Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-05-05 / 9. szám
1902. május 5. Vendéglősök Lapja 5 bérlőjét, legjobb borait is rendelkezésére bocsátotta. Sőt többet mondunk. Hogy minden, még a legkényesebb inyencz is meglelje amit keres, rövid időn érmelléki bor fog még nagyobb változatosságot adni az étterem készleteinek, amire annyival inkább kívánunk súlyt fektetni, mivel e borok a bérlő nagy- rabecsült ér-mihályfalvi pinczéjéből kerülnek ki. Támogassuk tehát az uj vállalatot, mert Kecskemét városának nélkülözhetetlen szüksége van nagyszabású szállóra, ahol a helybeliek, bel- és külföldiek egyaránt kellemes tanyára, megirigyelt otthonra találjanak. A Gellérthegy oázisa. Minden túlzás nélkül adjuk ezt az elnevezést a vén kopasz Gellérthegy oldalán lévő nagy vendéglőnek és kerthelyiségnek, mely a Ferencz- József-hid közelében fekszik és egyik leglátogatottabb kiránduló helye a pestieknek. Az idén uj tulajdonosa van Wampetits Ferencz jeles kartársunk személyében, ki azt Doktor László vendéglőstől vette át. Wampetits neve és jó hírneve, melyet állatkerti vendéglője révén országossá tett, fölment bennünket attól, hogy a közönség figyelmét a Gellérthegy oázisára, e szép kilátással biró üdülőhelyére irányítsuk. Jó bornak tudvalevőleg nem kell czégér, — Wampetits Ferencznek annál kevésbbé van szüksége czégérre. Pertl István vendéglős mai számunkban közzétett hirdetésére ez utón is fölhívjuk a közfigyelmet. A díszesen renovált vendéglőt és kerthelyiséget május hó 3-án nyitották meg ünnepélyesen. Pertl István egyénisége kezességet nyújt a kimérendő borok fajtisztaságáért. Konyhája mintaszerű. A nagy múltú és nagy jövőjű vendéglő személyzetéhez tartoznak : Golátz Miska, Schwab Antal régi csapiárosa és Mutzl volt vendéglős. — Egyebekben utalunk hirdetésünkre. Veiidéglö-át vétel. Merész vállalatba fogott Bokor József barátunk, a midőn nemrég átvette a volt Schnell-féle, József- körut 15. szám alatti vendéglőt, mely legutóbb Bisof Imre vezetése alatt nem tudott fe lvirágozni. Mi bízunk Bokor barátunk vállalatának sikerében, annyival is inkább, miután Bokor József annak a Szombathely városnak a szülötte, mely annyi sok jeles embert adott a hazának. Hogy többeket ne említsünk, Márkus József Budapest székesfővárosának főpolgármestere szintén szombathelyi születésű. Beméljük, hogy a szombathelyiek és általában a vasmegyeiek, kik iparunk legszakképzettebb művelőit adják az országnak. tömegesen fogják felkeresni a Bokor féle Steinfeldi sörházat. Ilargitsziget. A kies fekvésű Margitsziget, melyet nem ok nélkül nevezünk Budapest gyöngyének, nem szorul arra, hogy bővebben ismertessük. Nagyvendéglője már régtől fogva gyülhelye a főváros elit-közönségének. E vendéglő vezetése nagy szaka- vatottságot igényel és igy nem is csodáljuk, hogy Kaps József a sziget birtokosának, József föherczegnek a kegyeltje és kiérdemelte a legmagasabb körök rokonszenvét. Az idei szezon megnyíltával ismét nagy feladatok várnak reá, melyeket bizonyosan minden szigetlátogató megelégedésére fog megoldani. Megjegyezzük még, hogy Kaps barátunk az Atléta clubhelyiség kantinjának vezetését Eble Lajos szaktársunkra bízta, a ki szintén régi tagja iparunknak. A íiirdö-saisoii elején tisztelettel felkérjük olvasóinkat, sziveskedjenek bennünk két tartózkodási helyüket illetőleg idejekorán értesíteni, hogy a lapot pontos czimre küldhessük. Egyben felkérjük szaktársainkat, hogy iparunk körébe vágó, közérdekű dolgokról és eseményekről a szerkesztőséget értesíteni sziveskedjenek. Alkalmaztatás. Wolf Vilmos budapesti vendéglős VI., Gyár-utca 8. szám alatti vendéglőjében főpinczérül alkalmazta iparunk kipróbált tagját, Biteszer József szaktársunkat, ki azonban nem sokáig marad ez állásában, mert Kriszt Ferencz kiváló szaktársunk csapiárosa lészen. Vendéglő-átvétel. Az Erzsébet királyné-utón lévő régi, jó hírneve ligeti vendéglőt a Fehér gólyát, Szolláry Ferencz vendéglős vette át és azt személyesen vezeti tovább. Vendédlő-áthelyezés. György László fővárosi vendéglős a „vén Székely“- hez czimzett Dohány-utczai vendéglőjét VIII., Aggteleki-utcza 16. szám alá (Szilágyi-utcza sarkára) helyezte. Keines szivek figyelmébe. Zauber Károly főszakács, kinek gyászos elhuny- táról annak idején lapunk is megemlékezett, súlyos anyagi gondok közepette hagyta vissza nagyszámú családját. A szegény Özvegy, hogy a maga és öt gyermeke megélhetést biztositsa, fehérnemű-mosó intézetet nyitott VIII., József-utcza 24 szám alatt. Az elhunyt kartárs emléke iránti tisztelet, melyet mindnyájan érzünk, bizonyára arra fogja serkenteni a szakköröket s a főváros pinezéri karát, hogy özvegy Zauberné vállalkozását megérdemelt pártfogásban részesítsék. Különösen felhívjuk rá nemes szivü olvasóink figyelmét. Vendéglő-megnyitás. Kovács Elek szaktársunk VII. Dohány-utca 36. szám alatt nemrégiben megnyitotta vendéglőjét. Sok szerencsét! Szálloda-átvétel A kőbányai Well- ner szállodát Váradi József szaktársunk vette át az előbbeni szállodás Horváth József kezeiből, a ki viszont már e hó elsején megkezdte működését, mjnt az uj sertés- közvágóhid vendéglőse. A Lukács-fürdő igazgatását Rezső Mihály szaktársunk vette át. Kipróbált képzettségét uj működési terén is érvényre fogja juttatni. A vendéglősök ellensége. Csodálatos, hogy olyan emberek is vannak a világon, mint Boros Soma budapesti jégszekrény-gyáros és iparkamarai tag, a ki éppen legjobb vevőivel, a vendéglősökkel szemben mutat rút hálátlanságot. Ez az ember volt az egyedüli, a ki ellene merészelt lenni a képesítéshez való kötésnek, holott az iparkamara többi elismert tagjai, név- szerint Stadler Károly, Madari Gábor és a többi, mind a magyarság, mind pedig az általános boldogulás érdekében a képesítéshez kötést szükségesnek mondották ki. íme itt közöljük tehát laptársunk, -az „M. V. és K“ véleményét, mely a következőképpen nyilatkozik erről a jeles alakról : „Boros Soma. Igazán resteJjük, hogy e névre nyomdafestéket kell pazarolnunk, sajnáljuk, hogy e nevet a hir szárnyára kell eresztenünk. Azonban ez a név annyit jelent, hogy még ma is akad hazánkban magyar iparos, aki a vendéglősiparnak ellensége. Maga Boross egy szürke eszü alak, aki, mert iparát nem tanulta és azt mégis űzi, azt hiszi, ’hogy valamint a bádogosmesterséget tudás nélkül lehet gyakorolni, úgy elégséges, ha a vendéglősiparral is mindenféle kontár foglalkozik. Csakhogy a sors mindig megbünteti azokat, akik a közpályán igaztalanul, felületesen és minden tudás nélkül támadnak. Mert aminthogy megtudtuk azt, hogy egy Boros Soma nevű ur, a Boros Testvérek harisbazári bádogos jégszekrénygyáros és acetylen világítási berendező üzletének a tulajdonosa, ellensége a vendéglősöknek, azt is tudomásunkra adták sok helyről, hogy ez a gyáros ur saját iparának is ellensége, mert ahová eddig tudtunkkal, jégszekrényt szállított, ott még panasz volt az áruja ellen. Jobb lenne, ha az ilyen gyáros ur előbb megtanulná a saját mesterségét és azután — hallgatna.“ Vasúti vendéglő bérbeadása. A m. kir. államvasutak Hatvan állomásán levő vendéglő az 1902. aug. hó 31-től 1905 évi aug. hó 31-ig terjedő időre bérbeadó. Ünnepi szünet a korcsmák bau. Dr. Molnár Gábor marosvásárhelyi főszolgabíró körrendeletben kötelezte az italmérési üzlettulajdonosokat, hogy vasárnapon és ünnepnapokon d. e. 9 órától délután 4 óráig üzleteiket zárva tartsák és ezen idő alatt sem zárt ajtók melleti fogyasztásra, sem elszállításra italt ki ne szolgáltassanak. Italok kiszolgálása kiskorúak részére. Bécs város tanácsa, mint első fokú politikai hatóság rendeletileg megtiltja az italmérőknek, hogy kiskorúaknak, de leginkább iskolakötelezetteknek égetett szeszes italokat szolgáljanak ki. Azonkívül felszólítja a város ezen rendeletében az italmé- röket, hogy kiskorúaknak, ha harmadik személy részére visznek égetett szeszes italokat ne engedjék meg, hogy a szükségesnél tovább időzzenek az üzlethelyiségben. Aki ezek ellen vét, szigorúan büntettetik. Állami alkalmazottak italmérése. A pénzügyminiszter egy a pénzügyigazgatósághoz intézett leiratában kimondja, hogy sem korlátolt, sem korlátlan italmérési engedély az állami-, megyei-, vagy községi alkalmazottaknak, vagy azok nejeinek, vagy kiskorú gyermekeinek nem adható. Eltűnt korcsmáros. Fischer Herman, borgátai korcsmáros f. hó 14-én 800 korona készpénzzel eltávozott hazulról s azóta nyoma veszett. Az eltűnt korcsmáros körözését elrendelték. A „Feltér Gólya“ vendéglőt Budapesten,mely az Erzsébet királyné. ut38sz. alatt közönség legkedveltebb kiránduló helye volt, tegnap vette át Szolláry Ferencz kitűnő szaktársunk. Balaton-Fonyódou a nagy vendéglőt Schuster Hugó fővárosi szaktársunk vette át. Uj kávéliáz Lúgoson. Sugár Miksa szegedi kávés bérbe vette Lúgoson Bésán kir. közjegyző palotájában levő uj kávéházat s azt díszesen berendezve augusztus 1-én nyitja meg. Üzleti hírek. Dékány Sándor barátunk Püspök-fürdön a Szálkái Róbert vendéglőjének föpinezéri állását vette át. — Boross Lajos Barlangligeten, Scheller Ferencz pedig Tátra-Lomniczoü veszik át a a föpinezéri állást. Közgazdaság. Ma teszi közzé a Magyar Általános Hitelbank a 4V2°/0-os magyar állami kötvényeknek az 1902. évi magyar királyi adómentes 4°/o-os koronajáradék-kölcsön ellenében való konvertálására vonatkozó hirdetményt. E szerint konvertálandók: az 1889. évi 41/2%-os magyar államvasuti aranykölcsön, az 1876. évi 5°/0-os magyar keleti vasúti kölcsön, az 1888. évi 4Va°/o-s magyar vasúti beruházási elsőbbségi kölcsön, az 1889. évi 4V2°/o-os magyar államvasuti ezüstkö’lcsön, a 41/2°/0-os magyar regale-kártalanitási kölcsön- kötvények. Ennek ellenében kibocsátásra kerül K 1.087,470.000 n. é. korona- járadék. Ezen kötvények, valamint az azokon levő kamatszelvények minden fennálló magyar bélyeg, illeték éá adó alól fel vannak mentve, s azoknak a teljes bélyeg-, illeték és adómentesség a jövőre nézve is biztosittatik. A kötvénybirtokos a minden év junius és deczember 1-én esedékes kamatokat felveheti: a m.
