Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-07-05 / 13. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. julius 5. Főpinczérek Ovadék-Szövetkezete Budapest, VI. kerület, Podmaniczky-utcza 19. szám. A magyar pinczérség első és egyetlen önálló pénzintézete. Óvadékot azonnal folyósít. Nincs heti üzletrész! Leszámolás azonnal. Beiratkozáshoz 30 korona szükséges. — Hivatalos órák délután 7 órától 4-ig. — Telefon-szám 94—24. itthon és a külföldön a magyar bortermelés, ezen egyik legfőbb nemzeti közgazda- sági ágazatunk javára. Borhegyi Ferencz pedig a köztisztelet és közszeretet részvéte által kisérve, a magyar hant alatt, melynek érdekeiért fáradozott, találjon megérdemlőit békét, nyugodalmat. Az örök világosság fényeskedjék néki! Nemes tettei, élete alkossanak neki el nem múló emlékjelet. * Borhegyi Ferencz halála következtében — mint föntebb jeleztük — a Borhegyi F. nagyborkereskedő-czég tovább is fentmarad s mint már régebben elhatározva volt, üzlethelyiségét a mai üzlettel szemközt a Budapest, IV., Gizella-tér 4. szám alatti saját házába helyezi át. A nagykiterjedésü borközvetitő intézmény tulajdonos-vezetője ifjú Borhegyi Ferencz ur lesz, aki már évek hosszú sora óta tényleges vezetője volt az ország e legelső borkereskedelmi cégének, mely nemcsak a legtekintélyesebb hazai és külföldi szállodák és vendéglők borszükségletét elégítette ki, hanem szállítója volt közmegelégedésre európai fejedelmi és főúri udvartartásoknak is, sőt a tengerentúlra is exportálta a magyar borokat hamisitatlan, tiszta mivoltukban, megbecsülést szerezve ezáltal úgy a magyar bortermelés, mint tisztességes borkereskedelmünk jóhirnevének is. Éppen ez oknál fogva mint a múltban, bízvást a jövőben is a régi jóhirnevü Borhegyi F. cég lesz az ország legtekintélyesebb szállodáinak és vendéglőinek borszükségleti szállítója. Állami borközraktárak. Mint értesülünk, a földmivelésügyi minisztériumban serény munkálatok folynak állami borközraktárak létesítése tárgyában. Eddigi megállapodások szerint minden nagyobb bortermő vidéken létesítenének királyi borászati felügyelők vezetése alatt állami borközraktárakat,. Ezekbe a raktárakba a termelő szőlősgazdák elhelyezhetnék eladásra szánt bormennyiségeiket s azokra előgeket is nyerhetnének. Ez állami borraktárak útját vágnák a fölösleges borközvetitő keres- -kedelem uzsoraszerü nyerészkedézének és erős megakadályo7Ói lennének a borhamisításoknak. Az állami borraktárakban a vendéglősök és korcsmárosok a minőség iránt való állami szavatosság mellett szerezhetnék be borszükségleteiket. Ennek az intézménynek megvalósítását úgy a termelők, mint a fogyasztók s ezek sorában elsősorban a vendéglősök és korcsmárosok örömmel várják. A nők éjfeli vendéglői alkalmazása. A képviselőház junius második felében letárgyalta a női munkások éjjeli alkalmazásáról szóló törvényjavaslatot s ebben kimondotta, hogy szállodákban, vendéglőkben, kávéházakban a női munkások éjjeli foglalkoztatásra ép úgy, mini eddig, ezután is alkalmazhatók. Az idei (rszágos vendéglős kongresszus. A „Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége“ Gundel János elnöklete alatt folyó évi junius hó 22-ikén tartott igazgatósági ülésén elhatározta, hogy az országos szövetség ezidei nagy közgyűlését folyó 1911. évi szeptember hó 12., 13. és 14-ik napján ismét Budapesten tartja meg. Tudvalevőleg a „Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége“ az, mely annak idején minden melléktekintet nélkül a magyar szállodás, vendéglős és korcsmáros iparosság legnagyobb érdekeinek megvédelme- zésére, kivivására alakult s ami eredmény e tekintetben elérhető volt, az mind a vendéglős szövetségnek és e szövetség nagyérdemű vezetőségének érdeme, melynek eddigi működésével már is sikerült a maga részére megszerezni a kormány, a törvényhozás, Budapest székesfőváros, s általán a magyar közvélemény jóindulatát s rokonszenves támogatását. Hogy a magyar vendég- lősség nyelvében is magyarrá lett, hogy kulturális és nemes célokra irányuló szociális intézményeket léte- sitett, s hogy a közel jövőben végre valósulni fog azon több évtizedes törekvés, miszerint a szállodás, vendéglős és korcsmáros ipar gyakorol- hatása is a törvényes képesítéshez fog köttetni, az mind e szövetség s e szövetség elnöksége fáradhatatlan küzdelmének elvitázhatatlan érdeme. A „Magyar Vendéglősök Országos Szövetségének“ kezdettől fogva egyik törekvése az volt, hogy az ország összes szállodásait, vendéglőseit korcsmárosait közös czéljaik elérésére egy táborba tömörítse. És ez a törekvés czélt is ért. Alig van ennek az országnak akár a fővárosban, *akár a vidéken tekintélyes, a polgárság köztiszteletében is lévő szállodása, vendéglőse, vagy korcsmárosa, aki e szövetség tagjai közé nem sorakozott volna. Mint azonban tudjuk, ezt a nemes összetartást, ebben az összetartásban rejlő tekintélyes erőt egyes rosszakaratú, vagy tájékozot- lan, beteges ambiczióju egyének akár egyéni hiúságtól, akár az e mögött meglapuló anyagi haszonlesésből alattomos, ravasz módon megtámadni nem átallották. Mikor a múlt esztendőben köztudomásra hozatott, hogy a „Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége“ itt Budapesten mikor tartja meg országos nagygyűlését; akkor előre kieszelt fondorlattal, ez országos nagygyűlést kévéssé megelőző időpontra, valami ,,vendéglős és korcsmáros egyesület“ megalakítására egy ellenkongresszust hívtak össze, megtévesztvén ezzel Magyarország jóhiszemű vendéglőseit, korcsmárosait, sőt magát a nagy- közönséget is. Ezt az ellenkongresz- szust azután meg is tartották, megjelent azon egy csomó falusi korcsmáros, s néhány, állítólag, a vendéglős szakérdekeket védelmező vidéki fiskális. És ez az ellenkongresszus tárgyalta a ,,Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége“ nagygyűlésének tárgysorozatából kicsempészett programpontokat, nyil- vánvalólag, hogy azokat diskreditálja. Ezen az alattomos aknamunkán felháborodott akkor az országos közvélemény, amint ennek a jogos felháborodásnak méltóan kifejezést adott Szövetségünk múlt évi nagygyűlése is. Nincs azonban kizárva, hogy ezt az elitélendő alattomos merényletet, akik amult évben elkövették, azok ebben az esztendőben újból megismétlik. Ez feltételezhető róluk, annál is inkább, mert ez a vendéglős egyesület elnökével együtt már elért egy czélt. Magyar nyelvű lapját, annak vállalkozója kinyomatja számára német nyelven is, nagy örömére bizonyára a német „Schulverein“-nak, mely az ilyen cselekedeteket nem hagyja elismerő jutalom nélkül. Ismételjük ez az alattomos támadás a „MaSzent Margitszigeti üdiíőviz ■ A legkiválóbb szénsavval telített ásványvíz. ----: Te lefon utján adott rendelések egész nap és éjjel is felvétetnek. Mint asztali, viz * nagyon kellemes, jóhatásu, egészség ápoló ital. Szt.-Margitsziget gyógyfürdő felügyelősége saját kezelésében. --------- Minden jobb füszerüzletben és vendéglőben kapható. Telefon 36—52.
