Vendéglősök Lapja, 1910 (26. évfolyam, 1-24. szám)
1910-10-05 / 19. szám
1910. október 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 hatatlan a veszteség, mely szakoktatásunkat i Méltóságod távozásával érte -s csak az a tu- [ dat nyújt némi vigaszt, hogy a kapocs, mely í bennünket összefűzött, remélhetőleg uj állá- | sában sem szakad meg s kérjük a Mindenhatót, éltesse Méltóságodat igen-igen soká. Gundel János elnök, Kommer Ferencz alel- nök. F. Kiss Lajos titkár. Nyugdijegyesületünk uj tagjai Az elmúlt hó folyamán a „Sz. V. K. P. és K. Orsz. Nyugdijegyesülete“ a következő uj tagokkal gyarapodott: Budapesten: Tischler Pál (1600), Einöder György (1000), Veres János (1000), Kiss János (1000), Lunczer Pál (1000), Nemes János (600). Bálikó Ferencz (600), Perkovácz Félix (1000), Schmeiszer Lajos (600), Riedl József (1600), Hock József (1600), Franck János (1000), Konrád József (1000), Asch- páng János (600), pinczérek; továbbá Weisz Márkus kávés (4000), Saruga Rezső vendéglős (3000) és ifj. Riedel Ágoston üzletvezető (2000). A vidékiek közül Unhő Lajos esztergomi főpinczér (2000), Meidlinger József gal- góczi főpinczér (3000), Ernszt Ferencz szállodás ugyanott (2000), Lencz Ernő trencséni vendéglős (2400), Huba János hőlaki pinczér (600) és végül Udvorka István pozsonyi vendéglős (4000) korona nyugdíjigénnyel. Üzlet áthelyezés. Pacher Alajos kartársunk vendéglői üzletét a Hársfa-utczából a Nefe- lejts-utcza 47. számú házba helyezte át. Üdvözöljük ! Családi öröm. Szemeshegyi Lajos fővárosi kartársunkat kedves neje egy egészséges leány gyermekkel örvendeztette meg. Az uj szülött Emilia nevet nyert a szent keresztségben. Must sajtolások. A fővárosi vendéglősök részére naponkint friss mustot sajtol Rumpa Ferencz vendéglős és borkereskedő. A VIII-ik kerület, Vig-utcza 3. szám alatt levő saját házában történő sajtoláshoz vendéglős kartársainkat szívesen látja s ezúton tisztelettel meghívja. — Ugyancsak a IX. kér. Lónyay- utcza 3. szám alatt Lukács Ignácz vendéglős kartársunk is szívesen látja az érdeklődőket, mustot vállogatott szőlőből jutányos árban szállít. Jó kézből, jó kézbe került nagyvendéglö. Budapesten a városligeti hírneves Wampetits nagyvendéglőt Gundel Károly a tátralom- niczi szállodák igazgatója, Gundel János ipartársulatunk és országos szövetségünk illusztris elnökének derék fia vette át folyó hónap elsején. Wampetits Ferencz nagy érdemeket szerzett a hazai vendéglős ipar felvirágoztatása körül, mert ha nem is vett részt az érintkezések lánczolatában s azok csoportjaiban, annál jobban fejlesztette iparunk jóhirnevét becsületes törekvéseivel. Jó konyháját, valódi természetes italait minden előkelő polgár ismerte Budapesten. Vigasztal bennünket, hogy utódában Gundel Károlyban méltó utódott nyert a főváros. Vendéglő-átvétel. Versendy Gyula, volt szabadkai kávéháztulajdonos átvette Budapesten a József-utca és Rökk Szilárd-utcza sarkán levő jó menejelü vendéglőt Rezső Mihály barátunktól. Kávéház átvétel Budapesten a Rákóczi- ut 9. szám alatt levő jóhirnevü Otthon kávéházat, megvette Dávid Pál a szegedi Kossuth-kávéház volt tulajdonosa. Dávid Pál barátunk, ki iparunk egyik legtevékenyebb munkása, több évig a józsef- köruti Bodó-féle kávéház főpinczére volt, hol a vendégközönség osztatlan bizalmát megnyerve, nagy népszerűségre tett szert. Teljesen számíthat a közönség pártolására. Vendéglő átvétel. Budapesten a Csarnoktéren levő Balog Simon-féle vendéglőt Balika György kartársunk a Szűcs és Balika vendéglős czég egyik társfőnöke vette át. Sok szerencsét kívánunk uj vállalkozásához ! Ébenhö Károly étterme. Budapesten a Jó- zsef-körut és a Baross-utcza sarkán van Ébenhö Károly jómenetü nagyvendéglője. Ez a vendéglő a józsefvárosi előkelő polgárok legkedveltebb gyiilhelye. Országos képviselők, irók, művészek, vadász-társaságok itt szoktak összejönni minden nap, de különösen ünnepélyes alkalmakkor. Ébenhö Károly maga a megtestesült becsületes ember, kiváló szakismerete, józan gondolkozása, előzékeny modora, magas műveltsége, mindmind arról tesznek tanúbizonyságot, hogy akiben az elősorolt nemes tulajdonságok megvannak, az a vendéglős ipar művelésére kiváló szakember. Mint ilyen, jó konyhájával .s természetes italaival meghódította a főváros előkelő közönségét. Díszes vendéglőjét legutóbb újonnan átalakította. Üdvözöljük! Mennyi sört iszunk? A magyar mióta a j szőlőtenyésztéssel megbarátkozott, mindig i borivó nemzet volt. Népdalaink az italok közül a borról szólnak, mint például: Vörös bort ittam az este Ragyogó csillagom, galambom. Költőink is, a 1 egJkivá!óbbaktó 1 kezdve, csak a bort énekelték meg, mint a költőkirály, Vörösmarty: Fölfelé megy borban a gyöngy, Jól teszi, Tőle senki e jogát el Nem veszi. Hogy azonban nálunk Magyarországon valaki a sört megénekelte volna, arról nincs tudomásunk sem nekünk, sem a tudós Akadémiának, sem a Petőfi-társaságnak. Mi magyarok azonban évről-évre mind job abn rákapunk a sörivásra. Egy »hivatalos statisztika tünteti fel, hogy például 1908-ban mennyi sört ittunk meg Magyarországon. E szeriint Magyarországban és Ausztriában 19088-ban összesen 1394 serfőzde volt. A sörtermelés 1908-ban 22,524.680 hektoliter volt. Ebből a termelésből Ausztriára 20 millió 281.720, Magyarországra 2,154.060, Boszniára és Herczegovinára pedig 88.900 hektoliter jutott. Ilyenformán míg Ausztriában és Boszlniában a sörtermelés az előző évihez képest csökkent, Magyarországon 217.675 hektoliterrel emelkedett. A söradó jövedelme Magyarországon 1908-ban 8,118.811 korona volt. Ebből kiszámíthatjuk, hogy az ivás téréin mennyire belezökkentünk a germán erkölcsökbe s mily rengeteg mennyiségű sört iszunk meg egy esztendő alatt. Ez a kimutatás azonban csak az itthon termelt sörökre vonatkozik, bár tudnivaló, hogy kiváló, hazai sörgyáraink daczára évenkin igen nagy mennyiségű sört importálnak be Magyarországba, -különösen Bajorországból s azt is mind megisszuk, természetesen hazai bor- fogyasztásunk rovására. Virslit eszik, sört iszik rá A német S mgy .meghízik, hízott bögöly Úgy véled; Alig mozog, csak úgy szuszog Magába' Felesége /bánatára, Bujára. Vendéglő átvételek. Budapesten a Rákóczi- ut 30 szám alatt levő régi vendéglőt Hett- linger Ferencz kartársunk vette meg Mádai Lajos barátunktól. A Baross-utcza 100 szám alatt levő vendéglőt herkner Ferencz vette át. Hord gyártmány. Elsőrendű folyékony száraz szén savat ajánl könnyű 10, 15, 20 klgrammos aczél- 4artányokban az „Egyesült Magyar Szénsavgyárak“ Budapest, IX., Soroksári-ut 30. Pontos kiszolgálás. N Yl L T-T É R. A kiváló Bór- es Lithiumos GYÓGYFORRÁS ALVATOR kitűnő sikerrel használtatik vesebajoknál, húgyhólyag - bántalmknáal, köszvénynél, czukor- betegségnél, vörhenynél, emésztési és lélegzési szervek hurutjainál. Húgyhajtó hat ásuí Vasmentes! Könnyen emészthető! Teljesen tiszta! j Kapható ásványvizkereskedésekben és gyógyszertárakban. i OPUIiI TC0 flOn^T Szinye Lipóczi Snlvatorforrás-Vállalat, J OUnUL I LO ttUUO I Budapest, V., Rudolf - rakpart 8. I i természetes égyényds SAVANYUVIZ. Borral legjobb a valódi KRONDORFI savanyuviz-fröcscs. BEITZ JÁNOS müesztergálycs dáko és bílHárdgolyó gyár. Raktáron tartok Caram- bol és fordító billiárdokat, márvány asztalt, „ Thonet“ széket, csillárokat és mindenféle ksréházi berendezéseket. BUDAPEST, VI. Aláczfa-u. 55. TELEFON 81—90. Pályázati hirdetmény. A Tátrafüredi Grandhotel részére a portási állás deczember hó eljén betöltendő. A Grandhotel 120 szobával bir s a téli és nyári idény alatt van nyitva. Csak teljesen megbízható, tapasztalt és egészséges pályázok, kik hasonló minőségben már működtek és nyelv- ismeretekkel bírnak, nyújtsák be pontos és részletes ajánlatukat bizonyítvány másolatokkal a fürdőigazgatósághoz Ótátrafüreden.. Must eladás. Körülbelül 150—160 hektó must a mely közül hozzávehetőleg 100 hektó olasz riz- ling, 30 hektó ezerjó és erdélyi fehér, 30 hektó kadarka és más vegyes lesz eladó Ajánlatok Németh László czimére Kecskemét, III. kér., Tompa Mihály- utcza 4. szám alá küldendők.
