Vendéglősök Lapja, 1909 (25. évfolyam, 1-24. szám)
1909-10-05 / 19. szám
19U9. október 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 Kívánom tiszta szivemből, hogy még számos even át épségben és jó egészségben lehessél szószólója a vendéglősiparnak és maradok szívélyes üdvözlettel tisztelő barátod Deutsch Mór, a Törley Józs.és Tsa. pezsgő-gyár magyarországi vezérképviselője. Kedves rokonom! Huszonöt éves szerkesztői jubileumod alkalmával fogadd üdvözletem, szeretetem és nagyrabecsülésemet és azon szivből fakadó jókivánatomat, hogy nagyrabecsült szaklapodat, a magyar vendéglősipar felvirágoztatásának igaz szolgálatában, továbbra is eredményes dicsőséggel vezesd és majd az ötvenéves jubileumot szinte teljes erőben és egészségben ünnepeld. Budapest, 909. szept. 28. Pesti Iliász Lajos ny. színigazgató, háztulajdonos. Kedves Ihász ur! Örömmel gratulálunk és sok szerencsét kívánunk szerkesztői működésének 25 éves évfordultából. Szivből kívánjuk, hogy Isten engedje egy másik 25 évnek elérését! Budapest, 909. szept. 27. Gindele János és családja. Kedves Barátom! Szivből kívánom, hogy a jó Isten éltessen még számos évekig, és légy mindig úgy tisztelve és szeretve barátaid és felebarátaid által, mint most. Fogadd hálás köszönetemet a szép díszpéldányért. Végtelenül örültem i neki. Isten veled! Szivből üdvözöl: Végh Miklós Schuller étterem. melyhez legutóbbi számú lapod. Hozzád | és tevékenységedhez méltólag nagyszerű és gyönyörű kiadásban jelent meg. Isten éltessen soká! Őszinte hived. Rákoscsaba, 1909 okt. 4. Simonovics Elek. A Törley-czég nevében Szente Imre igazgató, Salacz, Deutsch és Winter urak személyesen gratuláltak szerkesztőnknek lapja jubileumához. Társas reggelik. Október 8-ikán: Mádai Lajos éttermében. VII., Rákóczi-ut 30. Október 15-ikén: Gun del Ferencz »Vi- j rágcsokor« vendéglőjében. V., József-tér 1. Október 22-ikén: Hack István éttermében. VII., Baross-tér 13. Október 29-ikén: Bokros Károly éttermében. VI., Andrássy-ut 25. November 5-ikén: Petánovits József »Metropol« szállodájában VII., Rákóczi-ut58. November 12-ikén: Özv. Jáhn Edéné i vendéglőjében VII., Király-utcza és Valeró- utcza sarok. November 19-ikén: Schnell József vendéglőjében. IX., Bokréta-utcza 20. November 26. Bokros Károly éttermében. VI., Andrássy-ut 25. Deczember 3. Fürst Tivadar vendéglőjében. VII., Aradi-utcza. December 10-ikén: Pelzmann Ferenc »Pannónia« éttermében. VIII., Rákóczi-ut 5. Deczember 17-ikén: Komme r Ferencz »Vadászkürt« éttermében. IV., Türr István- utcza 5. Deczember 24-én Karácsony előestélyén és deczember 31-ikén Sylvester napján nem tartatik reggeli. A «Kisiparosok Lapja» a következő szives sorokban emlékezett meg lapunkról: Ihász kollegánk, J884. évi szeptember 2-án adta ki a «Vendéglősök Lapja» első számát. Kitünően szerkesztett szaklap és hivatásának 25 éven át kitünően meg is felelt. Sok nehéz küzdelem között tartotta fenn a lapját kollégánk, de szerkesztését oly magasra fejlesztette, hogy minden cziklíe a vendéglősök jól felfogott gazdasági és társadalmi érdekeiket védi. Irányító közlöny a vendéglősök szervezkedésének minden ügyében. Örömünknek adunk kifejezést s kívánjuk, hogy gond nélkül szerkeszsze Ihász György kollégánk lapját, szaktársaink örömére. Kedves jó Gyurkám ! Hosszabb idő óta el lévén Budapest és környékéről, csak ma volt alkalmam Huber Antal sógoromnál olvashatni legutóbbi számát becses lapodnak; melyből megértettem, hogy jubilálsz. Azon közel 25 éves őszinte és jóbaráti viszonynál fogva, mely közöttünk fennáll, nem mulaszthatom el őszinte szives legforróbb jó kívánságaimat tolmácsolva Neked aztkivánni, hogy engedje a magyarok nagy Istene, hogy teljes megelégedés, boldogság, öröm és legjobb egészségben érjed el az ötven éves jubileumodat is. Igazán nagyon örülök ünnepélyedhez, Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István utcza 7. Telefon 11—48.) — 5,Jó barátok“ összejövetelei: Október 6-án Schmauder Józsefnél, IX., Bokréta-utcza 12. Október 13-án Sági /ózsefnél, IX., Gát- utcza 8. szám. Október 20-án Fürst Tivadarnál, VI., Csengeri- és Aradi-utcza sarok. Október 27-en Kamarás Mihálynál, VIII., Köztemető-ut 25. szám. November 3-án Kerekes PálnállX., Mester- utcza 61. szám. November 10-én Kori Istvánnál, VIII., : Orczi-ut 26. November 17-én Schdffer hűbérinél IX., Remete-utcza 7. szám. KÜLÖNFÉLÉK. I Oktober 6. ( Megint ránk borul a gyászos visszaemlékezés napja, a mikor hazánk í 13 legnagyobb fiát taszította halálba a bitor önkény. Szörnyűbb tettet még nem jegyzett föl a történelem. És mi tudtunk megbocsátani, sőt talán feledni is, ami már hitványság. Bocsánatunk nem mehet a feledésig. Október 6-án töltse el szivünket az ő emlékezetük azzal a fogadalommal, hogy addig nem nyugszunk, amig szent eszméiknek diadalát ki nem vívjuk. Addig is adjuk össze filléreinket, hogy az ő Golgothájuk, a mi szent földünk, a nemzet birtokába szálljon. Régi név, uj vendéglős. A József-téri «Virágbokor» vendéglőt G und el Ferencz, G u n d e 1 János fia, vette át. Ebből az üzletből kezdette meg sikeres pályáját édes atyja, ez az üzlet öröké nagybátyjának, a megboldogult Kom mer Ferencznek. Hogy az ifjú méltó folytatója lesz, elődei hagyományának, bizton remélhetjük; mert Gun del Ferencz általános műveltségű s szakmánkban is alaposan kiképezte magát a külföldön. Uj Kneffel-szálloda Félegyházán. Amint lapunk más helyén is jelezzük, Kneffel Ede nyugalomba vonul s e hó 30-ával megszűnik a régi Kneffel-szálloda; ámde a jövő évi január elsejével megnyílik a Kossuth Lajos s u g á r-u t o n az uj K n e f f e 1-szál. loda modern, fényes berendezéssel. Az uj, Félegyháza díszére váló szálloda tulajdonosa Kneffel Ede fia, Kneffel Béla lesz, akinek ambicziója, hogy valósággal minta-üzletet rendezzen be. Kneffel Bélát, akinek szakirodalmi működése ismeretes olvasóink előtt, fölösleges ajánlanunk. Az ő neve a legjobb ajánlás. Teljes sikere legyen vállalkozásának. Vendéglősök kongresszusa. Azok a vendéglősök és ipartársulatok, amelyek a meglevő országos szövetség működésével nincsenek megelégedve, Budapesten kongresszust szándékoznak tartani. Az 1907-ben Szabadkán tartott kongresszus megbízásából a »Budapesti vendéglősök és korcsmá- rosok ipartársulata« foglalkozik az előkészítéssel és rendezéssel. Sajnos, hogy az országos szövetség ellen ilyen arányokat ölt- hetett az elégedetlenség, amit semmi egyéb nem idézett elő, mint a szövetség szervezetének időszerűtlensége. Nem létesült szakiskola. Győrben elhatározták, hogy pinczér-szakiskolát alapítanak. A pinczér-egylet erre áldozatkészen fölajánlotta 12.473 korona 90 fillér tőkéjének kamatait. Az iskola azonban a főnökök közönye miatt nem létesülhetett; ennélfogva a pinczér-egylet — további intézkedésig — megint saját kezelésébe vonta az alaptőkét. Nélkülözhetetlen könyv a vendéglősöknek. A vendéglősöknek és kávésoknak sok zaklatást kell türniök a rendőrségtől, mert nem ismerhetik a közrendészeti törvények és rendeletek labirinthusát. Éppen ezért hálára méltó szolgálatot tett iparunknak Laky Imre rendőrfelügyelő és Rédev Miklós r. tanácsos, akik világos nyelven, nagy tudással összegyűjtötték a közrendészeti és büntető-’ jogi tudnivalók öszes anyagát s ezt betűsorba szedve kiadták a közönség számára. «Rendőri Lexikon» e jeles, megbecsülhetetlen hasznú mü czime, amelyben minden pillanatban könnyen tudhatjuk meg azt, a mit alkalomszerüleg tudnunk szükséges. A könyv használati utasítással is el van látva. A tartós, vászonba kötött, nagy, olvasható inghoífer M. József i—=i halászmester r==i Budapest, Központi vásárcsarnok, LaKás : Fövámtér 10. szám. Élő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vizi és tengeri halnagykereskedés, mely aliandóan tart nagy halkészletet élő és jegek halakban, vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszközöltetneic, háztartás és éttermek részére
