Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-09-20 / 18. szám
1906. szeptember 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 HERCZEG TESTVÉREK ásványvíz nagykereskedő szá'lít legjutányosabb árak és pontos Budapest, vm., józsef-kórut 3i b. telefon 53-66. kiszolgálás mellett mindennemű hazai és külföldi ásványvizeket. 2. Szabadban: a) Fedett területért négyszögméterenként 4 korona. b) Fedetlen területért (saját pavilion vagy más építmény) négyszögméterenként 2 kor. Félméteren alóli terület félméternek, félméteren felüli terület egész méternek vétetik. Ha valaki saját költségén akar pavillont emelni, úgy köteles a tervrajz beküldése mellett, eziránt a végrehajtó-bizottság engedélyét j kikérni. Ily magánpavillonok felépítésére a | végrehajtó-bizottság szabja meg a félté- i teleket. Asztalokat, szekrényeket, állványokat a kiállító maga köteles beszerezni. Ezeknek tervei előzetesen a végrehajtó-bizottságnak jóváhagyás végett beküldendők, — E tárgyakat a kiállító kívánságára és költségére a végrehajtó-bizottság is elkészítteti. Czégtáblákról és feliratokról a kiállító kivá- natára és költségére esetleg a végrehajtóbizottság is gondoskodik. Ha valaki maga óhajt saját költségén díszítésről gondoskodni, ezt a végrehajtó-bizottság a terv előzetes bemutatása mellett megengedheti. A kiállítás a következő csoportokra oszlik: A) Ipari készítmények. I. Vas- és fémipar. II. Gépgyártás és közlekedési eszközök gyártása, villamossági ipar, hangszer-ipar, műszerek, tudományos eszközök és tanszerek gyártása. III. Kő-, föld-, agyag-, aszbeszt- és üveg-ipar. IV. Fa- és csontipar. V. Bőr-, sörte-, szőr-, toll-, viaszos-vászon- és ruggyanta-ipar. VI. Fonó- és szövő-ipar. VII. Ruházati ipar. VIII. Papiros-ipar. IX. Élelmezési és élvezeti czikkek gyártása. X. Vegyészeti ipar. XI. Épitő-ipar. XII. Sokszorosító- és műipar. B) Mezőgazdaság. I. Mezőgazdaság és kertészet. II. Erdészet, vadászat és szénégetés. III. Méhészet, selyem- és haltenyésztés. IV. Halászat. V. Bányászat és kohászat. C) Háziipar, női kézimunka és amatör munkák. D) Állattenyésztés 'H) Borászat. Az ipar- és háziipar-csoportba tartozó készítmények bejelentési határideje 1906. évi október hó 1 - je, a mezőgazdasági csoportba tartozó terményeké pedig 1906. évi deczember hó 1-je. A kiállító a bejelentési ivet a végrehajtóbizottságnak 2 példányban köteles beküldeni. A bizottság a bejelentés elfogadásáról a záradékkal ellátott bejelentési iv másodpéldányának visszaküldésével értesíti a kiállítót. A bejelentési határidőn túl érkező bejelentések után 50<Vo-kal magasabb térdij fizetendő. Kívánatos, hogy csakis gyakorlati értékű, piaczképes és napiszükségletet képező tárgyak állíttassanak ki, kivétetnek a női kézimunkák és amatörök tárgyai, valamint a mű- becscsel biró régi ipari készítmények. Mindennemű felvilágosításokkal, részletes programmal, tervrajzokkal, bejelentő-ivekkel stb. levelező-lapon való egyszerű megkeresésre készségesen és azonnal szolgál a «K i- állítási iroda P é c s.» Itt jegyezzük meg, hogy jövő évi vendéglős-kongresszusunk a kiállítás időtartama alatt ugyancsak Pécsett tartatik meg. fi vendéglősnők sorsa. Olyan nagy fordulat semmiben sem állott be Magyarországon, mint a nőnevelés terén 30 esztendő alatt, i A hetvenes évek leányai még gazdasszonykodtak, főztek, mostak, 1 varrtak, dolgoztak. Jutott idő a lelki művelődésre is és a munkától . megviselt rózsás ujjacskák épp oly ügyesen futottak végig a zongora billentyűin, mint a házi teendőkön. Az első volt azonban, hogy minden leány először is jó gazdasszony legyen. Meg tudja főzni az urának az ebédet, ha főkötő alá kerül. Tellett idő mindenre, olvasásra, zongorára, himzésre, kötésre, varrásra, Ilyen volt a lány a hetvenes években, teljesen háziasán nevelve. Harmincz esztendő alatt nagyot fordult a világ. A kisasszonykák, orvosok, doktorok, professorok lesznek vagy ha hangjuk van, megtanulnak énekelni, s ha az sincs, végső esetben tánczolni. Kötés, varrás, hímzésről már szó sincs. Elvégzik azt olcsóbban és jobban a gépek. A főzés? Hát minek a főzés, mikor ott a — vendéglő! A vendéglőből olcsóbban kikerül két szerető fiatal pár részére egy adag étel, mintha otthon pancsolná az újdonsült menyecske, holmi avult szakács- könyvből. Ezeket az életképeket mindnyájan ismerjük a mai korból. Azt mondják, hogy az a régi nevelés jobb volt, mint a mai, boldogabbak voltak a férjek és a feleségek. Ezt mutatja a válóperek szertelen szaporodása és hogy ma minden szegény beamter ember nyakig úszik az adósságban. De hát lehet, hogy ez nem is igaz! Csak úgy mondják! A régi időket mindig jobbnak tartják, mint a jelent. Az újdonsült asszonyok azelőtt azért nem ültek egész délután egy szelet fagylalt mellett a kávéházban, mert akkor még nem volt a kávéház divatban. A gyereket azért nem bízták dajkára, mert nem volt más dolguk, mint a családnak élni. Ma már fordult a világ. Van kávéház, van vendéglő, van szakácsnő és vannak — jámbor férjek. Ebben az uj modern világban, mint egy darab hagyomágy a múltból, — állanak ragyogóan vendéglős asszonyaink és leányaink. Oh, ők nem tanulnak jogot, éneket, tánczot, ők nem ülnek egész délutánokat a kávéházban. Nem is csoda! Hisz ő rájuk számit ma minden modern leány és újdonsült asszony. A vendéglősné főzi meg nekik az ebédet. Bizony kalapot kell előttetek emelnünk magyar vendéglősnők. Virágai, díszei vagytok a mai modern kulturtársadalomban a női nemnek! Ha a mai leányok látnák, hogy mily terhes nehéz tisztet tölt be egy vendéglősnő a maga körében, hát azt mondanák rá szánakozva, hogy martyr! Pedig nem martyr, hanem igenis tiszteletreméltó, kötelességtudó nő, akit a kor ferde felfogása meg nem rontott, aki a maga tiszta valóságában áll legszebb hivatásának magaslatán. Bizony nehéz ez a hivatás! Tanulhatnának valamit belőle azok, akik a modern élet megromlott légkörében azt hiszik, hogy helyesen és okosan élnek. Ha egy vendéglősnő férjhez megy, abban a pillanatban, amikor leteszi a menyasszonyi fátyolt, kezébe veszi egy ház vezetésének soha meg nem szűnő gondját. Milyen jó gazdasszonynak kell lenni annak, aki ott áll élén egy vendéglő konyhájának. Bizony szomorú, hogy sokszor még a gyermeknevelésre sem fordíthat elég gondot. A kicsinyt kénytelen sok vendéglősnő dajkára bízni. És milyenek a mai cselédek? Olyanok, mint a mai modern asz- szonyok. A modern élet megrontotta őket is. A vendéglősnők tudják ezt legjobban. Nekik van legtöbb dolguk a cselédekkel is. Az egész magyar társadalomban ők azok, akik igazi női hivatást töltenek be. Budapesti főpinczérek óvadék letéti társaság mint szövetkezet E=3f BUDAPEST, g=3 VII. kér., Baross-tér 18* Tudatjuk úgy a fővárosi, mint vidéki t. Kartárs urakkal, hogy eddigi rendszerünket teljesen megváltoztatva, teljesen uj alapon — melynél a kamat, dij és részjegy mindig csak egy heti időtartamra számittatik, — oly előnyös és couláns módozatot hoztunk be az óvadékok folyósításánál, mely az eddigi összes módokat előnyök tekintetében jóval felülmúlja. Ajánljuk t. Kartársainknak, hogy mielőtt óvadékot folyósittatnak győződjenek meg előnyös feltételeinkről. Felvilágosítással minden irányban szolgál a társulat vezetősége.
