Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-09-20 / 18. szám
18. szám. Budapest, szeptember 20-án, XYII-ik évfolyam 1901. VENDÉGLŐSÖK LAPJA PIIICZEREK LAPJA 11 A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemcsterek és pinczemnnkások egylete“, a „budapesti kávéházi segéd egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egylet“ a „Székesfejérvári pinczér-egylet“, a „Szombathelyi pinczór betegsegélyzö-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczé-egylet“-nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávások egyesületéinek, az „Újvidéki szállodások, vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyletó“-nek, a „Székesfejérvári vendéglősök kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak, az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatá“-nak és a létesítendő országos pinezér-egyesiilet budapesti központi mozgalmi bizottságának, a „Szegedi pinczéregylet"-nck HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre ... 12 kor. | Félévre ...................6 kor. Hár omnegyed évre 9 évnegyedre Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-dik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendök. Szeptember 5-ike. Szeptember 5-én lett megtartva a magyar pinczérek mozgalmának alakuló közgyűlése. Mennyien várhatták, mennyien leshették ezen díszes gyülekezet tárgyalásának eredményét, mennyi lehetett azok száma, kik örömtelt szívvel ültek a vonatra, hogy messze vidékről elránduljanak Budapestre, mozgalmunk metropolisába, hogy részt vehessenek azokban a tárgyalásokban, melynek komoly keretét a mi dédelgetett mozgalmunk, az 0. P. B. eszméje adja; milyen dicséretre- méltó és hazafias cselekedetet követett el az, ki ott lehetett azon a közgyűlésen, hol az 0. P. E. eszméje lett megkoronázva egy értelmes osztály szivből fakadó elismerésével. Hogyan magyarázzák ezt azok a körök, kik eddig mibennünk csak azt a matériát látták, melynek testén át megtömhették feneketlen zsebjei- ket és hogy magyarázza ezt az a magas társadalom, mely eddig oly mostohán bánt velünk? Ne szóljunk az elsőkről s elégedjünk meg azzal, hogy azokról a napokról, melyeket ezek a körök oly ügyesen rendeztek számunkra, hogy még a törvények paragrafusait is kijátszhattak, a jövendőben majd csak egy emlék fog fennmaradni, midőn majd azt mondhatjuk: volt idő, mikor a magyar pinczérek neve nem volt egyéb, mint a cselédelhelyezésnek czimtáblája. A magas társadalom pedig, aki nem ismeri a mi szégyenünket, ki nem akarta belátni a mi munkásságunk után járó jogos társadalmi pozicziónkat, ne tekintse a mi mozgalmunkat semmi másnak, mint haza- fiságnak, nézze az Országos Pinezér- egyesiilet eszméjét olyannak, melynek útja a honszerelem piros rózsáival van behintve. Azok az ifjak, azok a pinczérek, kik az O. P. E. intézményének szakiskolájából fognak az élet színpadára lépni, úgy lesznek nevelve, hogy önfeláldozó polgáraivá és fiaivá váljanak e honnak; akkor majd nem fogunk olyan pinczérekkel találkozni, kikkel ha magyarul akarunk beszélni, előbb kell, hogy németül megtanuljunk. Találunk-e majd egy vidéki egyletet, mely küldöttségileg részt ne vett volna a közgyűlésen? Nem hiszem, hogy egy vidéki pinczér-egylet található legyen, mely féltve az ő kis vagyonát, elmulasztotta volna meghallgatni az egybeolvadás mikénti kivitelét. Mert tessék belátni, a széjjel- huzás ereje szülte nálunk az úgynevezett elfajulást, mely a kauezió uzsorának, az általános elidegenedésnek s a különböző fajtájú helyszer- zési manipuláczióknak volt a kutfor- rása. Ennek a rosszra-szövetkezésnek ma már nem hiszem, hogy egy pinczér-egylet is hive volna. Különválva a pinezér-egy letek pénze jelentéktelen összeg, mely holt pénz, inig azonban egyesítve az 0. P. E. fennhatósága alatt az egy óriási vagyont fog reprezentálni, mely az összeség megélhetésének olcsóbb kielégítésére fogja bámulatos szolgálatát mutatni, nem pedig mint most szétszórtan holtan henyélni. Dénes Miklós indítványára tartotta augusztus '21-én a győri pinczér-egylet választmánya is rendkívüli összejövetelét a Hungária kávéházban az alakuló közgyűlés tárgyában. Az egylet megkapta azt a jegyzőkönyv kivonatot is, melyet az élők. vezet, bizottság küldött szét felhívás alakjában. Azok, kik eleinte attól féltek
