Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-05-05 / 9. szám
1904. május 5. Vendéglősök Lapja 7 gyermekek nagy örömére, óránkint ki lehet bérelni. Minden esetre olcsóbb és veszélytelenebb mulatság ez, mint a pony-fogatok. Hollandiában a kertészek is ilyen fogatokat tartanak és a kecske táplálására bőven elég a kerti hulladék. Kutya helyett sokkal okosabb lenne nálunk is a kecskét tanítani be; mert hisz a kutya egész testalkatánál fogva sem alkalmas igavonásra, lévén mindenkor fejlettebb a melle, mint a hátsó teste. A heréit kecskebakok, melyeket húzásra alkalmaznak, csendesek és méltóságos maguk- tartásában van némi komikum. Nálunk Budapesten, vagy más nagyobb városban is jó haszonnal járhatna és biztos népszerűségre számíthatna a kecskefogat divatba hozatala. — A vendéglősök nagyobb városokban jó hasznát vehetnék az olcsón eltartható kecskének, mint teherhordónak. Borárverés. A m. kir. pinczemesteri tanfolyam budafoki pinczéjében múltkor tartottak meg a szokásos árverést. Ezúttal a vinczellériskolák szőleiben és az állami mintaszőlőtelepeken termett borok s a tanfolyam telepén főzött pálinkák kerültek árverés alá. A földmivelésügyi minisztérium képviseletében Pettenkoffer Sándor borászati és szőlészeti felügyelő vett részt az árverésen. Eladtak 47 hordó bort, 50—700 literest, 145 liter konyakot, két hordó pálinkát, 35 és 125 liter tartalommal. A tanfolyam pinczéjében ez évben még május 16-án, augusztus 25-én és deczember 5-én lesznek árverések. A kártya-váltó nem érvényes. A tényállás az volt, hogy 1902. év őszén Mária-Radnán a községi jegyzők és körjegyzők összejövetele alkalmával peres felek több másokkal egy társaságban voltak s ugyanakkor ferbli kártyajátékot játszottak. Alperes ittas állapotban volt, a kártyázás közben veszített és midőn a ferbli játékban már veszteségben volt, a felperestől 100 forintot, majd ismét később újból pénzt kapott kölcsön. A kölcsönt felperes alperesnek nem a kártyázás helyiségében adta, hanem a szomszéd szobában olvasta le, mely összegről alperes váltót is állított ki. A játék végeztével felek elszámolván egymással, alperes 600 koronával maradt adósa felperesnek. Ezen eset után néhány nap múlva felperes alperes házához ment és alperes akkor el is ösmerte ezen tartozását és kijelentette, hogy előbb, mint elsején nem fizethet, majd egy későbbi alkalommal is Ígérte a fizetést, sőt újabb váltót állított ki az egész összegről. — A bíróság azon alapon, hogy a kereseti váltó a kártyázás folytathatása végett 600 korona adósságából származik: kimondotta, hogy a kereseti váltó alapján alperes fizetésre nem kötelezhető, mert a váltóadósság a kihágási büntetőtörvénykönyv 87-ik §-ában körülirt tiltott szerencsejátékból származik és mert alperes azt ittas állapotban biróilag nem érvényesíthető kártyázásból folyó kötelezettsége teljesítésére adta. (Kúria, 1904 nov. 10-én. 1042. sz.) Védekezzünk. A kinek kertje, szőlője van, vigyázzon és védekezzék a férgek ellen. Az országos rovartani intézet igazgatósága átiratot intézett a városokhoz és a megyékhez, melyben arra figyelmezteti a hatóságokat, hogy az idén ismét valóságos hernyójárásra van kilátás. Miért is a gyümölcsös kertekben a fákat tisztogatni el ne mulasszák a kerttulajdonosok, különben gyümölcstermelésre nem számíthatnak. Országos szőlészeti intézet. A Törökvész- dűlőben felépült országos szőlészeti kísérleti állomás fölszerelési munkálatai jól előhaladtak. Elkészültek a vegyi fülkék, fölszereltetett a laboratórium a legszükségesebb vegyi vizsgáló készülékekkel s ennek következtében az ifjú intézet hozzáfoghat a szőlőkultura vegyi problémáinak kutatásához, amely téren nagy várakozásokat táplál a szőlőmivelő közönség. Az intézet ez idő szerint a borerjesztés tudományos buvárlataival van főleg elfoglalva. Borszállítás Amerikába. Az északamerikai Egyesült-Államok budapesti főkonzula ama nézetének adott kifejezést, miszerint kívánatos volna, ha az eddigi gyakorlattól eltérőleg a magyar borok nem hordókban, hanem palaczkokban, eredeti magyar pecsét alatt küldetnének ki a newyorki kereskedőknek. A vinczellériskola építkezése. A földmivelésügyi minisztériumban készen vannak a tervek a budafoki pinczemesteri tanfolyam helyiségeire. Az uj és gyorsan föllendült tanintézet állandó otthonba jut és eddigi czélszerütlen helyiségei részben átalakíttatnak, részben uj helyiségek is épülnek, így épülni fog a pincze fölött egy nagyobb aukczió-terem, ahol a szokásos boraukczió- kat fogják megtartani. Épül borkóstoló, és konyakfőző helyiség is. A hordók űrtartalmának kiszámítása. A hordók űrtartalmának meghatározására sok módszert javasoltak, melyek közül egy olasz szaklap a következőket ajánlja az egyszerűségénél fogva. Elég ha megmérjük a hordó legnagyobb átmérőjét a hordó szájánál, azután meg a hosszát a peremek közt. Ha meg van adva ez a két mennyiség, a legnagyobb átmérőt szorozzuk önmagával, azután az eredményt a hosszúsággal és végül az utóbbi eredményt a 694 fix számmal. A szorzások végeredménye kifejezi a hordó ürfogatát literekben. A vámhivatalok más módszert követnek; a legnagyobb átmérőt szorozzák az elöl vagy hátul való fenék átmérőjével, azután a hosszával; az igy nyert eredmény szorozva 0’8-al, megadja a hordó űrtartalmát hektoliterekben. A bor bársonyossága. A franczia tudományos akadémia évkönyvében Müntz tanár érdekes tanulmányt ir a bor bársonyos jellegéről, melyet a borivók oly nagyra becsülnek. Ezt a jelleget, mely nagyon emeli a bor értékét, Müntz a pektin-nek tulajdonítja, mely a gummianyagokban van meg. Minél nagyobb a bor pektintartalma, annál „zsírosabb“ a bor ize. A pektin a sejtek pektozeanyagából képződik az érés folyamata alatt és ezért az a becses tulajdonság annál nagyobb mérvben lesz meg, minél jobban érett meg a szőlő. Ehhez képest Müntz azt ajánlja, hogy a szőlőt lehetőleg soká hagyjuk érni, akár addig is, a mig a bogyók összezsugorodnak. Horvát borkiállítás. A horvátországi Kőrösből jelentik, hogy ott május 4-én borvásárt és a borgazdaságban használatos i eszközök kiállítását rendeztek. Szellőztessünk! A mi népünk ősztől tavaszig ki sem nyitja, sőt beszegezi ablakait, hogy a meleg ki ne illanjon. Ez is egyik oka a nép körében dúló tüdővésznek. Mindenütt hirdetni kellene, hogy a friss levegő hatszor gyorsabban, tehát hatszor olcsóbban felmelegithető, mint a pállott, sőt tovább is megtartja a meleget. Teljesen oktalan tehát népünknek a szoba szellőztetésétől való szabódása. — Éppen ebből az okból a vendéglősök és kávésok is ügyeljenek helyiségeik gyakori szellőztetésére. Magyar borkiállítás Belgiumban. A Magyar- országi Bortermelők és Borkereskedők Országos Szövetsége a Liégeben április havában megnyílt világkiállításon a magyar borok csoportos kiállítását rendezi. Ezen gyűjteményes kiállításon való részvételüket eddig bejelentették a következő bortermelők és borkereskedők: Apponyi Sándor gr. Lengyel, Benedek Pál Tokaj, Blum Artur Tolcsva, Debreczeni szőlő- és bortermelő szövetkezet Debreczen, Hatvani Deutsch Sándor Budapest, Domány József Arad, Elter Lajos Badacsony-Tomaj, Frisch József és Fia Tapolcza, Fronius Lajos Nagyszeben, Gruber L. és Fia Budapest, Kecskeméti Bortermelők Első Pinczeszövetke- zete Kecskemét, Klauber Mór Sopron, Krausz Lajos Utódai (Neumann I. és Tsa) Pécs, Lázár Dávid Utódai Gyöngyös, Less- ner M. Fia Tapolcza, Liptay Jenő Bashalom, Sántha Dezső Tasnád, Schuth Vilmos Villány, dr. Szabó Gyula Miskolcz, Teutsch B. József Segesvár, Hegyközség Versecz, Waldbott-Bassenheim Frigyes báró Tolcsva, Wertheimer I. Pécs, Zimmermann L. és Fiai Abaujszántó. A szövetség központi irodája, mely a kiállítás sikere érdekében fáradozik, oly módon rendezi ezen kiállítást, hogy az egyes kiállítókra csak igen csekély összköltség háramlik. A kiállításra bejelentett áruknak legkésőbb f. hó 4-éig kell Caro és Jellinek budapesti száilitó czég czimére megérkezniük, ahonnan együttesen lesznek az nap továbbítva Belgiumba. Erre való tekintettel ezúttal is figyelmeztetjük a kiállításban résztvenni szándékozókat, hogy később beérkező küldeményüket nem fogadják el. Vendéglő átvételek. Németh Nándor átvette a Budafoki-ut 48. sz. alatt levő Légrádi- féle „Nádor-kert“-et. — Tompos Gyula átvette a Nagydiófa-utcza 17. sz. alatt levő Sprung-féle vendéglőt. Szaktársaink figyelmébe. Férfiöltönyökre szükséges 3 méter angol szövetet mindenféle színben szétküld 10 korona utánvéttel az Angol posztóáruház, Budapesten, Rot- tenbiller-utcza 4/B. sz. Férfi-öltönyt Lichtmann Sándor szabómester Budapest, Rottenbiller-utcza 4/B. sz. alatt készít és mindenféle finom kivitelben, valódi gyapjúszövetből, mérték után 25 koronáért szállít. Vidékre mintákat bérmentve küld. „Tolnai Világ Lapja“ czimü képes hetilap legutóbbi számában rendkívül érdekes czikksorozat kezdődik. A legkiválóbb magyar színésznők fényképeit mutatja be legjobb szerepeikben s maguk a színésznők írják meg életrajzukat. „ Tolnai Világ Lapja“ húsvéti száma igazán dús tartalommal jelent meg s bátran mondhatjuk, hogy ezen magyar képes lap felveszi a versenyt a hires és százezrekben megjelenő német lapokkal szépség és ár tekintetében. A czikksorozatot Jászai Mari asszony a^ Nemzeti színház tragikája kezdi meg „Életem története“ czimü dolgozatával. Az ipari munkások jövője. A társadalom jólétének legelső föltétele az, hogy annak minden egyes rétege, minden egyes tagja az élet. bármely válságai között is tisztességesen megélhessen. A Magyarországi munkások rokkant- és nyugdíj-egyletéről szólunk, melyet ezelőtt 12 évvel a fővárosi munkások teljesen önere,sy/s//s. x x*«*x XXX / zí//x x x x> x-afcx^x/x^xxx x'/x',x*xx;xx x/X'.x^íxíXíxíxx^xíxíxíxíx»» vs//s//s//*//*//s//***//r//*//s//*//*//*#*//*//s//s//*AT'/J!íB^//*z's/xr//s//s//*/sy/s/^^^ UnPlfÁTU f*C|| I Mp MÜ-TEKE AS Z T AL ÉS DÁKÓ IPARTELEP nUnVH I n OS UolLLHu == Budapest, vi., Kiráiy-utcza *9. szám. = Magyar királyi törvényszékileg bejegyzett czég. Kávéházi berendezések s egyéb diszmü-asztalos munkák vállalata. Nagy választékú raktár tekeasztalokban. Minden eddiginél olcsóbb árak, a legpontosabb kiszolgálás és jótállás. — Árjegyzék és bővebb értesítések bérmentesen.
