Vendéglősök Lapja, 1908 (24. évfolyam, 1-24. szám)
1908-04-05 / 7. szám
1908. április 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 ALEXIN legfinomabb növényzsir főzésre, sütésre, kirántáshoz 25°/o-al szaporább minden más zsírnál, könnyű emészthetőségéért orvosilag ajánlva. ^ legfinomabb növényvaj, teljesen pótolja a teavajat főzésnél, sütésnél U 11 I nre TI j p Y I N kirántásnál és 25%-al szaporább minden más vajnál, könnyű * * ^ *" (' * emészthetőségéért orvosilag ajánlva. — Kapható minden füszerkereskedésben. = Óvakodjunk a silány utánzatoktól. Csak védjegygyei ellátott csomag a valódi. A mi bálunk. A legszebb és legnépesebb böjti mulatságok egyike, a vendéglősök bálja, múlt hó 10-én zajlott le a vigadó pompás termeiben, pedig az idén különválva a pinczérektől, maga rendezte a budapesti szállótulajdonosok, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata. A nagy terem már esti tiz órára megtelt szebbnél- szebb menyecskékkel és leányokkal. Akkor vonult be a bálanya, özvegy Schárhán Jánosné, Petánovits Józsefnek, a bál elnökének a karján, kisérve a koszorús- leányok szépséges kis csapatától kiknek arczképeit múlt számunkban bemutattuk. A férfi közönség seregében ott voltak nemcsak a főváros vendéglőseinek és szállótulajdonosainak előkelőségei, de számos magyar és külföldi pezsgőgyár igazgatója, illetőleg képviselője, valamint a serfőzők képviselői is, azonkívül több nagy- kereskedő és nagyiparos. Ott voltak Törley Bálint, Pfender Emil, Szente Imre a Törley pezsgőgyár igazgatói, Francois Lajos és Frangois Cézár, Littke Lőrincz, Littke József, Littke Jenő, Hubert Henrik, Belatini Belatiny Arthúr, Flölle Márton stb. pezsgőgyárosok. A tánc vidáman folyt világos ' reggelig. Az első négyest százötven pár tánczolta. A rendezőséget, a melynek élén Petánovics József, Malosik Antal, Gutidel János, Bokros Károly, Wilbuger Károly buzgólkodtak, méltán illeti meg az elismerés a vigalom nagy sikeréért. Mindenkit meglepett a stilszerü és szép tánczrend, egy tökéletes miniatűr pezsgőhütő, benne a pezsgős-palackkal, két oldalt a fülére akasztva aranybetós piros könyvecskével; ebbe Írták a táncok sorát. A bálon megjelent hölgyek névsorát legközelebb közöljük. Vendéglő-átvétel. Budapesten, az Erzsébet37. szám alatt levő volt Muhr-féle vendéglőt Bruckner Károly jóhirnevii kartársunk vette át. Brucknernek legutóbb Budán az Attila-utcza 14. szám alatt volt látogatott vendéglője, melyet Kabína Ede garam- szentkereszti vendéglős kartársunk vett át. Mindkettőjüket üdvözöljük s uj vállalatukhoz sok szerencsét kívánunk. Bokros Károly személyzete. Az Andrássy- uti Dreher nagyvendéglő uj tulajdonosa Bokros Károly, előkelő üzletéhez méltó és megfelelő személyzetet fogadott fel. Nagyobbrészt azokat alkalmazta, kik miskolci szállodájában a nagy közönség megelégedését kiérdemelték. Főpinczérül Qottwald Rezsőt főszakácsul pedig Ecker Jánost szerződtette. — Bobos Károly nagyvendéglője, melyet teljesen újjáalakítanak, még e hónap folyamán megnyílik. Szálloda-átvétel. Komáromban a „Központi“ szállodát Fertiko Józsnf csíz-fürdői derék vendéglős kartársunk vette át Ren- glovits Jánostól 37.000 koronáért. Üdvözöljük ! inteligens fiatal szakács nagy üzletbe másod szakácsnak, kissebb jó üzletbe első szakácsnak ajánlkozik. Szerény fizetési feltételek mellett. Esetleg vidékre is elmegy. Megkeresések e lap kiadóhivatalába küldendők. „Inteligens szakács“ jelige alatt. Eladó vendéglő házzal együtt. Budapest közvetlen szomszédságában, helyi érdekű vasút mentén látogatott kiránduló helyen, egy igen jó menetelü vendéglő szép kerthelyiséggel, színpaddal, teljes berendezéssel a házzal együtt (330 □ öl) és hordókészlettel összesen 16.500 forintért örök áron eladó. — Ugyancsak ott egy 730 □ öl területű vendéglő-helyiség az üzlettel együtt 11.000 forintért örökáron eladott 5000—5000 forint teher van. mely előnyösen törleszthető. Levélbeli megkeresésekre e lap kiadóhivatala válaszol. A „Buziási Phönix Ásványvíz“ már a romaiak idejében világhírű volt gáratlan gyógy- hatásáról és üdítő izéről. Most Muscl ong Jakab a Buziási fürdő uj tulajdonosa kiváló szakértelemmel és a legnagyobb áldozatkészséggel fogott hozzá, hogy e csodás gyógyhatású viz használatát mindenkinek Jehetővé tegye. A „Buziási Phönix Ásványvíznek“ kitűnő hatását vese és hólyagbajoknál, a vesemedence idült hurutjainál, hugykő és fövényképződésnél, a légutak és kiválasztószervek hurutos bántal- mainál a legnevesebb orvostanárok elismerték. Kellemes kissé savanykás izü, vasmentes szén- savdus tartalma a legkiválóbb asztali vízzé teszi. Járványos betegségek ellen a legbiztosabb óvszer. Hazánk közgazdasága terén észlelt újabb társulási irányokról és azoknak gazdasági életünk fejlődésére kiható fontosságáról. 2. Megérdemelnek oly ellenszolgálatokat a munkaadók részéről, melyei gazdasági állapotukat javíthatják; lényeges szükségleteiket mindenkor kielégíthetik; családjukat gondosan nevelhetik; esetleg még szellemi élvezeteket is engedhetnek meg időközön- kint maguknak. A munkások érdeke kívánja, hogy a vállalatok szaporodjanak, mert hiszen a népesség és jólét növekedése folytán a nyersanyagoknak, élelmi szereknek ■ lassanként bekövetkező és állandó áremelkedése a munkabér emelkedését is maga után vonja; nem szabad tehát, hogy a munkás és a munkaadó (a tőke képviselője) között érdekellentét, ellenséges viszony merüljön föl. A munkaadók és munkások együttes, kölcsönös megegyezés alapján alakítsanak egy országos munkásvédő egyesületet, melynek tagjai (választás utján) fele részben a munkaadókból, felerészben tanult, képzett, értelmes munkásokból állna. Tanácsos volna, hogy ezen intézmény mögött, — mely a munkaadók és munkások érdekeit a fenti pontok értelmében kölcsönösen.védné — az állam mint ellenőrző közeg szerepelne. Nagyobb ipari és kereskedelmi forgalmú városokban fiók egyesületek létesittetnének, mely a központnak kiegészítő részét képeznék. Az ipartestületek azon jogai, melyekkel az iparosok és alkalmazottaik között való rend fentartását biztosítják, ezzel egyszersmind felügyelő és ellenőrző hatáskörük szintén ezen uj «munkásvédő egyesületekre» hárulna. Hatáskörük kiterjedne mindama teendőkre, amelyek a munkaadó és munkás közötti békés viszony fentartására, fejlesztésére irányulnak. Szabályoznák a felmondási módozatokat. Az üzem szükebbre vétele nem volna felmondási ok arra, hogy a jóravaló szorgalmas munkás a kikötött szerződési idő letelte előtt elbocsáttassék, kivéve azon esetet, ha a munkás rendellenes magaviseletével szolgáltatna okot az elbocsátásra, avagy a jó munkás némi bérkielégitéssel vagy a szerződésben előre kikötött kártérítéssel megelégedve bocsáttatnék el. Elejét vennék annak, hogy egyes gyárak, áruházak, üzletemberek vagy iparosmesterek az üzem időnkinti csökkenésével segédeik nagy részét elbocsátanák és ezáltal sok szegény munkaszerető munkáscsalád bizonyos időre a biztos kereset nélkül maradna. Ez volna egyik ellensúlyozó munkásvédelmi intézmény, a felléphető munkásnyomor ellen. Ezen egyesületnek volna feladata, hogy azon munkásoknak, akik idénymunkával foglalkoznak (csak az év bizonyos szakában dolgoznak: ilyenek a kőművesek, a mezei munkások és a mezőgazdasági ipartelepek munkásainak nagyrésze) azon időre, mely idő alatt szakképzettségüket, rendesen folytatott munkájukat nem érvényesíthetik, nem folytathatják, bizonyos meílékkereseti foglalkozást nyújtsanak. így például az építészethez szükségelt téglák gyártásánál, díszítmények gipszbe öntésénél, mümárványlapok és oszlopok készítésénél, czementlapok gyártásánál, kő- és fü- részporból erős nyomással préselt (háztetőzésnél és padozásnál szükségelt) födő és burkoló lapok elkészítésénél. Nagyon sok foglalkozás volna még, amelyre a 3—4 hónapot tétlenül töltő munkásokat alkalmazni lehetne. A mezőgazdasági ipartelepeknek sokféle ága van, mely az idénymunkásoknak téli foglalkozást nyújtana. Ezen ipartelepek akkor, amidőn olcsó a munkaerő, üzemüket jobban kiterjesztenék s pár hónapig tartó túltermeléssel kiegyenlítetnék könnyen a későbbi kisebb termelésüket, amidőn már nem áll annyi és oly olcsó munkaerő rendelkezésükre. (Folyt, köv.) NYÍLT-TÉR. A Bór- és Lithion- tartalmú Salvator-forrás kitűnő sikerrel használtatik vesebajoknál, a húgyhólyag bántalmainál és köszvénynél, a czukorbetegségnél, az emésztési és lélegzési szervek hurutjainál. Húgyhajtó hatású! Vasmentes! Könnyen emészthető! Teljesen tiszta! Kapható ásvány vizkereskedésekben vagy a Szinye-Lipóczi Salvatorforrás Vállalatnál Budapest, V. Rudolfrakpart 8. „SPRITZERN BORHOZ LEGJOBB!
