Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-12-05 / 23. szám
1903. deczember 5. Vendéglősök Lapja 5 Tisztviselők körmérése. Dr. Molnár István a M. Sz. 0. E. közgazdasági ülésén azt indítványozta, hogy a bornak kis mértékben való eladására a tisztviselők: hivatalnokok. tanárok és papok is legyenek jogosultak. Dr. Drucker Jenő kifejtette, hogy különösen a közigazgatási tisztviselők köny- nyen visszaélhetnének ezzel a joggal. — A termelők ne így akarjanak magukon segíteni, hanem úgy, hogy a borfogyasztása vendéglők utján a szegényebb népre is lehetővé tétessék a boradó és a fővárosi kövezetvám eltörlésével. A pálinkamérő vízpazarlása. Ily czimen a „Budapesti Hírlap“ a »Fővárosi-ügyek“ rovatában a következő igen érdekes és a pálinkabutitokat erősen jellemző néhány sort hozta: A vízvezetéki igazgató jelentést tett a tanácsnak, hogy egy dohány- utczai pálinkamérő a pálinkásüvegek hűtésével pazarolja a vizet. Az igazgatóság számítása szerint a pálinkamérő 1336 korona ára vizet pazarolt el s azt javasolja, hogy a tiszti ügyészség indítson pert a pálinkamérő ellen. „Hát hiszen az a dohány-utczai pálinkamérő úr vizet pocsékolt, meglehet; ezt nem is akarjuk mi firtatni, mert ez a vízügyi bizottság gondja. Mi csak tamáskodásunknak akarunk ez úttal hangos kifejezést adni, mert mi nem hisszük ezt. Pálinkamérő nem „hüthetu vízzel szeszes italokat, miután pálinka- mérésébe pálinka-főző-kazánt nem állíthat be. Ez ki van zárva. Hanem igenis hideg utón „főzhet“ ott az az úr mindenféle eszen- cziából pálinkaitalokat. Erre használt ő fel annyi vizet, hogy a főváros stilszerü figyelmét is felhívta érdekes hűtő laboratóriumára. ügy véljük, hogy kötelességet teljesítünk akkor, ha a „Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületének“ kebelében alakult s a pálinkahamisitás meggátlását czélzó bizottság figyelmét ezen pálinkamérő nagyvezérre felhívjuk. Vizet különben neme. ak „pálinkahütésre“ lehet Budapesten „pasa- rolni“ hanem borszaporitásra is. Vájjon a VII. kerületi rendőrkapitányság érdeklődéssel viseltetik-e ezen pálinkamérés „vízpazarlása“ irtánt? Annyi bizonyos, hogy az e fajta „viz- pazarlásu igen „pazar“ világításban tündökölted pálinkabutikosaink felette szellemes „élelmességét.“ (s.) Bor-árverés Budafokon. Életre való, szükséges kezdeményezést 'foganatosított a földmivelési kormány. Budafokon a pinczemesteri tanfolyam helyiségében bor-árverést, úgy nevezett aukciót rendezett az állami piccze termékeiből. Az ilyen aukciók a külfölden már régen szokásosak s nemcsak n kereskedők és vendéglősök, hanem a magán-fogyasztók is ily árveréseken szerzik be szükségleteiket. Kár, hogy a budafoki árverésnek kellő reklámot nem csaptak s igy nem esett az a vendéglősök tudomására. Őszintén sajnáljuk ezt, mert vendéglőseink igazán kitűnő, mintaszerüleg kezelt, tiszta pecsenye- és csemege-borokat olcsón vehettek volna. Ugyanis az állami pincze óriási készletéből csupa 4—3—2 éves tokaj- hegyaljai borokat adott árverés alá. A legdrágább bor 90 fillér volt, de volt 60—50 filléres ár is, a mi nem pénz több éves, tokaj- hegyaljai borért; mert hát ezeket a közönség örömest fogyasztaná 1 és másfél koronáért 7 decis palaczkokban. Kívánatos tehát, hogy a kezdetnek folytatása legyen; de ezután jobban tegyék közhírré az árveréseket, a melyeken 1—2 hektójával is legyenek kaphatók e nemes borok, hogy a kisebb vendéglősök is vásárolhassanak. A „Budapesti Pinczéregylet* táuczestélye. Pinczéregyletünk vigalmi bizottsága mindent elkövet, hogy a tagokat s ezek családait és ismerőseit mentői gyakrabban összegyüjthesse s nekik mentői élvezetesebb estét szerezhessen. November 25-én rendezte ezen az őszön első jótékony- czélu tánczestélyét, a mely minden tekintetben sikerült. A talp alá valót Márkus Péter húzta tűzzel s a párok vidámon ropták a tánezot hajnalig. A szépek koszorúját a következő hölgyek alkották: — Ebenhö Károlyné, Kretschmann Károlyné. Hurth Anna, Molnár Jánosné, Grossmann Jánosné, Reinfrank Henriin, Schumy Károlyné, Schmittsberger M.-né, Schmerda Márta, Tóth Kálmánná, Kováts Istvánná, Ott Mi- hályné, Herkner Ferenczné, Fáchs Jánosné, Kőrössy Józsefné, Klimkó Jánosné, úrnők. Schumy Sarolta, Schumy Józsa, Kretschmann Józsa, Kretschmann Matild, Burko- vits Etelka, Szabó Irén, Kőrössy Viktória, Schmerda Lujzácska, Schumy Nellike, Görcsös Gizella, Rehák Etelka, Bayer Lujzácska, Voith Ilonka, Borsy Etelka, Gross- mann Gizella, Grossmann Margit, Rein- trank Teruska, Reisinger Ilonka kisasz- szonyok. — Az estély minden résztvevőnek kedves emléke marad, a mire méltán lehet büszke az egyesület vezetősége, vigalmi bizottsága, élén Mittrováczr Adolf elnökkel, Krassy Bódog alelnökkel, Ebenhö Károly titkárral és Kolb Gusztáv körgazdával, a kik mindent elkövetnek, hogy pezsgővé, vonzóvá tegyék az egyesület életét. Hogy ez buzgóságuknak és tapintatuknak sikerül is, arról magasztalólag szólott dr. Haslinger János, Kisteleky Béla, Kohn Adolf. Ihász György s a kör több kiváló vendége. Változás. Kokas István november 29-én átvette Treiber Péter IX. Csarnoktér 6. szám alatt levő vendéglőjét. Sok sikert vállalkozásához. Olasz borok özöne. Minthogy deczemberben lejár az olasz borokra engedélyezett kedvezményes vám, a magyarországi borkereskedők sietve vásárolják és szállíttatják be az olasz borokat, annyira, hogy a fiumei kikötő alig tud helyet adni az óriási rakományoknak. A múlt héten 40.000 hordó, körülbelül 280.000 hektó bor hevert Fiúméban s a szál litás még nagyobb arányú lesz a közelebbi hetekben, mert a must már mindenütt kiforrott. Ezért nincs ára a jó magyar boroknak, a mi egyúttal fokmérője bor- kereskedőink hazafiságának. Szálloda vétel Grosz Ödön közvetítésével Szilágyi Adolf kaposvárról megvette a nagykikindai „Nemzeti“ szállodát. Derűs képek. Ily czimmel Maróthi János jónevű irótársunk tizenkét humoros elbeszélését foglalta kötetbe s azt a karácsonyi könyvpiaczra kibocsátja. A ki szereti a vidám, mulattató históriákat, annak jólétekkel ajánljuk Maróthi kollégánk és volt munkatársunk szép könyvét. Ára bérmentes küldéssel 2 korona; megrendelhető a Páz- máneum irodalmi vállalatnál (Bpest VIII. Mária-utcza 11.) A könyvre — megjelenésekor — visszatérünk. Az első bortőzsde és borvásár. A borkereskedők és bortermelők országos szövetsége által rendezett bortőzsdét és borvásárt a kereskedelmi csarnok feldíszített termeiben Hieronymi és Tallián miniszterek ünnepélyesen nyitották meg. Az első bortőzsde és borvásár igen sikerült úgy a beküldött borok kitűnősége és menynyisége, valamint a kötések tekintetéből is. NYÍLT TÉR. Egy vendéglői nagy takaréktüzbely kimérő asztal (Pult) és különféle szekrények szabadkézből eladók. Megtekinthető kerepesi-ut 21. sz. alatt a ház- felügyelőnél. Vállalati kaszinóba vendéglőst keresek némi biztosítékkal. Ajánlatok G. T. Sch. alatt a kiadóhivatalba küldendők. Saját termésű szegzárdi fajboroH, uj vörös, fehér és siller, igen jutányos áron eladó BTKbER MÁRIA úrnőnél Szegzárdon. Magyar Ipar. Fűtő kályha kát és tűzhelyeket szállít a legjobb minőségben jótállás mellett EHRLICH G. GUSZTÁV magyar kályhagyára Budapesten. Mintaraktár: VII. Dohány utcza 12. sz. Telefon 60—08. Gyár: VII. Fogarasi-ut 6 Telefon 62—21. Meidinger kályhák : egy vagy több szoba fűtésére legegyszerűbb kivitelben a legdíszesebbig. Központi fűtések: szabályozható töltőkályhák tüzszilárd betéttel fa vagy szénfütésre. Kályhák vendéglők és kávéházak részére. Lég ízesz-fiitőkályhák, légszeszfőzők, légszesz- takaréktüzkelyek, légszesz-vasalók. Takarék és asztaltüzhelyek, vendéglői és kávéházi tűzhelyek. — Szelelőrácsok. Árjegyzékkel és költségvetéssel dijmentesen szolgálok. * A A A * 4a 4a 4a 4a 4t 4a 4i 4a 4a 4a 4a * ÜVEGGYÁRI TELEPEK azelőtt Schreiber J. és nnokaöcscsei BUDAPEST, Régiposta-utcza 10. (félem.) Nagy raktár ÜVEGÁRUKBAN vendéglők és kávéházak részére. Árjegyzék ingyen és bérmentve. 4a 4a 4a 4a 4a A * 4a 4a 41a 4> * 4a 4a 4i 4k *
