Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-04-05 / 7. szám
1900 április 5. — Hymen. Málovecz Gyula nagy- kanizsai vendéglős, eljegyezte Kéz Mariska kisasszonyt Székesfehérvárról. A tiszta szerelemből kötendő frigyen legyen Isten- áldása! — Halálozások. Gyorgqevits Sándor kőbányai ismert régi főpinczér életének 46-ik évében jobblétre szenderiilt. — Tálos Béla, Tálos Lajos tóvárosi vendéglős fia, hosszas betegség után elhunyt. — Béke poraikra! — Gyászhir Pilsenből. A pilseni polgári serföző technikai vezetője, Binder József meghalt. Halála nagy veszteség a serfőzdére, mert világhírét Binder álapi- totta meg. — Halálozás. VHttmann Károlyt, a szabadkai „Nemzeti szálloda“ bérlőjét, fájdalmas csapás érte, szeretett neje szül. Schwáb Juliska, márczius hó 19-én, életének 32-ik évében elhunyt. A megboldogult hült tetemeit kedden d. e. 10 órakor a róni. kath. szertartás szerint szentelték be s nagyszámú közönség részvétele mellett a vasúti állomáshoz vitték, a honnan Aradra szállították, s ott a családi sírboltba helyezték örök nyugalomra. A szabadkai „pincér- egylet", gyászfátyollal bevont diszzászlója alatt, testületileg vett részt a gyászszertartáson. Nyugodjék békével! — Gyászhir. Nagy-Kanizsának egy érdemes, agg polgára halt meg, Knortser Frigyes szállótulajdonos, 80 éves korában, e, volt a Nestora a nkanizsai szállósoknak és valóságos őstipusa a nagyvendéglősöknek. 1 Szállóját, az Arany-Szarvast, annak idején a modern igényeknek teljesen megfelelően építette föl és rendezte be. Üzletében mindig szigorú rendet tartott és vendégei között mint barátságos, jóhumoru, udvarias házigazda, személyzete között pedig, mint a mozdulatokat is figyelő vezér szokott járni-kelni Az utóbbi időben már visszavonultan élt, de azért most is legörömestebb tartózkodott bérbe adott szállója helyiségeiben. Mindig egészséges volt, csak az utolsó uapokban érzett szokatlan gyöngeséget. Március 15-ikén rosszul lett, ágyba dőlt és nem is kelt föl többé. -— Heckenast György, volt országgyűlési képviselő, lapunk szerkesztőjének egyik igen jó barátja, Győrött jobblétre sze nderiilt. Béke poraira! — 25 esztendő. Márczius 31-én volt 25 esztendeje annak, hogy Haricai Mór átvette a 134 év óta fennálló váczi-utzzai „Korona"-kávéházat, a mely az előkelő közönségnek ma is legkedveltebb találkozó- helye. Harkai úgy a kartársai, mint a közönség előtt tisztelt nevet vívott ki magának, a mit az a fényes lakoma is bizonyított, a melyet április 2-án a „Kávés-ipar- társulat" rendezett az Andrássy-uti Drechs- 1 er-féle vendéglőben. Harkai 1836-ban született Miskolczon s a kereskedelmi pályára lépett. 1875-ben vette át Huszarektől a „Korona"-kávéházat s ettől az időtől melegen buzgólkodott a kávésipar közérdekei iránt. így ő volt a kávés-ipartársulat segélyalapjának indítványozója és első adakozója. Személyzete iránt jósággal viseltetik, szóval ember tetőtől talpig, a ki megérdemli azt a közbecsülést, a melyben részesül. Sokáig éljen! ;— Helyreigazítás. Lapunk egyik számában tévesen az állott, hogy Vadkerti) Fonyódról átvette a kaposvári „Hungária" szállodát. Vadkerti/ kartársunk nem a „Hungária", hanem a „Ferencz József“ szállodát vette át. A „Hungária“ továbbra is előnyösen ismert kartársunk, Waldmann Dezső tulajdonában marad. — Uj vendéglő. JTeisz Vincze a Vadász-utczában uj vendéglőt nyitott a „Vörös almához" czimezve. Vendéglősök Lapja Üzlet-megnyitás. Diósgyőr gyártelepén Berger Sándor egy igen szép kávéházat nyitott. Sok szerencsét!-— Uj szálloda. Elefánt Herman általánosan ismert szaktársunk Liszka-Tolcs- ván uj szállodát nyitott. — .Íz „Elite-kávéház“ gazdát cserélt. Laukó Pál, a nagy látogatottságnak örvendő „Árpád"-kávéház tulajdonosa vette át, a ki azt vejével, Hevesi nagykátai föld- birtokossal „Laukó és Hevesi“ czég alatt fogja vezetni. Laukó Pál régi jó híre a szép kávéháznak is fényes jövőt fog biztosítani. — Új restaurateur. A nagybecske- reki vasúti vendéglőt Kokas Gyula előnyösen ismert szaktársunk vette át- Tapintatos vezetése bizonyára növelni fogja a vendéglő jó hírét. Sok szerencsét Kokas vállalkozásához ! — .ló példa. Petanovits József vendéglős és szálloda-tulajdonos alkalmazottainak kijelentette, hogy elvárja tőlük, hogy az országos nyugdíj-intézet tagjaivá legyenek. Egyúttal kijelentette-, hogy tagilletményeiket maga vonja le és szolgáltatja be a nyugdíjintézetnek. Kívánatos, hogy a jó példát mentői több vendéglős kövesse; mert csak így menthetik meg személyzetüket az aggkor nyomorától. {Üdvözöljük Pe- tánövitsot a helyes intézkedésért! — Őshudavárból az „Erdélyi borozót" Keleti Henrik vette át s azt teljesen renoválva, május 3-án nyitja meg. — Az „Első magyar szálloda-r,- t.“ márczius 18-án tartotta évi közgyűlését. A r.-t. mérlege 72.006 frt 44 kr. tiszta nyerességgel zárult. — A budaiak közgyűlése. A „Budapesti I—III. kér. szállodások, vendéglősök, bor- és sör-mérők ipartársulata" márczius 20-án tartotta rendes évi körgyülését Pecz Károly elnöklésével. A közgyűlés elfogadta a zárszámadást és az ez évre szóló költség-előirányzatot. A társulat a 3000 koronás Dreher-alapból 3 elszegényedett tagot részesített 40—40 korona segélyben. A közgyűlés végül jegyzőkönyvi köszönetét szavazott Pecz Károly elnöknek és Ruthner József volt jegyzőnek múlt évi működésükért. — Az újpesti vendéglősök ipartársulata április 10-én, délután 4 órákor, Árpád-utcza 56. szám alatt, a Pressler-féle vendéglőben tartja rendes évi közgyűlését. A gyűlés tárgysorozata: II. A választmány évi jelentése. 2. Számvizsgálók jelentése és a felmentvény megadása. 3. A tisztikar és választmány megválasztása. 4. A tagsági dij megállapítása. 5. Indítványok tárgyalása. — A magyar ipar gyásza. A magyar iparnak nagy, mély gyásza van. Zzol- nay Vilmos, iparművészetünk legelső úttörője, legnagyobb dísze és büszkesége, elhunyt nyolczvankét éves korában. A világhírű magyar majolikaipar megteremtője volt. Élete egy darab magyar ipartörténet. Félszázaddal ezelőtt téglavetésen kezdte és hogy hol végezte, azt tudjuk mindnyájan és tudja az egész világ, melyet félszázados dicsőséges küzdelemmel hódított meg a magyar müipar remekeinek Zsolnay mester Egy küzdelmes, diadalmas életpálya után legyőzte az ő évekkel daczoló szervezetét is a halál. De neve fennmarad az utókor számára azok közt, akik a magyar névnek becsületet szereztek messze idegen országokban. Az országos iparegyesület a következő levéllel fejezte ki részvétét a gyászoló családnak: Zsolnay Miklós, Pécs. A magyar müipar legérdemesebb és legkimagaslóbb úttörőjének korai halála fölött érzett nagy fájdalmunk kifejezése mellett fogadd te és nagyrabecsült családod minden egyes tagja mély részvétünket. A boldogult neve és érdemeinek emlékezete túl fog élni mindnyájunkat s az utánunk jövő generácziókat is. Az országos iparegyesület nevében : Gelléri Mór igazgató. A kiváló férfiú halálát illető- dötten vesszük tudomásul mi is, hiszen a megboldogult művészi gyártmányai annyi vendéglőnek és kávéháznak képezik ragyogó díszét. Emléke lebegjen buzdító példaként a magyar iparosok előtt. Adomány a síkot némáknak. Francois Lajos pezsgőgyáros egy osztálysorsjegyet vett Eble Lajostól, a melylyel a legutóbbi húzáson 40 koronát nyert. Francois a nyereményt a „Magyar siketnémák köré"-nek ajándékozta a könyvtár czéljaira. Francois ezzel a szép tettével is megmutatta, hogy az ő nemes szivében mily fennen lobog az emberszeretet. — Aradi tréfa. Ujaradon a gróf Zselénszky-féle sörfőző vendéglőse, Martini Mátyás kartársunk, sok mindenről nevezetes, igy arról is, hogy hanzit nem ad, habot nem mér, s inkább ad hitelbe, mint sehogy. Azonban az ő népszerűségét nem ezeknek a kitűnő tulajdonainak köszönheti, hanem annak, hogy ő Arad legtréfásabb embere, a ki csak úgy duzzad az egészséges humortól. Minden nap szárnyra kel tőle egy-egy jóízű adoma, vagy egy-egy sikerült tréfáján mulat a közönség. Újévkor, példáid, ezt a sikerült tréfát követte el: Van egy mindennapos, jótorku vendége, a kinek azonban az a gyöngéje, hogy az elfogyasztott krigli- regementet rendesen megtizedeli, néhány krigli elhallgatásával, vagy makacs-letaga- dásával. Martinit boszantotta a dolog, de csak magában dohogott, sóváran lesve a bosszú óráját. Ez újév reggelén ütött. Egy 10 akós hordót kocsira hengerittetett s el- küldötte az élelmes vendégnek. A hordóra nagy betűkkel ezt irta: „A múlt évben el- bliczczelt sörök lefejtésére. Szolgáljon egészségére az újesztendőben.“ A vendég nem jött zavarba, hanem az ajándékot ilyen Írás kíséretében küldötte vissza Martininek: „A fejed is üres hordó, Nem én vagyok, te vagy golyhó: Én fizetek bliczczel, Te meg gyatra viczczel!“ — Érdekes hir Kőbányáról. A mint értesülünk, Kőbányán iparunk fejlődésére nagyhatású üzletváltozás történt. — Ugyanis Ölvedy János, e kiváló szaktársunk április elsejével átvette a Sohr-szálloda éttermét, inig saját házában levő, szép üzletének a vezetését Mundt Lajosnak adta át. Ölvedy a X. kerület egyik legjobb hírű vendéglőse s igy a Sohr-szállodai étterem is csakhamar kedvelt találkozó-helye lesz a székesfőváros intelligencziájának. Mundt Lajos, a kit szakácsirodalmi működéséről jól ismernek olvasóink, 23 évig volt a „Szikszay“ főszakácsa, majd mint a piliscsabai tábor vendéglőse szerzett magának kitűnő hirt, igy hát nemcsak biztosítja az ÖZredy-vendéglő eddigi kedvességét, hanem annak nagy ismeretségénél, szakavatottsá- gánál, megnyerő modoránál fogva fokozni fogja a látogatottságát. Mindkét kartársunknak sok szerencsét kívánunk s ajánljuk őket olvasóink pártfogásába. — A ki magyar, magyanil beszéljen. A mi derék Tömör Ferencz bátyánk, a kinek Szondy-utcza 56. szám alatt van szépen berendezett vendéglője, megmutatta, hogy nemcsak kitűnő balatonmenti boraival érdemli meg jó hírét, hanem hazafiasságával, példás magyarságával is. Ugyanis a minap sikerült tánczmulatság volt a vendéglője nagytermében, a mikor a pénztárhoz egy budapesti ur lépett s németül kért belépő-jegyet. Tömör bátyánk mordúl nézett a vendégre,fmajd igy szólt: „Önnek nincs jegyem!" „És ugyan miért?" „Hát csak azért, mert a ki magyarországon lakik
