Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-07-05 / 13. szám
XY-ik évfolyam. 1899. Budapest, julius 5-én. 13. szám. A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. ,Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- égylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyzö-egylet“, a „Győri pinczér-egvlet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egy?saíeté“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, kovcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek és a „Székesfehérvári vendéglősök- kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak „az újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának“ HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre .... 6.— Félévre ■# • 3. Háromnegyed évre . 4.50 Évnegyedre .... 1.50 j Laptulajdonos és felelős szerkesztő: i IHÁSZ GYÖRGY, Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Őszinte szó és kérelem lapunk barátaihoz. Lapunk jelen számával ismét egy uj negyedévbe lépünk át s ez alkalommal a sablonszerű felhívásoktól eltérőleg azon őszinte baráti kérelemmel fordulunk tisztelt előfizetőinkhez, miszerint tekintettel arra, hogy a mai nehéz viszonyok között csakis óriási anyagi áldozatok révén lehetséges egy oly nagyobb szaklapot fentartani pnint a miénk is, azért ne vegyék tőlünk rossz néven, ha újólag figyelmeztetjük a hátralékaik és előfizetéseik szives beküldésére. Sőt méltányos- sági szempontból, még messzebb is megyünk s ezúttal oda terjed kérelmünk, hogy azok kiknek nehezük^ re esnék a régi hátralékokat beküldeni, legalább az ujabbi előfizetések beküldésével késni ne méltéztassanak. Azon reményben, hogy méltányos kérelmünk t. előfizetőink körében jóindulattal fogadtatik, maradunk hazafiui üdvözlettel A „Vendéglősök Lapja“ szerkesztősége és kiadóhivatala. A „Vendéglősök Lapja“ előfizetési ára: Egész évre 6 frt | Félévre . . 3 frt Negyedévre 1 frt 50 kr. Az előfizetési pénzek legczél- szerübben 5 kr. postai utalvány mellett a „Vendéglősök Lapja“ kiadó- hivatalának Budapesten VII., AkáCZ- fa-utcza 7. sz. alá czimzendők. Balog Ármin (Szövege a 3. oldalon.) Közérdek. Sokan és sokszor emlegetik a közérdeket, mit mindent nem akarunk tenni úgy, hogy áltáljában megtessék mindenkinek, minden embertársunk vágyai kielégittessenek, a király a haza jól felfogott érdekeik megnyugtató módon elintéztessenek. Szép is az, jó és hasznos is — és megáldva legyenek mindazon lépések és azoknak indítói, kik ily elveket táplálnak és azok keresztülvitelét tűzték ki czélukul, mert ha egyszer ezen czélt elérni sikerül, nem lesz nyugtalan, boldogtalan ember, család, honpolgár a hazában. Ezen közérdekű mozgalmakhoz legközelebb ál) az arany középszerűség, a mint azt klassikusaink igy fejezték ki: „aureum quisquis medioeritatem diligit.“ A ki tehát arany középszerűséget keres, önmagát és felebarátját is kielégíti, visszavonulva mint kis violát alacsony bokrok közt mindenki felkeresi, vele együtt gyönyörködik mindenben mig a nagyobb és legmagasabb fákat, vagy kőszikla ormokat hamarabb megtalálja az Isten haragja a villám, — óriás épületek nagyobb robajjal omolnak össze. Eszünkbe jönnek azon viták, melyek imitt-amott tartatnak egyes és közös czélt támogató eszközökről, melyek tehát nem is kifogásolhatók mindaddig, mig bizonyos határokat túl nem lépnek mert ezek hasonli tanak a kristálytiszta italban még tisztább és ragyogóbb gyöngyökhöz, melyek elmúltával annál élvezhetőbbé válik az ital üditö erejével eléretik az óhajtott czél. Tiszták és erőtadók kell hogy legyenek a viták, melyeknek feladatuk akár a gyakorlati életben élőszóval, akár levelek vagy más iratok, — vagy tán hírlap — vagy szaklapokban egyengetni a közérdeknek megfelelő középutat, az arany középszerűséget. Az ily utak egyengetési módja a mérsékelt, szolid magaviselet, barátságos arcz nem igen hegyes — sima toll, mely utóbbit azért kell különös figyelemmel kisérni, mert egyik világi nagyhatalom részese, mely alkotó vagy romboló erővel bir és kissebb nagyobb szerep jutott neki osztályrészül. Óhajtván azon ügy érdekében felszóPp7Qfirí ílnminn qpí> BELaTINI BRAUN A. Pinczék: Velencze (Fehér m.) 1 Otoyu UU1UI1IU UUU. Iroda: Budapest, MIIL, Üllői-ut 60. sz. .VI ai Hl.A k 1<> oldal.
