Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-07-20 / 14. szám
Vendéglősök Lapja 1903. julius 20. rattal és még több kitartással ugyan, de minden nagyobb nehézség nélkül bízvást elérhetünk: „ .. a Dunát, e hatalmas természetadta vizi utat, nekünk hajókkal kell ellepnünk, mert Keletre mienk a legközelebbi világpiacz ! Nekünk dolgozni kell ! Nekünk meg kell találni az utat a fillértől az aranyig, mert ez a legbiztosabb ut ahhoz az eszközhöz, mely hivatva van jólétét, belbékéjét és erejét ineg- aczélozni — mondotta minap Körber osztrák miniszterelnök az alsó-ausztriai kereskedők díszközgyűlésén a többek között és mi ha nem is ismernők hatalmas Dunánk hazánkon végighömpölygő hullámainak áldásait s a kincset, melyet e szőke folyam oly gazdagon kínál, a közel szomszédból e felénk hangzó figyelmeztető és fenyegető szózatból kellene, hogy megtanuljuk mi nekünk a Duna magyaroknak s mily vétkes könnyelműséget követnénk el akkor, ha e nagy kincset — az európai kereskedelem részére világutul kínálkozó Dunát — községünk javára, a magyar ipar, a magyar kereskedelem javára fel nem használnék. Grondviselésszerü dolgot látok abban, hogy emellett községünkben a szárazföldi kereskedelem utjai is adva vannak ama kedvező öszeköttetések folytán, melyeket a m. kir. államvasutak, a szab. cs. és kir. déli vasutak vonalai és a feltétlenül párhuzamos vonalúra kiépítendő budafoki villamos vasút révén bírunk, hogy az ezek által megalkotandó ipari és kereskedelmi élet részére kellő nagyságú területeket bírunk és ezeken a vállalkozó tőke idecsábitására a legmesz- szebb menő kedvezményeket biztosíthatjuk, sőt ha kell áldozatokat is hozhatunk, ha egy Budafok — Gyárváros lépésitésének tervéhez — komolyan és sürgősen hozzáfogni kívánunk.“ Társas reggelik. A „Budapesti Szállodások Vendéglősök és Ivorcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken társas reggelit tart. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják: Julius 22-ikén szerdán délután ozsona a Schwábhegy szállodában. Ezen kirándulásra hölgyek is szívesen láttatnak. Közlekedés a fogaskerekű vasúton. Julius 24-ikén Ehm JállOS vendéglőjében VIII. Kerepesi ut 1. ^Nemzeti szinház épület.) Julius 31-ikén DÖkker FereilCZ „London“ szállodájában. Augusztus 7-én MBhriger Rezső vendéglőjében Vili. Koszom-utcza 24. sz. Augusztus 14-ikén délelőtti reggeli helyett délután ozsona Gregorits Ferencz vendéglőjében I., Kemenesi-ut 6. szám, a Ferencz József-hid áttellenében (Gellért hegy oldala.) Augusztus 2i-ikén Schwetz Károly vendéglőjében VIII. Sándor-utcza 26. Augusztus 28 ikán Schárhánn Jánosné vendéglőjében VII. Akáczfa-utcza 12. szám. HÍREK. Házasság. Báczkevy Lajos, az ismert vendéglős s a humánus és hazafias mozgalmak lelkes támogatója, nőül vette Horváth Mariska urhölgyet. Esküvőjük nagy és előkelő közönség jelenlétében a kálvin- téri református templomban volt. Násznagyok voltak : dr. Adler Adolf ügyvéd és Propak Endre mérnök. A vendégek díszes sorában láttuk: dr. Milossinét, Schnöllechlnét, Botka .Tózsefnét stb. Boldogság, szerencse legyen frigyükön. Gyász. Érdemes kartársunk, Tornán Sándor, kávéház-tulajdonos, Kolozsvárott 57 éves korában elhunyt. Halálát özvegye és kiterjedt rokonság gyászolja. — Dresdner Albert kassai és miskolczi volt nagyszállodás. Takács Jánosnak, „a Medikus ,, kávéház tulajdonosának apósa. 60 éves korában mdghalt Újpesten. Béke hamvaikra. Öngyilkosság félelemből. Stammer Károly, ismert szakács Erzsébetfalváu, a hol háztuiajdonos, volt felakasztotta magát. Azt mondják, hogy elhagyott jegyesének a fenyegetései rémitették meg annyira, hogy félelmében a halálban keresett menedéket. Nyugodjék békességben.! Kirándulás Budafokra. E hó 12-én Deutsch Pál, a régi Schwab-féle vendéglő közkedveltségü tulajdonosa uzsonára fogadta törzsvendégeit budafoki pinczéjében. A hatalmas pincze szép berendezése, a nagymennyiségű jobbnál jobb borok, a miket ő páratlan szorgalmával szerzett be, valósággal ámulatba ejtette a látogatókat. Uzsonna mellett a házigazda és családja boldogságára össze is csendültek a poharak s szebbnél szebb köszöntőben éltette őt Hollefreund Ármin banktisztviselő, Mellis János főgymnáziumi tanár, Niki Ignácz építési vállalkozó, Ihász György szerkesztő, és még többen. A társaság kedélyesen töltötte el a délutánt s este 8 órakor tért vissza, hogy a házigazda vendéglőjében köszönje a szives, magyaros vendéglátást. Vendéglő-megnyitás. Steinhübel Jenöué a II. kerületben, Fő utcza 74. szám alatt a „Régi Sörcsizmához“ czimzett ven- géglőt nyitott. Ünnepélyes megnyitása e hó 10-én volt. A vendéglő kellemes lokalitásait szép árnyas kerthelyiség egészíti ki, a melyben tekepálya is van. Minden este halászlé-estély, vasár- és ünnepnap pedig hangverseny van. Kitűnő ételek tisztán kezelt borok, frissen csapolt sör, figyelmes kiszolgálás. A 8teinhübel-nÓv jó hire biztosíték arra, hogy uj vendéglőjük Buda egyik legnépszerűbb és legkellemesebb helyiségévé válik. Vendéglő átvételek. Pindinger Lajos szaktársunk átvette a Csömóri-ut 16. szám alatt levő vendéglő helyiséget Kroner Józseftől. — Guthi Ferencz a József-körut 42 sz. alatt levő „Zöld bokor“-hoz czimzett vendéglőt f. hó 18-ikán nyitotta meg. — Az , Arany kakas“ vendéglő helyiség ismét megnyílott s Fleischmann szaktársunk vezetése alatt a közönség pártolásának örvend. Vendéglős és főpinczér urak figyelmébe ajánlom átadandó jóforgalmu üzletemet Átvételéhez elég 600 forint. Tudakozódások „L- A.“ czimmel posterestante Késmárkra küldendők. Az újságokat mostoha elbánásban részesítik nyilvános helyeken. Némely olvasó egyszerűen zsebrevágja a neki tetsző lapot. A másik pedig kivágja a lapból valamelyik közleményt vagy képet. Bosszantó figyelmetlenség ez az olvasó közönséggel szemben. Másutt másként áll a dolog. Például, Dániában a vasutak harmadik osztályában hírlapok és hasznos könyvek vannak közhasználatra kitéve és még nem fordult elő eset, hogy azokból valamelyiket megcsonkították, vagy belőlük egyet is elvittek volna ! A művelt ember megbecsüli azt ami nemcsak az ö. hanem más embertársai javára, használatára is vau rendelve. Badaesonyvidéki Bortermelők: Szövetsége. A Balatonmelléki szőlő vidék bortermelői által megalapított szövetség junius 20-án tartotta Tapolczán választó közgyűlését Hertelendy Ferencz orsz. képviselő elnöklete alatt. A közgyűlésen megjelent 400 szövetségi tag közfelkiáltással Handlery Gusztáv földbirtokost, a borellenőrző bizottság tagját választotta meg ügyvezető igazgatóvá és ennek helyettesévé Fr'sch László szőlő nagybirtokost. Az igaz gatóság tagjaivá választattak: Ley József plébános, Kovács Vilmos dr. ügyvéd, Fischer Gyula dr. takp. igazgató, Tus Antal vinczellér iskolai igazgató és Zalamegye sző- löfőfelügyelője, Takács Jenő kir. közjegyző és Báró Puteánv Géza nagybirtokos. Pénztárnok lett Weiler Ignácz. Ezenkívül 50 választmányi és 6 számvizsgáló tag is megválasztatott. A szövetség székhelye Tapolcza és működését f. hó 1-én kezdte meg, mely oda irányul, hogy a bortermelők és borvevők közötti üzletkötést közvetítse és élénkítse. A borkereskedők és vendéglősök rokonszenv- vel és érdeklődéssel viseltetnek ezen szövetség iránt, mely hivatását helyesen felfogva, a borkereskedők és vendéglősök bevásárlási munkáját megkönyiteni akarja és nem szándékozik más szövetkezetek példájára a kereskedőkkel versenyezni. Vendéglő-átvétel. Gömbös János, jóhirü szaktársunk, átvette a Magyar-utcza 3. szám alatt levő vendéglőt s azt nagy gonddal és igyekezettel szándékozik tovább vezetni. — Lukács János barátunk pedig a Baross-utcza 47. szám alatt levő vendéglőt vette át, a mely az ő ügyes vezetése alatt szintén fel fog virágozni. Sok szerencsét vállalkozásukhoz. A budapesti vendéglős szakiskola méltó követőjeként mutatta be magát a debreczeni vendéglős szakiskola. Alig 8 hónapi fennállása óta ma tartotta záróvizsgálatait, mi jelesen folyt le. — Valóban öröm volt hallgatni az apró vendéglős sar- jadékot. A budapesti ipartársulat képviseletében Török István szaktanár jelent meg, mig Debreczen város részéről Oláh Gábor városi közművelődési tanácsos és Nemes Gusztáv kir. segédtaufelügyelö. Az iparhatóság képviseletében Bereczki Lajos rendőr- fogalmazó szerepelt. A szakiskola áldozatkész elnökét Hauer Berczit és gondnokát Márkus Jenőt a legnagyobb elismerés illeti. Végül hálát érdemel Polster Adolf igazgató tanár, ki nagy lelkiismerettel oktatta tanulóit. A jövő tanévben a pinczér szakiskola második osztályát is megnyitja. A vizsga után a jobb tanulókat a budapesti vendéglős ipartársulat könyvekkel jutalmazta, melyeket Török István szaktanár osztott ki a fiuknak buzditó szavak kíséretében. Friesz az Andrássy-itton. A Fe- renczváros egyik legkedveltebb vendéglősének, a tiizoltó-utczai Fríesz fia, Mihály, átvette az Andrássy-uti Paga-féle vendéglőt. a mely a képzőművészek fiatal génén - ciójának eddig is igazi otthona volt. Hogy ezután méginkább ez lesz, arról kezeskedik Friesz Mihály jó hírneve. Sok szerencsét kívánunk neki ! Szüreti kilátások. A földmiveiést minisztériumhoz intézett hivatalos jelentési k szerint jóközepes bortermésre van kilátásunk. Ha elég érlelő meleget is kapunk, a min le a hiányát eddig nagyon is érezzük, úgy a termés kiváló minőségű lesz, jobb tavalyinál. A „Szabadság Harangja.“ Ezt a szép czimet viseli Schafhauser Endre féhérvári-uti, a budai kábelgyárral szembon levő vendéglője. Kitűnő borai naponkint nagy társaságot vonzanak e szépen berendezett vendéglőbe, hogy ott, a Gellért tövében, élvezzék az ozonos budai levegőt. Pompás vacsorák, kedélyes mulatságok esnek itt s a szórakozók hazafias danái andalítón halnak el a hömpölygő Dunán s visszakurjongatjak a budai hegyek a hazára és a szabadságra felhangzó éljeneket. Az Arany bika. Tóth Józsefnek kitűnő moóri borairól hires vendéglőjébe Lónyay-vtcza 3. szám alá tette át helyiségét az „Irányi-asztaltársaság.“ Ennek a hazafias, lelkes társaságnak nagy érdemei vannak a magyarosodás s a függetlenségi szellem terjesztése körül a fővárosban. Á mikor e kiváló társasághoz gratulálunk Tóth szaktársunknak, egyúttal reméljük, hogy az „Irányi-asztal“ is ujhodt erővel folytatja működését uj helyiségéből, az Arany bikából. Gyümölcsöt és baromfit legjobb Kecskemétről Kiszelák Ferencznétől szállíttatni, mert nála a legnemesebb fajok vá- logatotc minőségbeu kaphatók kedvező arakon.
