Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-03-20 / 6. szám
1901. márszins 20. o Vendéglősök Lapja KÜLÖNFÉLÉK. Lapunk mai számához csatolva küldjük tisztelt előfizetőink részére Szedess Adorján „Olvasd“ czimü radikális lapját, a melyben lapunk felelős szerkesztőjének a zuglói nagy sörcsarnokban megtartott programn- beszéde is benfoglaltatik. Szegedi pinczér-egylet f. évi táncz- vigalma alkalmával felül fizetni szivesek voltak : Joránovits Ferencz Szeged 50, Keth Károly Szeged 90, Törley József és Társa Bpest 50, Köss János Szeged 20, Danczinger János Szeged 20, Szegedi Szállodások stb. Ipartársulata 20, 1-ső Magy. Részv. Serfőzde Bpest 20, Polgári Serfőzde Bpest 20, Márschal József Szeged 10, Konrád Tóbiás Szeged 10, Bergl József Szeged 10, Kohn Sámuel Szeged 10, Máv. Műhely Alkalmazottak Ifjúsága Szeged 10, Foltin Antal Bpest 10, Szeged Csongrádi Takarékpénztár 10, Gerbeaud Ernő Bpest 10, Müller Antal Bpest 10, Messinger lgnátz B.-Gyula 10, Pinczér- egylet N.-Becskerek 10, Ruda és Bookman Bpest 10, Sugár Miksa Szeged 10, Tóth Péter Szeged 10, Horváth János Szeged 10, Weisz Mór és Társa B.-Gyula 10, Nátly József Szeged 10, Eberhardt Antal Budafok 10, Ruff János Szeged 10, Krausz Béla Szeged 10, Mattoni Henrik Bpest 8, Schlézinger József Bpest 8, Fischer Fiilöp Bpest 8, Skergula István Kassa 6, Partos Adolf Makó 6, Illits R. Temesvár 5, Brecher Albert Szeged 5, Raudvég József Szeged 5, Részvény Serfőzde Temesvár 5, Kovács József Makó 5, Aczél Miksa Bpest 5, Békey I. Szeged 5, Putics Csedomer Szeged 5, Mihályfy Sándor Szeged 5, Parab Pál Szeged 5, Gruber Gusztáv Szeged 5, Dr. Gerle Imre Szeged 5, Ruif József Szeged 5, Szalay Lajos Szeged 5. Cseh Menyhért Szeged 5, Adám Ödön Szeged 5, Wellner Henrik Szeged 5, Szarvas Andor Szeged 5, Weisz Pál Szeged 5, Tánczig János Szeged 5, Kövessy Géza Szeged 5, Szabó Gyula Szeged 5, Duska I. főhadnagy Szeged 4, Reich Miklós Szeged 4, Singer Antal Szeged 4, özv. Bareschitz Lőriuczné Szeged 4, Wimmer I. igazgató Szeged 4, Klimár Imre Szeged 5, Czenczinger Ferencz V.-Sz.-Miklós 4, Steuer Gyula Bpest 4, Glück Frigyes Bpest 4, Bors Mihály B.-Csaba 4, Bokor Adolf Szeged 4, L. L. Szeged 4, Dr. Sajosy I. Szeged 3, Kuntits József Szeged 3, Pesty Vilmos Szeged 2, Varga Pál V.-Sz.-Miklós 2, Pálfy Antal Szeged 2, Schweiger Timor Szeged 2, Hungária Szá’loda Bpest 2, Liebermann Manó Szeged 2, Fekete Ilona Szeged 2, Vágósy Béla Szeged 2, Goldstein Pál Szeged 2, Bokor János Szeged 2, Somary József Szeged 2, Gertner Adolf Szeged 1, Endrényi Antal Szeged 1, Szekula Antal Szeged 1, Litke L. pezsgőgyáros Pécs 30 üveg pezsgő, Bellatini Braun I. Velencze 12 üveg pezsgő, Eberhardt Antal Budafok Szegedi képviselete Steiger Géza 10 üveg pezsgő, Francois Lajos Budafok 6 üveg pezsgő, Kleinoscheg I. Grátz 6 üveg pezsgő, V. Clicot Francziaország 4 üveg pezsgő. Összesen 705 korona és 68 üveg pezsgő. Az „Artesia“ budapesti vendéglősök szikviz- és pezsgőitalok gyár részv.-társasága február hó 27-én tartotta meg Lippert Lajos elnöklete mellett évi rendes közgyűlését. Az évi jelentés és zárszámadás felolvasása után megejtették a kisorsolt igazgatósági tag választását és azokat név szerint Grünwald Mór, Kommer Antal, Lippert Lajos újból megválasztották. A felmentvény megadása után Gundel János ipartársulati elnök szép beszédben megköszönte az igazgatóságnak, de leginkább Grünwald Mór vezérigazgató urnák fáradságos működését. Az igazgatóság éltetésével véget ért a közgyűlés. A tiszta jövedelem 58,042*76 K, ebből leszámitva az igazgatóság és tisztviselők jutaléka, a felügyelöbizottság díjazása, a tartalékalapra 5°/o, 2902*13 K., a részvények szelvényei után egyenkint 10 K., 42,000 K., a fenmaradó 2420*45 K. a jövő évi számlára vezetendő át. Pinczérek szabadság-ünnepe. A „Budapesti Pinczérek Első Magyar Háziasztaltársasága“ márczius 14-én fén}res estélyt rendezett a belvárosi Sas-kör összes helyiségében. Az estély szép sikere, az előkelő, szép közönség, valamint a lelkes hangulat szép bizonysága annak, hogy az asztaltársaság buzgalommal teljesiti hazafias misszióját. Kolozsvári szaktársaink estélye. A „New-York“ szálló alkalmazottai e hó 18-án fényes és sikerült estélyt rendeztek a szálló emeleti disztermében. Az estélyen sokan jelentek meg az intelligenczia köréből, a mi azt mutatja, hogy Kolozsvárott szaktársaink becsülést vívtak ki. Tata-Tővároson a régi, jó „Czifra- malmi“ vendéglő gazdát cserélt. E hó 2-án Somogyi Antal szaktársunktulajdonába került. Somogyi 3 hónapig dolgoztatott a vendéglő átalakitásán s ezalatt pinezéjét a legkitűnőbb borokkal töltötte meg, úgy, hogy a „czifra- malrai“ vendéglő ismét keresett helye lesz a tataiaknak s a budapesti kirándulóknak. Felső-Galla fejlődése. A felső- gallai szénbányatelep rohamos fejlődését mutatja az, hogy 3 éve alapított telepnek már ma 4000 lakosa van s e hó 3-án ott a harmadik nagy vendéglő nyílt meg, a melynek már is szép forgalma van. A telep fejlődését és a vendéglők virágzását, hogy a telej>en minden hónapban vásár van, a melyre tömegesen jár a vidék lakossága, ellepve a telep vendéglőit s igy a harmadik vendéglőt is, melynek Czermann János jónevü szaktársunk a vendéglőse, szintén virágzani fog. Felsőbb határozatok. A m. kir. belügyminiszter 1900. évi 5349. számú határozata értelmében záróra megszegése esetén a vendéglős büntetőjogi felelősségét nem ruházhatja át a pinezérére. — A m. közigazgatási bíróság 1900. évi november hó 24-én 18,252. sz. alatt a következő nagy jelentőségű s országszerte bizonyára feltűnést keltő határozatot hozta: Ha az italmérő 50 liternyi vagy ezen felüli mennyi ségben is árusít bort, az adózási szempontból már mint bornagykereskedő tekintendő és e kereskedése után külön III. oszt kereseti adóval róható meg. Megérdemelt büntetés. Történt ugyanis S. községben, hogy egy újonnan oda áthelyezett pénzügyőri fővigyázó czivil- ruhában járta be az ottani és szomszédos községeket és mint ismeretlen „vevő“ különféle módot eszelt ki arra nézve, hogy egyik- másik italárust „elcsíphesse“; igy például Terovics Milán füszerkereskedőnél, aki az italokat csakis zárt edényekben árulja, gyomorfájást színlelt és addig kérte Terovicsot egy pohárka szilvoriumért. hogy az megsajnálva a gyomorgörcsben szenvedő idegent, kibontott egy fiaskó szilvonumot és abból egy pohárral, majd, mikor az idegen annak jó hatását dicsérte, még egy pohárral kiszolgált neki, amelyért kerek 6 krajezárt fizettetett magának. A gyomorgörcsös idegen, aki nem volt más, mint az uj pénzügyőri fővigyázó — Terovics ellen tényleirást vett fel jogtalan poharazás miatt. Magyar borok hamisítása Ameriká- ban. A Magyarországon termett bor Amerikában nagy kedveltségnek örvend. A mióta szőlőhegyeink venyigéit a filoxera elpusztította, azóta megcsappant a kivitel. Az élelmes yankeek segítettek ezen és mesterségesen állítják elő a magyar borok egy részét. A tokaji, -magyarádi ménesi stb. borok különben „Ausztriai borok“ czimen szerepelnek az étlapokon és rengeteg mennyiségű kaliforniai bort eladnak tokaji bor czim alatt. Egy Haraszti nevű magyarországi ember Kaliforniában rengeteg területet ültetett be „tokaji szőlővesszőkkel“. E területet Tokajnak keresztelte el. Az amerikai világvárosok e telepről vannak ellátva a legszebb, mosolygó szőlőgerezdekkel. Ez a „Tokayer“ szőlő azonban már nem felel meg a mi tokajinknak. Húsos, nagyon szép, de kevéssé zamatos és leveses szőlő. Vendéglő bérbeadása. Am. kir. államvasutak kolozsvári üzletvezetősége a m. kir. államvasutak Segesvár állomásán berendezett vendéglő bérletére, mely 1901. julius 1-től számítandó 3 éven át tart, pályázatot hirdet. Határidő 1901. április 1. déli 12 óra. Bánatpénz 400 kor. Mennyit iszik Paris? A hivatalos statisztika-kimutatások szerint Páris városa bor- és alkoholi fogyasztása az utóbbi években következőleg alakult: 1897- ben: borfogyasztás . „ alkoholfogyasztás 1898- ban: borfogyasztás . „ alkoholfogyasztás 1899- ben: borfogyasztás . „ alkoholfogyasztás 4.800.000 hltr. 180,000 „ 4.400.000 „ 200.000 „ 5,000.000 .. 150.000 „ Az alkoholfogyasztás tehát fordított aráidban áll a borfogyasztással; tehát mennyire hetyes az a kívánságunk, hogy a bor és sör adója a legnagyobb mérvben leszállit- tatnék. A sörhordóknak hitelesítési kényszer alá helyezése dolgában a porosz Normal-Aichungs-bizottság kidolgoztatott egy uj súly- és mértékügyi rendtartást, melyben a sörhordók hitelesítési kényszere kimon- datik s az időszaki utánhitelesités is elő- iratik. A hamburgi kereskedelmi kamara ellene nyilatkozott annak, hogy a hitelesítési kényszer oly folyadékokra is kiterjesztessék, melyek rendszerint súly szerint áru- sittatnak, mint petroleum, szesz, olaj. Pártoljuk a hazai ipart! Vendéglősök ne vásároljatok idegen árukat, hanem hazai iparosoktól szerezzétek be szükségleteiteket. Eddig a következő iparosok küldték be czimjegyzéküket. Ajánljuk őket a vendéglősök és a közönség pártfogásába ! Borkereskedők: Kremer F. utódai (Wörner és Schmith) Budafok. Serfőzdék: Dréher-serfözde, Részvény- serfőzde, Polgári-serfőzde, Király-serfőzde Kőbányán. Hágyenmacher-serfőzde Budafok. „Gyártelep“-serfőzde Temesvár. üveg, edény : Schreiber ,J. és u.-öcscsei- nek zaiugróczi és lednicz-rovnei üveggyárainak raktára: Budapest, IV., Régi posta- utcza 10. szám, félemelet. Likörgyár. Megyesfalvi Likör-, Rum- és Cognac-gyár Marosvásárhely. Kis üstön főzött kitűnő szilvorium, seprő és borovicska, stb. Első Magyar üveggyár Részvény-Társaság Budapest, V., Ferencz József-tér 8. sz. az Akadémia mellett. £infíart Vilmos Festő műtermében kávéházak és vendéglők részére szükséges díszítési festmények és alegóriai képek a legszebb kivitelben készíttetnek. Műintézete: Budapest, Vili., Hunyady-utcza 27. sz. saját házában. Telefon.
