Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-01-01 / 1. szám
1901. január 1. Vendéglősök Lapja o hogy a külföldre jut és ekkor megbecsülhetetlen szolgálatot tehet neki a kör. Beiratkozásokat elfogad : The London Hungarian Waiters’ Society 9, West — Street Regent St. London, W. Hazafias üdvözlettel: A Londoni Magyar Pinczér-Kör. A járda-kérdés. A fővárosi kávéháztulajdonosok a kávésok ipartestületével együtt mindent megtettek, hogy a főváros a gyalogjárók elfoglalásának diját ne emelje föl. De nem értek czélt. A főváros a dijakat felemelte s a belügyminiszter a közgyűlés határozatát jóváhagyta. Az ipartestület most nagy memorandumot adott be a városhoz, a melyben azt mondja, hogy a kávéházaknak rosszul megy, a legtöbb kávéháztulajdonos alig tud megélni. A fölemelt dijakat pedig sehogy sem tudják megfizetni. Arra kéri tehát a várost, hogy az általános pangásra való figyelemmel, szállitsa le a gyalogjáró elfoglalásának a diját. Jegyzőkönyv felvétetett a Budapesti Pinczér-Egxjlet 1900. évi október hó 30-án tartott választmányi üléséről. Jelen voltak: Kaszás Lajos elnök, Gajárszky Károly gazda, Csizmadia János titkár, Stölzel Nándor, Mitrovácz Adolf, Verier Lajos, Horn Elek, Pauly Antal, llaberl Róbert, Szekér Gyula, Simon János, Künzel Antal, Csernák József, Lukacsok Ferencz, Veinhappel János, Tilscher János választmányi tagok. Titkár felolvasván az utolsó ülés jegyzőkönyvet, mely Mitrovátz Adolf és Pauly Antal urak által hitelesíttetik. Stölzel Nándor beterjeszti a pinczér- kör tekepályájának mérlegét, mely a következő eredményt tünteti fel: Bevétel: Persely után 280 kor. 70 fill., augusztusi diid. ut. 340 kor., második dijd. ut. 102 kor., összesen: 722 kor. 70 fill. Kiadás: Tekepálya-bérlet 170 kor., augusztus havi dijdobáshoz való nyeremény-tárgynak bevásárlása 213 kor. 50 fill., apró kiadások 1 kor. 84 fill., uzsonna és borravaló a második dijdobáshoz 59 kor. 20 fill., a nyer.-tárgyak 66 kor. Ezen kimutatásból látható, hogy a tekepálya az egyletnek 212 kor. 16 fillér tiszta jövedelmet hozott. Ebből kifolyólag a választmány, az elnök indítványára, Stöl'zel Nándor és1 Ga- járszky Károly uraknak jegyzőkönyvileg köszönetét szavazott. Walduga Gyula kérvénye felett a választmány hosszabb vita után napirendre tért, miután már ez ügyben végérvényes határozatot hozott. Az elnök indítványozza, hogy a vendéglősökkel közösen tartandó bálra átirat intéztessék és kéri, hogy ezen átirat elküldését a választmány reá bízza. — Elfogadtatott. Az elnök beszolgáltatja a pénztárba a szelvényekből 227 kor., a tekepálya jövedelme 312 kor., 16 fill., összesen 439 kor. 16 fillért. Több tárgy nem lévén, elnök az ülést bezárja. Csizmadia János, pitkár. Falb jóslata az uj esztendőről. A viharpróféta kiadta jóslatát az uj esztendő első felére. Enyhe telet s szép tavaszt jósol a „ Zöld vendéglősök“ örömére. Jóslata igy hangzik: Január: Eleinte száraz idő aránylag alacsony hőmérsékkel, havazás csak néhány helyen lesz. A hónap közepe táján enyhébb idő, kisebb havazással. A hónap utolsó hetében erős havazás, a hőmérsék esése és nedves időjárás. Február: Első harmada esős, második harmadában csekély csapadék. A hőmérsék emelkedő, mindazonáltal nem igen lép túl a normálison. Utolsó harmadához ismét több csapadék. Havazás ritkábban lesz. Minthogy a hőmérsék igen gyorsan emelkedik, a hóolvadás árvizet hozhat a hónap utolsó napjaiban. Márczius: Két részre oszlik : első felében gyakori havazás és zivataros idő. Nyu- gat-Európában normális hőmérsék mellett sok esőzés, a második fele nyugatra száraz, közép Európában nagyon esős, sok zivatar, havazás nélkül és magas hőmérsékkel várható. Egészben véve a hónap nagyon nedves lesz. Április: 5 szakra oszlik. Az elsőben egész közép Európában sok csapadék, mérsékelt havazással, azután száraz idő, harmadik részben nagy esőzés, zivatarral, alacsony hőmérsék mellett, negyedik szakában száraz idő, kevés havazással, végül az ötödik mérsékelt esőzés, magas hőmérsék mellett zivatarokkal. Május: Ritkább de jó esők, második részében sok zivatar, alacsony hőmérsék mellett, az egész hónap általában esős lesz. Junius: Jóval szárazabb mint május, mégis több Ízben lesz egy-két napig tartó esőzés. A májusi idővel ellentétben a második harmadban ritkább zivatar lesz mint a harmadikban. Junius hónap időjárása egészben véve kedvező lesz. Segítsük a nyomorgókat! „Egy emberről szólunk, a ki nem provokált sem reklámot, sem közgyűlési köszönetét. Törley József pezsgőgyáros, budafoki gyárában hatalmas karácsonyfát állított s csöndben, minden idegen kizárásával, föl- segitett egy sereg gyermeket. Titokban 600 szegény gyermeket öltöztetett föl. Kövessük a példáját!“ Örvendünk, hogy Törley József ily nemes cselekedettel irányította magára a közfigyelmet; örvendünk, hogy Francois Lajos a másik pezsgőgyáros, szintén ily nemes- szivü pártfogója a szegényeknek. Örvendünk, hogy e két kiváló honpolgár oly közel áll a mi iparunkhoz; de még inkább örvendünk azon, hogy most, a mikor a nyomorgók jajkiáltása az égre kiált, szakiársaink is előljárnak a jó példa adásában, a felebaráti szeretet gyakorlásában. trommel olvastuk, hogy a szegények nyomorának enyhítésére Kurucz K. szaktársunk (Röck-Szilárd-u. 23.) 50 darab karácsony első ünnepére szóló ebédutalványt s a második napra ugyanannyit adott. Putzer György nagyvendéglős 200 szegény embernek adott ebédet. Fisler Sándor kifőző és kávés 10 utal- j ványt adott át az elöljáróságnak, melyeknek mindegyikére egy-egy tanuló kap nála ebédet a két ünnepnapon. Ecker Károly vendéglős (Sándor-utcza j 44.) 50 darab vacsora-utalványt adott. A „Bácskai étterem“-ben (Akáczfa-u. * 50.) egy emberbarát 100 ebédjegyet vett a szegények számára. Müller Antal, az „Országos Kaszinó“ 100 koronát deponált a IV. kerületi elöljáróságnál ; 80 koronát a szegények között való szétosztásra, 20 koronát pedig szegény tanulók felruházásara. Sverteczky Gáspár 200 liter bort ad karácsony első napján a szegényeknek. W eisz Fűlöpné régi-post-utczai kávés 100 uzsonna-utalványt adott. Megemlítjük még a velünk összeköttetésben álló, más üzletesek közül Bittner János hentest, a ki minden nap hurkalevest ad a népkonyhára s minden pénteken 100 hurkát küld. Huber pék 1000 czipót ad a Brauch hentestől adományozott hurkákhoz. Nemes tettük jutalma legyen, hogy szép fővárosunkban mielőbb némuljon el a nyomor jajszava. Glück Frigyes ur pedig 63 napig, naponkint 1000 darab zsemlyét ad a józsefvárosi szegény iskolás gyermekeknek. Felhívás! Ezzel a számunkkal ebben az énben először kopogtatunk be olnasólnkboz, a kik a mi nagy családunkat képezik. Szivünk teljes szeretedénél, jóakaratunk erősségével vagyunk hozzájuk. Hz idő száll fölöttünk, de a „ Vendéglősök Lapja“ nem vénül, ifjúi, folyvást gyarapodó erővel szolgálja iparunk érdekeit. Önzetlen szeretettel régi kipróbált barátként üdvözli a „ Vendéglősök Lapja“ olvasóit az újév küszöbén. Üdvözli és kéri őket, bogy támogatásukkal az uj esztendőben is tiszteljék meg lapunkat, melyet az ország vendéglőseinek elismerése XVI. év alatt az ország legelterjedtebb lapjává emelt. Ezt a pártolást tudással, igazságossággal, szóval a szellem fegyvereivel érte el a „Vendéglősök Lapja“. Nem számítás, hanem lelkesedés hinta életre s szakmánk önzetlen szere- tete táplálta egész pályafutásán. Nem dolgoztunk s ezután sem dolgozunk csábitó, beválthatatlan ígéretekkel, mint azok az ephemer életű lapocskák, a melyekkel ismeretlen, szakmánkhoz nem tartozó existencziák csalják ki a vendéglősök veritékes filléreit, Tehát kiérdemelt bizalom alapján kérjük olvasóinkat, a vendéglősöket, szállodásokat és kávésokat, valamint a pinczé- reket, hogy az uj évre lapunkra előfizetni szíveskedjenek. Jl,, Vendéglősök Lapja“ törekvése a régi marad: magyarság és tisztesség legyen iparunkban. Se igaztalan teher, se szennyes verseny ne nehezítse a hivatott szakember életét. Ezzel a jelszóval kezdi meg a „ Vendéglősök Lapja“ uj, XVII. évfolyamát is, a melyre ezennel előfizetést nyitunk. Jl „Vendéglősök Lapja“ előfizetési ára egész évre 12 korona fél „ 6 negyed „ 3 Hz előfizetés beküldésére mai számunkhoz postautalványt mellékeltünk. Tiszelettel kérjük, hogy az előfizetést mielőbb beküldeni szíveskedjenek kiadóhivatalunkhoz: Budapest, VII. Akáczfa-utcza 7. Hazafias üdvözlettel: a „ Vendéglősök, Lapja“ szerkesztősége és kiadóhivatala.
