Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-02-05 / 3. szám
6 Vendéglősök Lapja 1902. február 5. pontos kiszolgálást a pinczérek részéről annyira megkedvelte, hogy nyomban elhatározta, miszerint ezt a pontoságot New- Yorkba is bevezeti. E czélból körülbelül húsz német pinczért szerződtetett, kiket utazási költséggel bőven ellátott, azonfelül jó fizetést és állandó munkát ígért -nekik az ő new-yorki Piazza szállodájában. A német pinczérek természetesen nagyon megörültek a szerencsének és tüstént be is csomagolták a Kölnische Zeitung-ba holmijukat, azután mindvalamennyien útnak indultak New-York felé. Ámde az amerikai kikötőben az a nagy meglepetés várakozott rájuk, hogy nem engedték őket partra szál- lani. Ugyanis amerikai törvény szerint, oly egyének, kik szerződéssel jönnek New-Yorkba, (kivéve a művészeket), hatóságilag el vannak tiltva attól, hogy partra szállhassanak. A német pinczérek ezek után nem tehettek egyebet, minthogy a legközelebbi hajóval ismét visszaszármaztak oda, a honnan kiindultak, természetesen mr. Hartmann költségén. Az Első Biztosító Intézetnél Katonai Szolgálat Esetére ő cs. és kir. fensége József főherczeg védnöksége alatt (Budapest, IV. Yáczi-u. 34. sz.) az 1901. évben 12.401.000 koronáról szóló belépési nyilatkozat nyújtottak be s 12,203.000 koronáról szóló kötvényt állítottak ki. A biztosított tőke tehát immár 41,478 977 koronára rúg. Az intézet tudvalevőleg fiúgyermekek számára biztosit tőkéket és járadékokat, a katonai szolgálat költségeinek fődözésére, illetve be nem soroztatás esetén ellátás céljából a nagykorúság idejére. Az üzemhaszon a biztosítottaké s a besorozottak ezenfelül igen jelentékeny külön-juta- lékban is részesülnek. A Budapesti pincér egyesület múlt hó 20-án saját helyiségében tánccal s tombolával egybekötött zártkörű tea-estét rendezett. A sikerült mulatság rendezésében Szűcs Lajos elnök és Kalmár Fábián titkár buzgólkodtak. A megjelent hölgyek névsora ez: Asszonyok: Friedlender Sándorné, Mihola Istvánná, Szerémy Mátyásné, Kránitz Gyuláné, Olmossy Józsefné, Kolthay D. Józsefné, Balika Gyögypé, Tilcser Jánosné, Seif Alajosné, Verdes Árpádné, Kiss Hen- rikné, Hurth Józsefné, Kereti Ferenczné, Ertner Ferenczné, Marcinka Istvánná, Fuchs Jánosné, Leányok: Jung Margit, Szerémy Margit, Sárközi Mária, Rothmühler Margit, Sárközi Mariska, Beinrohr Erzsiké, Berkovits Etelka, Rokop Paula, Hurth Etel, Ábbel Anuska, Német Emilia, Górcső Gizella, Kovács Katalinka, Földy Vilma, Brunner Irénke, Gyurkovics Karolina, Gattó Janka, Bischof Zsuzsána.. Borkereskedői tisztesség. Egy borászati újság éidekes és a tisztességes kereskedelemmel össze nem egyeztethető dologról ad hirt. A lap szerint egy nem annyira tekintélyes, mint nagy ezég, vag- gonszámra szokta borait egyes állomásokra nem létező czimekre elküldeni. Alig, hogy a küldemények az illető állomáson megérkeztek, máris ott terem a szállító ezégnek megbízottja, beállít az azon helyen lakó vend glösökhöz vagy borkereskedőhör, kinek elpanaszolja, hogy ezégét milyen rutul becsapták. Rendelt valaki egy vaggon bort, készpénzfizetési kötelezettség mellett s most, hogy megérkezett a bor, nem akar fizetni. Mivel pedig az állítólagos rendelő nem hitelképes, igy a feladó borát kénytelen vagy visszaküldeni, ami által a kétszeri vasút szállítási dijat veszíti, vagy pedig azt itt helyben olcsóbb áron eladni. S gyakori az eset, hogy ily módon rásózzák a bort a kiszemelt áldozatra. Élelmiszer-hamisítás A közigazgatás bizottság legutóbbi ülésén élelmiszer-hamisitásért a következőket büntette meg: A Here A. és fiai szalámigyáros cég, a szalámigyártás után megmaradt csontot zsírnak olvasztotta és a sertészsír közé keverte. A kerületi elöljáróság e céget száz koronával megbírságolta. Here fölebbezett, de a közigazgatási bizottság mai ülésén a bírságot kétszáz koronára emelte föl. Boros Rezsőné vásárcsarnoki árust tejhamisitásért 50 koronára, Löwy Mór nagytétényi tejtermelőt háromrendbeli tejhamisitásért 525 koronára, Bizmayer Mihály szatócsot egy napi elzárásra és 50 koronára, Kaszaritzki, Antal szatócsot 25 koronára, Schrott Edéné tejárust 20 koronára, Náthán Anna tejárust 20 koronára, Szőnyi Lőrincnét 50 koronára és Hauser Márton borosjenői tejtermelőt 50 koronára. A tokaji Abeles-féle konyak gyár részvénytársasággá alakul á 500-000 k. alaptőkével. Alapítók: Görge- Gyula kir. kamarás, Molnár István voly főispán. Fvzesséry Ödön tokaji főszolgabirót Görgey Sándor, Nagy Barna, Kun Frigyes Fuchst Mór, dr. Nyomárkay Ödön, Szé kely Károly és Fried Lajos dr. ügyvédek A részvényaláirás zárideje márczius 15. Külföldi szőlő behozatala. Minthogy az utóbbi időben a földmi vei ésügy- miniszter azt hangoztatta, hogy sokan hozatnak étkezésre való szőlő czimen. öt kilós csomagokban külföldi szőlőt, de ezt itthon musttá préselik, — fölhívta az összes törvényhatóságokat, hogy a borkészítésre szánt szőíőt, a nemzetközi pkyloxera-egyezmény értelmében, csak öt hektoliteres és tisztított hordóban csömöszölve engedjék behozni. Azok ellen pedig, akik az említett visszaélést követik el, indítsák meg az 1883. XXVII. t.-cz. értelmében a kihágásieljárást. Kávéház átvétel. Budapesten a Káldor-féle „Comercze kávéházat Feinklopf Salamon vette át, Káldor Zsigmond pedig Temesvárt a nagy dohánytözsdét veszi át, Vendéglő átvételek. Budapesten a Király és Valero utczák sarkán levő vendéglőt Kollász Mihály ismert nevű szaktársunk vette át özv. Stöhrnétől. — Fagy- Váradon a Rimanóczy szállodát Kárner Gyula barátunk vette át. — Komáromban Steiner Henrik az Otthon kávéházat e hó 4-én kedden vette át s fogja tovább vezetni. Az uj tulajdonost a közönség rég ismeri, a mi bizonyára eléggé biztosítja a kávéház látogatását. Esküvő. Czeh János vendéglős, az erzsébetfalvi „Virágbokor“1 tulajdonosa, később a „Korona“ vendéglő bérlője e héten esküdött örök hűséget özv. Hochsteiner Sebőné úrnővel, a „Korona“ vendéglő tulajdonosával Erzsébetfalván. Az esküvő után kedélyes vacsorára gyűlt össze a meghivott násznép, a hol vig poharazás közben éltették az uj házaspárt. Gratulálunk! — Komáromban Léhner Emilia kisasszony Léhner Fercncz vendéglős szép és kedves leánya vasárnap, e hó 2-án esküdt örök hűséget az ottani ev. templomban Wallner Lajos soproni m. kir. posta és távirda tisztnek. Őszinte szívből boldogságot kívánunk a szerető párnak. Halálozás, ifj. Ruscher György az az Andrásy-ut Drechsler féle nagy vendéglő egykori bérlője életének 53 évében elhunyt Zürichben. — Wittner Márton a győri „Bárány szálló volt derék pinezére életének 24-ik évében Rimaszombaton elhunyt. A győri pinczérek szép koszorút küldtek elhunyt kartársuk ravatalára. Béke poraikra! Xévinagyarositás. A budapesti „Név York kávéház derék tulajdonosai Hirsch testvérek nevüket Harsányira magyarosították. Éljenek! Jóváhagyott alapszabályok. A magy. orsz. pinczér-egyesület alapszabályait a m. kir. belügyminister jóváhagyta, ennélfogva a tisztújító közgyűlés márczius 5-ikén leend megtartva Budapesten. Itt megemlítjük, hogy a szak- és munkaközvetitő-egylet feloszolván, helyette megalakult a budapesti kávéssegédek szakosztálya, mint az O. P. G. választmánya. Halálozás. Stőgermayer Antalt szolnoki vendéglőst súlyos csapás érte. Szeretett ifjú hitvese, született Kalina Etelka asszony élete virágában, 26 éves korában január hó 25-ikén hosszas szenvedés után este 9 órakor Sajó-Velezden elhunyt. A korán letört virágot január 27-ikén helyezték örök nyugalomra a miskolezi családi sírboltba, ahova Sajó-Velezdről vitték. E hó 9-ikén fogják bemutatni a mindenhatónak az engesztelő szent mise áldozatot Szolnokon, a vártemplomban. Az elhunytat igaz és mély részvét kisérte a sirba. Irodalom. Megjelent Kecskeméten, a „Sző- lőszeti és Borászati Lap Naptára“ az 1902- ik esztendőre—irta és szerkesztette Maurer János, a Szőlőszeti és Borászati Lap szerkesztő kiadója, dús, tárgyilagos és változatos tartalommal. A voltaképeni naptári rész és közben a bevételek és kiadások feljegyzésére szánt tiszta lapokon kívül: Havi teendőink a szőlőben és a pinezében. Maurer János a „Szőlőszeti és Borászati Lap,, szerkesztő-kiadója (arczképpel.) Szölő- szet: Az „Ezeréves 'Magyarország Emléke.“ Későn hajtó muskotály fajok. A Delaware. Metszési alapelvek, (ábrával). Félkarikás fejmetszés (ábrákkal). A szőlő zöld páro sitása (ábrákkal). Új szőlőváltozatok előá- litása. A viharágyúzásról (ábrával.)A „Mauth- ner-féle kapa (ábrákkal). Borászat: Szürete- lési elvek. A szőlőtőrköly értékesítéséről (ábrával.) A borkóstolás. A borfejtés és a levegő hatása a borra. A borok töltőge- tése (ábrával.) A borvédő (ábrával.) A kén használata; Szüretelő és pincze eszközök. Különféle: A homoki bortermelés múltja és és jelene, Zauner Richárd-tól. A betyár lánya. Kada Elektől. Amerika Somogybán. Bocsor Istvántól. Lapelőfizető lemondási kötelezettsége. Falb jóslata 1902. évre. Hasznos Tudnivalók- stb. A naptár ára 1. kor. megrendelhető a szerzőnél. Kecskemét. „Munkások, földművelők legkedveltebb olvasmánya a „Néppárt“ czimü keresztény népújság. Megjelenik minden vasárnap. Előfizetési ára 3 kor. 60 fii. Kiadóhivatal Budapest, József-körut 35. Gyógyszerészek zsebnaptára. Varságli Zoltán és Rossberger József kiadásában megjelent a Gyógyszerészek zseb- naptárá-nak harmincegyedik évfolyama. Megrendelhető 2 korona 10 fillérért a Gyógyszerészeti Hetilap kiadóhivatalában (VH. Kerepesi-ut 22.) Hol hirdessünk? Fontos kérdés ez minden szaktársnak, aki üzletét, vendéglőjét, kávéházát eladni vagy bérbeadni avagy valamely üzletet venni óhajt. Olyan lapban kell hirdetni, amelyet a szaktársak olvasnak. A 46 ik évfolyamát járó „Győri Hirlap„ pol. napilapot az egész Dunántúlon és a fővárosban minden jobb vendéglős és kávés előfizeti, ezért az ezeket érdeklő hirdetések benne biztos sikerrel tehetők közzé. A ,Győri Hirlapu kiadóhivatala (Győrött) készséggel küld részletes fölvi- lágositást és árajánlatot. A „48-as Újság“ politikai hetilap. Közleményeit bátor szókimondás, tárgyait ötletesség jellemzi. Nemrég a magyar ipar- czikkek egy olyan ipari bélyegének a megteremtését szögelte, amelyről a magyar
