Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-02-05 / 3. szám
xxviii-ik evTolyam. ó. szám. ouuapesi, w\c. icuiuai v». A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Epész évre. . . 12 kor. j| Félévre.................6 kor. Háromnegyedévre 9 „ jj Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Vendéglős bál előtt. A „Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ a magyar fővárosnak ez egyik legrégibb és legtekintélyesebb ipari szervezete márczius hetedikén tartja meg a székesfővárosi Vigadó összes termeiben szokásos bálját, mely évtizedek óta leghíresebb, legkedélyesebb tánczvigalma Budapest közönségének. Hogy a budapesti vendéglősök bálja esztendőről-esztendőre emelkedett tekintélyében és a legelőkelőbb közönség látogatottságában, annak többféle nyilvánvaló oka van. Az egyik, hogy maga a „Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulatau évtizedek során magáért a társulatért, a közjóért, a hazafias eszmékért folytatott küzdelmekben és tényékké vált nemes cselekedetekben a nagy közönség előtt a köztiszteletnek oly magas fokára emelkedett hogy ma ez nemcsak Budapestnek, de az országnak is egyik legelső, legtekintélyesebb ipari szervezete. Hogy ez igy van, bizonyítja az a körülmény, hogy szervezkedett itt Budapesten többnyire német kis- korcsmárosokból való székesfővárosi ipartársulat, mely miután sikertelenül megpróbálta, hogy a budapesti anya - ipartársulattól csempészett tekintéllyel födje be meztelen csontjait, később, hogy magára vonja a figyelmet, ennek évtizedek óta szerzett érdemeit igyekezett elsajátítani, meg- tépdesni, de sikertelenül. A másik oka a „Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ évenkint megtartatni szokott bálja nagyraszóló páratlan népszerűségének, hogy ez ipartársulat tagjai, különösen vezető tagjai Budapest székesfővárosnak is a közügyeiben résztvevő, alkotó vezéremberei, akiknek társadalmi és családi összeköttetései és a rokonérzés szálaival szövi át ennek a nagy városnak legelőkelőbb köreit, mely azután természetesen nem is hiányozhatik a vendéglős bálból. A budapesti vendéglősök évi báljai sikerének harmadik s egyik legfőbb oka, hogy mindenkor legtapintatosabban és a legérdemesebbek közül tudta megválasztani a bál tiszkikarát és rendezőbizottságát, melynek azután minden tagja fáradhatatlanul mindent el is követ e tánczvigalom érdekében. Tessék csak megnézni az idei vendéglős bál meghívóját s az azon felsorolt neveket. Valóságos Programm ez, mely sikerdus, eredményes diadalt jelent. Az 1912. esztendei vendéglős bál fővédőjéül is a főváros hölgyeinek egyik legkiválóbbikát a nemes és jótékony cselekedetek terén a mindig kitűnt özvegy Törley Józsefné úrnőt sikerült megnyerni, aki mellett majdan Budapest legszebb leányvirágai teljesitik majd a nyoszo- lyó leányi tisztet. A bál diszelnökei nem kisebb férfiak, mint dr. Bárczy István Budapest székesfőváros polgármestere, Glück Frigyes ipartársulatunk és szövetségünk nagyérdemű elnöke is, akit méltán nevezhetünk a budapesti vendéglős érdekek sok évtizeden át volt gondvezető atyjának Gundel János ipartársulatunk és szövetségünk diszelnöke. A főmozgató erők pedig Petánovits József elnök és Wilburger Károly pénztáros. Mikor már a főváros több báljai elcsendesednek, rozsabimbót növelő márczius idusán, a szabadság hónapjának uj életre pezsdülő hajnalán tartjuk meg ez évben a vendéglős bált. Ezer szép leány, ezer szép asszony lázas érzelmekkel készülődik már erre. Márczius 7-ikén a tavaszi szellő fuvalmától megáramlott Dunának hullámait beragyogja majdan a villamos körték ragyogása, de tündöklőbb lesz a fény ott, a báltermekben s tündé- riebb a bál hölgyeinek leikeiben. Sok sikert, hogy hozza meg a vendéglősök bálja ez idén is anyagi szép eredményét jótékonyczéljainak, a pin- czéroktatásnak, a nyugdijegyesület- nek, menedék helynek és a szegény érdemes pinczérek segítő alapjának. Halvaszületett beszerzési forrás. A Frein- veisz István Józsefköruti vendéglőjében megpendített borbevásárló szövetkezet nem éli túl a gyermekbetegséget. A budapesti vendéglősök, korcsmárosok nem lelkesülnek érte, sőt nem is érdeklődnek iránta, mert attól tartanak, hogy az egész szövetkezeti mozgalom mögött bői ügynökök és vendéglősök pénzét hasznosítani kívánó akarnokok állanak. A „Magyar Szőlősgazdák Országoz Egyesületének“ hivatalos lapja — a „Borászati Lapok“ — mint jelentik, már el is parentálta e szövetkezeti tervezgetést, most pedig a telivér merkantilis „Közgazdasági Lapok“ mondja el róla véleményét a következőkben : A vendéglősök borvásárló szövetkezetének kezdeményezője, Freinreisz István most nyilatkozott egy napilapban és a szervezet feladataiul a következőket jelölte meg : Budapesten nagy pinczészetet létesít, amelynek borait a m. kir. pinczemes- teri tanfolyamot végzett pinczemesterek kezelnék és amely borpinczét a főváros ellenőriztetni fogja. A borbevásárló szövetkezet hatáskörét későbben ki akarják terjeszteni az egész országra. Súlyt vet vet arra is, hogy a főváros maga ne létesítsen városházi borpinczét (Rathauskel- lert), hanem a vendéglősöknek ezt az uj intézményét támogassa. — A tervezetnek ehez a formájához is csak az a megjegyzésünk, hogy szívesen látunk Budapesten egy nagyobb és a vidékeken több minta- tavendéglőt, ahol főként bort fognak kimérni, azonban feltétlenül ragaszkodunk NAGY IGNACZ ■ pinczefelszeretési czikkek üzlete ■ Budapest, VII., Károly-körut 9. Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelsze- relési czikkekben úgymint: torszivattyuk, gummicsövek, rézcsapok, palaczkdugaszolok és küpakolók kisebb és nagyobb hollandi és asbest szütökészülékek, boros palaczkok, parafaguda- szok, továbbá különféle rendszerű borsajtók, szölözuzok. erjesztő tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. Saját palaczkkupak gyár Nagy és Watzke = Pinggau. -- -- -
