föl. Annál szebb eredmény mutatkozik azokon a szőlőtermő helyeken, ahol a metszéssel megkéstek és a fagy nem okozott kárt. Minőségre a balatoni szőlőtermés lényegesen felülmúlja a tavalyit. A kereslet az utóbbi időben igen nagy. Ä jobb fajta 50—60 fillérért, a gyöngébb fajta 40—46 fillérért kél el. CSASZARFÜRDÖ BUDAPESTEN. Nyári és téli gyógyhely, a magyar Irgalmasrend tulajdona. Elsőrangú kénes hévvizü radioaktiv gyógyforrásai; modern berendezésű gőzfürdő, kényelmes iszapfürdők, iszapborogatások, uszodák külön hölgyek és urak részére. Török-, kő- és márványfürdők, hőlég, szénsavas- és villamos vízfürdők. A fürdők kitűnő eredménnyel használtatnak, főleg csuzos bántalmaknál és idegbajok ellen. Ivó-kura a légzőszervek hurutos eseteiben s altesti pangásoknál. 200 kényelmes lakószoba. Szolid kezelés, jutányos árak. Gyógy- és zenedij nincs. Prospektust ingyen és bérmentve küld az igazgatóság. MY1LT-TÉR. Keszey Vincze éttermei Budapest, VII., Rákóczi-ut 44. Pilseni ősforrás ! A vidékiek legkedveltebb találkozó helye. Ujonan díszesen átalakítva. Kitűnő franczia és magyar konyha. A Pilseni ősforrás sörei és balaton- melléki borok. — Társas összejövetelekre külön termek. Szinház után friss vacsora! Hibás, savanyu, rosszízű borokat bortörvénynek megfelelőleg megkezdek. Vidéken is. Értesítések „Borszakértő“ jeligére Budapest, VII., Aréna-ut, Andrássy kávéházba. COGNAC CZUBA-DUROZIER & CIE FRANCZIA COfiNAC-űVÁR PROTONT«. ■■■ Alapittatott 1884. ■■■
