Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-10-20 / 20. szám
6 Vendéglősök Lapja 1899. október 20. — Esküvő. Jäger Ignácz kőbányai vendéglős szaktársunk, f. hó 14-ikén tartotta esküvőjét a kőbányai plébánii templomban Ölvedy János kőbányai vendéglős szaktársunk és jó barátunk szép és kellem- dús leányával Etelka kisasszonyai Násznagyok voltak: Linczéni Ferencz és Bittner József úrak. Az esküvőt Hock János kőbányai plébános, országgyűlési képviselő tatotta, magas röptű szép beszédet intézett a szép párhoz. — Vendéglő átvételek. Kapuvá- rott, a Vető István tulajdonátképező nagyszállodát Seper János volt füleki vendéglős szaktársunk bérelte ki, a füleki pályaudvari vendéglőt pedig Reiclil Albert vette át Fü- zes-Abonyból. — Helyiség változtatás. Vindt Márton ismert nevű közvetitő-intézettulajdo- nos elhelyező irodáját a Kalap-utcza 9. sz. alul IV. kér., Molnár-utcza 29- számú házba helyezte át. Ajánljuk t. olvasóink figyelmébe ! Székesfehérvárott a szinhási sörcsarnokot Bastha I. vendéglős vette át Nagy- Körösről, Mihályi Ferencz barátunk pedig a Burkus-féle vendéglőt vette át. Sok szerencsét ! — Halálozás. Schwab Antal előkelő fővárosi vendéglőst nagy veszteség érte, nejének, született Tyukos Ilonka úrnőnek elhunytával. A megboldogult példás háziasszony, szerető feleség és példás anya, s mindenek fölött jó magyar asszony volt. Gyermekei és kiterjedt rokonság gyászolja. Temetése holnap, 21-én d. u. fél 4 órakor lesz a Kerepesi-ut 44. sz. gyászházból. Béke hamvaira. — Pinczeszövetkezetek alakítása. Pinczeszövetkezete alakítása iránt országszerte nagy érdeklődés mutatkozik és nap-nap után veszünk értesítést, hogy egyikmásik vidéken a szőlősgazdák előleges értekezletet tartanak. Felkérjük azért ez utón is t. olvasóinkat, hogy minden szövetkezeti mozgalomról minket azonnal értesiteni szíveskedjenek, úgy szintén szíveskedjenek alapszabálytervezeteiket esetleges hozzászólás végett, — a közügy érdekében — szerkesztőségünkhez beküldeni. — Az idei szüret és a borárak. Mint minden esztendőben, úgy az idén is szüretkor valóságos mesébe illő dolgokat olvas az ember a termés nagyságáról. Különösen egyes napilapok exczellálnak azzal, hogy hol Heves, hol Bihar, vagy Aradme- gyéből jelentik az idei szüret fenomenális voltát oly tudósítások alakjában, hogy egyes községekben még edényhiány is állott be és a gazdák vizeslajtokba, teknőkbe, olajos hordókba helyezik el az ujbort. Ezen hirek kíséretében mindjárt olvasható a must árának devalvácziója is mely 3—4 forinttal alacsonyabb a tavalyinál, hogy ezen tendencziózus hírekből egy szó sem igaz. Nem csak az országos átlag, de a megyei és községi termésátlag is alig közepesnél nagyobb, a legszerencsésebb vidéken. Lehetnek egyes gazdák, akik talán tényleg igen jó szüretnek örvendenek, de ez kivétel, mig a legtöbb helyen a peronospora, oidium és szőllőmoly annyira megviselték a szőlőt, hogy ahol látszatra jó szüret biztatott is, a must rósz- szül fizet. Szerkesztőségtinhöz nap-nap után érkeznek a panaszos levelek, hogy törköly sok van, de lé kevés, s igy azok a bizonyos „nagyszerű termés kilátások“ az előre elkészített edényeket nem képessek megtölteni. A tavalyi esztendő egyike volt a leggyengébbeknek, melyekről csak a statisztika számot ad (20 év óta kevesebb bor csak egyszer szüretet az országban, mindössze 1.200.000 hektoliter), az idei pedig csak alig valamivel jobb. Igen jól dudjuk, hogy ilyenkor csak hozzávetőleges számítást lehet eszközölni — ami hálátlan feladat — azért a felől biztossak lehetünk, hogy VJ2 millió hektoliternyi szükséglet mellett, az árak csökkenése egyáltalán nem volna indokolva. Azért tartsuk a bort! — Vidéki szeszgyárak üzembeszüntetése és kontingens egyesítése. A temesvári Schlichting-féle szeszgyár üzemét beszünteti s kontingensét eladta a győri részény- szeszgyárnak. Újabb hirek szerint ez nem marad egyedül s több nagyobb vidéki ipari szeszgyárunk készül, ha nem is teljes üzembeszüntetésre, hanem legalább is a mindkevéssé rentábilissá való nyersszesztermelés beszüntetésére. így a lugosi részvényszeszgyár és a kenyérmezei Krausz-féle szeszgyár, a magyarddi Löbl-féle szeszgyár, a a Farkas testvérek marosvásárhelyi szeszgyára, a Kahan-féle entradami (Besztercze-Naszód vm,) szeszgyára és a szászrégeni Zobel és Klosz-féle szeszgyárak szintén eladták kontingensüket a győri szeszgyárnak, úgy, hogy a győri gyár ma ca. 40.000 hectoliter kontingens felett rendelkezik és igy e tekintetben hazai szeszgyáraink között első helyen áll. — Mezőgazdasági szeszgyárak finomítója. Bodi Bódog, a kenyérmezői szeszgyár igazgatója, egy uj szeszfinomitó létesitése iránt fáradozik, mely részvéntársulati alapon jönne létre s kizárólag a mezőgazdasági szeszgyárak által termelt nyersszesz feldolgozásával foglalkozna. — A boritaladó és husfogyasz tasi adó 1900-ban. A pénzügyminiszter azt az utasítást adta a pénzügyi hatóságoknak, hogy a boritaladót és a husfogyasztási adót 1900-ra feltétlenül 1901-re pedig a felmondás jogának fentartásával biztossitsák. További időre nem szabad szerződéseket kötni. Azok a szerződések, melyek a jövő évre is szólanák, csak akkor mondandók fel, ha az illető közönség a bor- és husfogyasztási adópótlékoknak az állami boital- és husfogyasztási adóval együttes biztosítását óhajtja. Minden más esetben csakis n miniszter külön felhatalmazása alapján történhetik a felmondás s ily felhatalmazást a pénzügy- csakis fontos okok fennforgása esetében kérhetnek. — Hamis borok statisztikája. Mióta az Engel-féle nagy borhamisítás köztudomásra jutott s mióta a hatóságok lelkiismeretessebben őrködnek a magyar borok jó hire érdekében, azóta úgy ahogy javult a helyzet, ami azonban éppen nem zárja ki azt, hogy még mindig tömérdek hamis bor legyen forgalomban. Hogy a manipuláczió milyen arányokat öltött s hogy ma is hogy állunk, azt természetesen nem lehet megállapítani. Arról azonban, hogy a borvizsgálatok száma mennyire rúgott s hogy ezeknek az eredménye mi volt, a földmivelésügyi miniszter jelentése alapján hü képet nyújthatunk. A bortörvény életbeléptének első éveiben az ellenőrzést meglehetős lanyha- sággal hajtották végre s négy esztendő alatt nem tettek annyit mint 1898-ban, amikor már a hamis borokra meglehetősen rósz idő járt. Ebben az esztendőben 305 féltől 957 mintát foglaltak le és vettek vizsgálat alá, amikor is kiderült, hogy ezek körül 164 borkereskedő és termelő 404-féle bort hamisított. Azokból a borokból tehát, amelyek gyanú alá kerültek, 42% nem volt igazi bor vagyis a boroknak majdnem fele hamisított volt. A miniszter a statisztikai adatok felsorolása után a többek között ezeket mondja: „Ennélfogva a gondozásomra bizott és nehéz viszonyokkal küzdő hazai bortermelés, de a szolid borkereskedés s a fogyasztó közönség érdekében is, jövőre is kiváló súlyt kell helyeznem arra, hogy a bortörvény tel- I jes erélylyel hajtassák végre.“ — A boritaladó és husfogyasztási adó 1900-ban. A pénzügyminiszter utasításul adta a pénzügyi hatóságoknak, hogy a boritaladót és husfogyasztási adót 1900-ra föltétlenül, 1901-re pedig a fölmondási jog fenntartásával biztosítsák; további időre nem szabad szerződéseket kötniök. Azok a szerződések, melyek a jövő évre is szólanak, csak akkor mondandók fel, ha az illető község a bor- és husfogyasztási adópótlékoknak az állami borital- és husfcgyasz- tási adóval való együttes biztosítását óhajtja. Minden más esetben csakis a miniszter külön felhatalmazása alapján történhetik a felmondás s ily felhatalmazást a pénzügyigazgatóságok csakis rendkívüli fontos okok fennforgása esetében kérhetnek. Azzal, aki határozott időre szóló italmérési engedély alapján, gyakorol italmérést, megváltási szerződés nem köthető. A község kívánatéra a szeszfogyasztási adópótlék is együtt biztosítandó az állami adókkal, de ez nem történhetik kisebb összegért, mint a mennyit az illető község minimális összegül megjelöl. — A beteg szőlők bora. Úgy a termelők, mint különösen a fogyasztók körében aggodalmat keltett a peronospora és az oidium által meglepett szőlők borának minősége. Lapunkhoz is számos kérdezősködés érkezett az ilyen beteg szőlőből készült bor használhatósága, kezelése stb. tekintetében. Dr. Liebcrmann Leó az országos,kémiai intézet igazgatója, a folyó évben nagyszabású kísérleteket eszközölt az ilyen beteg szőlők szüretelése és a belőlük készült borok készítését illetőleg. A kémiai intézet több alkalmazottja személyesen járja be a szőlőket s nagyobb mennyiségű szőlőt gyűjtött. A megtámadott szőlőket Budapestre szállítják, a hol a szőlő a kémiai iutézetben tovább lesz kezelve. Nagy érdeklődéssel várjuk a kísérletek eredményét, amelyek már eddig is jeleznek annyit, hogy a hamisított borok elbírálását az a tény, hogy a szőlő peronos- porás volt-e, vagy esetleg oidiumost, nem befolyásolja. — Szövetkezeti mozgalom Nyit- ramegyében. A Nyitramegyei gazdasági egyesület kitűzött programijához híven a nyár folyamán is szövetkezetek alakításával foglalkozott s egész tevékenységét e célnak szentelte. Hitelszövetkezetet alakított Gajdelen és Sándorfon. Az általa alakított szövetkezetek száma jelenleg 60s ezek tagjainak száma mintegy 12.000. Fogyasztási szövetkezeteket alakitott a nyár folyamán : Ghymesen, Gerencséren, Szucsányban, Prasi- ezon, Koroson, Nyitra-Rudnón, Tardoskedden, Köpösdön, Tőkés-Újfalun, Vittenczen, Podolán, Pogrányban, Szolcsányban, Komjáthon, Nagy- Surányban és Velusóczon, ezen tagjainak száma mintegy 3500. Még e hó folyamon és október hóban alakulni fognak szövetkezetek Krajnán, Vészeién, Galgóczon, Nyitra- Bajnán, Nagy Kéren és Nyitra Újlakon. A szövetkezetek mindenütt igen jó hatással vannak a földművelők gazdasági viszonyaira. — A budapesti pinezér egylet szegénysorsu tagjai között az 1899. év folyamán a következő alapítványok kamatai fognak kioszttatni és pedig: Az ipartársulati jubileumi 50 frt összegben (egyenként 25 írttal.) Az idsb. Kammer Ernő- féle, 22 frt 50 krnyi összegben._ A Drélier Antal-féle 20 frt. összegben. És az Aich János-féle évi adomány 20 forint összegben. Azon egyleti tagok, kik ezen alapítványokat egyikét elnyerni óhajtják, folyamodványaikat legkésőbb november 15-éig az egyleti irodában (Rostély utcza 1, 1 em.) adják át. — A játékterv. Mint minden, a szerencse is változott az időkkel. Abbahagyta a világtalanságot és beállt mathematikusnak. Az ötödik osztálysorsjátéknak most megjelent játékterve, a mely hirdetéseink köztiátható, a szerencsét ilyen mathematikuskép mutatja be. Nagy számoszlopokban a százezer osztálysorsjegynek
