Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-07-05 / 13. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1913. julius 5. Szimon István BUDAPEST, V. Akadémia-utcza 7. szám. ........... Csem ege, fűszer, italok, konzervek és sajtok nagykereskedése. — A legtöbb előkelő szálloda, vendéglő és kávéház szállítója. Detail üzletek: Budapest több pontjain. Kerjen árjegyzéket. ............. TELEFON 29—60. 5chubert Péter elnöki jubileuma. Lelkes, meleg, szívből jövő ünnepe'tetésben volt része junius 16-ikán este Schubert Péter a Délmagyarországi Vendéglős- és Kávésipar- társulat buzgó, fáradhatatlan elnökének. Tiz éve áll Schubert Péter, ez a népszerű férfiú, a temesvári ipartársulat élén, amely ezen decze- nium alatt felvirágzott, eredményes, gyümölcshozó munkát végez. Ezen tiz éves elnöki jubileum alkalmából a vendéglősök és kávésok ipartársulata gyönyörű munkájú, ezüst babérkoszorút ajánlott fel a legagilisebb elnöknek, este pedig nagyszabású diszlakoma keretében méltatták Schubert Péter bokros közéleti érdemeit. Számos .felköszöntőben éltették a jubiláns elnököt, aki mélyen meghatva mondott köszönetét. A Koronaherczeg-szálló első emeleti kistermében folyt le a diszlakoma, amelyen közel százan vettek részt. Nemcsak a vendéglős- és kávésipar képviselői voltak jelen, de megjelentek Schubert nagyszámú barátai, tisztelői, akik lelkes készséggel csatlakoztak az ipartársulat által rendezett ünnephez. Ä kollégák és jó barátok egész este meleg szeretettel vették körül Schubert Pétert, aki méltán megérdemli, hogy becsüljék, tiszteljék, ünnepeljék. Este kilenc órakor vette kezdetét a lakoma. A jubiláns elnököt küldöttség hívta meg és a terembe lépésekor lelkes éljenzéssel fogadták. L u d i g János volt az első, aki Schubertét éltette. Rövid szavak kíséretében átnyújtotta a jubilánsnak a remekművű babérkoszorút. Groszmann Samu dr. ügyvéd, az ipartársulat buzgó ügyésze, mondotta nagy hatás között az ünnepi felköszöntőt. Magas szárnyalása, megkapó szavakban, mesteri szónoki tökéletességgel méltatta Schubert érdemeit. Rz ünnepi fölköszöntőből ezeket közöljük : Ha az a férfi, aki egész életét becsületes munkában töltötte; aki egy emberöltőn keresztül híven teljesítette kötelességét, melyet az általa elfoglalt társadalmi kör reászabott; aki úgy magánéletében, mint közéleti sze.eplésében egyéni érdekeit mindig alárendelni tudta kartársai érdekeinek, kiknek ő — sokszor a legnagyobb meghurcoltatások és alaptalan támadások ellenére is — mindenkor hűséges barátja, jóakaratu pártfogója és segítője volt; mondom, ha ilyen férfiú megérdemli kartársai elismerését és sze- retetét. Äzt hiszem, egészen felesleges, ha most arra vállalkoznám, hogy önöknek e’ elyü.t Schubert Pétert bemutassam! Testestől-lelkestől vendéglős, a régi patriarchális vendéglős klasz- szikus példája, aki lelkesedő rajongással viseltetik foglalkozása, a vendéglős ipar iránt, melynek mindenhol tiszteletet és becsülést tud szerezni. És amikor vendéglői aktiv, mikor és ettől visszalépett, mint a vendéglős ipartársulat elnöke, irányítója, vezetője volt a Délmagyarországi Vendéglősiparunknak. Tiz éve áll egyesületünk élén. Ezen idő alatt nem merült fel olyan, a vendéglős-ipart érintő közérdekű esemény, melyből ő részét ki nem vette volna, nem fordulhatott elő olyan, a kartársak érdekeit érintő kérdés, melynek lelke, szószólója ne lett volna. R vendéglős- és kávésipar az utolsó tiz év alatt, amely idő óta ünnepelt elnökünk ipa.társulatunk élén ál! — hatalmas lendületet vett. És a fejlődéssel párhuzamosan nőttek ezen iparág igé- | nyei is, melyek megvalósu ást, telje.iiést követeltek. R Délmagya; országi Vendéglős- és Kávée- ipartársulat a délmagyarországi kariársakat egységes szervezetébe foglalta és évek óta erős harcokat viv a jogos kari érdekek kivívása végett. Ennek a nagy munkának oroszlánrésze Schubert Péter váliaira nehezedett, aki szívós energiával és mindenki meggyőző ü'gybuzgalom- mal és lelkesedéssel fáradozott és buzgclkodoit azon, hogy az általa propagált eszmék minél kő- j zelebb jussanak a megvalósulás felé. De nemcsak a vendéglős- és kávésipartár- su'atban, hanem városuik társadalmi életében h mindig ott volt, ahol egy nemes ügyért, az igazságért, a szegényekért, vagy német anyanyelve I dacára a magyarságért kellett síkra szál ni Mint a vendéglős- és kávésipartársulat ügyésze, nekem jutott a megtisztelő megbízás, hogy önt, kedves elnök ur, elnökségének tiz éves évfordulója alkalmával szivemnek teljes szeretjével üdvözöljem. Ipartársulatunk örömmel ragadta meg az alkalmat, hogy minden egyes tagjának Önnel szemben érzett igaz szeretetének és hűséges tiszteletének kiefjezést adjon. íme átnyújtom Önnek ipartársulatunk babérkoszorúját Szeretetünk és tiszteletünk fűzte a babérleve'et koszorúvá, melyet Ön, a kötelességét híven teljesített ember önérzetével vehet át. Ön abban a ritka szerencsében részesült, hogy még életében a város szine-java előtt ünnepeden megkapta munkájának elismerését, ez az elismerés legyen további munkásságának, amelyhez úgy Önre, mint kedves nejére a jó Isten bőséges áldását kérem. És most, igen tisztelt uraim! Kérem önöket, ürítsük poharainkat a mi S c hu- bert Péterünk és kedves neje egészségére. (Lelkes éljenzés.) Schu bért Péter egyszerű szavakban, de a meghatottságtól reszkető hangon köszönts meg a lelkes ünnepeltetéat. — Sok szerencsés napom volt már ez életben — úgymond — de olyan szép és örömteljes, mint ez a mai, még nem volt. Lehet, hogy én pályámon alkottam egyet-más\ de azt soha nem tettem egyedül, hanem abban mindenkor segítettek mások is. Amikor tizenhárom év előtt többen felmentünk a vendéglősi kongresszusra Budapestre, láttam, hogy az egész ország nagy városai képviselve voltak ott ipartársulatukkal; csak Temesvár nem. Ekkor feltet'em magamban, hogy felvirágoztatom ipartársulatunkat és a zászlcszentelési ünnepélyünk már o’yan impozáns volt, amilyenhez foghatót még alig rendeztek. A Temesvárott rendezett vendéglősi kongresszusról még ma is beszélnek az országban, olyan nagy keretekben vette ki részét társulatunk a rndezés mundájából. Megteremtettük a pincériskolát, amelynek Budapest után a legtöbb növendéke van és gyönyörűen fejlődik. Végül köszönetét mondott a szép ünne é'yéit és megígérte, hogy amit tehet az igaz ügy érdekében, azt a jövőben is meg fogda tenni. Meleg szavakban éltette Glück Frigyest, a budapesti ipartestület kitűnő elnökét és eme te poharát barátaira, kartarsaira, akik számára ezt a szép ünnepet rendezték. Láng Béla dr. ügyvéd finom, szellemes felköszöntőben Schubert Pétert, a »jó szív« vendéglősét éltette. Amikor valahol jót kell tenni, akkor Schuberttel nem lehet konkurálni, mert ő mindenütt az első a nemes cselekvésben. A meg e ént \á.osi törvény atósági bízott.ági tagok nevében éltette Schuberté-, a város derék és érdemes polgárát. Groszmann Samu dr. ezután felolvasta a nagy számban érkezett üdvözlő sürgönyöké', és leveleket. Schubert Péter német nyelven mondott köszönő szavai után Rónay A. János humoros formában éltette a jubilánst, aki a részvénysört protegálja. Szobotka Imre a vendéglős- és kávés- iparíársuatra ürítette poharát. B o 1 y o s István tanár a pincériskola tanári kara nevében éltette Schubertét. Török Zsigmond, a Littke-cég képviselője, melynek ki ürrő pezsgő e nagyban lozzájáru.t a hangulat és jókedv fokozásához, a jubiláns fe’e- ségét éltette. Még számos felköszöntő hangzott e’ é? az est a legkedélyesebb hangulattan ért véget. Nem aha.unk a szép és megérje relt ünnepel- tetésbe disszonáns hangot vinr.i, de nem tudjuk megérteni, hogy a város egy régi, érdemes, munkás polgárának ünnepén miért nem képviseltette magát a város törvényhatósági bizottsága, melynek Schubert egyik legagilLebb t gja. A vacsora alatt Schubert Péter, R ó n a y A. János, Berger igazgató, Szobotka Imre, Láng Béla dr, Gombás Gyula és Be r g- mann Adolf husz-fusz koronát, összesen száznegyven koronát adtak a temesvári hírlapírók segélyalapja javára, amiért ezúton is hálás köszönetét mondanak. Letartóztatott borhamisítók. Az »Lj Hirek« megírta pár héttel ezelőtt, hogy a földmive’ésügyi minisztérium a fővárosi államrendőrség közreműködése mellett rendkívüli nagyarányú borhami i á i ügyben folytat vizsgálatot. A tava'yi rossz bortermelést ugyanis ismét felhasználták lelket en embeiek és rettene'es mértékben e'árasztották az egészségre rendkívül káros kortyvalékkal a főváros vendéglőit. Olyan sikeresen űzték manipu'ációikag hogy még előkelő, nagy forgalmú helyeken levő vendéglők tulajdonosait is sikerült behálózniok és amint a múlt hét végén befejezett vizsgálat konstatálta, a fővá:os közönsége sok elismert és közkedvelt vendéglőben, szállodai étteremben hami i ott bort ivott. , Hónapokig ta tott a vizsgála', melyet az 0 r- szágos Vendéglős Egyesület feljelentésére a földmivelésügyi minisztérium és a rendőrség rregindi'ott, a nagy munka te’jes sikerrel járt. A múlt hét végén befejezett vizsgálat ugyanis minden kétvéget kizárólag konstaSzent Margitszigeti üditőviz — A legkiválóbb szénsavval telitett ásványvíz. == Telefon utján adott rendelések egész nap felvétetnek. Minden jobb füszerüzletbenés vendéglőben kapható. Mint asztali víz nagyon kellemes, jóhatásu, egészség ápoló ital. A Budapest Szent-Margitszigeti üdítő és gyógyvíz kezölősége. Bpest,Teréz-körut 22. Telefon 36—52.
