Vendéglősök Lapja, 1910 (26. évfolyam, 1-24. szám)
1910-07-05 / 13. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1910. julius 5. Személyi hírek. Petánovits Józsefné úrasszony kedves leányával és fiával, ifj. Petánovits Józseffel, a krajnai Wörti tó mellett levő Weldenbe utazott néhány heti üdülésre. — Illés Árpád, a budapesti társas élet kedvelt »Püfi«-ja, európai nagyobb körútra indult. Ígéretét bírjuk, hogy tanulmány- utjában a gastronómiát érintő tapasztalatait lapunkban fogja leközölni. Uj tagok. Ipartársulatunk tagjai közé Farkas István bátyánk buzdítására újabban a következő kartársaink léptek be: Kőszeghy Antal vendéglős V., Bál- vány-utcza 2. Metzinger Vendel vendéglős, II., Fő-ut 88. Vas István vendéglős, I., Bercsényi- utcza 2. Gundel János uj vendéglője. Lapunk zártakor értesülünk, hogy Gundel János ur, ipartársulatunk nagyérdemű elnöke, megvette az állatkerti nagyvendéglőt Wampe- tits Ferencztől négyszázezer koronáért. Uj tagok. Orsz. Nyugdijegyesületünkbe újabban a következő tagok vétettek fel: Kraudy Elemér főpinczér, Budapest 2000 K, Mayer Károly főpinczér, Arad, 2000 K, Horváth Miklós pinczér, Budapest, 1000 K, Gaál Andor főpinczér, Budapest, 2000 K, Nagy Bálint czukrász, Budapest, 2000 K, Auer Miksa szakács, Budapest, 3000 K, Poczkaliczky János pinczér, Budapest, 1000 K, Siki József pinczér, Budapest, 1000 K, Nagy István főpinczér, Budapest, 1600 K, Szabó József főpinczér, Budapest, 1000 K, Jowanov Miklós pinczér, Budapest, 1000 K, Bogyi Mátyás bérszolga, Budapest, 1000 K, Póor Ferencz főpinczér, Budapest, 1000 K, Schindler Lajos pinczér, Budapest, 600 K, Krausz Béla pinczér, Budapest, 600 K, Dostal Sándor pinczér, Budapest, 1000 K, Geiszlinger István főpinczér, Budapest, 1000 K, Bukovácz József pinczér, Budapest, 1000 K, Schmarkholcz Ottó pinczér, Budapest, 600 K, Freiler János pinczér, Budapest, 1000 K, Farkas János pinczér, Budapest, 600 K, Szabó Árpád pinczér, Budapest, 600 K, Szerembey János pinczér, Budapest, 1000 K, Mudrancsik Mihály pinczér, Budapest, 600 K, Dein Ernő főpinczér, Budapest, 1000 K, Horváth Géza pinczér, Budapest, 600 K, Fehér Mihály portás, Budapest, 1000 K, Fülöp R. Ferencz főpinczér, Versecz, 4000 K, Wirth János vendéglős, Versecz, 2000 K, Stinner Sándor főpinczér, Versecz, 1000 K, Rosenberg János pinczér, Versecz, 600 K, Ruff András főpinczér, Versecz, 1000 K, Szügi István főpinczér, Temesvár, 1200 K, Tóth Árpád Béla szakács, Temesvár, 3000 K, Kunz Henrik vendéglős, Resicabánya, 2000 K, Bahr Michael vendéglős, Resiczabánya, 3000 K, Hollschwandtner Ede vendéglős, Resiczabánya, 3000 K, Brausch Sándor kávés, Resiczabánya, 2000 K, Dominkovits Antal pinczér, Resiczabánya, 1000 K, Kremer János főpinczér, Német-Bogsán, 2000 K, Wutschek Imre főpinczér, Arad, 1200 K. A korcsmák vasárnapi munkaszünete. Most, hogy a kormány jóváhagyta Szilágy vármegyének a közerkölcsiség és közrend, személy- és vagyonbiztosság szempontjából hozott szabályrendeletet, Baranya vármegye törvényhatósági bizottságának tagjai sorából is indítványt adnak be a közgyűléshez, hogy Szilágy vármegye példájára Baranya vármegye közönsége is alkosson törvényhatósági szabályrendeletet a korcsmák vasárnapi és ünnepnapi bezárására. Kiránduló helyek. A fővárosi közönség ezrével tódul most a budai hegyek mögé, élvezni az isteni tiszta levegőt, A természet pompás alkotásai, a Budát körülövező hegyek, fürdők, már régtől fogva díszelegnek, de a pesti ember csak az utóbbi időben jött arra a tudatra, hogy aki üdülni akar, annak nem szükséges külföldre vagy másfelé zarándokolni, mejt itthon is megtalálhatja tüdejére a balzsamos jó levegőt Buda bármely vidékén. Vendéglőkben sincsen hiány, hol igazi kényelemmel, jó ételek és italok mellett töltheti el drága idejét a közönség. Ilyen ajánlatos helyek a következők: a F e- hérvári-uton: Fiedler Gusztáv vendéglője jó konyhájáról és italairól már rég ismeretes, szép teraszszal a Szt. Gellért-térre. Tovább menvén, találjuk Wehrmann Béla gyönyörű kerthelyiségét, jó konyhájáról és borairól hires vendéglőjét a Fehérvári- ut 46. szám alatt. Majd ha tovább haladunk, találjuk Doktor László vendéglőjét a fehérvári vám mellett az Albert-utcza 5. szám alatt. Háta mögött, a Mohai-ut 8. szám alatt, találjuk Kelló Vilmosnak, a képviselőház vendéglősének gyönyörűséges, szépen be- fásitott vendéglői kérthelyiséjgét, a volt Sing- hoffer-íéle halászcsárdát. Kelenföldre érve, okvetlenül be kell térnünk Hecker György kartársunknak a vasúti pályaudvar mellett levő nagy kerthelyiségébe, mely legutóbb több szobával ellátott szálloda gyanánt is szolgálhat a közönségnek. A Gellérthegy túlsó részén, a Nagyhegy-utcza és Czakó- utcza sarkán találjuk a régi hires Gers ti Ferencz vendéglőjét nagy kerthelyiségével. Gerstl bácsi a saját termésű borait méri, egyszerű, de jó konyhát tart. A Kereszt-téren a hirneves Albecker utóda, Sc hr eil Győző kartársunk díszes vendéglője, kerthelyisége, jó bora és ízletes konyhája csalogatnak bennünket. Itt találjuk Avar Mihály szép vendéglőjét a Kereszt-utczában, mig Avar László barátunk látogatott, szép vendéglője az Egyház-téren, a Hadnagy-utcza elején van. Be kell tekintenünk Horváth Jóska barátunk kedvelt vendéglőjébe is, hol barátságos kiszolgálást, jó bort és jó konyhát találunk. A Döbrentey-téren az 5. szám alatt még Marko vits Domonkos kedvelt vendéglőjét kell a t. közönség figyelmébe ajánllanunk s ha már itt vagyunk, akkor egy pohár kávéra térjünk be Pulyay Gábor »Erzsébet-hid« kávéházába, innen pedig a Rudasfürdő hirneves vendéglőjét kell megtekintenünk, mely özv. Walentin An- talné jó konyháját dicséri. Itt előzékeny kiszolgálás és finom bánásmódban részesülhetünk. A vendéglősné derék fia, ifj. W a- lentin Antal személyes felügyelete mellett lesz kiszolgálva a közönség. Egy kis körsétát téve Budán, a Batthyány-téren van L e i k á m György jóhirü vendéglője diszes teraszszal, itt is igen jól érezhetjük magunkat. Ha pedig a Pálffy-térre megyünk, ott találjuk Borovszky Lajos vendéglőjét jó konyhájával és italaival. Majd a Margit-körüt 89. szám alatt Kappel Samu barátunk tette magát tiszteletre méltóvá kiváló jó borai által. A Krisztina-köruton okvetlenül megálljunk a 109. szám alatt, itt van J a- kutsch János barátunk, ki jó borairól egész Budán ismeretes. A Krisztina-téren pedig Egyed Gyurka barátunk »Zöldfa« szállodája integet, kinek hirneves kővágóőrsi borai a budapesti előkelő polgárokat már meghódították. Innét nézzünk be Gürsch Ferencz bátyánkhoz, a »Politische Greis- ler«-be, innét a Mészáros-utczába Jurák Miska barátunkhoz, ki szintén jó borairól hirneves. Visszafelé menve, a Gellérthegy- utcza 3. szám alatt pedig Bleicher Márton szép vendéglőhelyiségét látogassuk meg, kinek a Gellérthegy-utczáról a Naphegy- utczára átjáró diszes kerthelyiségében kényelmesen érezhetjük magunkat. A Fő-utcza 8. szám alatt pedig Hoffm ami József kar- társunk jóhirü vendéglőjét ne feledjük el. Itt is, mint az elősorolt helyeken ig'en jól érezhetjük magunkat. Ha pedig a Németvölgyi utón sétálunk, ott találjuk Lukács Ignácz barátunk kedvelt vendéglőjét, valamint a Mozdony-utcza 44. szám alatt a hirneves B á 1 ó n é asszony uj vendéglőjét, melyet ismételten ajánlunk mindenkinek, ki a jó magyaros ételnemüeket s a jó bort szereti. Tehát, amint látjuk, nem szükséges a főváros határát elhagynunk, ha üdülésre és kényelemre van szükségünk. Menjünk csak Budára, az elősorolt jóhirü vendéglő- helviségekbe! Menjünk, mendegéljünk ! Uj vendéglő Pekárovics József budapesti Sándor-utczai volt hirneves mészáros és hentesmester megvette Budán, a II. Sze- gényház-uteza 4. számú házat s azt díszesen átalakítva, ott vendéglőt nyitott. Jó borai és kitűnő konyhája megérdemlik, hogy minél többen felkeressék. Szép, tiszta udvari kerthelyisége kényelemre szolgál. Bártfa-fiirdöröl. Arról értesültünk, hogy Strasser Manó bártfai szállodást Sárosmegye felkérte, hogy a Felsővizközön (Szird- niken) megtartandó hadgyakorlatok időtartamára, ahol Ő felségének főhadiszállása lesz, az udvarhoz tartozó tisztek, attasék stb. számára állítson fel megfelelő barakképületet. Strasser Manó barátunk, ki évek hosszú sora óta bérlője a bártfai szállodák és kávéházaknak, készséggel hajlandónak nyilatkozott a vármegye kérelmének teljesítésére. Az udvarhoz tartozó főurak ugyanis meggyőződtek arról, hogy a hadgyakorlatok időtartamára megfelelőbb szakembert, mint Strasser Manó, azon a vidéken nem találnak, a vármegye alispáni hivatala felkérésére tehát Strasser barátunk készséggel vállalkozott. Strasser Manónak ismét lesz alkalma iparunk megbecsülését előmozdítani, mint ahogy eddig is Nagybecskereken, hol szintén nagyszállója van, valamint Bárt- fán is az előkelő közönség teljes elismerését vívta ki, az idén is kínálkozik alkalma, hogy érdembabért szerezzen becsületes törekvésével egész iparunknak. Strasser Manót nagyvállalkozásaiban angyali jóságu kedves neje, a tőrőlmetszett szinmagyar gazdasszonyok egyik kiváló mintaképe támogatja. A hadgyakorlatok tartama alatt Bártfáról Felsővizközig automobilközlekedést rendez be, a Bártfafürdőre érkező vendéglősök, kávésok s azok családjai részére epdig az összes árakból 30 százalékot engedélyez. Megérdemli tehát, hogy minél többen keressék fel a maga pompájában oly szépen tündöklő páratlan Bártfafiirdőt.
