Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-05-20 / 10. szám
4 Vendéglősök Lapja 1902. május 20. Társas reggeli. A ,,Budapesti Szállodások \ en- déglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken távsas vcggdit tat t. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják : 1902. május 23-án: BläSCllKd István vendéglőjében VI. Király-u. 110. 1902. május 30-án Hruska dános vendéglőjében VI. Kmetty- és Dalnok- utczák sarkán. HÍREK. IjOiiín Francois vendégel. A budafoki Louis Francois és Társa pezsgőgyárban magyaros vendégszeretetre valló fogadtatásra találtak a budapesti gyógyszerész kongresszus tagjai, kik az előzékeny gyáros meghívása folytán a minap künu jártak Budafokon és apróra megszemlélték a gyárépület mintaszerű berendezését. Az érdekes szemle után a nagj számú vendégsereg rögtönzött lakomához gyűlt össze, melynek során nem egy felköszöntő hangzott el a szívélyes házigazda éltetésére. Távozáskor a gyógy- szcrész-kongresszisták nem győzték eléggé magasztalni a páratlan vendéglátást, melyben Louis Francois házánál részük volt. Az a benyomás, melyet onnan magukkal vittek, feledhetetlenné teszi nekik a jól eltöltött nap emlékét. Gyászrovat. Ifj. Ráczkevy Lajosné, szül. Südy Juliska, ifj. Ráczkevy Lajos fővárosi vendéglős neje múlt hó 29-én élete 29. évében meghalt. Temetése május 1-én ment végbe, melyen nagyszámú rokonság és a család tisztelői adták meg a végtisztességet az ifjan elhunyt úrnőnek.— Nagy veszteség érte Boór Jenő kedves munkatársunkat, ki jelenleg katonai kötelezettségének tesz eleget. Ifjú nővére, Boór Janka élete 21-ik évében hosszas szenvedés után elhunyt Budapesten. Szerkesztőségünk őszinte részvéttel osztozik Boór Jenő fájdalmában.— Roszkos Mihály, ki 18 éven keresztül megbízható, hűséges szolgája volt Windt Márton elhelyező-intézet tulajdonosnak, folyó hő 4-én 43 éves korában meghalt. Halálát két árvája és főnöke gyászolja. Az ág. ev. egyház szertartásai szerint temették el. — Langer Lipót tatai vendéglős május hó 11-én élete 64-ik évében jobblétre szende- rült. Az elhunyt, mint a gyermeknevelés áldozatkész hive, általános közbe- csülésnek örvendett Tatán. Halála mindenfelé mély részvétet keltett. — Súlyos csapás erte Barabás József József-köruti előkelő szaktársunkat. Hőn szeretett hitvese Barabás Józsefné szül. Hellinger Terézia úrnő folyó hóU2-én. tevékeny életének 42-ik évében rövid szenvedés után elhunyt. Nemes szív, fenkölt lélek jellemezte életében a megboldogultat. Halálát kiterjedt rokonság és a tisztelők nagy serege gyászolja. Teme°- tese a nagyközönség részvéte mellett e hó 14-én ment végbe. — Az örök világossá«* fényeskedjék nekik. A budapesti kertészeti kiállítás. nemcsak a nagyközönség, hanem a legelső szaktekintélyek véleményei szerint minden eddigit felülmúl és vetekedik bármely világkiállítással. Ezen siker oroszlán- része Mauthner Ödön cs. és kir. udvari magkereskedőé, akinek kiállítása oly szép és fenséges, hogy e czég tulajdonosa nem győzi fogadni az elismerő nyilatkozatokat melyek valóságos óvácziószámba mennek A megnyitás napján József föherczeg személyesen gratulált Mauthner Ödönnek és bemutatta Klotild főherczegnőnek. E világhírű czég, mely eddig 22 külföldi kiállításon az első dijakat vitte el, .ezúttal versenyen kivül jelent meg, hogy mellette főképp a vidéki czégek is érvényesülhessenek, sőt ő maga is 3 tiszteletdijat ajánlott fel a kiállítás ügye érdekében. Mauthner csoportjai 15 főhelyet foglalnak el az iparcsarnokban és az előtte levő területen. Olyan gazdag babérerdőt, pálmaligetet és szindus virágokat még nem látott a budapesti közönség, a minőket Mauthner varázsolt oda. Kiállított többi között 1000 viruló Crimson Rambler rózsát, 3000 nagyvirágu Cineráriát, több mint 4000 babérfát, melyek a kiállítás után eladásra kerülnek, 800 szegfűt 175 változatban stb. stb. Még a szakemberek is oda nyilatkoztak: „Tudtuk, hogy Mauthner nagy, de hogy ilyet is tud nyújtani, az igazán páratlan !* A zsűri egész zavarban volt, hogy mivel fejezze ki elismerését és megbízta az elnökséget, hogy magasztaló hangú levélben mondjon köszönetét Mauthnernek, a miért a kiállítást oly magas színvonalra emelte. Kedden Ö Felsége is meglátogatta a kiállítást és minden egyes csoportnál elismerését fejezte ki Mauthnernek. ]\Tépfeerti vendéglő megnyitás. Girsilc Adolf a dévai népkerti vendéglőt f. hó elsején megnyitotta. A minden tekintetben kedves mulatóhely az által is keresetté válik, mert a vendéglős kitűnő italokat és ízletes ételeket szolgál fel jutányos árban. Az idő ugyan még nem kedvező az ilyen nyári mulatóhelyeken, de mindazonáltal a védett helyiségben a közönség kellemes szórakozást talál. Körlevél a díjtalan elhelyezés tárgyában. A magyar országos pinczér- egyesiilet szegedi választmánya körlevelet intézett a munkaadó főnökökhöz, melyben az egyesület díjtalan elhelyező irodáját pártolás végett ajánlja. A központ után immár Szeged is megnyitotta május havában az ingyenes elhelyező irodát, melyre nézve az ottani főnökök kötelező nyilatkozatot tettek, hogy személyzetüket csakis ezen iroda közvetítésével alkalmazzák. A körlevél melyet Juránovics Ferencz elnök és Kass János igazgatósági tag Írtak alá, hasonló eljárásra buzdítja az ország több választmányait. Vendéglő-megnyitás. Tomik János vendéglős e hó folyamán megnyitotta vendéglőhelyiségét VII., Dohány utcza 38 és Nagydiófa utcza 3. szám alatt. Figyelem. Putzer Ottó pinczér, ki Wollner Dávid eperjesi vendéglősnél volt alkalmazva, sürgősen felhivatik, hogy a részére megitélt 29 korona 80 fillér végett az eperjesi polgármesteri hivatalban jelen- kezzék. Fltünt pinczér. Schaffer Géza aradi pinczér három hónap előtt eltávozott családja köréből és azóta nyoma veszett. Felesége lapunk útján kéri mindazokat, a kik esetleg tudnak Schaffer hollétéről, hogy vele annak tartózkodási helyét közölni sziveskedjenek. A szegény asszony czime: Sch'áffer Gézáné, Arad. Szent-Pál utczaQ. Vendéglő átvétel. Mint Szarvasról értesítenek bennünket, a Wéber-fele vendéglőt Pesti Lajos szaktársunk vette át. Megbékült iparosok. A fővárosi hentesek tudvalevőleg bojkottálták az uj ser- tés-konzumvásárt s elhatározták, hogy nem vásárolnak, a mig a főváros az élő súlyban való árusítást meg nem szünteti. A mig a készlet tartott, addig kitartottak az iparosok. E hó 10-én azonban már mellőzték a határozatukat s a vásáron volt 1095 sertésből 1020 darabot megvettek, még pedig az nJ űzansz mellett. A hentesek hamar beletörődtek az uj rendbe, mert most már látják, hogy nem olyan veszedelmes az, mint ők hitték s hogy az uj vásári rend az iparosokat egy fillérrel sem károsítja meg. Azt hisszük, hogy vendéglőseink most az áremelkedést illetőleg ismét teljesen nyugodtak lehetnek, amennyiben feltehető, hogy ellévén hárítva immár minden akadály, a sertéshus- piacz árhullámzása sem fog oly nagy mértéket ölteni, mint az utóbbi időkben. Vármegyei stilus. A soproniak e hó 26 ikán tartják megyei közgyűlésüket. A tárgysorozatot már ki is adták, amelyből kuriózum képpen itt közlünk egy hosszú lélegzetű tételt, amely a megyei stílust ugyancsak dicséri, szólván így: „5. A lakóházak falainak a talajnedvtől való megvédésére nézve az építkezési szabály rendeletben megfelelő rendelkezéseknek való felvétele tárgyában érkezett belügyminiszteri rendeleti Ugyan akad-e Sopronban ember, aki ezt a kacskaringós tételt egy szuszra megemészti ? A jövő söre. Egy csehországi sör- főző, a sörgyártás terén, fontos találmányra tett szert. Tudvalevő dolog, hogy a gyomor- és bélbajosok a legtöbb esetben azért nem bírják el a sört, mert a minden fajtájában többé-kevésbbé meglévő élesztőanyag erjedést és fölfuvódást idéz elő. Az említett sörfőzőnek sikerült a sör teljes tisztaságának elérésére uj eljárást találni, a mely két cs. és kir. vizsgáló-intézet, nevezetesen a prágai cseh és német egyetem laboratóriumának hivatalos véleménye szerint tökéletesen tiszta az élesztőtől és minden konzerváló anyagtól. Az igy gyártott sör, izének finomságával és kristályos csillogásával a legkényesebb igényeket is kielégíti s a világpiaczon kétféle fajtában, mint dietétikus sör Schalek sterilizált-söre, mint csemegesör pedig Csehország komló-gyöngye néven jelenik meg, azzal a hivatással, hogy a jövő söre legyen. Erre vonatkozolag csak az a megjegyzésünk, hogy nagyon szívesen elhisszük ezeknek a dietetikus- és csemege (!) söröknek nagyszerű, remek mivoltát, különösen pedig csodálatos gyógyító erejét, mindamellett szívből óhajtjuk, hogy ezek a csodaszülöttei a cseh sörgyártásnak csak Magyarország határain kivül boldogítsák a világot. Gyomorbajos magyar ember igyék magyar ásványvizet, ne pedig sört, nekünk jó gyomru, egészséges polgároknak meg elég jó a mi magyar sörünk!! A budapesti kávés-ipartársu- lat évi jelentésében behatóan foglalkozik a kávéházi ipar gyakprlása ügyében készülő szabályrendelettel. Állást foglal a szabály- rendelet azon intézkedése ellen, hogy a délelőtti órák alatt a kávéházakban a kártyázás minden neme eltiltassék. Fellebbezést nyújt be a székesfőváros tanácsához azon sérelmes határozat ellen, hogy a társulat kötelékébe nem tartozók is nyerhetnek ipar- engedélyt. Foglalkozik még a társulat a járdafoglalás ügyével, a gyaloguti közlekedésről szóló törvénynyel, az italmérési engedélyek kiadásának szorgalmazásával, az orfeumok rendkívüli zenélési zárórájának kérdésével, a terraszok akadálytalan használata ügyével és az énekes kávéházak előadási rendjével. A társulat nyilvántartott 175 tagot. Elintézett az év folyamán 298 ügydarabot. Bevétel 6908 kor. 98 fill. Kiadás 3748 kor. 23 fill. Vagyon 49737 kor. 67 fill. Költség- előirányzata 5962 kor. bevétel és 4314 kor. kiadás. Elitéit borhamisítók. A bécsi rendőrhatóság több rendbeli névtelen feljelentés folytán értesítette a vásárfeliigye- lőséget, hogy Vogel Gusztáv ottani vendéglős oly bort mér, melytől a fogyasztók fejfájást kapnak és rosszul lesznek. Austerer vásárfelügyelő a vendéglőben vizsgálatot foganatosított, és ez alkalommal annyira tulkénezett borokat talált, melyeket az élei-
