Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-01-20 / Különkiadás
,1907. január 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 Francois Lajos tiszteletbeli tag levél- j ben értesíti az elnökséget, hogy tiszteletbeli taggá választása alkalmából egy Budapesten rendezendő szakácsmüvészeti kiállítás czéljaira 1000 koronát ajánl fel és kéri, hogy amennyiben a kiállítás megtarthatása biztosítva lesz, erről az összeg beküldhetése czéijából értesittessék. Petánovits József tiszteletbeli tag a kör czéljaira 50 koronát adományoz. Borihegyi Ferencz tiszteletbeli tag ugyanerre a czélra 100 koronát ad. 1906. deczember 11-én elnök indítványára tiszteletbeli tagoknak megválasztja a választmány pri- leszi P r fTe s z k y Károly cs. és kir. uu- vartartási tanácsost, az udvari konyha elöljáróját, lovag Rüh ling Gusztávot és 111 i t s Józsefet. Vermes Gyulát, mert a könyvek vezetésével — a titkári teendők kizárásával — magára vállalt kötelezettségnek a katonai szolgálat miatt nem tud eleget tenni, ez alól is felmenti, elnök pedig magára vállalja Beer József h. titkár segítségével a zárószámadás elkészítését és a közgyűlés előkészítését. A szavazólapok nyomatása elrendeltetik, a közgyűlésre meghívók a rendes és tiszteletbeli tagoknak szétküldettek. Pelzmann Ferencz tiszteletbeli tag a kör javára 50 koronát ad. A persely kiürittetik; a tartalma 34 kor. 1906. deczember 18-án I Hits József tiszteletbeli tag a kör javára 100 koronát adományoz. Az ellenőrök beterjesztik jelentésüket, melyben bejelentik, hogy megejtették a számadások átvizsgálását és mindent a legnagyobb rendben találva, indítványozzák, hogy az elnöknek jegyzőkönyvi köszönet szavaztassák. Ez a jelentés az évi zárószámadással kapcsolatosan fog a t. közgyűlésnek felolvastatni, de már most kérjük a tisztelt közgyűlést arra, hogy a felmentvényt megadni kegyeskedjék. Megállapittatott az 1907. évi költségelőirányzat, melyet a tisztelt tag urak a záró- számadásnak kezükben levő példányán láthatnak. Baár József tiszteletbeli tag a kör czéljaira 100 koronát adományoz. Zimmer Ferencz megválasztatik pártoló tagnak. Zimmer Ferencz és Fischer Miksa pártoló tagok a kör czéljaira egyenként 50 koronát adományoznak. Burger Károly egy nagy zöldposztó asztalterítőt adományoz a körnek. Ugyancsak 1906. deczember 18-án pendíti meg P a 1 k o v i c s Ede azt az eszméjét, hogy a jövő évben, illetőleg 1908. év kezdetén a Magyar Szakácsok Körének kezdeményezéséből Budapesten nemzetközi szakácsmüvészeti kiállítás rendeztessék. 1906. deczember 28-án Palkó vies Ede elnök a sajátjából 32 korona értékű ajándékot ad annak, aki a 'felmentett Vermes Gyula titkár helyett a kör könyveit lezárta. Tisztelt Közgyűlés! Amidőn a fentiekben chronológikus sor- renben felsoroltam a műit 'év történetét, kedves kötelességnek vélem, hogy felkérjem a tisztelt közgyűlést, méltóztassék az évi közgyűlés alkalmából is hálás köszönetét szavazni azoknak a már felsorolt tiszteletbeli és pártoló tagoknak, akik bőkezű adományaikkal támogatták körünket, szintúgy Kedvessy Nándor, id. Huszár János, Ecker János, Bauer Károly, As- bóth Gyula, Ranschburg Viktor, Oláh Gyárfás Árpád kebelbeli tagoknak, kik képekkel, könyvekkel, nemesi czimerek- kel gazdagították a kör vagyonit, továbbá a kör szellemi fejlődése előmozdítóinak, kik felolvasások tartásával nemes példát adtak és dr. Solti Ödön urnák, a jogügyi támogatásokért, melyeben bennünket részesített, továbbá Stettner Ferencz pénztárosnak hűséges és odaadó működéséért. Tisztelt Közgyűlés! A kör múlt évi működésének felsorolásánál, bár nem mindenütt említettem, pedig kellett volna, unos-untalan hallhattak egy szót: elnök, vagy egy nevet: Palko- v i c s Ede; bizonyítékául annak, hogy az ő keze mindenütt ott vann, dolgozik, szelleme mindenütt megnyilatkozik, kormányoz gondoskodik, szive mindenütt együtt érez, ad és adakozik. Nagyok az ő munkái, nagyok az ő érdemei. Ezekkel szemben szinte szegényesen hangzik, ha egyszerű szavakkal kérjük a tekintetes Közgyűlést arra, hogy Palkó- vics Edének, a kör ez idei érdemdús elnökének, a kör jövőjének megalapításáért, vagyonának megháromszorozásáért, a czél- tudatos és bölcs vezetésért, az önfeláldozó óriási munkáért a közgyűlés rója le hálás köszönetét a mai jegyzőkönyvében és ezt a köszönetét külön hálairat alakjában juttassa el az elnökhöz. Egyúttal mondja ki a közgyűlés, hogy kötelezi a jövő választmányt arra, hogy eme határozatot illő formában hajtsa végre egy a kebeléből alakítandó bizottság, amelynek a tagja Palkó- v i c s Ede nem lehet s hogy ez a bizottság eljárásáról a jövő közgyűlésnek köteles jelentést tenni. Addig is, mert hű ragaszkodásunkon és szeretetünkön kívül egyebet nem adhatunk, kiáltsuk: Éljen Palkó vies Ede! (Lelkes éljenzés.) Tisztelt Közgyűlés'! Tisztelt Uraim! A chronológikus felsorolástól kezdődő- leg egész eddig terjed az a rész, amely szorosan a választmány jelentése. Ezzel lezárva a múltat, nézzünk egy kicsit a jövőbe is, hogy mi vár, mi várhat a körre, micsoda feladatokat kötelesek azok teljesíteni, akik a kör kitüntető bizalma folytán elnyerik a vezetőséget. Az élet két főfaktora: a szellem és a vagyon. Ez a köré is kell, hogy legyen. Vagyont kell teremtenie, hogy a szellemet előbbre vigye és szellemet kell meghonosítania, hogy vagyonát gyarapithassa. És mindent nágyon könnyen elérheti a jövőben, ha most a múlt esztendő példáját követi. Takarékos lesz és előrelátó. Fentartja a megalkotott rendet és emellett fejleszti a tagok közti társas érintkezés előmozdítása révén a társulati szellemet az együvé tartozás nemes érzését. Felolvasások rendezésével, kedélyes ösz- szejövetelekkel, mulatságos estélyekkel közelebb hozza egymáshoz a tagokat és a testületi szellemet szilárddá, önfeláldozóvá teszi. Iparkodni kell azon, hogy nemcsak teljesíti az uj alapszabályokban kitűzött feladatokat, hanem azokat lehetőleg bővíti is oly intézmények létesítésével, előnyök szerzésével, melyek a tagok javát szolgálják. Ezek közül első sorban az elhelyező iroda létesítése vár megvalósításra. A kezdetet már megtette a mostam elnök, aki előrelá- tólag erkölcsi bázisra akarja fektetni az intézményt, amely — és ezt nem szabad figyelmen kívül hagyni — pénzébe fog kerülni a körnek. Az elnök, mint a jelentésben említettem, aláírási iveket küldött szét, hogy megtudja: a kör hány tagja vállalja a kötelezettséget, csak a mi elhelyező irodánkat venni igénybe. Fia mind, vagy legalább túlnyomó része teszi, megindulhat a további akczió, amelynek módját előre megszabni nem lehet, az a vezető elme dolga. Az elhelyezés kérdésével ^kapcsolatosán oldandó meg a külön körhelyiség kérdése. Az utóbbi már régóta érzett szükség, de eddig, sajnos, nem volt megvalósítható az anyagi helyzet miatt. Hogy hamarosan máról-holnapra lehetséges lesz-e? Nem tudom. Talán, ha akad jószivü pártfogó, aki ebben segítségünkre lesz. A tanonczképzés ellenőrzése is meglehetős kényes feladatot ró a jövő vezetőségre. Ezt nagy tapintattal és körültekintő szakértelemmel kell megszervezni és vezetni, hogy mig egyrészt resensust ne keltsen, másrészt számbavehető eredményt érjen el. Lassanként egy segítő alap létesítéséről is kell gondoskodni. Mindezeket pedig úgy, hogy a kör alap- vagyona, amit erre szánni fog, vagy alap- vagyonnak ki fog hasítani, meg ne érintessék. Sok munka, sok pénz kell ehhez. De, ha a választmány az eddig megkezdett utón halad, nagy a reményem, hogy megvalósíthatják. Az eddigi urak odaadó buzgalmáról, áldozatkészségéről, mit a segélyre szorulókkal szemben gyakoroltak, többször személyesen meggyőződtem s mondhatom, nem meghatottság nélkül. A segélyezettek nevében hála nékik! Egyet azonban őszintén kívánok és a kör további prosperálása ügyében szükségesnek tartok: a tagok intenzivebb érdeklődését, amely elsősorban a vállalt kötelezettség pontosabb teljesítésében és az egylet dolgaival való törődés jóval nagyobb mérvében kell, hogy megnyilvánuljon. Tetterős férfiak a kör tagjai, mutassák meg, hogy akarni is tudnak és akkor olyat alkothatnak, amelynek emléke mindenkor megelégedéssel fogja lelkűket eltölteni! r A kör belső életében kívánatos volna, egy rendes iktatókönyv lefektetése, amelybe a beérkezett iratok és azok elintézése, továbbá a kibocsátandók, rendes, hivatalos számmal bevezettessenek és elláttassanak. Szükséges továbbá egy szolgálati utasítás kidolgozása a hivatalt viselők számára, úgy ezeknek, mint a velük érintkezőknek a miheztartására. És most, amidőn megbízatásomat tehetségemhez képest teljesítve, leteszem a tollat és megköszönöm a belém helyezett bizalmat, kérem a tisztelt Közgyűlést, mint a kör tagjainak képviseletét, adják meg nekem is a felmentvényt, tudomásul véve eme jelentésemet s fogadják el, szívleljék meg ama jó kívánságomat, hogy soha, de soha se legyen a jövőben is más elnökük, mint a mostani. Isten Önökkel Budapesten, 1906. deczember 29-én. A helyettes titkár. A jelentést a közgyűlés nagy tetszéssel fogadta. Elnök: Kérdem, van-e valakinek észrevétele az imént felolvasott jelentésre? Senki sem jelentkezvén, felteszem a kérdést, hogy a közgyűlés a most hallott évi jelentést elfogadja-e vagy nem ? (Általános: elfogadjuk!) Erre határozatképen kijelentem, hogy a közgyűlés az évi jelentést változatlanul és egyhangúlag tudomásul veszi és elfogadja. Elnök ezután felszólítja a h. titkárt, hogy olvassa föl az ellenőröknek az általuk megejtett vizsgálatról szóló jegyzőkönyvét és ezzel kapcsolatban az 1906. évi pénztári kimutatást, a vagyoni kimutatást és az 1907. évi költségelőirányzatot. A h. titkár felolvassa a következőket: Jegyzőkönyv, felvétetett az 1906. évi deczember hó 14-én d. u. fél négy órakor a Budapest, IV. kér. «Angol királynő» szálloda irodájában, a
