Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-06-20 / 12. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1913. junius 20. NAGY IGNACZ ■ pinczefelszerelési czikkek íizlete ■ Budapest^ VII., Károly-körut 9. Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelszerelési czikkekben úgymint: borszivattyuk, gummicsövek, rézcsapok, palaczkdugaszolok és kupakolók kisebb és nagyobb hollandi és asbest szűrőkészülékek, boros palaczkok, parafaguda- szok, továbbá különféle rendszerű borsajtók, szölözuzók, erjesztő tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. Saját palaczkkupak gyár Nagy és Watzke — Pinggau. = Társas reggelik. Junius 20 ikán Oundel Károly éttermében VI., Állat-kert, reggeli. Junius 27-ikén Neményi Béla éttermében Városliget. (Fővárosi pavilion) reggeli. Julius 4-ikén Waltz György vendéglőjében VI., Aréna-ut 106., reggeli. Julius 11-ikén Kővári Jenő éttermében I., Városligeti fasor 6. Este 8 órakor vacsora. Julius 18-ikán Orego/its Ferencz vendéglőjében VI, Hermina ut és Erzsébet- királyné-ut sarok, reggeli. „Jó barátok“ összejövetelei: Junius 25-ikén : Wagenhoffer Márton vendéglőjében X. Kápolna-tér 1. Julius 2-án Kori István vendéglőjében, Vili., Sárkány-utcza. Julius 9-én Spitczer István vendéglőjében, IX., Soroksári-ut 35. Julius 16-án Mohos Ferencz vendéglőjében, X., Hungária körút 289. Julius 23-án Horváth József vendéglőjében, I., Hadnagy-utca 9. Julius 30-án Fürst Tivadar vendéglőjében, Újpest, István-ut 7. Augusztus 6-án Schuber István vendéglőjében, X., Gergely-utcza 4. Augusztus 13-án Bartusek Ernő vendéglőjében, VI., Hungária-körut 101. Augusztus 27-én Mods György vendéglőjében. VI., Hajós-utca 31. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.) A „Főherczegi halászati Központ“ (Apa- tin) mai számunkban közölt hirdetését ajánljuk t. olvasóink figyelmébe. Előfizetési felhívás. A »Vendéglősök Lapja« folyó évi julius—de- czemberi évfelére uj előfizetést nyitunk. Ezzel a számmal ebben a fél évben utolszór kopogtatunk be olvasóinkhoz, a kik a mi nagy családunkat képezik. Szivünk teljes szeretetével, jóakaratunk erősségével voltunk hozzájuk. Äz idő száll fölöttünk, de a »Vendéglősök Lapja« nem vénül, ifjúi, folyvást gyarapodó erővel szolgálja iparunk érdekeit. önzetlen szeretettel, régi kipróbált barátként üdvözli a »Vendéglősük Lapja« olvasóit e félév küszöbén. Üdvözli és kéri őket, hogy támogatásukkal a julius-deczemberi félévben is tiszteljék meg lapunkat, melyet az ország vendéglőseinek elismerése XXIX. év alatt az ország legelterjedtebb lapjává emelt. R »Vendéglősök Lapja« törekvése a régi marad: magyarság és tisztesség legyen iparunkban. Se igaztalan teher, se szennyes verseny ne nehezítse a hivatott szakember életét. Ez marad jelszavunk továbbra is s ezzel kezdjük meg az uj félévi cziklust. Lapunk előfizetési ára: Egész évre 12 korona, félévre 6 korona, negyedévre 3 korona, mely összegek a »Vendéglősök Lapja« kiadóhivatalának Budapest, I., Verpeléti-ut 5. szám alá küldendők. Tisztelettel: a „Vendéglősök Lapja“ kiadóhivatala. KÜLÖNFÉLÉK Eljegyzés. M a 1 o s i k Nándor, a Spolárits és Malosik állatkerti nagyvendéglős czég társtulajdonosa, fővárosi vendéglős kartársunk eljegyezte Spolárits György sütőnagyiparosunk, fővárosi törvényhatósági bizottsági tag, kávéháztulajdonos és kedves neje szelidlelkü bájos, szép leányát Irénke kisasszonyt. Ä tiszta szerelemből kötendő frigyen, Isten áldása legyen! Vasúti vendéglő átvétel. Z a j o v i t s Ferencz, a királyházai vasúti vendéglő volt kedvelt főpincére elnyerte a verestoronyi pályaudvari vendéglő bérletét. Üdvözöljük. Vendéglő átvétel. Kopfensteiner József jóhirnevü vendéglős kartársunk, kinek a Ba- ross-utcza 105. szám alatt volt keresett vendéglője megvette a Nádor-utcza 26. szám alatt levő vendéglőt s azt díszesen újonnan berendezte. Kopfensteiner József régi vendéglőjében is jó csányi borairól volt hírneves, uj üzletében is nagy gondot fordít pinczéjére és Ízletes konyhájára. Sok szerencsét kívánunk újabb vállalkozásához. Vendéglő átvételek. Budapesten a Wesselényi- utcza és Sip-utcza sarkán levő Baumann-féle vendéglőt T h a n h e r 1 József vette át. — Csendlakon (Vasvármegye) a nagyvendéglőt Z s ö r s z Sándor kartársunk vette át. — Szabó József fővárosi vendéglős kartársunk az Újpesti Szunyogszigeti vendéglőt vette át. — Lúgoson a »Magyar Király« szállodát Csontos Gyula ottani kávéháztulajdonos bérelte ki. Lugos városa pedig a »Magyar Király« és »Vigadó« építésére vonatkozó tervekre pályázatot hirdet. — Apatinban Schiller Miklós vendéglős kartársunk vendéglőjét teljesen újonnan rendezte be. — Patosfán, (Sopron m.) ifjú Jámbor István megvette a Tóth István-féle vendéglőt. — Németh György vendéglős Budapesten a Mihálko- vics-utczában uj vendéglőt nyitott. — Esztergomban a tábori vendéglőt Friedrich Adám kartársunk vette bérbe Egerből. — Czelldömölkön a »Korona« szállodát Domonkos Ignácz volt zalaegerszegi szállodás vette át s azt teljesen ujonan berendezte. — Fogarason a Merkur- szállodát Wéber Márton volt medgyesi szállodás megvette. — Rozsnyón a vasasfürdő vendéglőjét Róth Zsigmond vette bérbe. — Nagyiparoson a »Kék Duná«-hoz czimzett vendéglőt Rák György vendéglős kartársunk ujonan berendezte. — Dévaványán a »Vadkacsa« vendéglőt H á 1 m á n Gyula kartársunk és földink vette át. — Baranyaszentlőrinczen az állomás melletti vendéglőt Nagy János kartársunk vette meg örökáron. — Pécsváradon a Krausz-féle vendéglőt Mayer Ferencz kartársunk vette meg szintén örökáron. — Budapesten a Svábhegyen a Költö-utcza 13. szám alatti vendéglőt Schu- r e k Károly vette át. — Hajba Sándor pedig megvette a gróf Haller-utcza 5T szám alatt levő vendéglőt. — Klobuschitzky István meg- I vette a Thököly-ut 5. szám alatt levő Kubánek féle vendéglőt. — Steiner Ferencz a budafoki-ut 53. szám alatt levő Spáring-féle vendéglőt megvette. — Rábatalapatkán Stocker Imre kartársunk uj vendéglőt nyitott. Jó borairól már is nagy népszerűségnek örvend egész Vasmegyében. — Az Angolparki magyar-csárdát ifj. B o- k o r Ferencz és K i s z e 1 József ismert nevű főpinczérek bérelték ki. — A gyertyánligeti fürdő vendéglőt B á r c z y Mihály fővárosi vendéglős vette bérbe. Uj szálloda. Budapesten a keleti pályaudvar érkezési oldalának átellenében épülő »Park«- szálloda f. é. augusztus 1-én nyílik meg. A tulajdonos G o 1 d m a n n József tejnagykereskedő a bérletet G a r a i J. ismert nevű fővárosi kávésnak adta ki, a szálloda igazgatói állásra Adám Emilt, az étterem bérletére pedig Winkler Istvánt a »Pannónia« szálloda főszakácsát nyerte meg. Postagalambverseny. A Columbia postagalamb sportegyesület Gyékényes—Budapest közt rendezett versenyén a verseny- bizottság tagjai voltak dr. Dirner Lajos, orvos, Führer Miklós és Malosik Ferencz vendéglős. A Columbia katonai állomásának 1286 számú kék hímje versenyen kívül 4 óra 35 perez alatt érkezett. A verseny ellenszeles időben folyt le. Törley József emléke. A székesfővárosi kisvendéglősök ipartársulata pályázatot hirdet a néhai Törley József nevére és emlékére ez ipartársulat keresetre és munkára képtelen tagjai segélyezésére tett 1000 koronás alapítvány esedékes kamatjaira. Pályázati kérvények folyó évi julius hó 15-ikéig nyújtandók be nevezett ipartársulat elnökségéhez, Rákóczi-ut 13. Egy pinezér emlékiratai. Egy sokat utazott, sok nyelven beszélő franczia, ki sok évig pinezér, majd elsőrangú szállodák üzletvezetője volt, a napokban kiadta emlékiratait. A könyvet nagy érdeklődéssel fogadják mindenütt, de különösen Londonban, hol a városi elöljáróság már régóta igyekszik azon, hogy jobb családokból való fiuk menjenek pinezérnek. Angliában ugyanis mindinkább érezhető a jól iskolázott használ- nálható pinezérekben való hiány. „A sikeres pinezérnek — mondja szerzőnk — pompás testalkatúnak és nagy önuralommal bírónak kell lenni. Náthás sohasem lehet és a szervirozás alatt mindenesetre el kell fojtania tüsszentési ingerét. Egy előkelő vendéglőben rögtön lehetetlenné tenné magát a pinezér, ha, mig a vendégnek odanyujtja az ételt, elfordítja a fejét és tüsszent. Kétségkívül rögtön kirepülne a szállodából. A vendégek kívánságaira nagyon vigyázni kell állandóan a pinezérnek. A legelnézőbb manager is elbocsájtaná azt a pinezért, ki a kívánt borkártya helyett az étlapot hozná. Ilyen tévedések nem fordulhatnak elő.« A legnagyobb borravalókat, mint erre a szerző emlékszik, Londonban és Newyorkban adják. A szerző mesél egy olyan kartársáról, ki egy félmilliónyi vagyont gyűjtött össze. Ez egyszer elment egy előkelő párisi vendéglőbe ebédre, hol egykor pinezér volt és legnagyobb meglepetésére az őt kiszolgáló pinezérben a helyiség egyik régi előkelő vendégét ismerte fel. A pinezér be is vallotta, hogy a jobb időkben vendége volt a helyiségnek és akkor sohasem fukarkodott a borravalókkal. De fordult a koczka, a szerepek felcserélődtek és a hajdan adakozó kéz, bár vonakodva, de elfogadta a bőséges borravalót.
