Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-04-05 / 7. szám
pontjából nem hagyhatom megemlítés nélkül, hogy itt tulajdonképen nem is egy s nem is csak a pezsgöborgyártási iparról, hanem a legkülönbözőbb ipari foglalkozásoknak egy egész csoportozatáról kellene beszélnem. Mert mik egészítik ki a pezsgőbor- gyártást ? Kiegészítik és hozzátartoznak, de sót vele együtt fejlődnek és virágozhatnak : az üveggyártás, parafadugógyártás, a drót- és pléhipar staniolgyártás, kupak, plomb, vignetta, karton és plakátipar, ládika és szalma- tokkészités, czukoripar, reklámezikkek, agg- rafok és álványok készítése, szerszám és gépipar, melyek mindmegannyian egytől egyig kiapadhatlan forrásai a kenyérkeresetnek, alkalmasak a legfontosabb szocziális kérdések megoldására. Mindez nincs ! Pedig meglehetne szerezni minden nagyobb áldozat, minden állami szubvenczió nélkül. Ezer dologtalan munkáskéz foghatna mindennapi hasznos munkához, a fejlődő pezsgőbor ipar nyomán 10-20 más ipar lendülne magasra. A statisztika tanúsága szerint Fran- cziaország évenként 25 millió palaczk pezsgőt exportál, pedig a belforgalom is évenként 10 millió palaczkot tesz ki; Németország pedig, melynek még aránylag nagyon fiatal pezsgő- bőripara, már 10 millió palaczkot exportál evenként, holott harmincz év előtt exportról még szó sem lehetett. Hol állunk mi ? Sehol, vagy legfeljebb a kezdet leg- kezdetén. De ez ne csüggesszen el benőnket! Azzal a lankadatlan kitartással és hazafiassággal, melylyel őseink egy évezreden át életűk árán védték meg a hont, hogy azt nekünk nagygyá és hatalmassá tegyék, ugyanazon szorgalommal használjuk mi is a tisztes ipar becsületes fegyvereit, hogy a nagy és dicső haza egyúttal virágzó és gazdag is legyen. Adja Isten, hogy igy legyen! Frangois Lajos pezsgőgyáros. Felhívás! Budapesti pinczérek és kávéssegédek ! Tisztelt Kartársak ! A „Magyar Országos Pinczér Egyesület* alapsza- , bályait a Nagyméltóságu m. kir. Belügy- minister úr jóváhagyta s ennek folytán a „Magyar Országos Pinczér Egyesületu megalakult. Felhívjuk tehát a budapesti kávéssegédek karát, hogy a saját jól felfogott érdekeik előmozdítása szempontjából a magyar országos pinczér egyesületbe belépni szíveskedjenek. Ezen országos egyesület keretében a kávéssegédek kara mint a kávéssegédek szakosztálya alakult meg a következő czimme* : „Budapesti Kávéssegédek Szakosztálya“ s mint a „Magyar Országos Pinczér Egyesület“ választmánya működik. Ezen országos egyesület igen előnyös és kedvező feltételeket biztosit a kávéssegédek és összpinczérség részére első sorban is a már létező egyesületek és a még megalakulandó testületek, mint szakosztály és választmány egyik kiegészítő részét képezi az országos egyesületnek melynek keretében és alapszabályai alapján mint önálló szakosztályok s választmányok' intézik a hatáskörükbe tartozó ügyeket, díjtalan elhelyezést, betegsegélyezést, önsegélyezést és önművelődést. Mindazon kávéssegédek tehát, kik az országos egyesületbe beléptek és a kávéssegédek betegsegélyző pénztárához tartoznak, vagy abba belépnek, a betegsegélyző-pénztárba fizetett összeget az országos egyesület megtéríti, illetve tagsági dijából leszámítja, igy csak egy tagsági dijat fizet. — Továbbá minden tag igényelhet ingyenes elhelyezést, hosszas s igazolt munkanélküliség esetén némi segélyt s önművelődés czimén az országos egyesület által fentartott szakoktatási helyiségek látogatására jogosult. T. Kartársak, az évtizedeken át folytatott czélirányos mozgalmak s törekvések végre ma sikerhez vezettek bennünket s ma már meg van alkotva egy országos intézménynek erős erkölcsi alapon nyugvó kerete s amely keretbe beöntött módozatok és szabályok segélyével lehetővé van téve szakfoglalkozásunk szabad fejlődésére irányuló törekvések megvalósítása s összes társadalmi bajának orvoslása. T. Kartársak! Mindezek után azon jó reménynyel fordulunk hozzátok, mint kartársakhoz, hogy Ti valamennyien, kik szeretitek iparotokat, szeretitek kartársaitokat, szeretitek a társadalmi tekintélyt s megbecsülést, úgy sorakozzatok ezen országos pinczér-egyesűlet védszárnyai alá, hogy a kartársi szeretetnek ömlengésével fejlesszük, az összetartozan- dóság és társulási szellem érzékét olyképen hogy az egymás iránti szeretet s tisztelet, ezen országos egyesület nemes és magasztos eszme-anyagával egybeolvadva. szilárd alapon nyugvó érczszobronként emelkedjék fel mint szakfoglalkozásunk határ-fala s védő bástyaként körülvéve védje meg érdekeinket a népek harczában. Az M. 0. P. E. rendes tagja I-ső, 11-ik és III-ad osztályúak. Az I-ső osztályba tartoznak : az üzletvezetők, az éttermi- kávéházi és szoba fő- és fizető- pinczérek ; A Il-ik osztályba a szobapinczé- rek, éthordók és kávéházi felszolgáló pinczérek; A Ill-dik osztályba a tanonczok. Rendkívüli tag lehet minden feddhetetlen előéletű szállodai portás és szakács. A rendes tagok évi dijai: Az első osztályban 36 korona, Il-ikban 24 korona, a Ill-ikban 32 korona. A rendes és rendkívüli tagok tagsági dija évenkint 24 korona. A rendes és rendkívüli tagok felvételi dij fejében egy havi dijjal egyenlő összeget kötelesek fizetni. A rendes és rendkívüli tagság 3 évre kötelező. Beiratkozni lehet Király-utcza 54. szám, bejárat a kapu alatt a szervező- irodában naponkint reggel 8—12-ig, d, u. 2-től esti 7 óráig. Tisztelettel a„ M. 0. P. E.“ íéntartó bizottsága. Felhívás! Tisztelt tagtársaink és a Budapesti pinczér-egylet híveihez. Van-e tudomásuk azon közgyűlési határozatról, mely 1902. február hó 24-én az országos pinczér egyesület helyiségeiben a Budapesti pinczér egylet vezetősége által legnagyobb sajnálatunkra hozatott? ... ha nem ! Vegyék tudomásul, hogy ezentúl belépő tag, régi egyletünk alapszabályaival ellenkezőleg, csakis a mostani országos pinczér-egyesület alapszabályai értelmében többé betegség esetén napi segély nem nyujtatik. Tagjainak elhalálozás esetén temetkezésről nincs gondoskodva. Van e tudomásuk arról, „hogy a régi humánus szellemben áthatolt egyleti szabályaink megszűntek“ ! Van-e tudomásuk arról, hogy az egylet vezetősége alapszabályaink 8 ik §-a hatázozott pontjaival ellenkezőleg tagokat vett fel, hogy ezen uj tagok szavazása folytán a közgyűlésen többséget szerezzen, mely tagok szavazása szintén alapszabály ellenes volt. És igy furfanggal érvényre juthassanak, fölénynyel rendelkezhessenek, egyletünket megsemisitsék! Tisztelt tagtársak A Budapesti pinczér egylet régi tagjai és hívei sorakozván, ezenközgyűlést és határozatait joggal megsemmisíteni kötelességüknek tartják, mely értelemben határozott lépések már is megtörténtek úgy a tek. fővárosi tanács,mint a magasBelüsyminisztérium utján. Egyletünk mely a fő- és székvárosban 68 év óta áll fenn azon intenczióval áthatva, hogy tagtársaink közt a humanizmus ápolása egyedüli czélja, mely hivatásának mindenkor dicsőül megfelelt, tovább fennmaradjou, nemes hivatását betölthesse, mi alulírottak önöket mindnyájukat felkérjük hozzánk sorakozni, hogy régi 68 év óta fennálló egyletünkre ezen igazságtalan támadást visszautasítsuk, egyletünket a megsemmisítéstől mngmentsük. Tisztelt kartársak és a Budapesti pinczéregylet hivei! Alulírottak ezennel tudomásul adjuk, hogy a régi Budapesti pinczér-egylet érdekében megindult mozgalom vezetősége minden hét csütörtök napján éjfélkor, az üzlet zárórája után, a Váczi-utcza Clotild kávéház külön termeiben általános értekezletet és tanácskozást tart, mely értekezleten mind azon sérelmek, melyek a tanácskozás tárgyát képezik felsoroltatnak. Az Igaz szaktárs velünk van, tudja kötelességét, mert velünk az igazság. Hazafiui és kartársi tisztelettel a mozgalmi bizottság vezetői; Mittrovátz Adolf főpinczér Pannónia szálloda, Bernhardt Ferencz főpinczér Pannónia szálloda, Czurmühl István főpinczér Nemzeti Casino, Fülöp János főpinczér Park Club, König Jakab főpinczér Hungária szálloda, Krassy Bódog főpinczér Bristol szálloda, Stölzl Nándor főpinczér Vadászkürt szálloda Jónás Adolf főpinczér Angol Királyné szálloda, Gelbmann András főpinczér Braun étterem, Werler Lajos főpinczér Lipótvárosi Casino, Kinzl A. főpinczér Mádai étterem, Lukacsek Ferencz főpinczér Bányai étterem, Keresztesi Mátyás főpinczér Madai étterem, Végli Miklós főpinczér Mádai étterem, Popián Zsigmond főpinczér Csalányi étterem, Stettner Dezső főpinczér Országos Casino, Labes Frigyes főpinczér István Főherczeg szálloda, Csizmadia József főpinczér István Főherczeg szálloda. HÍREK. Hymen hírek. Bodendorfer Géza a budapest—kőbányai első magyar részvény- serfőződe tisztviselője Budapesten, eljegyezte Zimmermann Szilárdka kisasszonyt Boros- Sebesről. — Katona Géza, a váczi-utczai Clotild-kávéház közkedveltségü tulajdonosa f. évi márczius hó 16 dikán délelőtt 11 órakor vezette oltár elé Kohn Aranka kisasszonyt, Kohn Bernát budapesti kávé- háztulajdonos kedves és szépmüveltségü leányát. — Porgesz Sándor annavölgyi bányatelep-vendéglős eljegyezte Groszmann Malvinka kisasszonyt Esztergomban. —Steiner Béla, a kis-jenői „Pelikán“ vendéglő tulajdonosa Stern Adolf kedves és szépleányával, Helénával f. évi február hó 26- dikán tartotta esküvőjét. — Manheim Ármin f. hó 15-én eljegyezte Bronner Herman keszthelyi szállodás és kávés leányát Teruskát. Halálozás. Nagy Márton kávés és czukrász Nagyváradon f. évi márczius hó 21-én 47 éves korában meghalt. A nagyváradi pinczéregylet, melynek hosszú időn át buzgó és érdemes tagja volt haláláról külön gyászjelentést adott ki. Béke hamvaira ! A szegedi pinczér egy let bálja. A szegedi pinczéregylet f. évi márczius hó 5-én este tartotta meg báli mulatságát Kass János Juránovics Ferencz és Dánczinger János védnöksége mellett. A jóravaló, derék pinczerek, akik egész esztendőn át a legfáradságosabb szolgálatot végzik, ez estén gondtalanul vigadtak és pompás hangulatban maradtak együtt a hajnali órákig. Igen szép sikere volt a pinczérek tánczmulatságának, mely a Tisza-szálló díszt rmeben zajlott le. Részvettek a vigasságban: Asszonyok: Őzv. Magyar Gézáué, Wallenstein Mária, özv. Grünberger Mórné, Hűti Lipótné, Weisz Miklósné, Lichtncr Gyuláné, özv. Szabó Pálné, Fischer FúlÖpné, Székely Sándorné, Csuka Jánosné, Batta Párné, Kiss Józsefné, Mixits Györgyné, özv. Horváth Gézáné, Kovács Józsefné, Kovács Mihályné (Pécs), Szabó Miklósné, Korpássy Ferenczné, özv. Griegerné, özv. Juczer J.-né, Streub
