Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)

1903-03-20 / 6. szám

1903. márczius ‘20. Vendéglősök Lapja fi nak s a magyarok ez az őszinte barátja Szabót bizalmas emberének tekintette s ér­demrenddel is kitüntette. Legutóbb, Mirkó herczeg menyegzője alkalmával, Nikita feje­delem is a Daniló-rend V. osztályára mél­tatta a mi igaz barátunkat, Szabó Jánost. * * * Ha nem is oly fényes, mint a fejedelmi kegy, minden bizonynyal mindennél kedves neki ismerőseinek megemlékezése, a melylyel őt 50-,születésnapja alkalmából fölkeresik. Éppen ezért közöljük Szekeres Mihály rigmusából Szabó Jánoshoz imigy hangzó üdvözlését: „ Magas a homlokunk, deres a szakállunk, Arczunkon lappangó ránczokat találunk . . . Hogy is ne találnánk : nagy a világ gondja, Osztályrészét abból mindenki megkapja. Nemes szívnek ércze, ércze hálás kegyeletnek, Melyet ha az élet kohójába vetnek, Csak szilárdabb, tisztább, csak fényesebb lészen, S utóbb a szivünkhöz hozzáforr egészen. Most e nemes érezért folyjék nemes ital : Igyék minden öreg s a ki még fiatal ! Hadd lám, van-e egy is, a ki ülve marad, Szabó Jánosunkra ürítve poharat! “ Társas reggelik. A „Budapesti Szállodások Ven­déglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken társas reggelit tart. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják: Márczius 20-án Kovács E. M. étter­mében „Nemzeti-kaszinó.“ Márczius 27-ikén Potzmann Mátyás vendéglőjében VIII. Üllői-ut 6 szám. Felhívás előfizetésre. Ezzel a számunkkal befejeztük az 1903. első negyedét A mikor a második, ápnlis-ju- niusi negyedre ezennel uj előfizetést hirdetünk, kérjük régi pártolóinkat, hogy továbbra is maradjanak meg lapunk táborában s hassanak oda, hogy szaktársaink közölt uj híveket is tobo­rozzanak. Válságos időket élünk s ha valaha, úgy ma szükséges, hogy iparunk ki­próbált harezosa erőben gyarapodva állhasson a nyilvánosság küzdőterén. Mi a régi éberséggel és önzetlen­séggel védjük iparunk érdekeit, éppen ezért kérjük és reméljük szaktársaink fokozott támogatását. A kiknek előfizetése lejárt, azokat kérjük annak mielőbbi beküldésére; valamint lapunk minden barátját kér­jük a ,, Vendéglősök Lapja“ terjesztésére. Hazafias üdvözlettel: a „VENDÉGLŐSÖK LAPJA“ szerkesztősége és kiadóhivatala. HÍREK. Márczius 15-ike. Hazánk romlatlan magyar népe ez idén is méltóan ünnepelte meg a magyar szabadság dicső emléknapját márczius 15-ikét. Vendéglőseink együtt ün­nepeltek hazafias érzületü vendégeikkel. E lan szerkesztősége is együtt ünnepelt az „Ébredés“ magyar asztaltársaság tagjaival, mely alkalommal Gava József diszelnök, Kugler Eerencz elnök, Szánthó Eerenez al- elnök fenkölt szellemű beszédeket tartottak. Beszélt még Papp Emil kávéháztulajdonos és Ihász György szerkesztőnk. Klivéu jriéfe bálja. Mint mindég az idén is fényes betűkkel Írják be báli krónikánk a Klivényi Eerencz személyzetét. A bál védője kiváló szaktársunk köztiszte­letben álló neje, Klivényi Ferenczné úrnő volt. Jól esett gyönyörködnünk abban a meleg, fesztelen hangban, mely ezt a mulat­ságot az idén is feledhetlenné tette. Meg­látszott, hogy itt az érdemes főnöknek méltó segédei vannak, a kik kivívták megelégedését valamint a közönség tiszteletét is. A jótékony czélt szolgáló tánezvigalom rendezői voltak : Szerémi Ágoston, Gaál Andor, Rehling József, Schnuedsek András, Doffing Fri­gyes, Leitgeb József, Pumm János, Krecs- már Ferencz, Schwartz Emil, Gessel Samu, Hurth József és Primes József. A mulat­ság Lakatos Dani zenéje mellett kezdődött s hajnalig tartott. A hideg buffet, mely ingyen állott a vendégek rendelkezésére, valamint a pompás sör és bor méltó Klivényi regi, jó híréhez. A mulatságon megjelent hölgyek névsova itt következik : Asszonyok : Ecker Lipótné, Koltay J. Józsefné, Schwindler Józsefné, Spcektl Józsefné, Deutsch Miklósné Kunszt i >szkárné, Dreszler Agostonné, Özv. Hurth Józsefné, Kiss Henrikné, Endréay Sándorné, Stern Antalné, Gall Istvánné, Szerémy Agostonné, Szerérny Mátyásné, özv. Stein Emilné, Török Istvánné, Becz Rezsőné, Palugyay Károlyné, Pétérmann Jánosné Ka- vagna Emrikné, Besenyei Gézáné, Takáts Imréné, ChwojKa Józsefné, Bállá Imréné, Sziringer Pálné, özv. Csernovits Nándorné, Huszar Jánosné, Pável Jánosné, Kranits Gyuládé, Struz Józsefné, Vátter Károlyné, Csorics Ernöné, Sziuek Lajosné, özv. Milán Antalné, Schvartz Józsefné, Stern Simonné. Zselezen Lajosné, Schuller Ferenczné, Stern Helenné, Schopper Terézné. Doffing Frigyesné. Leányok: Deuch Adél. Drechsler Margit, Hurt Etel, Febusz Rózsi, Nichtl Mariska szegszárd, Izsik Róza, Szerémy Margit, Neinit Gizella, Német Józsa, Remzer Anna Schtick Margit, Gonder Margit. Bella Etus, Horváth Julia, Jendrolovets Stefi, Ungár Erzsiké, Oláh Meriska, Juug Margitka, Schaudek Olga, Moehtig Mariska Szegzárd, KissTeréz,Jüttner Irén, Einhir Margit, Schartner Annuska, Schwartz Etelka, Tönköly Etelka, Südi Juliska. Ruttner Aranka, Asztalos Margit, Zselczen Etel, Schuller Irma, Wenczel Mariska, Schuster Gizella, Kökény Juliska, Holderich Anna, Kovács Katalin, Fobrák Margit, Gzepek Francziska, Csurka Anna, Pilcsár Gizella, Ruprecht Lujza. Frank Erzsiké, Boldauf Ilonka, Holzer Erzsébet, Földi Vilmái Marek Irma, Fischer Örzsike. „1 Magj ai* Vendéglősök Kézi. könyve.“ Ezzel a czimmel nagyon szük­séges könyvet irt jTörö/cIstván, szakiskolánk e nagyérdemű tanára. Könyve hézagpótló s nemcsak nálunk úttörő, hanem a külföldön is páratlanul. A könyv alaposan taglalja a vendéglői felszolgálást és illemszabályokat s kimerítően, világosan előadva, szép ma­gyarsággal megírva benne van minden, amit a vendéglősnek tudnia kell. Ezt a könyvet haszonnal forgathatja úgy a veterán, mint a kezdő szaktárs, éppen azért ajánljuk, hogy ezt a nekünk készült könyvet egy szaktárs se mulassza el megrendelni. A csinosan kiállított s ábrákkal tarkázott könyv ára 3 korona. Megrendelhető: Török István szerzőnél, VIII., Rákóczi-utcza 2. Vendéglő megnyitás.Glatz István, a józsefvárosiak kedvelt vendéglőse, megvette a Nap-utcza és Hunyady-utcza sarkán levő „Diana“ házat s annak díszesen berendezett vendéglő és kert helyiségeit folyó hó 15-ikén megnyitotta. Glatz István szaktársunknak ezideig a Práter utczában volt népszerű ven­déglője, de régi vendégei, kik az ő jó kony­hájához és valódi italaihoz szoktak, árvasá­gukban arra kényszeritették, hogy a kör nyékei uj üzletet nyisson, hazafias vendége pedig, hogy kénytelenek ne legyenek kül földi sörre fanyarodni, kérték fel erre. Hogy Glatz István „Diana‘*-kertje a Józsefvárosiak legkedveltebb gyülhelye lett, az részben Glatz Istvánné úrnő remek konyhájának kö­szönhető. Eljegyzés. Sántha Kálmán dr. ügy­véd eljegyezte özv. Maloschik Ferenczné úrnő szépmiiveltségü leányát, Etelka kis­asszonyt. A „Makkhetes“ uj vendéglőse. Metzger János kitűnő szaktársunk, ki hosz- szu évekig volt a Fiume, Szidon és Keleti kávéházak főpinezére, átvette a Dob-utcza 112. sz. a. levő hírneves Makkhetes vendég­lőt özv. Kiss Ferencznétől. Metzger János nagy gondot fordit vendéglői üzletére, kony­hája és borai kifogástalanok. Ajánljuk t. olvasóink becses figyelmébe. Vendéglő-átvétel. Budapesten a Gyár-utcza 8. sz, a. levő vendéglőt Littassy Emiltől Erős Lajos vendéglős kartársunk vette át: Üdvözöljük ! Üzleti hírek. Hentzel Lajos átvette a Margit szigeten levő Atlétikai-Club ven­déglő helyiséget, — Geiszlinger Endre átvette az „Elite“ kávéház főpinezéri állását Budapesten. — Dávid István Temesvárott a Spaczil kávéház főpinezéri állását vette át. Halálozás. Seper Mihályné Seper János fővárosi vendéglős szaktársunk édes anyja és Seper Lajos kisczelli szállodás nagyanyja életének 83-ik évében Miskolczon elhunyt. Temetése nagy részvét mellett ment végbe. Béke poraira! Helyiség megnyitás. A Magyar országos Pinczér-Egyesület sajat helyiségében (Andrássy-ut 25. I. emelel) márczius 24-én megnyitó-ünnepélye után jótékonyczélu tanczeslét rendez. Az ünnepélyes meg­nyitásnak a sorrendje . Megnyitó-beszéd, tartja Sziits Lajos elnök. Himnusz, Erkel Ferencztől, előadja a polgári dalkör. Ünnepi beszéd tartja Hock János or­szággyűlési képviselő Az egyesület czéljának ismer­tetése, elmondja Kalmár Fábián titkár. Zárszó, tartja Kaszás Lajos alelnök Szózat. Fél 6 órakor lesz a kör helyiség és az elhelyezési szakosztály megtekintése. 9 ólakor tánc/, az egyesület helyiségében. Élelmiszer-hamisitás. A közigaz­gatási bizottság utóbbi ülésén hamisított élelmiszer forgalomba hozásáért a követke­zőket ítélte el : 'Özvegy Karta Jánosnét 25 koronára, Feldmár 8. Benedeknél 10 koro­nára, Fehér Frigyesnél 5 koronára, Dicker Jakabnét 10 koronára, Stark Istvánnét 20 koronára, Sehiring Mihályt 30 K. Kornfeld Ignác■’■ot 25 koronára. Pricsncr Samut 30 koronára, Seifert Siinonnét 60 koronára, Haknauer Katalint 60 koronára, Blenk Ádámot 20 koronára, özvegy Vörös Lajosnét 25 ko- ronára, Hruska Mártonnét 30 koronára, Reisch Józsefnét 30 koronára, Szluha Istváu- nét 31 koronára. Ej vendéglő. Budapesten, a Szemere utcza 10 szám alatt levő „ügyvédi kör“ palo­tájában Pintér Endre kartársunk nyilvános, uj vendéglőt nyitott. Sok szerencsét! Pi iier.ér bői Szolnokon. Müller és Westher kiváló jeles vasúti vendéglősök és a szolnoki „Kossuth szálloda* tulajdono­sainak alkalmazottjai fényesen sikerült tánc­vigalmat rendeztek múlt hó 25-íkén. A kitü­nően sikerült mulatságon melynek rendezése élén Schriefl Frigyes, Gebhardt Laj >s, Topfel Mátyás, Horváth Géza és Gebhardt István urak állottak, a szolnoki szebbnél- szebb hölgyek közül jelen voltak: Müller Mihályné, Westher Istvánné, Skrinár Já­nosné, Stohl Kornelné. Pinkus Józsefné, Fábik Józsefné, Gebhardt Lajosné, Marsch- ner Józsefné, Turcsánvi Jánosné, Töpfel Mátyásné, Auerbach Józsefné, Joannovits Jánosné, Kovácsics Józsefné, Neufeld Fe­renczné, Fiedler Ignáczné, Richter Viktorné, Kotláv Kálmánné, Szüsz Miksáné. Hauck Jánosné, Munkácsi Istvánné, Kohn Albertné. — Leányok Müller Iduska, Turcsányi Er­zsiké, Munkácsi Irma, Szolár Ilona, Szabó

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom