Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-04-05 / 7. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. április 5. A mélyen tisztelt vendéglős uraknak törülközőket, törlőruhákat, pinczérkendőket, vászonárukat, sifonokat, ágyhuzatokat, paplanokat, lepedőket, matraczokat valamint teljes vászon és fehérnemű berendezéseket a közvetlen szállít iwr asztalnemiieket, hírneves WEISZ és H E IIVI L E R-féle pozsonyi ipartelep. Árjegyzékek, költségvetések és minták bérmentve küldetnek. Utánvételes megrendeléseknél 2°/o engedmény rulva rakná zsebre az ilyen két koronákat. De megcsalja vele azokat a vendégeket is, akik szállodájába jóhiszeműen telepszenek meg. Megcsalja a magyar vendéglős ipart, komprommitálja a szállodásokat, megzsarolja a garni vendégeket és piszkos konkurrencziát csinál a garniknak. Hisszük különben, hogy ez az üze- lem nem fog soká tartani. Nekünk a denuncziálás nem kenyerünk, tehát nem mutatunk rá, hanem majd rá fog jönni a rendőrség és gondoskodni fog az, hogy a szállodai erkölcsök meg- óvassanak. Az ilyen üzelmet be kell tiltani, a tulajdonost megbírságolni s ha ez nem használ, megvonni tőle az iparengedélyt. Mert sokkal veszedelmesebb, bünö- sebb üzelem a tisztesség kényelmes czégére alatt űzni a prostitucziót, mint azoknak a zúgszállodáknak az üzelme, amelyekre most a kereskedelmi miniszter tette rá a kezét. Rz ipartársulat tisztújító közgyűlése. Márczius hó 21-én folyt le ipartársulatunk közgyűlése a legszebb eredménynyel. Az ipartársulat elnöke igen természetesen nagy lelkesedéssel és egyhangú határozattal Oundel János, pénztárnoka, szintén egyhangúlag Wilburger Károly maradt. A tisztújító közgyűlés egyik kimagasló jelensége volt, hogy alelnöknek megválasztották egyhangúlag Maloschik Antalt, akit nemcsak okos politika, hanem a hála és tisztelet érzete is emelt e díszes polczra. így az elnökség a legkiválóbb három férfiút egyesíti most magában, akik legjobban, legméltóbban és legsikeresebben fognak megfelelni ama nehéz és magasztos feladatoknak, mely az ipartársulatra most vár. A választmány és a három számvizsgáló is mind érdemes, ügybuzgó derék tagokból alakult ki. Egy kiváló uj tag a pótválasztmányban Lukács János, aki nagy- képzettségű férfiú, jeles szónok és ügybuzgó vendéglős s igy szintén jelentékeny nyereséget jelent az ipartársulat vezetésében. A közgyűlést Gundel János elnök megnyitván, a jegyzőkönyv vezetésére dr. Solti Ödönt, a hitelesítésre Doktor Lászlót és Lukács Jánost kérte fel. Ezután a titkár felolvasta az évi jelentést, melyet a közgyűlés egyhangúlag elfogadott. Az elnök megemlékezett a pinczér mozgalomról. Miután újabb kívánságokkal jöttek, újabb tárgyalásokat folytatnak, reményű, ha mindkét részről jóakaratot tanúsítanak, lesz is sikere. Számolni kell a jelen viszonyokkal, a munkásnak is engedni kell valamit. Jelenti, hogy akkor, ha megegyezés jön létre, újabb közgyűlést hiv össze, amelyről hirlapilag fogja értesíteni az összes vendéglősöket. Sajnálja, hogy az évi jelentésből kimaradt Mehringer Rezső méltatása, aki elköltözvén a fővárosból, pénztárnoki tisztét letenni kénytelen. Mehringer nagy megelégedésre, nagy odaadással teljesítette tisztét és az elnök mély sajnálkozását fejezi távozása felett, egyúttal eddigi buzgó működéséért, indítványára a közgyűlés egyhangúlag jegyzőkönyvi köszönetét szavaz. Mehringer Rezső szerényen visszahárítja az elnökre és a titkárra az elismerést, mert hisz együtt fáradtak a vendéglői ipar szolgálatában, melyre Isten áldását kéri. A költségvetés elfogadtatván és a felmentvény megadatván, a tisztujitásra került a sor. A jelölő bizottság lisztája került ki győztesen a választásból, részben egyhangú szavazással, részben túlnyomó többséggel. Nagy egyetértésre vallott Horváth Józsefnek, a pótválasztmányból való kibuktatása, akit egyszerre negyvennégyen töröltek ki és írták Lukács Jánost helyébe, így Lukács 44 szavazatot kapott Horváth 15 szavazatával szemben. Horváthot azért buktatták ki, mert a kisvendéglősök ipartársulatának t. elnöke s igy a szertehuzást istápolja. A választás eredménye egyébként a következő volt: Az ipartársulat elnöksége: Elnök: Gundel János. Alelnök: Maloschik Antal. Pénztárnok: Wilburger Károly. Választmányi tagok lettek: Baar József, Bittner Alajos, Blaschka István, Csuti Gyula, Ehm János, Ebner Ferencz, Förster Konrád, Fürst Tivadar, Glück Frigyes, Hack István, Jajczai János, Kamarás Mihály, Kovács E. Mátyás, Kramer Miksa, Kriszt Ferencz id., Mádai Lajos, Müller Antal, Mayer József, Nei- siedler Géza, Nősek Ignácz, Palkovics Ede, Paládi László, Petanovits József, Pelzmann Ferencz, Prindl Nándor, Putnoki István, Schnell József, Stadler Károly, Steiner Pál, Szűcs Lajos. Póttagok: Doktor László, Döcker Ferencz, Lukács János, Hofbauer Lipót, Hruska János, Kasch Béla, Kerécz Ferencz, Kreisz István IX., Maloschik Ferencz, Schermann Sándor, Seich Károly, Wilburger J. Antal. Számvizsgálók: Glük Erős, Kommer Ferencz, Lippert Lajos. Ezután Gundel János elnök a szavazás eredményének kihirdetése után megköszönve a bizalmat és összetartásra buzdítva a vendéglősöket, a közgyűlést bezárta. * Tisztújító közgyűlést tartott az ipartársulat temetkezési egylete is. A választás eredménye a következő volt: Választmányi tagok lettek: Barabás József, Bernhárdt Nándor, Bittner Alajos, Burger Károly, Brückner Lőrincz, Döcker Ferencz, Deutsch Pál, Ehm János, Förster Konrád, Fürst Tivadar, Goschenhofer Károly, Hofbauer Lipót, Hruska János, Kamarás Mihály, Kirst Ferencz id., Kubanek Vendel, Mertl István, Prindl Nándor, Potz- mann Mátyás, Paga Ferencz, Simon Pál, Spalt Mátyás, Schweiz Mihály, Schuller Ferencz. Póttagok: Balika György, Brandstädter Dávid, Hecker György (Kelenföld), Illentz Károly. Számvizsgálók: ifj. Sprung János, Ebner Ferencz, Lippert Lajos. A Glück-ünnepély. A „Magyar Szakácsok Köre“ ünnepélye. Szokatlanul érdekes és valóban kedélyes ünnepséget rendezett ismét a „Magyar Szakácsok Köre11 Glück Frigyes tiszteletére, amely alkalommal Glück Frigyes és Petá- novits József ismét 400 koronás alapítványt tettek. Szokatlan azért, mert nem a sablonos dikcziók áradatából állott, hanem ötletes bohémiával egy egész műsor kedveskedett az ünnepeltnek, melybe a komoly üdvözlésen kívül beleszólott a fuvola, a citera, a recitátor, egy kis orfeumi móka, Rákóczi kesergő, vidám induló, szóval egy rendkívül kedves bohém kabaretszerü tutti- frutti. Az ünneplésnek ez az uj bizarr módja, valóban nagyon okos dolog, mert a résztvevőknek is igen élvezetes órákat nyújt. Azonkívül stilszerü is volt, mert Glück Frigyest, a nemes emberbirálót, a vendéglősipar kiváló vezérférfiát, a mi nagylelkű és bőkezű meczenásunkat, aki már annyi alapítványt és ösztöndíjat tett szakiparunk javára, ezúttal irói minőségben ünnepelték, mivel tudnillik tavaly az Uránia színházba színdarabot irt, melyben színes vetített képek kísérete mellett ismertette tudományosan a gastronomiát. A hálás derék szakácsok tehát elhatározták, hogy ezeknek a színpadi sikereknek az emlékére minden évben rendeznek egy bohém kabaretszerü ünnepélyt Glück Frigyes tiszteletére. Az idei márczius 20-án folyt le a katolikus kör helyiségében. Minden nagyképü referáda helyett ideiktatjuk egyszerűen az összeállított műsort, mely kedvesebben szól bármiféle színes riportnál. íme: I. rész. 1. Üdvözlő beszéd; mondja Palkovics Ede elnök. 2. „Ezer év“, induló; játszák a Burghardt fivérek krts. 3. Tréfás ének-kettős; zenekisérettel előadják a Burghardt fivérek krts. 4. „A búvár“ czimü költemény paro- disztikus előadása; tartja Vertnik András krts. 5. „Magyar ábránd“-, citerán játszsza a a szerző: Grünwald Richard ur m. v. (Szünet,) II. rész. 6. „Eregoli“; bemutatja Csáky Sándor krts. 7. „Rákóczi kesergője“; mély fuvolán át szsza Reisz Béla krts. 8. Tréfás elbeszélések-, mondja Wrabetz J Gusztáv krts. 9. Záró induló-, játszszák a Burghardt fivérek krts. A műsort megtoldotta még Baumann Ede, aki orfeumi dalokkal aratott páratlan tetszést, kaczajt és tapsokat. Az ünnepély különben fényesen sikerült. Az egyes müsorszámok mind kitünően sikerültek. A zsúfolásig megtelt teremben ott voltak többek közt, mint a „Magyar Szakácsok Köre“ disztagjai: Glück Erős, Stadler Károly, Dankovszky Ede, Müller Antal, Ehm János, Pelzman Ferencz, dr. Szuly Aladár, Petánovits József, Gelléri Mór, Baar József, Horváth Nándor, Kommer Ferencz, Grünwald J., Beer József, dr. ' Solti Ödön, Mayer Lénárd stb. stb. A sajtó
