Vendéglősök Lapja, 1908 (24. évfolyam, 1-24. szám)
1908-01-01 / 1. szám
1908. január 1. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 ALEXIN legfinomabb növényzsir főzésre, sütésre, kirántáshoz 25%-al szaporább minden más zsírnál, könnyű emészthetőségéért orvosilag ajánlva, legfinomabb növényvaj, teljesen pótolja a teavajat főzésnél, sütésnél U* El I Tk 1 F" X I N kirántásnál és 25%-al szaporább minden más vajnál, könnyű 1 ' 1 1 J O emészthetőségéért orvosilag ajánlva. == Kapható minden íüszerkereskedésben. = Óvakodjunk a silány utánzatoktól. Csak védjegygyei ellátott csomag a valódi. rára, hanem a fogyasztó publikum egészségének és zsebének rovására is. A nagy közönség nem is tudja felfogni, hogy a legmélyebb titokban mily furfanggal dolgoznak azok a lelketlen hamisítók, akik mesterséges szénsavval impregnált ugy- nevevezett „habzóbort“ hoznak forgalomba pezsgő gyanánt és ennek neve alatt, mely kotyvalék soha semmiféle nexusba nem hozható a franczia módszer szerint készített valódi pezsgővel. Ezen hamisítványokat rendszerint a legjobb magyar gyártmányok nevei alatt, hü utánzatu gzimkék- kel ellátva vagy pedig hangzatos, de többnyire nem létező idegen czégek neve alatt csempészik be a forgalomba. A pezsgő- bőripar mai állásában a hamisítás az a rákbetegség, amely ellen a pezsgőgyárosok, de ezek közül is csak azok. akik nem bocsátanak forgalomba illuziós márkákat, állást foglalnak és törekszenek megsemmisíteni azt a veszedelmes manipulácziót, mely a valódi pezsgő hírnevét veszélylyel fenyegeti. A magyar pezsgőipar mennyiség tekin- tetébeu még nem érte el gyártási fejlődése tetőpontját és mai állapotában még szüksége van erőgyűjtésre, hogy előbbre haladjon és az óriási verseny beállta következtében további felvirágozása meg ne gátoltassék. A magyar közönség eddig is méltányolta az igaz, valódi, hamisítatlan magyar pezsgőt készítő ipar törekvéseit és remélhetőleg jövőben még fokozottabb mértékben fogja azt pártolni. Szente Imre. KÜLÖNFÉLÉK. Boldog újévet! A ,,Vendéglősök Lapja“ minden igaz barátjának, előfizetőinknek, hirdetőinknek és t. olvasóinknak tiszta szívből boldog újévet kivánunk. A szerkesztőség cs kiadóhivatal. Hymen. Önkéntelen az ember, mindenre születik. Ki örömre és hol nemes elszántságra. Elv és eszme a vezérlő csillaga. Szív és lélek az egyetlen támasza. Jutalma mi volt, ne kérdezzük ? A közügy nemes bajnokainak közös sorsában osztozott: a közügyért vészes viadalban nyert sebeit arczának véres verejtékével borogatta és gyógyitgatta. De újra meg újra felszakadt a sajgó seb, amit a vendéglős és kávéház- ipar jogainak és érdekeinek védelmébe vívott elszánt harczában kapott. Jó barátai és ismerősei aggódó szívvel néztek az ádáz küzdelem lefolyása elé. És méltán, mert a lelkes, nemes viadalban elvesztette leghatalmasabb segítségét. Elvesztette a — szivét. Titok pecsétje alatt megsúgjuk jó barátainknak, sogy e harczedzett levente F. Kiss Lajos, a „Magyar Vendéglős és Kávésipar“ szerkesztő-tulajdonosa, tisztelt barátunk. Elvesztette a szivét, de azért elszántan tovább folytatta a küzdelmet nemes iparunkért. De csoda történt ! Egy szép barna kis leány, színes álmok tündén világából való. Maga a jóság, maga a szépség, maga a lelkesültség. Gileád balzsama ! Világ legszebb rózsaszála. Egyszer egy előkelő fényes társaságban édes önfeledten, mint a tombolya-estélyek bájos igéző Kiprise, közhírré teszi, amint következik: Kint a harcztéren jártam, egy szivet találtam, mondja Kiss ur, nem-e a magáé? mert maga folyton harczol, mintha Jerichó falai alatt táboroznék. Szerkesztő- társunk ezen örvendetes leleplezése alkalmából igaz magyar szívvel csak azt kívánjuk, legyen az élet egy örök virágos ösvény, öröm és boldogság rózsáiból szőve. Rajta a boldog vándor F. Kiss Lajos szerkesztőbarátunk és a szépséges Pollák Linuska kisasszony és teljesedjék rajtuk az örök törvény: legyen ti véletek a béke, öröm, megelégedés és a boldogság védő pajzsa alatt vidám lélekkel járjátok a vészes küzdelemnek tereit, hogy a nemes ügy mielőbb diadalt arasson. A nemes frigykötéshez régi ifjúkori barátunk, Polták Samu nemes szive óhajtásainak teljes megvalósítását kérjük az örökkévaló Mindenhatótól. — Szabó Samu, a bpesti „Boule- vard“-kávéháztárstulajdonosam, hó 26-ikán esküdött örök hűséget Edvén (Sopron- megye) Fdvy Ida kisasszonynak. Az eske- tési szertartást Rózsa Gyula belédi evang. lelkész végezte magas szárnyalásu beszédet intézett az uj házaspárhoz. Násznagyok voltak: Böhm János répczelaki földbirtokos és Mogyorossy Sámuel büki földbirtokos. Boldogság kisérje frigyüket! Kedvező alkalom bérlők részére. A kassai Schalkház nagyszálló részvénytársaság igazgatósága, mint értesülünk, oly forma határozatot hozott, hogy a szálloda éttermét, mely eddig saját regiében kezeltetett, ismét bérbe adja. Ez az üzlet tudvalevőleg elsőrangú s ezért erre előre láthatólag sokan fognak pályázni. Esküvők. Bandi József, a temesvári „Hungária“ szálloda tulajdonosa múlt hó 10-ikén esküdött örök hűséget ILlits Gyula budapesti kávéháztulajdonos szép és kellem- dus nevelt leányának, Strom Annuska kisasszonynak a budapesti Deák-téri evang. templomban. Az esketési szertartást Broskó Gusztáv Adolf lelkész végezte, emelkedett hangú szép beszédet intézett a boldog házaspárhoz. Násznagyok voltak a vőlegény részéről Glattfelder Jakab fővárosi kocsigyáros, a menyasszony részéről /Hits Gyula. Nyoszolyó lányok voltak: Schmied Elvira és Tóth Józsa kisasszonyok. Vőfé- nyek: Bandi Imre magyaróvári szálloda- tulajdonos és Tóth Antika. A díszes násznép között voltak az örömszülők, testvérek és rokonok, a vőlegény nővére, Tóth Józsefné és sógornője stb. Az esküvőt a „Bristol“ szállodában fényes lakoma követte, mely után a boldog pár nászutra kelt. Köszönetnyilvánitás. Mindazon tisztelt jóbarátaim és ismerőseim, kik 50 éves születésem napja alkalmából levélbelileg üdvö zölni szívesek voltak, fogadják ez utón hálás köszönetem és viszont legjobb kivá- nataim kifejezését. Ihász György. Őszinte köszönetét mondok G. B. Z. volt munkatársamnak is, ki egy szép versben emlékezett meg csekélységemről. Vendéglő átvétel. Szabó Samu, a budapesti „Boulevárd“ kávéház társtulajdonosa, Szabó Imre testvére átvette Bükkön (Sopron m.) a nagyvendéglőt Mogyorossy Sámueltől. Mint értesülünk, Mogyorossy bátyánk pedig Budapesten a „Boulevard“ társtulajdonosa lesz. Hozza Isten körünkbe! Jótékonyság. Lippert Lajos fővárosi nagyvendéglő derék személyzete, élükön Kilár Ferencz főpinczérrel díszes karácsonyfát állított fel és uj téli ruhával látott el 12 szegénysorsu gyermeket. Polacsek Bertalan pedig meleg téli sapkával látta el őket. Karácsony előestélyén a Lippert étterem is otthona volt a szegény gyermekeknek. Az egybegyűlteket Kilár Ferencz főpinczér megvendégelte, majd F. Kiss Lajos szerkesztő kollegánk intézett a gyermekekhez szívből szóló szép beszédet. A gyűjtés, mely körül Hálik F. Róbert éthordó nagy buzgalmat fejtett ki 310 korona 10 fillért eredményezett, melyből a fentmaradt 13 korona 70 fillért két szegény pinczércsa- lád segélyezésére fordították. Az adakozások kimutatását lapunk jövő számában közöljük. Deák Ferencz-szálloda. A főváros egy érdekes és szép látványossággal gyarapodott. Az Aggteleki-utcza 7. száma alatt a Rákóczi-ut közelében alig öt percznyi távolsággal a Keletipályaudvartól, pazar kényelemmel berendezett szállodát vezet Pallay Miksa tulajdonos. A nagy s szaktudással vezetett szálloda külső és belső kiállítása megnyerő elegáns, a szobák kényelmesek és lakályosak, központi fűtéssel, amerikai önműködő márvány mosdók és villamos- világítással vannak ellátva. A vendégeknek elegendő számú fürdőszoba áll rendelkezésre, a féregmentes lakószobák mindenütt rézbutorok- kal vannak berendezve és szőnyegekkel borítva. A pompás kényelem mellett még pontos és szolid kiszolgálásban van részük a vendégeknek. A szállodában fényesen berendezett kávé- dáz is van, melyet szintén a tulajdonos kezel nicséretes szakértelemmel. Szálloda átvétel. Kecskeméten a hírneves Beretvás-féle szállodát Kolossá Viktor az ottani „Royal“-szálló volt derék főpinczére veszi át január 1-én. Kolossá Viktor kitűnő szakember, köztiszteletben álló polgár Kecskeméten s igy velünk együtt igen sokan örvendeznek uj üzletének átvételén. Szívből üdvözöljük. Uj vendéglő. Kraady Elemér a Szüts és Balika nagyvendéglő főpinczére az alkot- mány-utcza 16. sz. alatti házban uj vendéglőt nyit e hónap első felében. Üdvözöljük ! Szakácsok közgyűlése. A „Magyar Szakácsok köre“ deczember 30-án d. u. 4 órakor tartotta közgyűlését Palkcvics Ede elnöklete alatt az „Angol Királynő“ szálloda dísztermében. Az évi jelentés költség- előirányzat stb. beterjesztése után a közBudapesti főpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet L S/TE Tudatjuk úgy a fővárosi, mint vidéki t. Kartárs urakkal, hogy eddigi rendszerünket teljesen megváltoztatva, teljesen uj alapon — melynél a kamat, dij és részjegy mindig csak egy heti időtartamra számlttatik, — oly előnyös és couláns módozatot hoztunk be az óvadékok folyósításánál, mely az eddigi összes módokat előnyök tekintetében jóval felülmúlja. Ajánljuk t Kartársainknak, hogy mielőtt óvadékot folyósittatnak győződjenek meg előnyős feltételeinkről. Felvilágosítással minden Ványban szolgál a társulat vezetősége.
