Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)

1901-04-05 / 7. szám

1901 április 5.

Uj vendéglő. Schnell József fővárosi vendéglős a József-körút 13. sz. alatt levő vendéglői üzletét a Népszinház-utcz t és Né- raet-utcza sarkán levő palotába helyezi át julius 1-én. Sok szerencsét kívánunk t. barátunknak.

Klivényi Ferencz vendéglős ur személyzete múlt hó 27-én este Klivényi Ferenczné úrnő védnöksége alatt igen sikerült házi estélyt rendezett. Az estélyen jelen voltak Ehm János vendéglős, Hack István vendéglős, Kralupper E. L. a Hubert-féle pozsonyi pezsgőgyár képviselője, Kappel N. a Littke féle pezsgőgyár képviselője stb. A szép hölgyek közül jelen voltak:

Asszonyok: Balika Györgyné, Csóka Frigyesné, Kranitz Gyuláné, özv. Hurt Józsefné, Porpovics Etel, Blumm Lujza, Szi- darits Lajosné, Beitser Samuné, Schwindler Józsefné, Szabüdi Tivadarné, Endrédi Sán- dorné, Mikola Istvánná, Stern Lipótné, Einstein Ernestin, Bállá Imréné, Kiss Henrikné, Márton Arpádné, Wertheimer Józsefné, Rácz Jánosné, Sváb Ferenczné, Spitzer Adolfné, Porjesz Samuné, Schneider Lajosné, özv. Szvoboda Endréné, Seb tér Ferenczné, Sa- chozki Andrásné, Doffing Frigyesné, Bessenyei Gézáné, Grosz Józsefné, Gdiner Nán- dorné, Vermann Rezsőné, Kovács Ferenczné, Haudek Emil né, Leitgeb Józsefné, Meister Jánosné, Böhm Emilné, Bock Ferenczné. Lányok: Eirich Margit, Tibik Gizella, Beitser Irén, Back Janka, Major Mimi, Major Rózsa, Major Ilona, Koch Anna, Koch Ka- rolin, Koch Teréz. Ernstein Berta, Bállá Etelka, Gondos Zsófia, Sibl Anna, Podezin Anna, Marton Aranka, Marton Margit, Hesz- lein Tandler Teréz, Steiner Elza, Ham Lujza, Berger Emma, Alapi Margit, Mers Irma, : Schneider Berta, Kozmits Boriska, Brunner Irma, Südi Juliska, Kron Gizella, Juhász Mária, Proszonits Róza. Proszonits Juliska, Wittmann Anna, Venczel Mária, Schneider Hermin és Teréz, Králik Aranka, Lech Johanna.

A budapesti pinezérek első magy. házi asztaltársasága 1901. évi márczius hó 14-én a Belvárosi Sas kör összes termeiben fényesen sikerült márczius 15-iki ünnepélyt rendezett, a következő műsorral: Elnöki megnyitó-beszéd, tartotta Kalmár Fábián ur. Ünnepi beszéd, tartotta F. Kiss Lajos ur. „Talpra magyar,“ szavalta Lukács Gyula ur. A „Csárda“ Lamperth Gézától; szavalta Balika Györgyné úrnő.

Az ünnepélyt táncz követte. Az első négyest 80 pár tánczolta, melyet Freund Dániel ur rendezett. A zenét Csóka Józsi zenekara szolgáltatta.

Pinezérek küldöttsége. A ,,Bpesti pinezérek szak- és munkaközvetítő egyesületének“ nagyszámú küldöttsége tisztelgett az elmúlt héten Széli Kálmán belügyminiszternél, hogy orvoslást kérjen tőle a helyköz- vetitő ügynökök igazságtalan zsarolásai és jogtalan túlkapásai ellen. Az egyesület, melynek élén Aczél Miksa és László Gábor Géza állanak, nagyon helyesen az ügynöki rendszer megszüntetésére törekesznek, e czélra külön pinezérujságot is alapítottak és röp- iratokkal, nyílt levelekkel valóságos irtó hadjáratot indítottak az ügynökök ellen.

A nyugdíjegyesület kassai választmánya a következőkép alakult meg: elnök: Seress Márton, alelnök Szálasi Alajos, pénztáros Greiner Márk, ellenőr Schubert Imre, pénztáros-helyettes Klein Márk. — Választmányi tagok Deutsch Lipót, Mayer József, Skergula István, Stern Lajos, Braun Ferencz, Herditzky János, Horváth Sándor, Schellok István, Starnberger János, Pásztor András, Ehmann György, Löw Béla. — Póttagok: Schrancz János, Hübsch Adolf, Hambek Ferencz, Láhr Henrik, Schabhüttl Hugó, i

Vendéglősök Lapja

Barcza Tivadar. — Taggyüjtő bizottság: Deutsch Lipót, Mayor József, Schellok István. Fegyelmi bizottság : Stern Lajos, Hambeck, Ferencz, Löw Béla. Starnberger János.

A Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata a nagyméltóságu kereskedelemügyi Miniszterhez a következő beadványt intézte :

Hagy méltóságú Miniszter Ur!

Kegyelmes Urunk!

Nagyméltóságodnak a Il-od fokú iparhatóságokhoz intézett 1900. évi deczember hó 15-én kelt 86.512/VIII. számú rendelete, mely az 1884. évi XVII. törvényezikk reánk, vendéglősökre és korcsmárosokra vonatkozó részének újabb magyarázatát adja, szaktársaink között mély megdöbbenést keltett, mert most, 17 évvel az ipartörvény életbe léptetése után, az italmérők ;majdnem kivétel nélkül arra köteleztetnek, hogy az italmérési engedélyen kivid még iparengedélyt vagy iparigazolványt váltsanak.

Tekintve, hogy igen nagy számban vannak szaktársaink között olyanok, akik az italmérést a vendéglős-iparral kapcsolatban már a regále-jog megváltása előtti időben is gyakorolták, vagyis erre jogot még a várostól szereztek drága pénzen, tehát iparukat ezen alapon, éppen az ipartörvény 28. §-ában foglalt rendelkezés szerint „külön engedély nélkül folytathatják“, de mert erre vonatkozó okmányaikat, a regále megváltása idején, az italmérési engedély kötelezővé vált megújítása alkalmával am. kir. pénzügyigazgatóságnak beszolgáltatni voltak kénytelenek, s ezen okmányokat vissza nem kapván, ma azt, hogy már régen szereztek iparjogot, igazolni nem tudják, s igy az ipartörvény idézett szakaszának világos rendelkezése ellenére is arra kényszeríthetők, hogy most, habár iparunkat már 30—40 év I óta gyakorolják, újból iparengedélyt váltsanak.

Esedezünk Nagy méltóságodhoz az iránt: legyen kegyes az ipartörvény idézett szakaszának érvényre emelésével rendeletileg akként intézkedni, hogy az I. fokú iparhatóságok azokat a vendéglősöket és korcs- márosokat, akik ezen iparágat már az 1884. évi XVII. törvényezikk életbeléptetése előtt is gyakorolták, uj iparengedély váltására ne kényszerithessék, hanem azok iparukat ezentúl is külön engedély nélkül folytathassák.

Esedezünk továbbá az iránt is, hogy többi szaktársainkra nézve pedig, a kik az eddigi gyakorlathoz képest — üzletük jelentéktelen voltánál fogva — iparengedélylyel nem bírtak, tekintettel különösen a vendéglős-ipar terén jelenleg tapasztalható két- ségbeejtően rossz üzletmenetre, az iparengedély vagy iparigazolvány megszerzésére kitűzött határidőt a folyó év végéig meghosz- szabbitani kegyeskedjék, mert valóban a kereseti viszonyok olyanok, hogy éppen a kisebb üzlettel biró szaktársaink, a kiknek ipar- engedélyük nincsen, az engedély megszerzéséhez szükséges 48 korona költséget egyszerre nélkülözni nem bírják s kénytelenek lesznek ezen összeget az év végéig a megélhetésre is kevés keresetükből összekupor- gatni.

Alázatos kérésünket Nagyméltóságodnak, a magyar iparosok iránt mindenkor tanúsított jóakaratába ajánlva

Budapesten, 1901. márczius 12-én.

A Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Ivorcsmárosok Ipartársulata:

Gundel János,

elnök.

Korcsmái hitel a fővárosban. Az

uzsoráról és a káros hitelügyletekről szóló törvény értelmében minden megyei vagy városi hatóság köteles megállapítani a birói5

lag megítélhető korcsmái hitel nagyságát.

Ez a hitel négy koronánál kevesebb és tizenhat koronánál nagyobb nem lehet. A székes- főváros területére nézve a korcsmái hitelt erre az esztendőre is a legkisebb összegben, négy koronában állapították meg. Ez a megállapodás kötelező a korcsmárosokra, vendéglősökre és általában az összes szeszes italok elárusitásával foglalkozó üzletemberekre nézve.

Az uj választmány. Budapesti vendéglős ipartársulatunk a múlt hó 28-ikán tartott évi rendes közgyűlésén tisztikarát a következőleg alakította meg: Elnök : Handel János, alelnök: Hirtl Ferencz, pénztárnok: Mehringer Rezső. — Választmányi rendes tagok: Barabás J., Bauer János, Bittner Alajos, Blaschka István, Bokros Károly, Burger Károly, Ehm János, Förster Konrád, Fürst Tivadar, Glück Frigyes, Karikás Mihály, Karikás Lajos, Koch József, Kommer Ferencz id., Kommer Ferencz ifj., Kovács E. Mátyás, Krist Ferencz, Maloschik Antal, Midler Antal, Nősek Ignácz, Petanovics József, Prindl Nándor, Sperl Flóris, Sprung János, Stadler Károly, Steinbeisz János, Schnell József, Tóth József, Vincze Lajos, Wilburger Károly. — Választmányi póttagok : Ebner Ferencz, Kramer Miksa, Jahn, Ede, Kubanek Venczel, Brückner József, Bittner József, Doktor László, Hell József, Hruska J., Vielwenig Lajos, Mayer Ferencz, Krist Ferencz ifj. — Számvizsgálók: R'eutter Nándor, Lippert Lajos, lllits József. — A temetkezési egyesület tisztikara a megejtett szavazások szerint a következő : Elnökség, az alapszabályok szerint, az Ipartársulat elnöksége. — Választmányi rendes tagok: Barabás József, Bernhardt Nándor, Bittner Alajos, Döcker Ferencz, Förster Konrád, Fürst Tivadar, Gradwohl Antal, Hausknecht János, Hell József, Jahn Ede, Kamarás Mihály, Karikás Mihály, Koch József, id. Kommer Ferencz, Krist Ferencz, Lippert Lajos, Maloschik János, Maloschik József, Pavelka Antal, Prindl Nándor, Simon Pál, Steinbeisz Nándor, Spalt Mátyás, Zech- meister József. — Választmányi póttagok: Muzsik Károly, Mertl István, Berkovitz János, Schweiz Mihály. — Számvizsgálók: Glück Frigyes, Eeutter Nándor, Lippert Lajos.

Kassa a pinezérnők ellen. Amig nálunk Budapesten nagyobb szabadságot adtak a pinezérleányok alkalmazására, addig Kassa város polgársága éppen ellenkezőleg cselekszik s a város közerkölcsiségének megóvását tartja szem előtt.

Evégből a köztörvényhatósági bizottság ülésén szót emeltek a pinezérleányok alkalmazása ellen, s az erkölcs nevében heves vita keletkezett, melyben fiatal és öreg városatyák közösen vettek részt. Végre kimondták a pinezérnők kiűzését. De Kassán nemcsak a pinezérleányokra jár rossz idő, hanem panaszt adtak be a polgármesterhez, hogy a pénztáros-kisasszonyokat se tűrje meg tovább a város falai között.

Kirándulók figyelmébe! A fővárosi közönség figyelmébe melegen ajánljuk Sopronyi Lajos „czinkotai nagy itczé“-hez czimzett vendéglőjét, mely Rákos-Szt-Mihá- lyon az állomással szemben jobbra van; ugyancsak ajánljuk a Zuglóban Takáts Mihály vendéglőjét, mely jó borairól nevezetes és Tábory Fery vendéglőjét a zuglói nagy sörcsarnokban. Itt van jó konyha, kitűnő tekepálya stb.

A császár szakácsa. Urhain Dubois, néhai I. Vilmos német császár főszakácsa 84 éves korában Nizzában meghalt. Dubois két kötetes szakácskönyvet is irt, a mely manapság a francziák legjobb és legtekintélyesebb szakácskönyve. Dubois, mint a császár szakácsa, jól megszedte magát: két nagy bérházat szerzett Nizzában.