Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-11-20 / 22. szám
1899. november 20. Vendéglősök Lapja. 7 sával kívánt magának tájékozást szerezni. A szak- értekezlet véleménye oda terjed, hogy az embari élvezetre alkalmas bármily nemű eczet mint eddig, úgy ezentúl is minden jelzés nélkül legyen árusítható. — Erdélyi vendéglő. Mint értesülünk, Lantos ismert vendéglős Budapesten Dalszinház-utcza 8 szám alatt (a m. kir. Opera mellett) fényesen berendezett erdélyi vendéglőt nyitott Erdély egyik legkitűnőbb szakácsnéja készíti naponta a legjobb erdélyi ételeket és különlegességeket, borai pedig kizárólag Teutsch B József csász. és kir. udvari szállító segesvári pinczészetéböl valók. Az árak rendkívül olcsók, s a kiszolgálása a lehető legpontossabb. — A “Budapesti Pinczóregylet'1 tánczmulatsága, f. hó 8-án este folyt le a váczi-utczai Nemzeti-szállodában. Annyi szép asszonyt és leányt alig láttunk még egy csomóban együtt, mint a Nemzeti- szálloda gyönyörűen berendezett báltermében. M ár maga a tágas, ujjonan berendezett üveg- fedelü tánczterem is kiváló alkalmas volt arra, hogy az ember ne csak jól mulasson, hanem egész otthonosnak is érezze magát benne. A szaktársak alaposan kitettek magukért. Ha az ember vigignézett a vidám csopor- tozatokon, szinte megfeledkezett arról, hogy olyan iparág képviselői között van, a kik — és méltán — nincsenek megelégedve sorsukkal. Különösen a fiatalabb generáczió tán- czolt fáradhatatlanul egész kivilágos virradtig. A pinczéregylet tánczmulattsága minden tekintetben jól ütött be, illusztrálva ezzel is, hogy e derék egyesület tagjai nemcsak komoly dolgokban, hanem a vigság terén is otthon érzik magukat. A rendezés körül az egylet választmányi tagjai, élükön buzgó elnökükkel Kaszás Lajossal és Czúrműhl Istvánnal a „Nemzeti kaszinó“ derék fő- pinczérével nagy buzgalmat fejtettek ki, igy a siker oroszlán része őket illeti. — Az olaj. A fővárosi kerületi elöljáróságok a következő hirdetményt tették közzé: Alulírott kér. elöljáróság közhírré teszi hogy táblaolaj elnevezés alatt — az eddig fennállott szokástól eltérőleg — az étkezésre alkalmas bármilyen olaj árusítható, ha tehát valaki oliv-, vagy aixi olajat akar venni akkor kifejezetten oliv-, ilettőleg aixi olajat kérjen. A mennyiben a vevöközönségnek az iránt támadna aggálya, hogy a táblaolaj elnevezés alatt vásárolt olaj nem étkezésre alkalmas olaj, vagy az oliv-, illetőleg aixi olaj név alatt vásárolt olaj nem a névnek megfelelő, úgy vigye azt be a kereskedés helye szerint illetékes kerületi elöljárósághoz ; hol az hivatalból vegyelemeztetik, s kihágás esetében az illető kereskedő az 1895. évi XLVI. t.- 3. §-ának d) pontja alapján 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel, be nem hajtbatás esetén 30 napig terjedhető elzárással büntet- tetik. — Síremléket Mudrony Somának. Az Országos iparegyesület a következő felhívást küldte szét: Néhai Mudrony Soma, az iparügyeknek három évtizeden át egyik legelső munkása, apostoli húz almi ütőerője az iparos mozgalmaknak egyik vezére és éltető lelke, két éve már hogy elköltözött az élők sorából és még mindig jeltelen sírban aluszsza örök álmát. Az ő munkájának áldásos eredményei, azok az eszmék, amelyek az ő termékeny agyában születtek meg, hogy alkotásokra serkentsék a magyar közéletnek nemzeti jólétünkért fáradozó munkásait; azok az intézmények a melyek az ő lelkesítő szavának, buzdításának hatása alatt cselekvő közreműködésével keltek életre; kőnél, érezné^ maradandóbban hirdetik az ő nemes emlékezetét. Ám a most élő iparosnemzedék hálás lelkének benső szükségletét kielégítendő, meg a jövő nemzedéknek szóló példaadás okáért is kell, hogy látható emlék hirdesse Mudrony Soma iránt való el nem múló kegyeletünket. Ennek a szükségességnek érzete hatotta át az október 14. és 15. napjain Kolozsvárott egybe- gyült V. országos ipartestületi gyűlés tagjait, midőn elhatározták, hogy néhai Mudrony Soma síremlékére a hazai iparosvilág körében gyűjtést indítanak és az erre irányló kezdeményezéssel egyesületünket bízzák meg. Ennek a megbízásnak készségesen megfelelve, hazafias tisztelettel kérjük, hogy a kegyeletes czél megvalósításához tetszése szerint való adománynyal hozzájárulni s adományát pénztáruknak beküldeni méltóztassék. Minthogy Mudrony az iparért általában s igy a vendéglős-ipar javán is munkálkodott, kívánatos, hogy a vendéglősök is leróják iránta a hála és kegyelet adóját. „Az Általános Pénzügyi szemle,“ a melynek hirdetésére felhívjuk olvasóink figyelmét, az egyetlen pénzügyi szaklap, a mely nem kisebb-nagyobb bankházak reklámvállalata, tehát a tudomány és az igazság alapján kizárólag a közönség érdekeit szolgálja Zórád Árpád ügyes szerkesztésében. Ez az egyetlen szaklap, a mely állandóan nyilvántartja a tőzsdén nem jegyzttt vidéki pénzintézetek és egyéb vállalatok részvényeinek árviszonyait, tehát nélkülözhetlen tanácsadója mindenkinek, kinek bárminő értékpapírja, részvénye, sorsjegye van. Minden előfizetőnek gyors, pontos és lelkiismeretes felvilágosítást ad. Borkivitel Oroszországba. Farsói főkonzulátusunk Írja: Bár Oroszország bortermelése elég magas fokon áll, a bor- behozatal mégis jelentékeny. Legjoban keresik a franczia vörös borokat, nelyek palacz- konként 80 kopektől 3 rubelig emelkedő árban hozatnak forgalomba. Szintén jelentékeny a pezsgőbor bevétele, mely 5—8 rubelért és a hüsitőitalok behozatala, melyek 21/t—4 rubelért adatnak el palaczkonként. Az egyik franczia ezég által Varsóban gyártott pezsgő palaczkonként 3 rubelért kerül forgalomba, hol nagyon kelendő. A monarchiából eredő könnyű fehér és vörös borok is kedvező elhelyezésre találnának némi személyes utánjárás mellett. A régi kitűnő minőségű magyar aszuborok, melyek igen keresettek, még jelentékeny készletek vannak. Mindenesetre ügyelni kell arra, hogy ezek a borok jóhirüket meg is tartsák és hogy az érdekelt hazai , termelők és kereskedők az üzleti összekötetést e piaczczal továbbra is fentartsák. — Edesbuty L. ásványviz-nagykeres- kedése. Mint egy hozzánk érkezett körlevél tudatja: a 33 év óta Budapesten létező Edeskuti L. ezég, Édeskuiy Jenő tulajdonába ment át, aki a ezégvezetői állásra a ezég régi hü emberét, Geeső Ignáczot alkalmazta. A ezég ezentúl kizárólag ásványvíz eladással foglalkozik és az üzlettel kapcsolatban volt fűszer- és gyarmatáru üzlet más kezekbe ment át. — Karácsonyfa-ünnep. A Budapesti Kávéssegédek Köre szegény gyermekek fölruházására karácsonyfa-ünnepet rendez, mely elszegényedett szaktársak gyermekeit ruházza föl. Az elnökség fölhívja a kávéssegédeket és kávéfőzőket, hogy fölruházandó gyermekeik számára a kör alel- nökével, Olmóssi Józseffel (Budapesten, VIII., Király-utcza 65. sz.) november 30-ig tudassák. A körnek tagjait pedig fölkéri, hogy járuljanak hozzá e nemes czél megvalósításához. Van-e, a kinek szivét meg nem indítja ez az egyszerű felhívás? Az ártatlan gyermekek orczáiról letörülni a nyomor könyeit különösen szerencsétlen szaktársaink gyermekeiről a legszebb, legistenesebb cselekedet Mindnyájunknak része legyen benne. — Szoczialista pinezérek. A nyomor s egyéb viszásságok iparunk terén is megszülték a szoczializmust. A szoczalista érzelmű pinezérek már tömörültek, gyakran gyüléseznek s elveik propagálására lapot is alapítottak. Hogy mozgalmuk elősegiti-e a a pinezérek ügyét, azt nem tudjuk; de hogy hátrányukra ne legyen, kívánjuk. A budapesti pinezéreknek ez a frakeziója e hó 9-én is népes gyűlést tartott a Gambrinus-sörcsar- nokban. Elnöknek Kozma Zsigmondot választották meg. Farkas János volt az előadó, a ki azt mondta, hogy a pinezérek mai rossz helyzetének oka az ügynöki rendszer, a kik visszaélnek az álláskereső pinezérek helyzetével. Hasonló értelemmel beszélt Grünfeld, Mihály és Braun Sándor is. A gyűlés kimondta, hogy az ö szaklapjuk a ,,Pinczéru czimü hetilap — Élelmiszer kiállítás Budapesten. November 8-án délután négy órakor értekezlet volt az Országos Iparegyesületben, hogy a tervezett élelmiszer-kiállítás dolgában határozzon. Fölolvasásra került Kovács Gyula dr. előadói javaslata. Kovács a következőket indítványozza: a kiállítás előmunkálatainak vezetésére kérjék föl az Országos Iparegyesületet. A kiállítást 1900 márczius 1 én nyissák meg s időtartama hat hét legyen. Helye pedig a városligeti iparcsarnok. Feltétlenül meg kell őrizni a kiállítás nemzeti karakterét. A kiállított tár gyak megfelelő kitüntetésben részesüljenek. A kiállításnak nyolez csoportja legyen: 1. ebédlő és konyha berendezés. 2. húsfélék 3 tejgazdaság, konyhakertészet, 5. sütemények 6. természetes és pezsgőborok, 7. gyarmatáruk és egyéb italok, 8. szakirodalom A belépődíjat 50 krra tervezi a javaslat.
