Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-12-05 / 23. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. deczember 5. ALEXIN legfinomabb növényzsir főzésre, sütésre, kirántáshoz 25%-al szaporább minden más zsírnál, könnyű emészthetőségéért orvosilag ajánlva, legfinomabb növényvaj, teljesen pótolja a teavajat főzésnél, sütésnél 1/ D | D C _ II I F X IN ^rántásnál és 25%-al szaporább minden más vajnál, könnyű J C* emészthetőségéért orvosilag ajánlva. = Kapható minden füszerkereskedésben. — Óvakodjunk a silány utánzatoktól. Csak védjegygyei ellátott csomag a valódi. Uj vendéglő. Cserey Károly Szilágysom- lyói volt szállodás kartársunk Budapesten az István-tér és Kisdiófa-utcza sarkán épült nagy bérpalotában díszesen berendezett uj vendéglőt nyitott. Cserey Károly igen rokonszenves szakember, jó konyhájáról és kitűnő borairól egész Erdélyben ismeretes volt. Reméljük, hogy jó hírnevét nagymérvben csak fokozni fogja az a pártolás, mellyel a székesfővárosban már ezideig is találkozott. Sok szerencsét kívánunk uj üzletéhez. Esküvő. Bandi József temesvári szállodás e hónap 9-én tartja esküvőjét Strohm Annával /flits Gyula fogadott leányával. A „Pálmaliget“ uj kézben. Budapesten az Aréna-ut 74. szám alatt levő „Pálmaliget“ összes helyiségeit Ekamp Gyula barátunk Bikszád-fürdő volt vendéglőse vette át Hüttner Lajostól. Ekamp Gyula uj vállalatához őszintén gratulálunk, benne a fővárosi vendéglősök anyaipartársulata is egy sokoldalulag képzett, müveit uj tagot fog nyerni. Isten hozta körünkbe. Schumitzky V. ünneplése. Múlt számunkban méltattuk Schumitzky Venczel fővárosi derék vendéglős kartársunk üzleti ténykedésének 25. éves jubileumát. Az ünnepelt nagyszámú tisztelői között első helyen kell megemlítenünk a „Vasúti hálókocsi kalauzok asztaltársaságát“ mint Schumitzky törzsvendégeit, kik egy gyönyörű serleget nyújtottak át tiszteletük és szeretetük jeléül az ünnepeltnek. Ugyancsak Schumitzky éttermi segédei is díszes emléktárgygyal lepték meg főnöküket, üdvözlő beszédükben tiszteletük és ragaszkodásuknak adtak kifejezést. Mindkét megemlékezésre derék kartársunk könnyes szemekkel mondott köszönetét. Éljen ! Vendéglő-átvétel. Budapesten az István-ut 35. sz. (Murányi-utca sarok) alatt létező Mosolygó-féle vendéglőt özv. Rraker Má- tyásné átvette. Üzletét tiszta, jó boraival és kitűnő konyhájával már is fellendítette. Ajánljuk tisztelt kartársaink figyelmébe özv. Kraker Mátyásné jóhirnevü vendéglőjét. Megérdemli a pártolást. A Prindl étterem átvétele. Az Andrássy- ut 51. szám alatt levő jóhirnevü Prindl- vendéglőt Várady József volt igló-füredi és Terézköruti vendéglős szaktársunk veszi át. Prindl Nándor, iparunk régi hasznos és köztiszteletben álló művelője pedig örökáron megvette dr. Wekerle Sándor miniszterelnök Rottenbiller-utczai házát. Mindkettőjüket szívből üdvözöljük ! Kávéház átvételek. Budapesten az I. kér., Szt. János-tér 4. szám alatt levő bérházban Mayer János volt főpinczér uj kávéházat nyitott. — Iglón a „Központi“ kávéházat Breiharth Lajos volt szepesi vendéglős vette át. Vendéglő átvétel. Budapesten az Akadé- mia-utczai volt „István főherczeg“ szálloda épületében levő vendéglőt és sörcsarnokot Gelbmann András barátunk, az Eötvös- téri bezárult Braun-étterem régi derék fopinczére vette át. Jó konyhát és kitűnő italokat tart. Üdvözöljük ! A Kőbányai Polgári Serfözö r.-t. november 29-én tartott közgyűlése az igazgatóság és felügyelőbizottság jelentéseit tudomásul vette és elhatározta hogy a 14. számú részvényszelvényeket november 30-tól kezdve 15 koronával váltja be. A szelvényeket beváltja a társaság pénztárán kívül a Magyar Leszámítoló és Pénzváltó Bank, az Angol-Osztrák Bank fiókja Budapesten, továbbá az Angol-Osztrák Bank Bécsben. Az igazgatóságba wellenstein Weisz Gusztáv dr. újra beválasztatott, a felügyelőbizottság eddigi tagjai pedig újólag megválasztattak. Vendéglői átvételek. Budapesten a IV. kér., Papnövelde-utczaban levő volt Bartsch, utóbb Náglits-féle vendéglőt Szeder Ferencz volt József-utczai vendéglős kartársunk vette át. — Szombathelyen a „Vadász-kürt“ vendéglőt Rábold Antal vette át. — Ungvárt a „Korona“-szálló éttermét Csillag Sámuel volt kaszinó vendéglős vette át. — Sopronban az „Eszter- házy“-vendéglo-fogadót Wehofer Ferencz kartársunk örök áron megvette. — Halmiban özv. Fink Ferenczné vendéglőjét Károlyi Benjamin vette át. — Eperjesen a „Nemzeti“ szállodát Stiglitz Bernát vette át Alsókubinból. — Szamosujvárt Vojth József kartársunk a honvédhuszártiszti kaszinó vendéglőt vette át. A kávéházak városa. A fővárosi tanács — ez a nemes és érdemes testület — végre egy okos eszmével foglalkozott. Arról tárgyalt, hogy Budapesten sok a kávéház. Azt hisszük, hogy a tanácsnak igaza van. Mintha Budapesten csakugyan sok volna a kávéház. Gyönyörű, hogy a fővárosi tanács ezt már észrevette, alig negyvenesztendei kávéházipar- tultengés után. A mikor alig negyven éve tart az az állapot, hogy Budapesten minden sarokházban kávéház van és hogy minden újszülöttre már egy kávéház esik. Alig negyven éve tart, hogy Pesten több kapuczinert főznek, mint a mennyi zsemlyét és kenyeret sütnek, hogy az emberek csak két részre oszlanak : kávésokra és vendégekre és a lakóságnak nagyobb felét nem a vendégek teszik, hanem a kávésok. Koloszszális, hogy a tanács máris rájön arra, hogy Pesten sok a kávéház. Mindössze négy évtized kellett hozzá. Vendéglő átvétel. Bornemissza József a Budapesti „Taral-pincze“ volt tulajdonosa átvette a Károly-körut 3. szám alatt levő vendéglőt Jajczay Istvántól, mig az Aré- na-uti „Taral-pincze“ vendéglőt Müller Károly vette át. Mindkettőjüknek sok szerencsét kívánunk. Az Első Magyar Részvény Serfözöde nov. 16-ikán tartotta rendes évi közgyűlését. Az igazgatósági jelentés szerint az üzletév 720.159 korona 86 fillér tiszta nyereséget tüntet fel, ehhez hozzáadva a múlt évi áthozatot, vagyis 44.479 korona 08 fillért, összesen 764.638 korona 94 fillér áll a közgyűlés rendelkezésére. A közgyűlés jóváhagyta a jelentést és elfogadta a nyereség feloszlatására vonatkozó javaslatot. Hálás szívvel és örömmel említjük meg, hogy a közgyűlés az igazgatóság indítványára 10,000 koronát szavazott meg a vendéglősök orsz. nyugdijegyesületének, 10,000 koronát pedig a vendéglősök men- helyének. Gundel János igazgatósági tag az ipartársulatnál ezen nemes alapítványt be is jelentette, melyet a jelenlevők nagy éljenzéssel fogadtak. Halálozás. Két kiváló és köztiszteletben álló fővárosi vendéglős család borult gyászba özv. Wampetits Mátyásné szül. Eührstal Teréz úrasszonynak múlt hó 26- ikán, életének 78-ik évében történt elhuny- tával. A boldogultban Wampetits Ferencz és Prindl Nándorné úrnő édesannyukat veszítették el. A jólelkü, nemes szivü matróna temetése az Andrássy-ut 51. sz. gyászházból a Wampetits és Prindl család nagyszámú rokonai és ismerősei részvétele mellett ment végbe. Béke poraira! Legjobb tea és rum. Vendéglős és kávéháztulajdonos kartársaink becses figyelmét tisztelettel felhívjuk Schnitzer Mór fővárosi tea és rum nagybani behozatali vállalatára. Schnitzer Mór legrégibb és legmegbízhatóbb czégünk e tekintetben, megérdemli a pártolást. Lelkiismeretes kiszolgálásával a legjobb hírnévnek örvend. Mai számunkban közöl* hirdetését ajánljuk t. olvasóink figyelmébe, kik lapunkra hivatkoznak, azoknak árkedvezményt nyújt- Főraktára: Budapest, VI., Váczi-körut 9. Fiók-raktára: V., Váczi-körut 80. sz. alatt van. Gyász. Brückner József budafoki bornagykereskedő régi kartársunkat és kedves családját nagy családi gyász érte, forrón szeretett nejének, szül. Vohlarik Anna úrnőnek, hosszas szenvedés után történt el- hunytával. Végtisztességtételénél ipartársulatunk tagjai Gundel János elnök élén nagy számban jelentek meg. Temetése november 24-ikén Budafokon ment végbe. Elhunyt szállodás. Nagyszentmiklósról vesszük a lesújtó hirt, hogy Czenczinger Ferencz az ottani „Fekete Sas“-szálló tulajdonosa az I. takarékpénztár, népbank és a sörfőzde és malátagyár igazgatósági tagja, életének 57-ik évében, múlt hónap 27-ikén jobblétre szenderült. A boldogul- tat özvegyén, leányán, vején és unokáin kívül nagyszámú rokonság siratja. Béke poraira ! Borkiállitók kitüntetései. A pécsi orsz. kiállításon Szuly János ur, dr Szuly Aladár jóságos szivü rokonszenves édes atyja, pécs-villányi boraiért a legmagasabb kitüntetést, a díszoklevelet nyerte el. — Ugyan ilyen kitüntetésben részesültek Rátzky Ágoston medgyesi szállodás, Ra- docsay Imre a pécsi ipartársulat elnöke és Aradról az Andrényi Kálmán utóda czég. Kérelem a vendéglők és éttermek tulajdonosaihoz. Az Orsz. M. Kir. Mintarajziskola és Rajztanárképző alakuló Menza-Egyesületének előkészítő bizottsága fordul ezúton a vendéglők és éttermek tek. tulajdonosaihoz kérelmével. A nevezett főiskola ifjúsága abban a mostoha helyzetben van, hogy kedvezményekben és segélyekben — az állami ösztöndi akon kivül — alig is részesül. Mig más főiskoláknak menzaegyesületük van, melyek a nélkülözéstől megóvni igyekeznek tagjaikat, addig mi ilyen intézményt nélkülözünk még ezután is. Nézzük végig az alapítványi helyeket, hányat találunk közöttük olyat, amelynek föltételei növendékeink pályázatának csak a lehetőségét adnák. Talán egyet sem. És ha mégis akadna olyan, melynek pályázói közé a mi növendékeink is bele- magyarázhatók volnának — elénk áll a szokás, mely csak mü- és tudományegyetemi hallgatót ismer, a többiről, arról, hogy ennek a főiskolának a növendékei is ugyanazérr a magyar kultúráért küzdenek, igen gyakran sokkal keserűbb viszonyok között, amiért amazok, arról tudomása sincs. Küzdünk annyira és oly mértékben, hogy roppant elfoglaltságunk miatt alig is lehet gondolnunk arra, hogy életünk fönntartására iskolai munkáinkon kivül más munkát is végezzünk. Küzdünk, nélkülözünk, mert pályánk és a művészet iránt való szeretetünk nem engedi meg azt, hogy olyan pályára lépjünk, mely testünknek táplálékot ad ugyan, de lelkünket ki nem élégiti. Eme okok kényszerítenek bennünket arra, hogy — küzdve létünkért — Menza-Egyesület megalakításával foglalkozunk. Dolgozunk, de ennek létrejöttéig még nem egy hosszú év telik el. Egy kisegítő állapot megteremtését kérjük mi most a vendéglők és éttermek tek. tulajdo-
