Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-12-05 / 23. szám
4 Vendéglősök Lapja 1902. deczember 5. Parasztborozó. Horváth István, volt Almássy-téri vendéglős átvette a Szondy ntcza 25. sz. alatti paraszGborozót és_ azt saját felügyelete alatt tovább vezeti. Éjjel egy óráig nyitva. Szálloda-megnyitás. Vajdahuny ad főterén újonnan épült ,,Központi“-szállodát j nemrég nyitotta meg Keller Dániel vidéki szaktársunk. Wallburg £rné báró tiy órött. A főherczegi vérből származó Wallburg I Ernő báró, hir szerint tőpinczéiséget vállalt a győri ,,Kisfaludy “-kávéházban, melyet Gyárfás Pál tulajdonostól megvett Aczél Miksa fővárosi főpinczér. Szálloda vétel. D eingruber testvérek megvették az eszéki Schaffer-féle szállodát. A vételt Grósz Ödön közvetítetteA budapesti „ lloyal‘-szálloda uj üzletvezetőt kapott Ruef József személyében, ki elsőrendű szaktekintélynek van elismerve köreinkben. Legutóbb is, a nemzetközi egyesület tagjainak ittlétekor, külföldi előkelő szaktársaink a legöszintébb bámulattal adóztak tehetségének, melyet a Gerbeaud-pavillon lakomájáu kifejtett. I d- vózöljiik a Royal-szálloda igazgatóságát, hogy oly kitűnő erőt hódított meg magának, mint Ruef József. Jelentős vívmány! Hogy a Gun- del János el íöklete alatt álló ipartársulat csakugyan üdvös működést fejt ki a tagok érdekében, legjobban bizonyítja az alább közölt intézkedés, melylyel ismét közelebb jutottunk a czélhoz. s a melylyel el van vágva a piszkos konkurrenczia útja. Az ipartársulat nov. 17-én tartott gyűlésén ugyanis Gundel János elnök előadta, hogy ! újabb időben a kerületi elöljáróságok az iparengedélyek iránti kérvényeket elbírálás illetve véleményadás czéljából az ipartársulathoz teszik át, hogy a folyamodók egyéni, erkölcsi és vagyoni megbízhatóságát illetőleg ettől nyerjenek értesülést. Elnök kiemelte ezen örvendetes tény nagy jelentőségét, hangsúlyozván, hogy sürgős elintézésről lévén szó, minden egyes ilyen esetben az ipartár- sulatnak gondoskodnia kellene arról, hogy e vélemények minél előbb beadassanak az illetékes elöljáróságoknak. Stádler Károly örömmel és büszkeséggel üdvözli e vivmánjszámba menő újítást, melynek következménye az lesz, hogy a legkétesebb hirü vállalatok és alkalmi szálloda elnevezés alatt a jövőben nem fognak felburjánozni. Elnök ezen ügyek elintézésére egy szükebb bizottság alakítását javasolja, mire a választmány e bizottságba minden kerületből 1—2 tagot választott, kiknek véleménye alapján fogja aztán a választmány véleményes jelentését beterjeszteni. Megválasztattak : I—III. kerületbe Aosek Ignácz és Bittner Alajos, a IV. kerületbe Fürst Tivadar és Müller Antal, az V. kerületbe Kramer Miksa és Förster Konrád, a \ 1. kerületbe Dökker Ferencz és Prindl Nándor, a \ II. kerületbe Lippert Lajos és ifj. Sprung János, a VIII. kerületbe Meinungen Rezső és Schnell József, a IX. kerületbe Wirth Ferencz, a X. kerületbe 1 incze Lajos bíráló biztosokul, mig az ipartársulat képviseletében a bizottságba Burger Károly, Dökker Ferencz, Fejér Gyula. Giacomo F., Glück Frigyes, Gundel János, Kommer Ferencz, Palkovics Ede, Petanovics József, Simon Pál. Stadler Károly, Törley József, Wolf Pál választattak meg. A szövetség uj titkára. A vendéglősök országos szövetségének titkári állását F. Kiss Lajos kollégánk nyerte el. Üdvözöljük ezen uj működési terén! Eljegyzés. Bokros Károlynak, nyugdíjintézetünk érdemes elnökének s ipari érdekeink egyik buzgó szószólójának kedves leáányát a bájos és nagymüveltségü Bokros Margit kisasszonyt eljegyezte Draskovich Miklós jónevii fővárosi kereshedő. Sok szerencsét és boldogságot az ifjú matkapárnak! Iféniui-jubileum. A budapesti kávés ipartársulat decz. 10-én ünnepli meg elnökének, Némái Antalnak 25 éves tagsági jubeliurnát a Hungária szálló dísztermében. Tiszta szívből üdvözöljük a jubilánst! Az országos piuczéregyesrtlet köréből. Novak Ferencz lipótköruti kávés a Metropole szálloda volt igazgatója, átvette a magyar országos pinczér egyesület elhelyezési osztályának vezetését. — Az egyesület karácsonyi ünnepsége decz. 22-én fog megtartatni a .Sas-kör helyiségében. A megnyitó beszédet haszás Lajos fogja tartani, ünnepi szónok pedig Horváth János erzsébetvárosi káplán lesz. Vendéglő megnyitásCziukotán. Sopronyi Lajos kartársunk, a népszerű „Cziukotai nagy itcze“ eddigi tulajdonosa, uj vendéglőt nyitott Czinkotán, saját házában, a hol ugyanoly kitűnő borokat mér ki, mint elöbbeni helyiségében A Eondon-szálloda éttermeit Lengyel Lajos kedvelt szaktársunk, az Aréna- uti vendéglős vette át és 1903. május l-éig személyesen tovább vezeti. Ekkor tudvalevőleg ismét Dökker Ferencz ur,az egész szálloda bérlője, fogja az üzlet vezetését kezelni. Ezen féléves átmeneti időszak, alatt Lengyel Lajos ismeretes szakértelme folytán az üzlet forgalma és jó hírneve bizonyosan emelkedni fog. jVIikulás-Estély. A téli mulatságok első fecskéje gyanánt vettük a budapesti pinczér ifjak Mikulás-Estélyére vonatkozó meghívót, melyet a figyelmes rendezőség küldöttség utján juttatott Ihász György szerkesztőnk kezeihez. Mindenkor szeretettel viseltettünk az ifjúság iránt, mely hivatva van az idők során kiépíteni azt, a melynek alapját mi idősebbek fáradságosan leraktuk és igy mulatságuknak is szép sikert kívánunk. A díszesen kiállított meghívó igy hangzik: „A budapesti pinczér ifjúság 1902 évi deczember 10-én a belvárosi Sas-körben tánczczal egybekötött jótékonyczélu zártkörű Mikulás-Estélyt rendez, melyre a t. czimet és b. családját tisztelettel meghívja a rendezőség. Kezdete este 9 órakor Személyjegy 60 kr., családjegy 1 frl 20 kr.“ A meghívóra igényt tartók szíveskedjenek az irodában jelentkezni: VIII. Kerepesi-ut 9/b. I. em. Toilette : egyszerű öltözék, frakk kizárva. Az estély diszelnökei: Sziits Lajos, Balika György és Ólmosi József. Rendező-bizottság : Kaszas Lajos elnök, Schnek Gyula I. pénztáros, Hubert Pál II. pénztáros. Fodor Károly titkár, Boór Jenő és Takáts István ellenőrök, Spesny Gusztáv czigánybiró. Asbóth Gyula, Bagyik Vincze, Czimmer- mann József, Csernák Mihály, Fabik Antal, Gutwein András, Hecker G}7ula. Herkner Ferencz, Hoffer Ferencz, Hurt Pál, Karátsonyi Károly, Kebly János, Koch Gusztáv. Iíoczián Károly, Lippnik József, Márton István, Moór Ferencz, Oskola József, Pántol Márton, Riesz Henrik, Sárközy Ferenc:, Schodits Alajos, Schick Adolf, Skrapits János, Steiner János, Südy Lajos, Sziringer Pál, Tingl Lajos, Tóth Jenő, 1 arga Ferencz, Veiland Antal, Vezmaro- vich Tivadar, W^ágner Ferencz és Wirt Ferencz. ^ eudéglö-átvétel. Kelemen József ismert főpinczér, ki sok éven át hasznos ténykedést folytatott a London-szállodában, átvette a Windiscli-íé\e vendéglőt, V. Váczi- körut 82 a szám alatt. Az uj vendéglősnek ez a programmja: kitűnő ételek, tiszta italok! A pinczérek liazafi&ága. A napisajtó egy része újabban — nyilván rosszakaratú sugalmazás folytán meggyanúsítja a ju apeMi pinczéreket, a kiket germanizá- ássál vádol. E könnyenhivő lapok okosan tennék, ha előbb meggyőződést szereznének vádjuk alaposságáról s csak azután Ítélkeznének. A budapesti pinczérek reputácziója érdekében kénytelenek vagyunk hozzászólni az ügyhöz. Mint a pinczérség legalaposabb ismerői, eleve kijelenthetjük, hogy a pinczérek hazafiassága, épp az utóbbi időkben kétséget nem szenved. Nem tagadjuk, hogy a budapesti pinczérek és vendéglősök néhány évtized előtt a sült németség bélyegét viselték magukon, de hát azóta fordult egyet a világ és mostanában megbecsülik a magyar hazát, mely kenjmret ad nekik. A „Vendéglősök Lapja“ maga is óriási küzdelmet fejtett ki a magyarosodás terén és hála Istennek — nem eredménytelenül ! Azelőtt vajmi kevés magyar ifjú lépett a pinczéri, illetve vendéglői pályára, jelenleg megfordítva áll. Hazafiatlan, germanizáló pinczért tehát nem ismerünk sem a fővárosban, sem egyebütt. Ami a genfi szövetséget illeti, ennek tényleg vannak hívei hazánkban Csakhogy ez a szövetség korántsem nemzetellenes, hanem igen üdvös, jótékony, segítő intézmény. Politikával nem foglalkozik hanem igenis azzal, hogy tagjai soha anyagilag meg ne szoruljanak. Ilyenformán minden nemzetközi intézményt ignorálnunk kellene, ami egyszerűen nevetséges. Hogy pinczéreink egy része miért éppen a genfi szövetség tagja, holott magyar pinczéregyletek is léteznek, ez, miután tisztán humánus intézményről van szó, nem hazafiatlanság, hanem az illetők magánügye Mindenesetre okuk van reá, hogy a hasonló czélu, de nem hasonlóau áldásos magyar egyletek elől kitérnek, minthogy akadnak egyesek, kik a magyar pinczéregyletek ügyeibe — avatatlanul beleártják magukat. Még egyet. A szövetség kibocsátott sorsjegyeiről nincs tudomásunk. Nem is hiszszlik, hogy kelendőségre találjanak A fehérvári pinczér - egylet pénze. A „Sz. és V.“ közlése szerint egy Talabér nevű pinczér özvegye feljelentést tett a fehérvári pinczéregyíet ellen, mert 60 korona temetkezési járulékát nem tudta megkapni. Ez eset kapcsán pletyka keletkezett holmi egyleti pénzek eltűnéséről s a megindult rendőri vizsgálatról. — Mi utánajártunk a dolognak és illetékes helyről nyert informácziók alapján kijelenthetjük a következőket : Az egyleti vagyon kezelése körül nincs hiba. Talabér Sándor meghalt s azon 1 asszony, a kivel élt, nem kapott segélyt, mert nem is illeti meg. Az egyleti vagyon takarékpénztárilag kezeltetik Csak az a baj, hogy az egylet tagjai közönyösek és habár vagy tízszer összehivattak, mégsem jelentek meg kellő számban. Ez pedig elég sajnálatos. Irodalmi jubileum. Ritka szép ünnepet ül a Képes Családi Lapok szép- irodalmi képes hetilap Most 22 éve, hogy megalapitották ezen legelterjedtebb és ma is legjobb hetilapot. A jubileum alkalmából a szerkesztők: Beksics Gusztávné és Csillag Máté előnyösen megváltoztattak a lapnak formáját és kiállítását. írtak ezen számba és írnak állandóan a Képes Családi Lapok-ba: Jókai Mór, Ágai Adolf, Ábrányi Emil, Ábrányi Kornél, Hock János, Bállá Miklós. Varsányi Gyula, Rudnyánszky Gyula, Szentirmay Elemér, Prém József, Rákosi Viktor (Sipulusz), Beniczkyné Bajza Lenke, Beksics Gusztávné. Forinyák Gyuláné, Tut- schekné stb. stb. A Képes Családi Lapok az egyedüli egészen családi lap, melynek egy müveit család asztaláról sem volna szabad hiányozni. A Képes Családi Lapok előfizetési ára: Egész évre 12 K. fél évre 6 K. negyedévre 3 K. A jubileum emlékére minden előfizető egy szép regényt kap ajándékba a kiadóhivataltól Budapest, VI. Ó-ut- | cza 12. Vendéglő-átvétel. A Ferencz-körut és Mester-utcza sarkán lévő régi, látogatott vendéglőt átvette Csetö Gyula.
