Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)

1907-01-20 / 2. szám

1907. január 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 Há mór József és V á r a d y Gyula urakat tiszteletbeli tagoknak választotta. Ezen az ülésen jelentetett be, hogy K e d- vessy Nándor, a bécsi oszirák szakácsok szövetségének alelnöke tiszteletére 1906. augusztus 14-én délután társas vacsora volt. Ugyancsak szeptember 18-án határozta el az elnök indítványára a választmány, hogy a létesítendő helyszerzési iroda elő­munkálatai kapcsán aláírási ivek bocsát­tassanak ki, melyeknek aláírásával az ille­tők kötelezik magukat arra, hogy az iroda létesülésének napjától csak ennek a köz­vetítését veszik igénybe. A Budapesti Pinczér Egylet egy kortör­ténelmi ereklyét képező pergamenbe Írott szakács-inas levelet ajándékozott. Ugyanekkor a Budapesti Pinczér Egylet a következő előterjesztéssel él: «Határozza el a t. Választmány, hogy a Magyar Szakácsok Körét átalakítja Magyar Szakácsok Szakegyletévé és mint II. oszt. tagokat az összes konyhai személyzetet fel­veszi, alapszabályait pedig ekként módo­sítja. A Magyar Szakácsok Szakegyesülete állítson fel egy ingyenes munkaközvetítőt, melynek költségei az összes konyhai sze­mélyzet olcsó beiratási és csekély tagsági dijaiból is könnyen fedezhetők. A Magyar Szakácsok Köre működését egész Ma­gyarországra terjeszsze ki és a konyhai sze­mélyzet közvetítését kizárólagos jogának tekinti». Jelen indítványt a választmány tárgyalás alá Véve, egyelőre a kérdés tanulmányozását tűzte ki feladatául. Itt, tisztelt közgyűlés, meg kell szakíta­nom a chronológikus sorrendet, mert a fel­vetett idea fontossága megköveteli, hogy az ügyben a kívánság és felelet egyfolytá­ban jelentődjék. Első, futólagos hallásra úgy szól ez az indítvány, mint a szirének hangja. De ko­molyabb megfontolásnál nemcsak a csá­bitó hangot- halljuk, hanem megláthatjuk azt az örvényt is, amelybe ezek a csodás hangú tündérek belecsalogatták az erejé­ben elbizakodott vagy tulgyenge hajóst, hogy azután a megsemmisülésbe taszítsák. Csábitó a javaslat: úgy hangzik, mint a jövő zenéje. És egyelőre az is maradt. Az elnöknek elő kellett venni oedipusi okosságát, hogy a kör hajóján mellette dol­gozó hajósnép, a választmány, ne essék ál­dozatul a csábító hangoknak és a józan ész, az okos számítás viaszával bellett be­dugni ez£k fülét, hogy a hajót örvénybe ne vigyék. Hiszen, bár már most megvalósítható lenne, becsületes eszközökkel az, ami a bőr végczélja lehet. Ehhez azonban nagy ka­pitális kell s ha vaft i§7 a mai viszonyok között erős koczkázat, majdnem könnyel­műség kellene annak megvalósításához. Az okos ember addig nyújtózkodik, a meddig a takaró ér. így tett — hála az okosságnak — az elnök-*#s vele a választ­mány. Betakaíódzott az egyelőre rövid ta­karóba és nem dugta ki a lábát. Az indít­vány fölött napirendre tért. Ezen az ülésen mondta ki a választmány Mayer Lénárt József alelnök indítványára, hogy Ver m e s Gyulának, ábi a titkári tiszt­séget — kikötéssel — csak mint tisztelet­beli állást, díjtalanul fogadta el, 1906-ra 300 korona tiszteletdijat folyósít és neki azt nyomban kiutalványozza. Vermes Gyula ekkor kijéTehtette, hogy dacZára annak, liogy október hó 1-től katonai szolgálatot teljesít, eddigi teendőit ez után is végezni fogja es a folyó évi zárlatot elkészíti, csu­pán a választmányi üléseken való részvétel alól kéri magát felmentetni. A választmány ezt tudomásul vette. Felnyittatott a persely, melynek tartalma 41 korona 50 fillér volt. 1906. szeptember hó. 25-én Powondra János ur, az osztrák szaká­csok szövetségének elnöke, megválasztatott tiszteletbeli taggá. Ezen az ülésen Mayer Lénárt Jó­zsefet, a kör alelnökét, szakács volta 25-ik éves fordulóján P a 1 k o v i c s Ede elnök fel- köszöntötte és átnyújtotta aMagyarSza- kácsok Körének erre a jubileumra ké­szített külön emléklapját. 1906. október 16-án a választmány felkéri elnököt, hogy a Ma­gyar Szakácsok Köre részére a szakbeli el­helyező irodát szervezze és létesítse. P a 1- kovics Ede elnök ezt a megbízást elfo­gadja. Egyben bemutatja a kibocsátandó aláírási nyilatkozatot, amelyről már előbb megemlékeztem és amelyet dr. S o 11 i Ödön körbeli jogtanácsos szerkesztett meg. El­nök a nyilatkozat 15 példányát, aláírások gyűjtésére a helyszínen kiosztja. Ezen az ülésen választattak meg mint tiszteletbeli tagok: Gerenday László és Galla Ignácz urak. 1906. október 23-án elnök indítványára a választmány elhatá­rozza, hogy az eddigi, a gyakorlati haszná­latra nem alkalmas nedves bélyegző helyett egy újat készítteti, melyen «A Magyar Szakácsok Köre Budapesten» kör- iratban az 1904-i alakulási év van "feltün­tetve. Ezen az ülésen választattak meg Fran­cois Lajos és Gundel Károly urak tiszte­letbeli tagokká. 1906. október 30-án. elnök indítványára kiigazittattak az eddig vezetett jegyzőkönyvekben konstatált tény­beli hibák. Elnök indítványára a választmány elha­tározza, hogy a jövőben belépő tagok be­iratási díjul 1 korona helyet 2 koronát fizes­senek, továbbá, hogy az évi tagsági dij 3 koronás előzetes részletekben törlesz­tessék. Müller Antal, Hámor József és S t a ri­le r Károly tiszteletbeli tagok egyenként 100—100 koronát adományoznak a körnek. 1906. november 6-án már szétküldettek a felszólító levelek a tag- dijhátralékosoknak. Dr. Szuly Aladár tiszteletbeli tag a körnek 200 koronát, K o m! m e r Ferencz tiszteletbeli tag 100 koronát adományoz. Gundel János tiszteletbeli tag-40 koronát küld. Ugyanekkor a kör tiszteletbeli tagjaivá választotta Kossuth Ferencz keresk. mi­nisztert, Szterényi József államtitkárt, Eszterházy Ferencz grófot, ifj. Mar­schall Józsefet és Scoupil Józsefet. V e rmes Gyula titkár katonai szolgálata miatt nem tudván megfelelni a titkári teen­dőknek, elnök indítványára ezek alól fel­menti a választmány. Elnök kérésére a titkári teendők végzé­sét ideiglenesen Beer József vállalja el. Ugyancsak elnök ekkor mutatja be a vá­lasztmánynak, azt az uj alapszabályterve­zetet, amelyet az ő kérésére dr. Solti Ödön köri jogtanácsos szerkesztett. 1906. november 7-én a választmány a megjelent jogügyi taná­csos segédkezése mellett letárgyalta és el­fogadta az uj alapszabálytervezetet, amely­nek elfogadása a mai közgyűlés tárgysoro­zatának egyik pontját képezi. 1906. november 10-én egyik tagtársunk, Schmidt Károly önke­zével kioltotta életét. Béke legyen vele! A választmány a haláleset fölötti részvétét jegyzőkönyvbe iktatta és a sajátjából al­kalmi gyűjtés utján 28 korona 50 fillért adott az özvegynek. P a 1 k o v i c s Ede elnök 21 koronát aján­dékoz, hogy azzal az elhunyt tagdijhátra­léka fedeztessék, hogy emléke tisztán áll­jon és a kört vagyoni károsodás ne érje. Használatba vétetik az uj nedves bé-i lyegző, a régit pedig érvénytelenítik. Ugyanez a nap egy másik szomorúságot is hozott. Az elnökséget egyes tagok, a fizetésre való felszólítás miatt, illetlen go­rombaságokkal illették. Ezek egyike: Bur­ger János kilépését is bejelenti; másika, P i r c h a 1 a Imre, hasonló módon és körül­mények között szintén tudtul adja kilé­pését. Harmadik szomorúság az volt, hogy egyik tagtársunkról, Dvorzsák Alajosról hírül adta a felesége, hogy gyógyithatlan elmebeteg és £gy bécsi elmegyógyintézet ben van. Kéri a tagok közül való törlését. Sajnálattal tettek ennek eleget. Elnök indítványára a választmány ki­mondja, hogy a jövőben minden tag, aki hátraléktartozás miatt felszólítást kap, aki­nek ütánna kell küldeni a nyugtatványokat, aki felvilágosítást kér, egyszóval minden oly esetbea miikor a kö^ri a tag hanyagsága következtében, vagy a tag előnyére postai vagy távirati utón kénytelen az "illetőhöz fordulni vagy ügyében kiadást tenni, kör teleztessék ezen posta-, távirati- és bélyeg­költségek megtérítésére. Ezen az ülésen választották meg ’tiszte­letbeli taggá B o rb e g y i Ferenczet. Elhatároztatott, hogy az ez évi közgyűlés 1906. évi deczember hó 29-én délután fél 4 órakor tartassék meg. Elnök ekkor fel­ajánlja közgyűlési termül az Angol királynő szálloda I. emeleti nagytermét. Megbízzák elnököt a közgyűlés előké­szítésével és a szükséges nyomtatványok előállíttatásával. 1906. november 20-án jegyzőkönyvi köszönetét mondanak az el­nöknek a terem felajánlásáért. Elhatároztatott, hogy a közgyűlési válasz­tás alá eső hivatalt viselőket jelölő ülés 1906. november 27-én tartassék meg. Megválasztották tiszteletbeli tagokká: Baár József és Petánovits József urakat. 1906. november 27-én jutott a választmány tudomására, hogy egyik tagtársunk, néhai Orlitzky István 2 évvel ezelőtt meghalt. Béke legyen vele! A választmány az elnök indítványára kebel­ben alkalmi gyűjtést indít, hogy az eThunyf 21 koronás tagdijhátralékát, az ő emlékének tisztántartására és a kör kártalanítására, egybegyüjtse. 14 korona 70 fillér gyűlt be, melyet az elnök adományával 21 koronára egészít ki. Elnök indítványára tiszteletbeli tagnak választják meg Somogyi Dezső urat. Somogyi Dezső 100 koronát adomá­nyoz. Megválasztattak a közgyűlésnek hivata­losan megválasztásra ajánlandó hivatalt- viselők és pedig: elnöknek Palkó vies Ede, alelnöknek Mayer Lénárt József egyhangúlag; választm. tagoknak: Bauer Károly, H a b e r 1 Albin, K á v á s s y Károly, Schmidhofer Vilmos, id. Huszár Já­nos, Patát Aladár, W rabetz Gusztáv, T o b i s c h Miksa, Ecker János, T a r a b a Mihály, Wiesner Emil, ifj. Szekrényi Rezső, számvizsgálóknak: Burghardt Pál, Prockl Gyula, Schwätz Mihály szótöbbséggel; jogtanácsosnak dr. Solti Ödön; pénztárosnak Stettner Ferencz egyhangúlag. Ezeknek névsora képezi a mai válasz­tásra kiadott szavazó-lapokat. 1906. deczember 4-én kebelbeli gyűjtés utján a választmány a M a y e r-fiárvaház karácsonyfájára 19 kor. 50 fillért ad. Nemes Sándor rendes tag 10 koronát adományoz a körnek.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom