Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-10-05 / 19. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. október 5. vendéglős iparosság érdekeinek két oly kiváló védelmezője Glück Frigyes és Gun del János személyében, akik határozottan ellene szegültek eddig is minden söráremelési mozgalomnak, nem törődve azzal, hogy néhány lelkiismeretlen, a vendéglősök egy rétege kózé betolakodott izgató agitácziója folytán, ezen önzetlen fáradozások ezt a kiskorcsmárosok egy félrevezetett része csak hálátlansággal válaszolt. Az osztrák és németországi söráremelésekkel kapcsolatos mozgalmakról a következő tudósítások számolnak be: Bécsből jelentik: A bécsi vendéglősök szövetkezete gyűlést tartott, amelyen körülbelül négyezren vettek részt és amelyen tiltakoztak a sör árának fölemelése ellen. Valamennyien becsületszavukkal kötelezték magukat, hogy a felemelt árakat nem fogadják el. A hatóságok attói félnek, hogy Becsben legközelebb tüntetés lesz a sör megdrágulása ellen. Pi Is énből jelentik: A pilseni sör- fözők tudvalévőén elhatározták, hogy ezentúl drágábban adják el a sört, Ezt a német vendéglősök nem fogadták el és inkább nem mérnek pilseni sört. Ugyan igy akarnak eljárni a galicziai vendéglősök ama sörfőzőkkel szemben, akik drágábban akarják a sört adni. Erről szólnak a következő tudósítások: Berlinből jelentik a német veedéglősök szüvetsége elhatározta, hogy fölszólítja a német vendéglősöket, hogy ne vegyék tudomásul a pilseni sör árának fölemelését, ha pedig a gyárak ragaszkodnak az ár fölemeléséhez, akkor ne tartsanak pilseni sört. — Lembergből jelentik: A galicziai, sziléziai és morvaországi sörgyárosok elhatározták, hogy a sör árát hektoliterenként két korona hatvan fillérrel, az üvegsör árát pedig négy koronával megdrágítják. A galicziai vendéglősök szövetsége felhívta a tagjait, hogy ne fogadják el az áremelést. Egy másik tudósítás jelenti : A pilseni sörfőzdék, amelyek különben semmiféle kartelken nem állanak egymással közös megegyezéssel, h e k t ó 1 i tere n k i n t három koronával emelték a pilseni sör árát. Megokolásul azt hozzák fel a sörfőzdék, hogz egy-egy hektoliter sör 45 kilogramm komlóból készül, a komló ára pedig'rövid idő alatt 170 koronáról 1000 koronára szökött. Tudvalevő, hogy Pisen, amely egy kis cseh város és éppenséggel nem a sörfogyasztás középpontja, egész Európát ellátja sörével. A hordóknak, amelyekben a pilseni sört szállítják, tiz év alatt kétszeresre emelkedett az áruk. Mindezekhez járul még az a körülmény, hogy a pilseni sörfőzdék huszonöt év óta emelték a sör árát, holott legveszélyesebb ve- télytátsaik, a bajorok, igaz, nagy forradalmak és krigliharczok közepette, ez idő alatt kétszer is megdrágították a sör árát. Budapestre még nem érkezett meg a sördrágitásnak a hire; nem érkezett meg nevezetesen a vigadó-téri pilseni sörcsarnokba, ahol még ugyanannyi a sör ára, mint volt azelőtt. Ennek a magyarázata, hogy a pilseni sörcsarnok attól a sörfőzdétől szerzi be sörét, amely eddig még nem csatlakozott az Urquel, Actienbráuerei és Bürgerbräuerei mozgalmához. Ezzel szemben az utóbbiak vezérügynöksége azt tudatta, hogy a sör szeptember 21-től valóban 3 koronával drágább lett. A berlini vendéglősöknek is most adták hivatalosan tudtul a pilseni sörfőzdék határozató]. A vám következtében, amelylyel az osztrák sört Németországban sújtják, Berlinben nem 3 koronával, hanem az osztrák sört kizárja helyiségéből és német sört vezet be helyébe. Némelyék megpróbálták drágább áron adni a sört, a jó berliniek azonban élénken tiltakoztak a sör árának emelése ellen. Bécsből jelentik: A sör árának fölemelése október elsején lépett életbe. Számos vendéglős elhatározta, hogy az összes sörgyárakat boykottálni fogja. - Prágában a munkások elhatározták, hogy boykottálni fogják mindazokat a vendéglőket, korcsmákat, melyekben a sör árát fölemelik. Egy boykott. Nagyon hasonlít a zsarolási kísérlethez az a kis história, melyet a kiskorcsmárosok német ipartársulata által vidéki zug- korcsmárosokból, pálinkamérőkből szervezett galicziai felekezeti úgynevezett „Országos Vendéglős Egyesület“ legutóbbi választmányi ülésén eljátszott. Ezt a választmányi ülést tudvalevőleg azért hívták össze, hogy a magyar vendéglős, korcs- máros iparosságot ismét megtéveszthessék a „Magyar Vendéglősök Országes Szövetségének“ ülés időpontjára nézve is, hogy azon ismét marakodási kirohanást rendezzenek a szövetség és annak vezető férfiai ellen. A múlt esztendőben is megtették azt a megtévesztés- és marakodási kísérletet, csakhogy akkor úgynevezett országos nagygyűlésük keretében. Mikor azt a legutóbbi választmányi ülésüket szaklapjukban kihirdették, a budapesti tisztes vendéglős iparosság kedvében már felmerült a kérdés, hogy no, most miféle skandalumot fognak ismét elkövetni ? A német szaklapjuk kiadását a magyar vendéglősség és korcsmárosság szégyenéie tudvalevőleg hallgatólag helyeselték, sőt ennél is tovább mentek. Egyik előző ilyen gyűlésükön ugyanis az egyik vidékről való kiküldöttjük — valami korcsmáros ipartársulati titkár féle — felekezeti kérdést csinált s a kazárvidéki pálinkamérők érdekében csúnyán lepocskondározta a keresz- ! tényeket a papjaikban és a keresztény szövetkezeteket. Ilyen előzmények után csak kellett valaminek történni ezen a választmányi ülésükön is. És történt is. Először is riadó lelkesedéssel vették tudomásul, hogy a Törley és Tsa pezsgőgyáros ezég ezer koronával belépett egyesületük alapitó tagjai közé. Kétségkívül a Törley- ezég ezt a saját jól felfogott érdekében tette, hogy minden t:vábbi molesztácziótól megmenekedjen. A „székesfővárosi“ kis korcsmárosok német ipartársulata és ennek kebeléből kiburjánzott korcsmáros „egyesület“ ugyanis valahányszor ülést, gyűlést, kirucczanást rendez, ilyen alkalomkor emberei — tudtával, vagy tudton kívül — megkeresik a sörgyárosokat, pezsgőgyárosokat némi hozzájárulás (pezsgők, sörök) czéljából. így például legutóbbi balatoni czéczójnk alkalmából csupán a Törley-ez égtől voltak szívesek elfogadni ötven üveg pezsgőt. Valószínűleg, hogy az ilyen szives elfogadásoktól megmeneküljön egyszer s mindenkorra, ezért adományozta egyesületük javára a kiváló Törley-czég azt a bizonyos ezer koronákat. Egy másik derék magyar pezsgőgyáros Francois Lajos azonban nem adott semmit. Sőt még német, a másik szaklapjukban sem adja közzé üzleti hirdetéseit. Ezért természetesen megtorlásnak kellett elkövetkeznie. El is következett. A cmh-morva származású pinezér- ügynök fia, Cservény Ferencz siófoki korcsmáros indítványára kimondotta ez a választmányi ülés, hogy a Francois Lajos budafoki pezsgőgyárában gyártott pezsgőket boykottálja. Sem meg nem rendeli, sem ki nem szolgálja. És mi okát adtak ennek a boykottnak. Azt, hogy Frnngöls Lajos ur a Magyar Vendéglősök Országos Szövetségének“ nagygyűlése alkalmával bizalmas körben azt mondotta volna, hogy neki a kiskorcsmárosok német ipartársulatából kicsalomádé- zott egyesület részéről tudomására hozták, hogy választmányi ülésük alkalmával látogatásukkal akarják megtisztelni gyártelepét, ő azonban nem volt hajlandó fogadni őket. Értjük Frangois Laios és kedves hitvestársa ismeretesek ebben az országban arról, hogy még külföldi kiránduló csoportokat, hazai iparegyesületeket is szivesen, igaz, hűséges magyar vendég- szeretettel fogadnak mindenkor otthonukban és gyártelepeiken. A magyar vendéglős és korcsmáros iparosság érdekeinek j legigazabb támogatói, honnan a létesítendő, j elaggodt vendéglősök és korcsmárosok menedékháza részére kezdeményezőleg ők juttatták a legtekintélyesebb összeget s mindenütt ott vannak lelkes erkölcsi és anyagi támogatásukkal, ahol vendéglős érdekekről van szó. Ez a Frangois Lajos, mint a neve is mutatja, származására francia ugyan, de nem csak maga és családja lelkében, szívben, érzésében és nyelvében magyarrá lett, hanem egyenesen az ő érdeme, hogy az eddig nagy részben sváb Budafok községét megmagyarosi- totta. A pezsgőgyártás téren a magyar iparnak becsületet, tisztességet szerzett a Littke, Hubert és Törley-pezsgőgyáros- czégekkel együtt nemcsak Európában, hanem világszerte. Érthető tehát, hogy ez a nyelvében érzésében magyarrá lett férfiú idegenkedik azoktól, és nem kívánja az azokkal való érintkezést, az azok látogatását, akik ebben a magyar országban minden szükség nélkül, nyilván germanizálási szándékból egy németnyelvű korcsmáros szaklap fentartását elősegítik s még hozzá nála. a minden izében magyar érzésű nagyiparosnál koldusvizitre ajánlkoznak. Réz- és nikkelfémbútor elpusztíthatatlan világhírű Mannesmann nélküli aczélcsövekböl forrasztásAzonkívül vasbutor minden kivitelben. — Hálószobák szanatóriumok berendezéséhez. — SzáSSodák berendezésénél specziális ajánlatok. — Tessék árjegyzéket kérni. Szállodások és vendéglősök kedvező fizetési feltételekben és árengedményben részesülnek. Budapest, V., kerület, Nádor-utcza 17. szám. Urban S. L.
